Machine à pain Terrington House (Alaska)

Bonjour tous le monde. Il y a une semaine, nous avons acheté un four Terrington dans le métro. Ils voulaient acheter l'Alaska, mais Metro a dit qu'ils n'étaient plus produits (c'est la marque Metro), maintenant à leur place il y a une nouvelle marque, il n'y a pas de différences de fonctions et de prix, même les panneaux de contrôle sont similaires. Nous avons deux options de poids - 700 et 900 g. Nous cuisinons différentes recettes pendant une semaine, nous le conduisons «dans la queue et dans la crinière». Chers membres du forum, s'il y a des propriétaires d'une telle marque, ou de la marque "Alaska", et seulement des personnes expérimentées, veuillez répondre aux questions suivantes:
1. Pourquoi y a-t-il beaucoup de sucre dans la recette de la machine à pain presque partout (de 1,5 à 3 cuillères à soupe)? Cela donne au pain une saveur sucrée. Moi, en principe, un adversaire du sucre, et mon mari est généralement mal à l'aise. Ce n'est pas un petit gâteau, ce n'est pas très bon avec du bortsch. Est-il possible de réduire la charge de sucre et de combien? Ou simplement expérimentalement? Mais c'est dommage pour les produits si ça ne marche pas ...
2. Il n'y a pas de recette de gâteau. Si possible, un lien vers une recette de cupcakes de 700 ou 900 g.
3. Pourquoi n'y a-t-il pas de croûte sur le dessus, alors que j'ai mis le mode "croûte sombre". Le pain "dubs" simplement, ce qui ne se reflète pas dans la couleur de la croûte.
4. Pourquoi ne s'est-il jamais avéré du pain moelleux avec un dessus voûté? Nous l'avons tout le temps à plat ou même concave. Que faisons-nous de mal ?. Nous pesons et mesurons strictement selon la recette, le verre de mesure et les balances électroniques.
5. Est-il possible de ne pas mettre de miel dans la recette du pain à la crème?
Je vous serais reconnaissant de votre aide avec des conseils.

[Chimiste]

Chimiste Lisez ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1997.0
et ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
Cuisiner selon les recettes du forum

c'est l'Alaska. vient de changer le nom, tout le reste est pareil. J'en ai aussi pris un pour moi.

Je n'ai cuisiné que deux fois jusqu'à présent. J'ai un dessus incurvé, cuit au four et luxuriant. cuit au premier programme, la croûte est foncée.
Quelle recette aviez-vous?
il n'y a pas de croûte sur le dessus, car dans une machine à pain, il ne se réchauffe que par le bas, c'est une caractéristique du pain d'une machine à pain, même si j'ai une croûte décente.

🔗Merci d'avoir répondu. Nous avons essayé de cuire du pain de maïs selon la recette ci-jointe en mode «rapide». Naturel non cuit, bien que le pain de pâte soit bon, élastique et dense pendant le pétrissage. C'est un pain sans levure.
Aujourd'hui, j'ai fait du pain de blé à partir de farine de papier peint. La croûte s'est également déposée, bien que la pâte se soit parfaitement levée, presque jusqu'au sommet du seau. Mais j'ai ouvert une pincée de graines de sésame avant la cuisson ... La croûte est tombée. Est-ce à cause de ça? MAIS le pain s'est avéré savoureux, quoique plutôt lourd .. Je veux obtenir une structure aérée et poreuse, comme ma grand-mère cuite au four sur des feuilles de chêne et de chou .. Jusqu'à présent, je n'ai jamais réussi. Et hier, ils ont cuit Borodinsky sur du moût de kvas. Il ne s'est avéré rien, bien que doux. Que faire du sucre? Réduisez à votre discrétion?
À propos, avec un verre à mesurer, le même badayaga qu'ils ont écrit sur l'Alaska. J'ai apporté un bécher du travail

[Chimiste]

Chimiste Lisez le forum, lisez ce que vous répondez, faites cuire selon les recettes du forum. Pour commencer, faites cuire du pain de blé nature à l'aide d'une balance.
Le maïs, le seigle et le pain complet sont parmi les plus durs

