Pommes de terre du Palatinat au vin (Pfalz Kartoffeln à Wein)

Pommes de terre du Palatinat au vin (Pfalz Kartoffeln à Wein)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Cuisine: allemand

Ingrédients
pommes de terre	1 kg
oignons bulbes	2 pièces
beurre	3 cuillères à soupe cuillères
vin blanc sec	200 ml.
bouillon de légumes (vous pouvez et sans lui)	200 ml
sel, poivre, graines de carvi, feuille de laurier	goût
feuilles de persil	goût

Méthode de cuisson

• Cette recette très simple mais délicieuse a été trouvée par moi une fois de plus dans le livre "Délicieux plats de pommes de terre". Je suis passé à côté de lui pendant un long moment, mais ça n'a pas marché. Et puis les étoiles ont convergé et voila:
• Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Séchez bien avec une serviette.
• 
• Épluchez et hachez l'oignon le plus petit possible. Chauffer l'huile dans une poêle ou une casserole et laisser mijoter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
• 
• Placez les pommes de terre avec les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce que les oignons soient dorés et que les pommes de terre soient dorées. La recette dit que les pommes de terre devraient croquer à ce stade, mais cela me semble peu probable. Soit les oignons brûleront, soit les pommes de terre ne seront pas frites. Par conséquent, nous recherchons un terrain d'entente.
• 
• Ajouter le vin, le bouillon, les épices dans la poêle. Fermer le couvercle et laisser mijoter environ 15 minutes. Ouvrez le couvercle et laissez le liquide s'évaporer.
• Saupoudrer de persil avant de servir.

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Cette pomme de terre peut être un plat indépendant et un accompagnement. Le vin est plus fortement ressenti dans les oignons, les pommes de terre sont plutôt friables (bien que cela dépende davantage de la variété). Grâce au vin et aux oignons, le plat n'est pas fade. Nous avons aimé!

Je vais trouver les restes de vin blanc, faites-le cuire!