Ustensiles de cuisine (casseroles, poêles, couvercles)

Éclairer s'il vous plaît, est-il possible de faire frire dans une poêle Gourmet sans huile, comme dans le Zepter, par exemple?

[M. Catlery]

Et qu'y a-t-il d'inhabituel dans une telle poêle Gourmet? Le fond en relief ou le fond du gril des casseroles en acier inoxydable est utilisé depuis très longtemps.

Oui, j'y ai pensé aussi.
M. Catlery, mais pouvez-vous expliquer quel est le principe de la friture sur une surface en relief? Pourquoi exactement un fond surélevé?

[M. Catlery]

Et qu'y a-t-il d'inhabituel dans une telle poêle Gourmet? Le fond en relief ou le fond du gril des casseroles en acier inoxydable est utilisé depuis très longtemps.

J'ai une poêle à griller séparée. Dans la poêle "Gourmet", le motif en relief est différent. C'était cette particularité qu'elle avait en tête. En général, en attendant que vos merveilleuses poêles à frire déjà célèbres apparaissent en vente. Je veux aussi te remercier, M. Catlery, pour un programme pédagogique détaillé sur ce thème!

Éclairer s'il vous plaît, est-il possible de faire frire dans une poêle Gourmet sans huile, comme dans le Zepter, par exemple?

Frire sans huile, c'est conduire une voiture sans essence. Essayez de faire frire les pommes de terre sur le Zepter sans huile. Eh bien, un morceau de bacon peut être frit sur n'importe quoi. La poêle à frire Gourmet (ainsi que les autres poêles en acier inoxydable) ne diffèrent que par l'épaisseur du TRS en aluminium et même alors pas beaucoup et pas fondamentalement. L'épaisseur de la paroi de la casserole n'a pas d'importance, car c'est le fond qui fonctionne. Le principal inconvénient de l'acier inoxydable. les poêles à frire sont trop lisses. Cela fait que le produit colle, puis brûle. Le grillage vous permet de réduire la zone de contact du produit avec une surface chauffée et, par conséquent, la probabilité de coller. Dans un avion, le produit colle beaucoup plus. Maintenant sur acier inoxydable. Les poêles à frire sont principalement utilisées pour les macro-grils (sous forme de saillies ondulantes). Sur les casseroles de la série Magnolia Kuhar, le fond n'est plus avec des saillies (mini-gril), mais avec des rainures peu profondes, et un tel fond fonctionne normalement pour une plus large gamme de produits. Eh bien, le micro-grill vous permet de faire frire sur de l'acier inoxydable. même des crêpes. Afin de frire normalement, certaines conditions du processus de friture doivent être respectées. La surface inférieure de la casserole doit être uniformément chauffée, huilée (recouverte d'un film d'huile) et la température doit être stable et ne pas atteindre la température de fumage de l'huile. La forme et le micro-relief de la surface doivent assurer la stabilité du film d'huile pendant tout le processus de friture. Dans ce cas, le produit entre en contact avec le film lubrifiant, et non avec la surface métallique, et donc n'adhère pas, et ne brûle donc pas. C'est assez simple, en fait

[M. Catlery]

Et j'ai intuitivement senti qu'il valait mieux faire frire sur un microgrill. Il s'avère qu'une petite partie du produit repose sur les rebords, où il est frit, et l'autre partie - sur les évidements, où il prend de la chaleur, c'est-à-dire qu'il est cuit. M. Catlery, mon raisonnement est-il correct?

Je cuisine dans le Zepter. Je cuisine les légumes exactement comme décrit ci-dessus. et je ne conduis pas une voiture sans huile ni essence, bien que je fasse frire sans huile. une excellente viande sort. avec une croûte. vous avez juste besoin d'apprendre et de savoir - quand mettre, quand retirer du feu. ils sont très gourmands en chaleur et doivent être chauffés à un certain niveau, puis réduits, sinon vous allez sécher ou brûler une pièce. plats très pratiques en fait.

