Tartes «joie d'automne»

Tartes «joie d'automne»

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte:
Farine de blé	500 grammes
L'eau	250 g
Sel	2 cuillères à café
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Rast. pétrole	50 grammes
Pommes de terre bouillies	300g
Fromage cottage sans gras	100g
Levure sèche	1,5 cuillère à café
Remplissage:
Betterave	500 grammes
Pruneaux	100g
Raisins secs	50 grammes
Crème fraîche	2 cuillères à soupe. l.
Lait	100 ml

Méthode de cuisson

• La pâte est pétrie en HP, la garniture est cuite dans une poêle.
• Lors de la découpe de la pâte, 22 tartes ont été obtenues. Saupoudrer 1 cuillère à café sur la garniture dans chaque tarte. sucre en poudre.
• Les tartes se sont avérées douces et très savoureuses. Appelé automne. car les légumes ne sont que récoltés.
• L'idée de la pâte est née d'une combinaison de pâte caillée et de pâte à pain aux pommes de terre. Et j'ai combiné la garniture des recettes pour les garnitures de betteraves, je veux en quelque sorte utiliser les betteraves d'une nouvelle manière, sinon tout est dans une salade et dans une salade.

Remarque

Après la cuisson du hareng sous un manteau de fourrure, il restait 300 g de pommes de terre bouillies en uniforme et 500 g de betteraves bouillies. Depuis les légumes de votre jardin, c'était dommage de jeter, et de telles tartes étaient composées

Et j'ai combiné la garniture des recettes de garnitures de betteraves, je veux en quelque sorte utiliser les betteraves d'une nouvelle manière, puis tout dans une salade et une salade.

Et quels sont ces plombages? je n'ai jamais entendu

Et les obturations sont, par exemple, les suivantes:
1. betteraves - 200 g, raisins secs - 100 g, crème sure - 50 g, sucre - 25 g.
2. betteraves - 2 pièces, pruneaux - 10 pièces, raisins secs - 1 c. l., lait - 0,5 tasse, crème sure - 2 c. l.
Faire bouillir les betteraves, râper, mettre tous les ingrédients dans une poêle et laisser mijoter.
J'ai fait quelque chose entre les deux. Du sucre était déjà ajouté lors de la pose de la garniture dans la tarte afin qu'elle ne soit pas liquide lors de la cuisson.
En général, dans les villages il y a longtemps, on faisait des tartes aux betteraves aussi sucrées (le sucre n'était pas utilisé, ce n'était pas cher, je ne connais pas le miel).

[an_domini]

Moins d'un an plus tard, j'ai enfin goûté les tartes fourrées à la betterave.

La garniture a été préparée à partir de betteraves cuites au four, et non cuites dans une casserole, et sa composition est quelque peu différente ... mais l'idée est la vôtre, an_domini
Et la garniture que j'ai est en fait du caviar de betterave, dont certains sont entrés dans des tartes: betteraves cuites (500g), pruneaux (200g), noix (une poignée), jus de citron, un peu de sel - faites défiler dans un robot culinaire jusqu'au caviar (en grains pour que).



J'ai beaucoup aimé l'idée, les tartes sont généralement assez sucrées, mais la prochaine fois j'ajouterai aussi des raisins secs, comme dans la recette de l'auteur. Et pourtant, je pensais que ce serait très savoureux d'essayer une telle garniture dans des tartes au seigle et au blé