Ragoût de bœuf aux pois verts dans une mijoteuse (Panasonic SR-TMH 18)
Catégorie: Recettes
Ingrédients
Bœuf non gras 500 g
Petits pois surgelés
(J'ai eu des pois dans une boîte sans liquide) 1 paquet.
Oignons, coupés en demi-anneaux 2 moyens
Carottes en dés
légèrement plus gros qu'un pois 1 moyen
Sel, poivre et assaisonnements au goût
Méthode de cuisson

Trempez le boeuf pendant la nuit Le matin, je l'ai lavé, séché et coupé en morceaux.
Nous chargeons tout dans le dessin animé - viande, pois, oignons et carottes. Sel poivre, etc.
nastik
mm .. probablement délicieux, je vais essayer ..
pourquoi faire tremper le bœuf? et dans quoi?
Prascovia
Citation: nastik


pourquoi faire tremper le bœuf? et dans quoi?

salut! Je suis content que vous ayez aimé la recette. Je fais juste tremper la viande dans l'eau pour que le sang disparaisse. C'est ainsi que ma mère m'a appris. J'ai remarqué que si la viande reste au moins quelques heures dans l'eau, moins de mousse monte pendant la cuisson.
nastik

brr !! pour le sang à aller !! comme il est dit !!

c'est maintenant clair,
et il devient probablement plus blanc après la cuisson, non?

ma mère ne m'a tout simplement pas appris à cuisiner, alors je suis stupide

bien, merci pour la réponse!
Prascovia
Citation: nastik


brr !! pour le sang à aller !! comme il est dit !!
salut! Lorsque la viande est trempée, non seulement du sang est libéré dans l'eau, mais également tout "byaka" indésirable que la vache a mangé avant de nous parvenir sous forme de filets. En tant que citadin, je ne crois pas à la publicité - où les vaches marchent paisiblement le long d'une prairie d'émeraude.

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