[M. Catlery]

Et j'ai intuitivement senti qu'il valait mieux faire frire sur un microgrill. Il s'avère qu'une petite partie du produit repose sur les rebords, où il est frit, et l'autre partie - sur les évidements, où il prend de la chaleur, c'est-à-dire qu'il est cuit. M. Catlery, mon raisonnement est-il correct?

Il y a en fait 2 facteurs à l'œuvre.1er - en raison des micro saillies, la zone de contact est considérablement réduite, je pense tous les 10, au moins Et 2ème facteur - la surface lubrifiée empêche le produit de coller lorsqu'il est chauffé. La chaleur est transférée d'une surface chauffée à travers un film lubrifiant. La friture est un processus de traitement thermique des aliments, dans lequel le fluide de travail (caloporteur) est de l'huile. Et le produit est cuit dans le four, et dans ce processus, le milieu de travail est l'air et le rayonnement IR.

Je cuisine dans le Zepter. Je cuisine les légumes exactement comme décrit ci-dessus. et je ne conduis pas une voiture sans huile ni essence, bien que je fasse frire sans huile. une excellente viande sort. avec une croûte. vous avez juste besoin d'apprendre et de savoir - quand mettre, quand retirer du feu. ils sont très gourmands en chaleur et doivent être chauffés à un certain niveau, puis réduits, sinon vous allez sécher ou brûler une pièce. plats très pratiques en fait.

En fait, il est beaucoup mieux de simplement cuire les légumes entiers à la vapeur, dans ce cas, ils ne perdront rien dans le bouillon, et seulement ensuite couper et faire le même vinigret., Qui ont une épaisseur normale de TRS, il n'y a pas grand-chose à apprendre là-bas Ou vous ne le saviez pas? Mais ce que vous avez beaucoup remarqué - la grande capacité thermique du TRS et, par conséquent, la grande inertie thermique crée des inconvénients d'utilisation et est l'un des principaux inconvénients du Zepter. Une poêle de la série MAGNOLIA, avec des caractéristiques techniques plus modestes, "fera" votre Zepter pour tous les plats principaux, sans aucune sagesse particulière d'utilisation. Les plats Zepter ont été sculptés non pas par un ingénieur, mais plutôt par un marketeur, l'objectif n'étant pas la fonctionnalité et l'ergonomie du produit, mais son poids et son prix de vente. C'est une illusion typique des heureux propriétaires d'ustensiles de cuisine Zepter - que cette batterie de cuisine est la meilleure, car c'est l'une des plus chères Vous n'avez tout simplement aucune idée de l'économie de la production de pots Vlt, par exemple, la même poêle Zepter avec URA surface est encore plus avancé en termes techniques qu'un produit que le vôtre avec un design vieux de 20 ans. Certes, pour y faire frire normalement une crêpe, vous devez cracher sur ces règles de Zepter les plus notoires, qui ont été inventées par des gens très bornés. Le philosophe René Descartes, il y a quelques siècles, a donné à l'humanité la règle d'or, qui a assuré le progrès de notre civilisation, «Tout remettre en question».

[M. Catlery]

Eh bien, encore une fois ... Et encore une fois avec votre participation, M. Catlery... Oui, laissez-vous seuls les propriétaires du Zepter. Si les gens sont prêts à payer 4 prix pour une casserole, ils le font parce qu'ils achètent autre chose avec la casserole qui est invisible à l'œil (qui ne peut pas être vue sur la coupe de cette casserole), ce que d'autres fabricants de casseroles similaires ne font pas. offre. Les clients de Zepter achètent une idée, un concept, une nouvelle façon de cuisiner, de manger et en même temps un nouveau mode de vie. Et laissez "Zepter-rules" vous sourire, mais si ces règles aident une personne à préparer le dîner comme vous le souhaitez il aimeet il est content de ça, pourquoi le convaincre que ces règles sont farfelues?