🔗Merci d'avoir répondu. Nous avons essayé de cuire du pain de maïs selon la recette ci-jointe en mode «rapide». Naturel non cuit, bien que le pain de pâte soit bon, élastique et dense pendant le pétrissage. C'est un pain sans levure.
Aujourd'hui, j'ai fait du pain de blé à partir de farine de papier peint. La croûte s'est également déposée, bien que la pâte se soit parfaitement levée, presque jusqu'au sommet du seau. Mais j'ai ouvert une pincée de graines de sésame avant la cuisson ... La croûte est tombée. Est-ce à cause de ça? MAIS le pain s'est avéré savoureux, quoique plutôt lourd .. Je veux obtenir une structure aérée et poreuse, comme ma grand-mère cuite au four sur des feuilles de chêne et de chou .. Jusqu'à présent, je n'ai jamais réussi.Et hier, ils ont cuit Borodinsky sur du moût de kvas. Il ne s'est avéré rien, bien que doux. Que faire du sucre? Réduisez à votre discrétion?
À propos, avec un verre à mesurer, le même badayaga qu'ils ont écrit sur l'Alaska. J'ai apporté un bécher du travail

jusqu'à présent, je n'ai essayé que du pain blanc différent. il s'avère aéré, poreux. hier avec de l'aneth et de l'ail. Je n'ai pas essayé le seigle.
s'il a été ouvert avant le début de la cuisson au stade du pétrissage, ce n'est pas à cause de cela, si lorsque le pain a déjà commencé à lever, il est tout à fait possible qu'il ait échoué.
mon verre ment aussi.

Je souhaite la bienvenue à tout le monde! Emmenez-moi dans les rangs des propriétaires de ce HP. Hier je l'ai acheté chez METRO, car je n'ai plus la force d'attendre que mon Rolsen soit réparé. Elle avait tellement envie de se passer de son passe-temps favori qu'elle se jeta immédiatement sur le nouvel assistant. Pour le soir - 2 pains: pomme de terre et oignon et avec des raisins frais. Eh bien, ce que je veux dire: un poêle très digne. Ses programmes sont les mêmes que ceux de Rolsen, cela fonctionne encore plus silencieusement. En termes de dimensions, il est un peu plus grand, il n'y a pas de pause, il n'y a pas de rétroéclairage de l'écran, le menu n'est pas russifié. Le nombre de programmes est le même, la durée de certains est différente et la durée des cycles dans les mêmes programmes est différente, mais je suis satisfait du résultat de cuisson. Les recettes ont été vérifiées, j'ai regardé derrière le pain par la fenêtre, je n'ai pas eu à le corriger, tout était cuit et doré normalement sur une croûte moyenne. maintenant j'aurai 2 assistants, ou bien je soufflais ma bien-aimée Rolsen.

Hier soir, j'ai mis mon pain sucré préféré au four, et maintenant, au dernier lever de pâte, les lumières se sont soudainement éteintes. Resté jusqu'à la fin de 1:22. J'ai allumé des bougies, décidé de faire cuire dans un four à gaz dès que je vois que la pâte a fortement augmenté. Après 10 à 12 minutes, la lumière s'est allumée et ma fille intelligente a continué le processus interrompu. Le pain est magnifique. C'est toujours génial quand il y a une grande réserve de mémoire.

Bonjour à tous! emmenez le nouveau propriétaire de cette machine à pain dans les rangs! à la troisième tentative, nous avons réussi à cuire un pain de blé assez digne, mais la croûte est légère pour une raison quelconque, ils sont satisfaits de la machine à pain, mais les instructions contiennent une sorte de recette "de gauche" et le verre ordinaire n'est pas marqué en russe et ment, comme il semble à tout le monde!

Bonjour à tous! emmenez le nouveau propriétaire de cette machine à pain dans les rangs! à la troisième tentative, nous avons réussi à cuire un pain de blé assez digne, mais la croûte est légère pour une raison quelconque, ils sont satisfaits de la machine à pain, mais les instructions contiennent une sorte de recette "de gauche" et le verre ordinaire n'est pas marqué en russe et ment, comme il semble à tout le monde!

Félicitations pour votre achat. J'ai le même poêle, le deuxième d'affilée, car le précédent, Rolsen, est sous garantie. Ils sont très similaires dans les paramètres. Je n'utilise pas du tout de recettes à partir d'instructions, uniquement à partir de forums, et maintenant j'ai les miennes. Je n'aime pas non plus le verre, j'ai maintenant adapté et pesé le liquide sur une balance électronique. Au début, la croûte supérieure s'est avérée aussi plus légère qu'à Rolsen. Quelque part sur le forum, j'ai lu comment gérer cela: vous devez légèrement desserrer la fixation du capteur de température, tourner la vis d'environ un demi-tour dans le sens antihoraire. Je me suis retourné et tout allait bien. Et je suis très content du poêle. Je le conseille à mes amis, trois les ont déjà achetés aussi, je partage des recettes avec eux. Pain réussi à vous!

