Pain "Curd"

Pain "Curd"

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Cottage cheese	100 à 200 g
l'eau	140 ml
Lait	100 ml
évacuation. huile ou olive	1 cuillère à soupe
sucre	1 cuillère à soupe
sel	1 cuillère à café
levure sèche active	1,5 h l
farine	550 grammes

Méthode de cuisson

• D'une certaine manière, je voulais faire du pain, mais inhabituel. Un paquet de fromage cottage 4% gisait dans le réfrigérateur, j'ai pensé à l'endroit où il pouvait être appliqué. Du coup, j'ai trouvé mon excellente recette de pain au fromage cottage sur le site. Il s'est avéré être du pain très savoureux, non sucré, avec de l'acidité, comme je le voulais! Je ne suis pas un professionnel de la cuisson du pain, j'apprends juste, mais cette recette fera que tout le monde aura du bon pain.
• Ajoutez donc du lait chaud, de l'eau, de la levure, du sucre, du sel, un paquet de fromage cottage dans le bol, remuez bien la masse, ajoutez le beurre et la farine. Pour être honnête, je n'ai définitivement pas déposé de farine. Eh bien, probablement comme dans la recette et il est sorti. Ensuite, elle a mis notre pain pour la fermentation dans une mijoteuse, en mode yogourt pendant une heure. Une heure plus tard, le pain s'est bien levé et je l'ai mis en mode Cuisson pendant 1 heure.
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• Au bout d'une heure, elle l'a retourné et l'a fait cuire de l'autre côté pendant encore 10 minutes. Délicieux!
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Programme de cuisson:

produits de boulangerie

[Sindi]

Sindi, Cuit aujourd'hui à HP. Ça ne montait pas très bien, ça semblait dense, même si je n'ai pas mis 550 farine, mais 500 farine, je vais essayer ce qui s'est passé. Merci pour la recette

[Ksenia]

Ksenia, pour ta santé! J'espère que tu l'aimeras