Et désolé, ce n'est pas parce qu'un Zepter à fond plat ne peut pas faire frire des crêpes sans beurre que c'est mauvais. Cela signifie qu'il n'est tout simplement pas conçu pour faire frire des crêpes. Nous ne faisons pas non plus griller les crêpes dans des mijoteuses, mais cela ne signifie pas que cette technique ne mérite pas notre attention. Au contraire, nous sommes tous ravis de ces casseroles (je parle de multicuiseur), car elles sont capables de bien plus que de faire frire des crêpes. Et pour les crêpes, nous avons des crêpes

Le poste de consultant, un expert est précieux pour sa discrétion et la fourniture d'informations pertinentes et importantes juste à temps (ce qui signifie - uniquement lorsque le client prêt recevoir ces informations et Besoins dedans).

Il y a des opinions qui sont soutenues et motivées par quelque chose, et de telles opinions méritent certainement attention et respect, mais il y a des illusions et des informations peu fiables, et cela doit être combattu. À qui les règles de Zepter aident à préparer le dîner, à qui la prière, et à qui simplement du talent et des mains habiles. N'avez-vous pas compris que le trolling ici n'était pas un utilisateur ordinaire de ce plat, mais un adepte du septor. Le consommateur a le droit au libre choix des biens et services, et ces chiffres endurent le cerveau des gens avec leurs absurdités, endommageant ainsi leur santé mentale. Et ce ne sont plus des jouets. Bien sûr, vous pouvez regarder ce processus de l'extérieur, être poly-libéral, jouer au pluralisme. Mais en fait, tout cela est assez sérieux, lisez à quelle vitesse les entreprises de vente directe se développent, de plus en plus de gens sont impliqués dans ces escroqueries. L'idée est assez simple là-bas, ainsi que l'économie de cette entreprise. J'ai déjà écrit que les plats eux-mêmes ne sont qu'une excuse. Lorsqu'une personne parle de qualités de consommateur uniques qu'aucun autre ustensile n'a, cela doit être démontré visuellement, c'est pourquoi j'ai proposé un test visuel. Et pas assez stupide pour mélanger un multicuiseur, des casseroles et des casseroles en une seule pile. Presque chaque utilisateur dispose de tout un arsenal de plats et, en règle générale, ce sont des plats de divers fabricants. Les mêmes fabricants de crêpes peuvent être fabriqués à partir de différents matériaux et avoir des conceptions différentes. Si nous voulons discuter de quelque chose de fond, alors il est nécessaire que l'esprit collectif des utilisateurs et des fabricants trouve de nouveaux designs et ouvre de nouvelles possibilités de plats, du moins personnellement, cela m'intéresse le plus. Je recherche et teste des ustensiles de cuisine dans le but de le rendre meilleur et plus fonctionnel. Parce que je PAS UN CONSULTANT , mais un ingénieur-entrepreneur engagé dans la véritable production de vaisselle. Et vous m'avez donné le rôle d'une sorte de marchandiseur dans un magasin de porcelaine, ce n'est pas le mien. Si vous en avez besoin, cherchez quelqu'un d'autre, d'accord?

J'ai des casseroles de différents diamètres et toutes avec un revêtement en céramique blanche. Je l'utilise depuis cinq mois, carottes frites et cuites, betteraves, tomates, ajoutez le curcuma. La couleur du revêtement est parfaitement blanche. J'utilise des cuillères en silicone et en plastique.

bonjour Francevna! Je me demande depuis longtemps quelle poêle est préférable d'acheter, pouvez-vous me dire laquelle est la plus pratique? et je veux mettre à jour les casseroles, j'aime Zepter. mais douloureusement cher, pouvez-vous aussi me dire quelle marque est la meilleure?

Une variété de plats en acier inoxydable ont été achetés. Maintenant, il y a un problème. Il est si beau, poli presque jusqu'au miroir, et vous ne pouvez pas mettre des pots les uns dans les autres pour un rangement compact. Vous devez tout le temps surveiller l'apparence des pots et des couvercles comme le cristal. Il n'y a pas de bonheur dans la vie!

Vous devez tout le temps surveiller l'apparence des pots et des couvercles comme le cristal. Il n'y a pas de bonheur dans la vie!

J'ai un peu souffert avec cette vaisselle polie (enfin, je n'ai pas de lave-vaisselle), puis j'ai agité la main - pas moi pour la vaisselle, mais la vaisselle pour moi! Et elle a présenté les pots avec un gant de toilette en métal.