Hier soir, j'ai mis mon pain sucré préféré au four, et maintenant, au dernier lever de pâte, les lumières se sont soudainement éteintes. Resté jusqu'à la fin de 1:22. J'ai allumé des bougies, décidé de faire cuire dans un four à gaz dès que je vois que la pâte a fortement augmenté. Après 10 à 12 minutes, la lumière s'est allumée et ma fille intelligente a continué le processus interrompu. Le pain est magnifique. C'est toujours génial lorsqu'il y a une grande réserve de mémoire.

Quelle recette avez-vous utilisée?

Quelle recette avez-vous utilisée?

J'ai pris la recette du forum, mais je l'ai modifiée sous mon propre poêle, en conséquence j'ai eu ma propre recette, que le modérateur m'a conseillé de publier sur le forum. Je ne savais pas comment faire cela à l'époque, et il n'y avait pas de fotik à l'époque, mais je suis heureux de partager cette recette avec tout le monde. Il convient aussi bien à Rollsen, Alaska et Moulinex. Si vous le souhaitez, veuillez:

Mon HP a 2 tailles de pain: 700 et 900 g Voici ce que j'ai obtenu après ajustement:

1 œuf + kéfir (j'ai eu du yaourt) = 130 ml;
Lait (chauffé au micro-ondes) - 150 ml;
Levure fraîche (émiettée dans le lait) - 13 gr;
Sel - 1 cuillère à café (versé dans du kéfir avec un œuf);
Sucre - 6 c. l. (versé dans du kéfir avec un œuf et un peu dans du lait avec de la levure);
Beurre - 1 cuillère à soupe. l. (ramolli, mis immédiatement dans un seau, sans fondre);
Huile végétale - 1,5 cuillère à soupe. (1 c. L. Immédiatement versé dans le seau, et 0,5 c. L. Soigneusement sur le petit pain déjà formé afin qu'il se décolle de la paroi du seau);
Farine de blé - 450g (dont environ 1 cuillère à café - dans du lait avec de la levure)
Cognac - 1 cuillère à soupe. l. (J'ai de la vodka avec du baume de Riga)
Elle a d'abord mis du beurre, puis elle a versé du kéfir avec un œuf, du sucre et du sel, puis de la levure moussée dans du lait, puis du cognac et de la farine tamisée sur le dessus. Le programme a été livré dans la dernière version "Basic", croûte - moyenne, taille - 700 gr. Mon temps avec ces paramètres est 2:53.
Une option gagnant-gagnant, cela fonctionne toujours.

J'ai pris la recette du forum, mais je l'ai modifiée pour l'adapter à mon poêle, du coup j'ai eu ma propre recette, que le modérateur m'a conseillé de publier sur le forum. Je ne savais pas comment faire cela à l'époque, et il n'y avait pas de fotik à l'époque, mais je suis déjà heureux de partager cette recette avec tout le monde. Il convient aussi bien à Rollsen, Alaska et Moulinex. Si vous le souhaitez, veuillez:

Mon HP a 2 tailles de pain: 700 et 900 g Voici ce que j'ai obtenu après ajustement:

1 œuf + kéfir (j'ai eu du yaourt) = 130 ml;
Lait (chauffé au micro-ondes) - 150 ml;
Levure fraîche (émiettée dans le lait) - 13 gr;
Sel - 1 cuillère à café (versé dans du kéfir avec un œuf);
Sucre - 6 c. l. (versé dans du kéfir avec un œuf et un peu dans du lait avec de la levure);
Beurre - 1 cuillère à soupe. l. (ramolli, mis immédiatement dans un seau, sans fondre);
Huile végétale - 1,5 cuillère à soupe. (1 c. L. Immédiatement versé dans le seau, et 0,5 c. L. Soigneusement sur le petit pain déjà formé afin qu'il se décolle de la paroi du seau);
Farine de blé - 450g (dont environ 1 cuillère à café - dans du lait avec de la levure)
Cognac - 1 cuillère à soupe. l. (J'ai de la vodka avec du baume de Riga)
D'abord, elle a mis du beurre, puis elle a versé du kéfir avec un œuf, du sucre et du sel, puis de la levure moussée dans du lait, puis du cognac et de la farine tamisée sur le dessus. Le programme a été livré dans la dernière version "Basic", croûte - moyenne, taille - 700 gr. Mon temps avec ces paramètres est 2:53.
Une option gagnant-gagnant, cela fonctionne toujours.

Merci, je vais certainement essayer! J'ai Alyasa. Seulement, je commence juste à faire du pain, 2 semaines d'expérience et j'utilise de la levure sèche pour le moment. Combien d'entre eux devez-vous mettre dans cette recette-2 heures. cuillères?

