Gâteau "Cerise ivre au chocolat"

[Tali]

Tali, a fait quelque chose comme "Nord" et "Hedgehog" du même livre, mais c'était il y a tellement longtemps. Et je ne suis pas très douée pour la décoration, même si grâce aux filles du forum, quelque chose se passe. Et quel genre de fleurs de mastic avez-vous fait? Au fait, tu peux me parler.

Je les ai également créés il était une fois très, très longtemps.
Et le mastic ici est le plus simple de la moitié des guimauves "marmyshkovy", du sucre en poudre et du colorant en poudre dilué avec une goutte d'eau. C'était tout à fait normal de sculpter, mais l'assiette de ce gâteau "shokomastica" s'est avérée être la plus agréable - elle contenait moitié-moitié de chocolat avec des guimauves et un peu de poudre. Ensuite, j'ai fait le même shokomastica à partir de chocolat blanc, mais j'ai surtout aimé le shokomastica acheté. Celui-ci est vraiment savoureux à la fois pour un ajustement serré et pour le modelage, il se passe bien. Et pas besoin de sécher, il suffit de mettre au réfrigérateur. Et il m'a semblé qu'à un prix il en ressort moins cher que le fait maison
À propos, les fleurs les plus simples et les plus décentes sont sorties à l'aide d'un emporte-pièce à quatre feuilles, que j'ai séché pour les plier dans une boîte à œufs. J'ai même été surpris de voir à quel point tout était simple. Et ça semblait tellement irréel

[Tali]

Tali, et qui est dans votre famille de serpents? Et j'ai fabriqué du mastic à partir de marmyshek, puis tout à fait par accident, j'en ai acheté un tout fait. En effet, il est beaucoup plus facile et plus pratique de travailler avec un acheté, seulement vous pouvez rarement l'acheter chez nous.

Serpent-fils))) Certes, dans une feuille, un serpent, moulé en fait, ressemble plus à une autre "créature", mais il semble que personne à part moi ne l'ait remarqué
Pourquoi ne commandez-vous pas le même mastic sur Internet? Il semble que sur les sites Web des magasins, ils écrivent que seuls les colorants en gel et autre chose de ce type ne sont pas envoyés, car les colis peuvent s'ouvrir pendant l'expédition. Et tout mastic est envoyé et non en grandes portions, 0, 5 et 1 kg chacune. Je ne pensais même pas qu’il était plus pratique de travailler. J'ai vraiment aimé le prix, car les guimauves les plus marquées 150g coûtent 125-150r. Et encore, il est nécessaire de ne pas surchauffer et de ne pas sous-chauffer. Et ce chocolat va bien, ce n'est pas le cas ... Et toutes sortes d'autres guimauves, etc. (comme le même marmyshki, mais pour une raison quelconque, le mastic est moins moulé) semblent être moins chers, et le résultat est imprévisible.

Et nous avons trois serpents dans la famille - un mari, une fille et un petit-fils, donc nous vivons dans un serpentarium. Je fais des gâteaux uniquement pour la famille et les amis, je décore avec de la crème, donc je n'ai pas besoin de beaucoup de mastic, mais je ne sais pas comment sculpter, comme on dit, les deux mains gauches. donc cela n'a pas beaucoup de sens de commander.

Et pour moi, les fleurs de la crème semblent être quelque chose d'impossible.Bien que j'ai essayé de faire les premières roses à partir de lait mastic, cela n'a pas du tout fonctionné, et j'ai mis cette entreprise de côté pendant plusieurs années et en moi-même, à peu près comme vous l'avez décidé, pas la mienne. Mais sur cette cerise ivre juste d'anniversaire, j'ai essayé le mastic marmyshkovy, je l'ai vraiment aimé. Il s'est avéré assez facile de le sculpter. Encore plus léger que la pâte à modeler. Mais généralement, l'enrobage d'un chocolat à la cerise ivre a meilleur goût pour moi qu'une cerise marmyshny faite maison purement mastic, c'est pourquoi il ne l'a pas recouvert. Et je veux un doux, beau, même pour moi ... En conséquence, le fils de la fille le jour de la confiture déjà fait selon toutes les règles, avec un shokomastica blanc serré, teinté - et là, elle se mélangeait incroyablement dans le goût (et avant cela, tout le temps il semblait superflu, comme si nécessaire pour la décoration). En général, le jour de la confiture de mon mari arrive maintenant, alors je veux une recette d'amande et de noix de Lemkul pour essayer le mastic et le massepain.

[Tali]

Tali, essayez, bien sûr, dans ce livre, les recettes sont merveilleuses, je suis sûr que vous serez délicieux, puis partagez la recette.

Les filles, est-ce que quelqu'un a fait ce gâteau avec une autre crème? par exemple avec tafita? Je voudrais moins grasse

Sera !

Eh bien, j'ai fait ce gâteau avec du tafita, c'est délicieux! Merci pour la recette

En général, la beauté de ce gâteau selon la recette classique est que le onctueux de la crème ne se fait pas sentir. Il est étouffé par les œufs (il y en a trois dans la crème) et les restes de teinture de cerise (j'envoie le tout à la crème). Et même jusqu'à ce que vous mélangiez la crème avec le biscuit, c'est en quelque sorte la lumière perçue.
Au fait, comment est-ce arrivé sans le chocolat sur le dessus? Je vois qu'il y a du mastic blanc sur le gâteau? Selon la recette, il demande du chocolat noir amer.

Au fait, comment est-ce arrivé sans le chocolat sur le dessus? Je vois, il y a du mastic blanc sur le gâteau? Après tout, selon la recette, il demande du chocolat noir amer.

Après tout, le tafita est du chocolat au chocolat, il s'est avéré très savoureux!

Les filles, bonsoir, une question s'est posée, on lui a demandé de faire un gâteau aux cerises ivre mais avec moins de crème beurrée et épaisse, peut-il être fait avec de la crème sure ou avec de la crème? Merci d'avance pour votre réponse)

[Pickwick]

Pickwick, Anastasia, elle sera très savoureuse avec de la crème sure grasse, de la crème à fouetter, je préfère aussi cette version de la crème.

Tanya, merci beaucoup pour une réponse aussi rapide)