Chers mesdames et messieurs! (J'ai lu un peu plus haut ici) Et quelqu'un peut dire quelque chose à propos de cette couverture de Borner.

Ou, peut-être, il y en avait, mais la recherche n'a pas montré.

[Mes amies]

Mes amies, néanmoins, je propose de m'attarder sur les éclaircissements du bien et du mal (enfin, c'est une occupation insensée de Dieu). Revenons au sujet lui-même

Donc à propos du sujet ... J'ai les casseroles ceptor. Et je les ai utilisés activement quand j'avais de l'essence. Il n'y a pas de gaz pendant une heure, mais il y a un multicuiseur. Et d'une manière ou d'une autre, ces casseroles ont commencé à rester inactives. Le poids des casseroles elles-mêmes ne m'a pas touché. Mais le poids de la casserole ... Mamadaragaya, le cacao est lourd, le tenir dans une main n'est pas une tâche facile, et même s'il est rempli de comestibles.

Lviv, si je comprends bien, vous avez frit des crêpes au beurre, non? Eh bien, il n'y a pas beaucoup de différence, les faire frire dans une poêle en acier ou dans une poêle en fonte? Ou y a-t-il?

[Alim]

J'ai un peu souffert avec cette vaisselle polie (enfin, je n'ai pas de lave-vaisselle), puis j'ai agité la main - pas moi pour la vaisselle, mais la vaisselle pour moi! Et elle a présenté des casseroles avec un gant de toilette en métal.

Alim, un vrai extrême! J'ai récemment, sans réfléchir, mis l'autocuiseur Fagor dans une casserole plus petite. J'ai vu le résultat de l'interaction immédiatement sur la casserole.J'ai donc peur de te blesser quelque part encore une fois. Bien que je l'oublierai probablement plus tard. En fin de compte, de telles «cicatrices de bataille» peuvent devenir la décoration d'une casserole. Et bien sûr, vous avez raison! Les plats sont pour nous, pas nous pour elle.

[Lviv, si je comprends bien, vous avez frit des crêpes au beurre, non? Eh bien, il n'y a pas beaucoup de différence, les faire frire dans une poêle en acier ou dans une poêle en fonte? Ou y a-t-il?]

Lviv, si je comprends bien, vous avez frit des crêpes au beurre, non? Eh bien, il n'y a pas beaucoup de différence, les faire frire dans une poêle en acier ou dans une poêle en fonte? Ou y a-t-il?

Oui, sans beurre, ce surnom (je ne comprends pas - c'est lui ou elle) fait frire. Déjà écrit.

Chers mesdames et messieurs! (J'ai lu un peu plus haut ici) Et quelqu'un peut dire quelque chose à propos de cette couverture de Borner.

Ou, peut-être, il y en avait, mais la recherche n'a pas montré.

Super couvercle! J'en achèterais un

[dopleta]

dopleta, Lvova a surpassé M. Catlery à cet égard. Et contrairement à cette dernière, elle n'a rien partagé d'utile.
Transformez le sujet en une discussion sur le style de communication de l'expert?

surpassé seulement après spit mr gallery
J'ai partagé quelque chose d'utile, mais il a été nettoyé dans la première moitié ((avec les messages de mr.

Oui, sans beurre, ce surnom (je ne comprends pas - c'est lui ou elle) fait frire. Déjà écrit.

Je suis elle! ci-dessus est le lien avec moi dans la vie. pourquoi soudainement "il"? même insultant!)

Chers mesdames et messieurs! (J'ai lu un peu plus haut ici) Et quelqu'un peut dire quelque chose à propos de cette couverture de Borner.

Ou, peut-être, il y en avait, mais la recherche n'a pas montré.

Achetez, vous ne le regretterez pas! J'ai déjà beaucoup écrit sur cette couverture!

J'ai récemment, sans réfléchir, mis l'autocuiseur Fagor dans une casserole plus petite. J'ai vu le résultat de l'interaction immédiatement sur la casserole. J'ai donc peur de te blesser quelque part encore une fois.

