Salade de moules

Catégorie: Repas froids et collations
Salade de moules

Ingrédients

Moules 0,5 kg
Des œufs 3 pièces
Salade de feuilles 7-8 feuilles
vin blanc sec 100 ml
poivron rouge 1 pc
persil 1 petit paquet
coriandre 4-5 succursales
Oignon moyen 1 pc
sel
poivre blanc moulu
Ail 2 tranches
vinaigre de framboise
Ravitaillement
huile d'olive 4ème cuillères
basilic 7-8 feuilles
jus d'un demi citron
sucre 1 cuillère à café sans dessus
Ail 2 dents

Méthode de cuisson

  • Laisser mijoter l'oignon et l'ail finement hachés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajouter les moules et le vin, augmenter le feu et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes. Transférer les moules de la poêle dans une assiette.
  • Pendant que les moules sont froides, préparez la vinaigrette. Pour ce faire, hachez l'ail, mettez-le dans l'huile d'olive, ajoutez-y le jus de citron, le sucre, le basilic finement haché et le jus de citron. Bien mélanger.
  • Il suffit de hacher finement la salade, les poivrons, les tomates en tranches, les poivrons et hacher le persil à la coriandre. Mettez tous les légumes dans un grand saladier, versez la vinaigrette sur les légumes, salez et poivrez, mélangez doucement. Placez les moules dessus. Coupez les œufs pelés en quartiers et, au moment de servir, mettez-les sur une salade.
  • J'ai manqué de vinaigre de framboise, je me suis passé. J'avais déjà assez d'acide, donc le sucre dans la vinaigrette est mon bâillon.

Remarque

Pas une mauvaise salade, elle a réussi à remplacer le dîner

Source - liste de diffusion sur FB.

Maris
Quelle salade épicée bronzer!
Et que c'est beau!
Les moules ne m'aiment pas beaucoup, car vous pouvez les remplacer par d'autres reptiles marins ...
Merci, je l'emmène chez moi.
Administrateur
Tanyush, salade très légère, copieuse et épicée! Je vais le prendre comme souvenir!
celfh
Marina, Tatiana, Je vous remercie!
bronzer, eh bien, quand ai-je quelque chose de confus?
Chouette scops
Tan, la salade est délicieuse. Tout de même, on mange peu de fruits de mer, mais ici c'est tellement beau et appétissant

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