Merci, je vais certainement essayer! J'ai Alyasa. Seulement, je commence juste à faire du pain, 2 semaines d'expérience et j'utilise de la levure sèche pour le moment. Combien d'entre eux devez-vous mettre dans cette recette-2 heures. cuillères?

C'est possible et demi, si frais.

Merci Tanyusha pour tes félicitations))))))))) Au fait, je ne me suis pas encore préoccupé du capteur! s'il vous plaît dites-moi où est-il là et voici une autre question, comment rendre le pain plus gonflé?

Merci Tanyusha pour tes félicitations))))))))) Au fait, je ne me suis pas encore préoccupé du capteur! s'il vous plaît dites-moi où est-il là et voici une autre question, comment rendre le pain plus gonflé?

Je m'excuse pour le retard dans la réponse, puisque je partais pour Moscou pour le travail.
J'ai fait mes affaires, maintenant je peux parler.
Commençons par le capteur. Si je comprends bien, il est situé derrière le revêtement intérieur de la chambre et est situé au-dessus de l'endroit où l'élément chauffant sort.
Passons maintenant à la deuxième question. Ci-dessus, j'ai donné ma recette de pain au beurre, elle s'avère toujours magnifique. Oui, tout le pain à base de farine de blé s'avère luxuriant, mais avec de la farine de seigle d'une telle splendeur, il n'y a rien à attendre, c'est une caractéristique de la farine de seigle, donc ils ajoutent du gluten, de la panifarine, etc. Et si le pain de blé ne s'avère pas luxuriant, alors cela peut dépendre de la levure (ancien expiré) ou la farine présente une faible teneur en gluten. Une fois, j'en ai rencontré un et j'ai même acheté un sac entier. Merci, ma belle-mère m'a aidé, m'a emmenée au village.Par conséquent, maintenant je ne risque pas de prendre des sacs de farine. Je ne prends que de la levure pressée (nous avons notre propre usine dans la région de Tula) et de la farine, principalement de Starooskolskaya et parfois de l'Altaï et de Krasnodar. Je prends du seigle pelé, il n'y en a tout simplement pas d'autre. Dans notre équipe, trois enfants ont acheté les mêmes fours, donc au début, ils n'ont pas non plus obtenu de pain selon les recettes des instructions, mais quand ils ont commencé à utiliser mes recettes tirées des forums, tout s'est bien passé. Nos rangs grandissent donc. J'ai déjà infecté 13 personnes avec des pâtisseries. Nous n'achetons pas de pain au magasin et nous avons presque arrêté d'acheter divers produits de confiserie. Il y a tellement de délicieuses recettes sur le forum !!!!

Bonjour.
Je suis donc devenu l'heureux propriétaire de cette machine à pain, je l'utilise depuis le deuxième mois.
Pour ce qui est des recettes de la machine à pain, pour l'instant tout va bien !!!
même au programme (très rapide - 58 min.) une recette avec du fromage de brebis et du poivre. (il y a une photo, mais je ne sais pas encore comment la mettre), au lieu du fromage de brebis - bien sûr il y avait un simple 40 g, au lieu d'eau et de lait en poudre - du lait simple, une demi-cuillère à soupe de poivre - et cela me paraissait beaucoup !! (le pain était très bon - ma femme et moi l'avons aimé, seulement j'ai salé le haché, il n'y a PAS de sel dans la recette!)
Temps de cuisson incluant pétrir 58 minutes (et se lever et cuire: victoire: à temps!

Bonjour.
Je suis donc devenu l'heureux propriétaire de cette machine à pain, je l'utilise depuis le deuxième mois.
En ce qui concerne les recettes de la machine à pain, pour l'instant tout va bien !!!
même au programme (très rapide - 58 min.) une recette avec du fromage de brebis et du poivre. (il y a une photo, mais je ne sais pas encore comment la mettre), au lieu du fromage de brebis - bien sûr il y avait un simple 40 g, au lieu d'eau et de lait en poudre - du lait simple, une demi-cuillère à soupe de poivre - et cela me paraissait beaucoup !! (le pain était très bon, ma femme et moi l'avons aimé, seulement j'ai salé le haché, il n'y a PAS de sel dans la recette!)
Temps de cuisson incluant pétrir 58 minutes (et se lever et cuire: victoire: à temps!

