Poulet au jus d'orange

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Poulet entier	1,0 à 1,4 kg
Mélange:
du jus d'orange	1 cuillère à soupe.
cassonade	1 cuillère à soupe. l.
Le zeste d'une orange râpé (pas nécessaire)

Méthode de cuisson

Découpez la crête pour le bouillon
le reste est divisé en 8 parties
ou environ 10 pattes
ou ailes
ou, en dernier recours, des tranches de poitrine de dinde.
bien enduire les morceaux moutarde (2 cuillères à soupe l.),
nous le mettons étroitement sous une forme ignifuge (je prends 30 * 30 cm),
préchauffer le four à 180 degrés.
pendant que le four chauffe, préparez le mélange:
* J'ai coupé le zeste avec soin, uniquement de l'orange. partie.
mettre le mélange au feu, porter à ébullition
et remplissez le poulet avec le mélange obtenu.
* Le poulet est couvert aux 2/3.
cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes. à une température de 180 degrés.
J'ajoute quelques feuilles d'estragon à la sauce.

Remarque

Je peux ajouter une autre recette. Je l'ai sorti il y a longtemps d'Internet, je ne me souviens plus où. Je l'ai vécu plusieurs fois.

faire ce plat est très simple ...
la sauce se solidifie en gelée
la viande est imprégnée de l'arôme de la peau d'orange.

Tanyusha

Caprice pensez-vous que votre recette peut être préparée dans une mijoteuse?

Caprice

Citation: tanya1962

Caprice pensez-vous que votre recette peut être préparée dans une mijoteuse?

Hmm ... je suppose que vous pouvez. Mais il faut garder à l'esprit que:
1) Le temps de cuisson augmentera considérablement.
2) Dans la recette originale, le poulet est cuit et dans la mijoteuse, il languit.
3) Cela découle du second: du fait que le poulet n'est pas cuit au DVA, mais qu'il languit, il n'y aura pas de croûte dorée et savoureuse (ce que, par exemple, j'aime terriblement).
Essayez ceci et cela. Là, décidez vous-même ce que vous préférez et ce sera plus savoureux

juin1971

Citation: Caprice