Viande dans son jus dans l'autocuiseur multicuiseur Brand 6051

Catégorie: Plats de viande
Viande dans son jus dans l'autocuiseur multicuiseur Brand 6051

Ingrédients

Épaule de porc 500 grammes
Pimenter goût

Méthode de cuisson

  • Frottez la spatule avec des épices, mettez-la dans un sac de cuisson, libérez l'air, mais pas la fin.
  • Nous attachons bien le sac.
  • Viande dans son jus dans l'autocuiseur multicuiseur Brand 6051
  • Versez de l'eau dans le fond du bol pour qu'elle atteigne le milieu du sac avec de la viande.
  • D'abord, nous mettons "Baby food" - 10 minutes.
  • Puis "Extinction" - réduit la pression à 20 kPa, le temps - 30 minutes.
  • De la viande très diététique s'est avérée!

Remarque

L'idée de cuire la viande dans un sac - à partir de Administrateur.

Torsion
Olya, la viande est géniale!
pulmonaire
La viande s'est avérée excellente. On voit qu'il est doux et rose.
MariV
Merci pour ces mots gentils! Comme option diététique - très bien!
Bishka
Avez-vous besoin de percer le sac? Quand ils cuisent au four, ils le transpercent, mais pas ici?
Administrateur

Olya, myasko est très joli! Cela ressemble à du porc bouilli maison!

Merci d'avoir mentionné mon nom
MariV
Citation: Bishka

Avez-vous besoin de percer le sac? Quand ils cuisent au four, ils le transpercent, mais pas ici?
Lors de la cuisson au four, le sac est percé pour ne pas éclater et ne pas tomber sur l'élément chauffant lorsqu'il est fortement gonflé.

Romchik-Tanchik, pourquoi ne pas indiquer de qui j'ai appris pour la première fois cette méthode de cuisson?
Compatriote
Citation: MariV

Romchik-Tanchik, pourquoi ne pas indiquer de qui j'ai appris pour la première fois cette méthode de cuisson?

Personnellement, j'ai lu quelque chose comme ça pour la première fois il y a environ 40 ans, en tant qu'étudiant, dans un manuel destiné aux touristes en situation extrême. Il a ainsi été proposé de cuire tout ce qui se présente (des grenouilles, semble-t-il) dans de l'eau jusqu'à une flaque d'eau. J'ai essayé le poulet moi-même. Cela s'avère génial. L'essentiel est le package. Et là - même dans un bain-marie.
MariV
Citation: Countryman

Personnellement, j'ai lu quelque chose comme ça pour la première fois il y a environ 40 ans, en tant qu'étudiant, dans un manuel destiné aux touristes en situation extrême. Il a ainsi été proposé de faire cuire tout ce qui se présente (des grenouilles, semble-t-il) dans de l'eau jusqu'à une flaque d'eau. J'ai essayé le poulet moi-même. Cela s'avère génial. L'essentiel est le package. Et là - même dans un bain-marie.
Quel score! Peut-être ai-je aussi lu quelque part sur cette méthode de cuisson, mais j'ai oublié. Sclérose! Et à l'automne je l'ai vu sur le forum.
MariV
Deuxième option.
Placez la viande dans le sac avec les baies de groseille, les brindilles et les tranches de pomme aigre-douce.

🔗

Nous attachons également le sac étroitement. Mettez sur des bols, versez de l'eau jusqu'au milieu de l'emballage avec de la viande.
J'ai décidé de le faire en "mode manuel" - je devais chauffer rapidement à T élevé - régler T max, durée 30 minutes, puis étape 2 - T 95, durée 1 heure, et la dernière étape - également 1 heure. J'ai aussi quitté le chauffage. Au total, il s'est avéré dès le début du lancement un peu plus de 4 heures.
La viande, bien sûr, fond dans la bouche!

🔗
Vichka
J'ai aimé la deuxième option, j'ai aimé la passion !!! C'est plus une deuxième recette qu'une option! "Viande au jus de baies" !!!
MariV
Citation: Vichka

J'ai aimé la deuxième option, j'ai aimé la passion !!! C'est plus une deuxième recette qu'une option! "Viande au jus de baies" !!!
Oui? Dois-je le fournir sous forme de recette séparée?
pas de verre
Citation: MariV

Oui? Dois-je le fournir sous forme de recette séparée?
La recette est géniale et délicieuse! Bien sûr, mettez-le dans une recette séparée.
Vichka
Citation: MariV

Oui? Dois-je le fournir sous forme de recette séparée?
Bien sûr!
Quels assaisonnements y a-t-il quand le jus de baies est possible!
MariV
D'ACCORD!
Camomille
Comme c'est incroyablement délicieux !!!!! Je l'ai fait dans mon autocuiseur et l'ai mis pendant 40 minutes. Je fais toujours cuire de la viande au four dans du papier d'aluminium, c'est aussi délicieux, mais cette méthode a bon goût !!! La viande est beaucoup plus tendre et juteuse. J'ai fait un mélange de poivrons + tomates séchées avec des cassis et mes épices préférées. Merci beaucoup!!!
MariV
Cuisinez pour la santé et la joie à la maison!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain