Sorbet aux baies (sorbetière marque 3812)

Catégorie: Confiserie
Sorbet aux baies (sorbetière marque 3812)

Ingrédients

Mélange de baies surgelées 350 gr.
J'ai eu:
cerise - 50 gr.
fraises - 200 gr.
framboises - 100 gr.
L'eau 200 gr.
Sucre 200 gr.
Blancs d'oeufs 2 pièces

Méthode de cuisson

  • Laisser les baies décongeler à température ambiante pendant une heure. Les fraises et les framboises décongelées peuvent être râpées au tamis pour enlever les graines. Je viens de broyer tout le mélange de baies dans un bol mélangeur.
  • Faire bouillir le sirop: mélanger l'eau et le sucre et chauffer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  • Fouettez les blancs jusqu'à obtenir des pics mous.
  • Mélanger les baies hachées, le sirop de sucre et les protéines fouettées.
  • Mélangez doucement avec une spatule.
  • Versez le mélange préparé dans un seau pour faire de la crème glacée, après avoir installé une spatule.
  • Notez que le mélange occupait presque tout le volume du seau!
  • Sorbet aux baies (sorbetière marque 3812)
  • Cuire le sorbet en mode glace, heure par défaut.
  • Le sorbet, bien que doux, est tout à fait prêt à l'emploi immédiatement après sa préparation. Pour les amateurs de crème glacée dure, le sorbet peut être congelé à la consistance désirée.
  • Sorbet aux baies (sorbetière marque 3812)
  • Bon appétit!

Remarque

La température initiale du mélange = + 25 * C.
Après 24 minutes, le mélange a refroidi à zéro. À la fin du mode, l'écran affiche - 8 * С.
La palette a cessé de tourner 7 minutes avant la fin du régime.

lu_estrada
Ksyushenka, chaque crème glacée ou sorbet est une grande tentation et une grande beauté.
Ksyushk @ -Plushk @
Ludmila, Merci beaucoup! J'apprends juste))))
Rêver
Ksyusha, tu es un tel sorcier! Un très beau sorbet et à coup sûr délicieux! Il ne reste plus qu'à lutter pour une telle compétence de compatriotes
Ksyushk @ -Plushk @
Irina, Je vous remercie! Avec les aides de Brad et vous n'avez rien à faire, ils peuvent tout faire eux-mêmes.
Barmamam
aujourd'hui fait un sorbet à partir de fraises surgelées, a ajouté un petit citron. Il s'est avéré très savoureux et beau. modérément sucré et très tendre. en effet, un seau plein de glace - et il ne restait plus rien. merci pour la recette.
Ksyushk @ -Plushk @
barmamam, bonne santé!

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