À ces fins, il existe de tels hélicoptères en vente, ils sont très doux, ils se plient bien. Ils sont utilisés uniquement à cette fin, insérer des casseroles et des poêles les uns dans les autres.Nous ne coûtons que 70 roubles pour 3 pièces.

À ces fins, il existe de tels hélicoptères en vente, ils sont très doux, ils se plient bien. Ils sont utilisés uniquement à cette fin, insérer des casseroles et des poêles les uns dans les autres.Nous ne coûtons que 70 roubles pour 3 pièces.

Même cher pour de telles ordures! Vous pouvez le couper vous-même dans un matériau souple

À ces fins, il existe de tels hélicoptères en vente, ils sont très doux, ils se plient bien. Ils sont utilisés uniquement à cette fin, insérer des casseroles et des poêles les uns dans les autres.Nous ne coûtons que 70 roubles pour 3 pièces.

Pour l'instant, inutilement, les pots sont passés par la Crimée et la Crimée, mais je me demande où ils les vendent. Et aussi m'a poussé dans le post sur la couverture de Borner. Pli-out.

Même cher pour de telles ordures! Vous pouvez le couper vous-même dans un matériau souple

Pouvez! Mais si vous additionnez le coût du matériau lui-même, courez pour le trouver et l'acheter, la route et votre tourment pour mesurer, faire des motifs, couper-découper - il s'avère que 23,33 roubles par pièce d'hélicoptère ne coûteront pas du tout cher

[Cours pour le trouver et l'acheter, cher]

Pouvez! Mais si vous additionnez le coût du matériau lui-même, courez pour le trouver et l'acheter, la route et votre tourment pour mesurer, faire des motifs, couper-découper - il s'avère que 23,33 roubles par pièce d'hélicoptère ne coûteront pas du tout cher

Supprimons les crochets Cours pour le trouver et l'acheter, cher... Pour les hélicoptères, il faut aussi courir pour trouver et acheter et la route ... Et je vais dessiner et imprimer un motif dans AutoCADe en 15 minutes (une seule fois!) Delov pendant 10 minutes Et le matériel s'amasse. Choisissez ce que vous aimez.

Oh, tu dois regarder. Quelque part sur le chou cuit était. J'essaierai de chercher dans mes propres recettes pour creuser

Ici, j'ai trouvé mon ancien sujet, où j'ai écrit sur cette couverture, comment je travaille avec))

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108715.0

Ici, j'ai trouvé mon ancien sujet, où j'ai écrit sur cette couverture, comment je travaille avec))

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108715.0

Un profond soupir triste ... Dans celui-ci, les images du couvercle ne s'ouvrent pas. Vous les avez apparemment retirés du Radical. Ou quelque chose comme ça. Mais merci quand même. J'ai déjà mis le couvercle sur Ozone dans le panier, je vais remplir mon portefeuille, et c'est parti!

[Chers utilisateurs du forum!Hélas, il n'est pas toujours temps de mettre le sujet en forme.Par conséquent, pour l'instant, je vais prendre les mesures suivantes.1. Je ferme ce sujet pour un nettoyage général.2 Pour une communication productive et conviviale sur le thème des ustensiles de cuisine, j'ouvre un nouveau sujet Ustensiles de cuisine (casseroles, poêles, couvercles).3. Après le nettoyage, si je le juge nécessaire, je relierai les sujets.Je vous demande de poursuivre la conversation sur un ton amical et sur le sujet.Cordialement votre,Rina]

Chers utilisateurs du forum!

Hélas, il n'est pas toujours temps de mettre le sujet en forme.Par conséquent, pour l'instant, je vais prendre les mesures suivantes.
1. Je ferme ce sujet pour un nettoyage général.
2 Pour une communication productive et conviviale sur le thème des ustensiles de cuisine, j'ouvre un nouveau sujet Ustensiles de cuisine (casseroles, poêles, couvercles).
3. Après le nettoyage, si je le juge nécessaire, je relierai les sujets.

Je vous demande de poursuivre la conversation sur un ton amical et sur le sujet.

Cordialement votre,
Rina