Je suis heureux de vous accueillir dans nos rangs! Félicitations pour votre chance sur le très rapide. J'ai essayé de préparer un petit gâteau avec ce programme, mais cela s'est avéré absurde. Il n'y avait pas assez de temps, je devais cuisiner à la "Pâtisserie". Je ne vais plus utiliser ces programmes (Ultrafast 1 et 2), et d'ailleurs, pour une raison quelconque, ils durent tous les deux 58 minutes. Dans mon premier HP Rollsen, le timing pour eux est différent et plus adéquat. Tout de même, j'adore ce réchaud, nous cuisinons avec sans nous fatiguer depuis le quatrième mois de chaque jour.

Bonjour à tous! Elle est devenue propriétaire de ce four. Jusqu'à présent, j'aime tout. Le pain est excellent. Question: est-il possible de désactiver le signal sonore?! Trop bruyant pour un petit appartement.

Bonjour à tous! Elle est devenue propriétaire de ce four. Jusqu'à présent, j'aime tout. Le pain est excellent. Question: est-il possible de désactiver le signal sonore?! Trop bruyant pour un petit appartement.

Voici une option:

J'ai l'Alaska depuis un peu plus d'un an (il n'y a plus de garantie) Je fais du pain tous les jours, un grincement si méchant est apparu et plus il est devenu plus fort. J'ai dû relier mon mari au problème. Il l'a démonté, il n'y a pas de roulement là-bas (il y a juste une douille) donc avec le temps ce craquement est apparu. Nous avons combattu ce problème de manière originale (mais peut-être que quelqu'un vous aidera), mon mari a pris un roulement d'une vieille perceuse (il correspondait au diamètre) et l'a attaché au lieu d'un manchon. Maintenant, l'Alaska fonctionne presque silencieusement et, en guise de mise à niveau, nous avons recouvert le haut-parleur avec du scotch, maintenant il est à peine audible (maintenant nous mettons du pain pour la nuit)))))

Bonjour à tous!
Acheté le four il y a 2 mois à Metro sous la marque Tarrington House. C'est le deuxième poêle de notre famille. Il y a environ 8 ans, nous avions Hitachi. Hitachi a eu un problème à un moment donné - un seau a commencé à fuir, il a été possible de trouver des artisans dans l'un des instituts de recherche capables de fabriquer et de remplacer un presse-étoupe. Apparemment, le godet et le roulement de rotation situés en bas sont les points les plus faibles des machines à pain. Après la réparation, Hitachi nous a régulièrement servi pendant encore six mois, jusqu'à ce qu'il souffre d'un petit incendie (ce qui n'était pas de sa faute) ... Je suis satisfait à 100% du nouvel achat.
Le godet et l'agitateur donnent l'impression d'être solides, fiables et robustes.Ce que j'aime le plus après avoir lu tous les avis sur les autres marques, c'est la combinaison gagnante du prix et de la qualité. Il n'y a eu aucun problème avec la cuisson du pain selon les recettes ci-jointes. En règle générale, j'utilise la recette des modes de base. Habituellement, deux options: 1) 1 cuillère à soupe de sucre, 1,5 c. levure 2) 3 cuillères à soupe de sucre, 1 c. levure (le reste est le même: 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe d'huile, une tasse d'environ 330 ml d'eau, de lait ou de kéfir, 4 verres de farine). Nous voulons économiser sur la levure, verser plus de sucre et le pain sera plus sucré. Nous ne voulons pas de pain sucré - nous utilisons la première option. Quant à la croûte: j'ai obtenu les meilleurs résultats en utilisant la farine de 1ère qualité la moins chère à 12,50 roubles, que j'ai réussi à acheter. J'utilise de la levure sèche 'pakmaya' - un sac de 80 gr, le prix dans un supermarché est de 24 roubles. Le coût estimé d'une miche de pain de 850 à 900 grammes est d'environ 9 à 15 roubles, selon le liquide utilisé.
Je n'ai jamais écrit de critiques sur les forums, laissant une critique poussé un sentiment de satisfaction à utiliser cette machine à pain. Une copie très digne à un prix 2-3 fois inférieur à celui des concurrents. Je donne aux fabricants 6 points sur une échelle de 5 points.

Notre régiment est arrivé! Toutes nos félicitations . Je suis d'accord avec vous, notre boulangerie n'est rien du tout, mais pour tel ou tel prix. Mais mon seau fuit déjà (je l'ai acheté en août). J'ai appelé le métro et j'ai dit: apportez-le au magasin. Voyons ce qui se passe. Mon Rollsen, dans un cas similaire, a été réparé en 1,5 mois. (remplacé le seau). Et maintenant elle, la pauvre, laboure encore pour deux. Alyasochka (enfin, c'est la maison très Terrington) ne peut travailler que sur la cuisson, et lors du pétrissage, la pâte sort par la glande. J'espère qu'ils aideront à remplacer le seau, sinon je rêvais tellement qu'à Pâques je ferai des gâteaux dans 2 poêles à la fois. La déception est sortie

part-com, bonne critique. Oui, le poêle est super! En y faisant cuire pendant 4 mois. Pain, pâte à pizza, bagels, tout est parfait!

Amenez votre entreprise amicale! Hier, mon mari m'a offert une machine à pain Terrington House BM 2600. Du mélange fourni avec le four, du pain au fromage Kornex,
j'ai du pain
Et immédiatement des questions se sont posées: comment faire cuire un gâteau de Pâques dans notre machine à pain?
Et encore une chose: comment lubrifier le dessus du pain et quand?

[Qween]

Veuillez accepter mes félicitations pour votre bon achat! Ici, sur le site, il existe de nombreuses recettes de gâteaux pour tous les goûts. J'ai beaucoup aimé le gâteau à la pâte viennoise, auteur Qween, J'ai eu le temps de le cuire avant le Carême. Je vais certainement cuisiner selon cette recette et en essayer une autre. Je graisse rarement le dessus du pain, mais généralement avant la fin de la cuisson, min. plus de 15, eau douce ou jaune d'oeuf, saupoudrer de différentes graines. Et je graisse les gâteaux, déjà refroidis, avec des protéines fouettées avec une grande quantité de sucre et saupoudrez de diverses sauces. Par exemple, comme ceci: 🔗

Tout cela est très simple. J'ai acheté des fruits confits en forme de pétales. Je l'ai aspergé d'eau chaude et coupé de fines bandes avec des ciseaux, puis j'ai posé différents motifs. Au fait, si j'ajoute des fruits confits à la pâte, je dois maintenant verser de l'eau chaude dessus. Auparavant, j'en versais des sèches (j'ai lu quelque part que vous pouvez le faire), mais apparemment à partir de ces éraflures sont rapidement apparues sur les rebords à l'intérieur du seau.

Aujourd'hui, j'ai ce genre de pain. Délicieux!
Le lait a commencé à tourner un peu aigre et je l'ai utilisé dans le pain. Je ne m'attendais même pas à ce qui allait se passer. Sonulya a décidé de capturer notre pain de cette façon
🔗
Notre boulangerie astucieuse!

Mes chers boulangers!
Aidez-moi à résoudre les problèmes (((:
Nos parents nous ont donné ce merveilleux réchaud, tout le monde en est ravi, je regarde, mais j'ai juste les larmes aux yeux Le pain ne fonctionne pas, j'ai essayé toutes sortes de recettes (enfin, au moins 3, qui sont dans le livre), confond un petit écart entre le couvercle et le principal, comment l'appeler, une boîte (de l'autre côté où sont les boutons et l'écran, qui d'autre a ça?), j'ai changé de farine, de la levure aussi, je ne comprends pas ce qu'il y a.
J'ai gardé la recette, mais au final il s'avère une sorte de gâteau-étron (désolé pour la comparaison), et jamais cuit, la pâte est liquide, même si j'ai lu qu'il devrait y avoir un "petit pain", mais apparemment le renard l'a mangé -Une frustration
Bonnes gens, aidez quelqu'un avec ce qu'il peut, sinon je retournerai cette unité miracle (et mes parents vivent dans une autre ville, ce n'est pas très pratique à transporter), mais je veux vraiment du pain fait maison, car je l'ai déjà mangé et le magasin ne le déploie plus.
Qu'est-ce que je fais mal?

[Ekzotika]

Ekzotika Cuire au four selon les recettes du forum, peser la farine avec une balance, l'eau avec un verre de HP. Lisez ici #

[Ekzotika]

J'ai lu sur l'Alaska et sur ce poêle.
Impressionné. demain je vais aller acheter!
Il y avait Supra 150 - il cuit bien, mais petit, il l'a donné à des proches.
J'ai Gorenzhi 1600 - je n'ai jamais eu un bon pain comme dans Supra.
J'espère des critiques. Je ne peux pas gérer ça, il y a des doutes.

PS: J'ai aimé la coupe de pain dans la branche de l'Alaska. Et ici pas beaucoup. Et les pains sont bas ...
Veuillez poster une photo de quelqu'un de pain blanc ordinaire dans une coupe. J'aurai peut-être le temps de regarder et de prendre une décision finale ...

Je vous remercie.

Ekzotika
IMHO: toutes ces pesées, le bon rapport, la farine, la levure, etc. ne sont pas l'essentiel.
L'essentiel est le petit pain obtenu par pétrissage! Pour le pain blanc ordinaire - vous devez d'abord apprendre à le cuire, déterminer le rapport des composants pour un four particulier et programmer de manière empirique, puis procéder à des expériences
Il (le chignon) ne doit pas étaler sur les murs lors du premier lot, mais pas non plus coller sur la tarière sans toucher les murs, mais quelque chose entre les deux, tourner et mélanger. Lorsqu'elle est pressée avec un doigt, la sensation tactile est comme un lobe d'oreille (les fesses de bébé). En conséquence, vous devez ajouter de la farine ou un peu d'eau. Et il y aura du pain à coup sûr.
Et alors seulement, déterminez et expérimentez avec du sucre-sel-levure.
Pue de levure - réduisez sa quantité.
Doux - réduisez le sucre.
Petite rose - réduire le sel
Essayez le programme du pain français avec une recette régulière
etc.

Nous sommes allés après le travail et l'avons acheté.
Certes, le modèle n'est pas 2600, mais 2700. Et cela ne coûte pas les 1700 promis dans la publicité, mais 2100
Le facteur décisif dans l'achat était sa ressemblance externe avec Hitachi, qui, si je comprends bien, était le meilleur x / poêle.

Boîte et apparence:


Entre autres surprises - 550 watts au total. Autant que je me souvienne, l'Alaska était de 600 ou 650. Bun au menu pour 650 et 800 grammes.

J'étais impatient, lavé, calciné pendant 5 minutes et chargé de pain blanc nature selon le 1er programme, 800 gr., Croûte moyenne.
J'ai été surpris de la première recette dans les instructions, où pour un pain de 800 grammes, 340 eau et 3,5 tasses de farine, seulement 0,5 cuillère à café de levure
Versé 1 cuillère à café au cas où. Bien que, selon l'expérience, au moins 1,5 cuillères à soupe de levure soient nécessaires.
Après 3 heures:

Cela ne ressemblait à rien. Il a augmenté assez faiblement, ce qui n'est pas surprenant avec une si petite quantité de levure.
La pâte a été spécialement faite plus épaisse, donc le toit d'un côté "s'est arraché" un peu (chauffage inégal: nea: ou un côté se tenait à la porte du balcon et je faisais des allers-retours pour fumer, et il faisait déjà 5-7 degrés à l'extérieur).
Les côtés sont clairement plus frits que la moyenne.
Évidemment. vous pouvez en toute sécurité cuire un pain d'un kilogramme.
J'attends qu'il refroidisse un peu - pour enlever dans une coupure.
Eh bien, 30 minutes se sont écoulées et le résultat.

Eh bien, pour la première fois, même rien!
La mie est élastique, les pores sont brillants, que faut-il d'autre pour le bonheur?!
On verra. celui avec du pain dans quelques jours sera. Mais il semble que cela devrait rester assez bon.

Gorenji au garde-manger! La maison Terrington est un solide quatre.

Boulangers, vous salue à nouveau
Merci d'avoir appris à l'esprit comment faire du pain la dernière fois
Maintenant, j'ai une autre question, je veux essayer de faire du pain le matin, et donc apprendre à cuire avec un démarrage différé. Mais le problème est où je mets les instructions, je n'ai aucune idée
Apprenez-moi aussi cette fois))) Comment régler la minuterie à ce moment-là, par exemple, une heure avant l'alarme? Je cuisine au programme 2. Par exemple, nous nous couchons à 22h00 et je veux que le pain soit prêt à 04h30. Peu importe comment hier ils ont calculé, ils n'ont pas calculé, mais je suis toujours un chêne
Merci d'avance!))))

Et bonjour à toi!
Je ne sais pas. comme sur votre machine à pain - sur la mienne comme ceci:
1) verser tout
2) vous exposez le programme (il est déjà affiché depuis un certain temps),
3) appuyez sur le bouton plus "+", le temps commence à augmenter - combien vous mettez sur l'affichage en conséquence - c'est le temps jusqu'à la fin de la cuisson.
4) vous appuyez sur "démarrer".
Tout est intuitif. Si vous le mettez à 22-00, vous avez besoin de pain à 4-30, la différence est de 6 heures 30 minutes. L'affichage avant de commencer et devrait être 6-30.

Bonne chance!

andr merci) Mais j'ai l'intuition et la technique, deux choses ne sont pas compatibles))))
Je l'obtiens au fur et à mesure que je l'utilise))) J'ai appris à cuisiner avec du pain en une semaine, comme je l'ai eu))))
Alors je vais essayer, merci beaucoup

L'essentiel est de ne pas manquer les ingrédients - n'ajoutez pas de farine la nuit, n'ajoutez pas d'eau - seule une recette éprouvée et un petit pain est préférable. Je l'avais, mais pas sur ce HP - je l'ai versé, versé, et la farine et l'eau ont formé un tel film - la tarière tourne, glisse et ne se mélange pas. Autrement dit, de sorte que la vis sans fin dépasse davantage au cas où. Ou encore mieux, commencez par l'expérience - commencez le matin le week-end et faites cuire pour la soirée et voyez comment le processus se déroule. Ou vice versa - le matin du jour de congé.
Le deuxième programme cuit-il mieux? Je ne l'ai pas encore essayé, j'entraîne tout le 1er.

andr, merci pour les conseils)))
Je l'ai fait)))) Seulement parce que j'ai oublié de changer la croûte, il s'est avéré un peu plus sombre, mais cela a juste fonctionné super))) La recette est prouvée))))
Sur le second, je fais d'abord cuire, donc je ne sais pas

Je me vante d'une autre création.
Selon cette recette. Je ne me souviens plus où je l'ai pris:

Certes, j'étais en retard avec des champignons sur le dessus - je l'ai exposé quand j'ai commencé à cuisiner. Oui, ils ne sont pas nécessaires, comme je l'ai compris.
Différence par rapport à la recette: mettez 1/3 cuillère à café de levure supplémentaire, 1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à soupe de sucre.

Bien levé, de couleur or foncé, a le goût du pain gris et de l'esprit de champignon (blanc utilisé).
Le pain d'origine s'est avéré. Ce sera très bon avec de la soupe, du bortsch.

salut!
Est-il possible de faire du pain de seigle en TN 2700?

: bravo: Nous avons acheté une maison Terrington dans le métro, le premier lot s'est avéré très réussi: girl_skakalka: c'était du pain blanc selon la recette LIKA pour l'Alaska grâce à LIKA. Aujourd'hui, nous pétrirons du seigle sur du jus de raisin du même auteur.

Elena Et donne-moi un peu de pain blanc, s'il te plait. Qui a du pain français, mais quelque chose ne fonctionne pas ((((

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=261;start=0

J'ai également choisi HP dans le métro entre TN et Phillips. Pour une raison quelconque, TN n'a pas été conseillé par le directeur, et à en juger par vos commentaires, le poêle est un miracle! Maintenant, je me demande s'il faut acheter une machine à pain à ma mère, et ce sera probablement TN. Bien que Filia soit également contente d'elle, c'est dommage qu'il n'y ait pas de mode "cuisson"

Chers boulangers!
Celui qui a cuit du pain aux céréales dans VM2700 ???? J'habite en Bulgarie, l'instruction est en bulgare, je comprends, mais pas tout ... peut-être que quelqu'un partagera son expérience avec le fait que moi, en fait, une théière ...
C'est juste que je n'ai pas mangé de seigle ici depuis un an, et très rarement - des céréales, elles ne sont ici que dans les grands supermarchés. et ils sont bien inférieurs à la maison ...

[Souris-Alena]

Souris-Alena Votre HP a-t-il le mode 3? - Pour pain complet au son. 2 tailles, 3 types de croûte, 3 h 40 min. Signal additif. Minuteur. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1997.0 Ne faites pas cuire avec ou sur le pain principal de grains entiers et de seigle au blé

Merci d'avoir participé!
Programme 3 - J'ai du pain blanc de grains entiers, ou du pain avec l'ajout de farine de seigle, alors qu'il n'est pas recommandé d'utiliser la minuterie (?), Il existe une recette, elle contient du lait en poudre et de la cassonade ... avec tout le reste. je vais essayer

[Souris-Alena]

Souris-Alena Cuire au four selon les recettes du forum, n'oubliez pas d'utiliser la balance pour peser la farine, et vous aurez de la chance

Bonne journée! Je choisis une boulangerie. Je voulais acheter Supra 250-350. Dans le catalogue Metro, je suis tombé sur Tarington House. Tout est clair avec le menu non russifié. J'aimerais entendre vos commentaires sur son travail. Fiabilité. Quels programmes existe-t-il (je ne maîtrise pas du tout l'anglais)? S'agit-il d'un mécanisme rotatif en métal ou en plastique? Votre aide est très nécessaire! Instamment!

Maintenant, dans le métro, il y a une action pour la machine à pain BM 2700 de la maison Terrington, je veux acheter un ami comme cadeau, devrais-je l'acheter ou avoir des nuances.

C'est exactement ce que je veux dire! Le prix est attractif ça fait mal. Je veux vraiment savoir au fil du temps si vos assistants sont allés dans les placards, à la décharge (cela arrive souvent), servent-ils correctement, le couvercle du seau s'est-il décollé?