Yaourt dans une mijoteuse

Eh bien, je viens de retirer les bocaux du multicuiseur. J'ai incliné les bocaux - de manière épaisse, ils ne coulent pas. Lors de la recherche approfondie la plus approfondie, il s'est avéré qu'il n'était épais que sur une profondeur de 2-3 centimètres, puis c'était comme boire. Mais selon le conjoint, très tendre et savoureux, ils l'ont consommé avec du sirop de cerise. Pris 0,5 litre de lait pasteurisé "Vkusnoteevo" dans une bouteille et 0,5 L d'Activia, chauffé le lait à 40 degrés, remué avec Activia, versé 40 degrés d'eau dans le dessin animé et mis à 8 heures. Après 4 heures, le chauffage a été mis en marche pendant 10 minutes. Probablement, il était nécessaire de tenir plus ou la température était plus élevée (éteignez le chauffage plusieurs fois), comme vous le supposez ??

[Qu'est-ce que je fais mal ??]

mettre 0,5 litre de yaourt dans 0,5 litre de lait - alors que c'est un record local

alors que le record local était de 125 ml d'activation pour 1 litre de lait

le record est tombé!

Je reçois du yaourt à température ambiante 20-28 degrés, je mets 125 ml d'activité pour 3-4 litres de lait
le yaourt est obtenu en 12 à 48 heures
en même temps, je n'utilise pas d'appareils électriques tels que les multicuiseurs et les yaourts

Qu'est-ce que je fais mal ??

Harosh exhibant
Maintenant je ne mets plus de 2 cuillères par litre et je profite du yaourt et des achats rares d'une bouteille de 840 ml d'ACTIVIA aux bifidobactéries. Aujourd'hui, j'ai décidé d'être perverti au sens littéral du terme après avoir lu le post où il se passe de dispositifs supplémentaires. Elle a établi un record. Nerveux et sans humour, veuillez lire le prochain article immédiatement
Dans un bain-marie dans un récipient pour cuire du riz à la vapeur avec un thermomètre, j'ai chauffé le lait à 40 degrés, avec un batteur à lait (alimenté par batterie) pour faire mousser, fouetté le lait jusqu'à ce qu'il soit épais. Fouetté un litre. C'est bien qu'il y ait un téléviseur à proximité. Il y avait un programme sur Salvador Dali. Je pensais que le rêve était dans ma main - c'était aussi avec des rebondissements. Fouetté le lait. Yogourt ajouté à l'œil environ 2-3 cuillères à soupe. Terminé avec un fouet. Ce que j'ai aimé: enfin, les bocaux étaient tous "à pleine capacité", puis un litre plus 2 tables. cuillères il s'avère que 1 ne peut pas complètement Ou le lait dans notre babeurre n'est pas ajouté
Nous verrons le résultat dans la matinée après 6 heures. En même temps, ne soyez pas offensé, multicuiseur, mais faire du yaourt selon votre recette est une perversion plus grande que la mienne ..

Harosh exhibant
Maintenant je ne mets plus de 2 cuillères par litre et je profite du yaourt et des achats rares d'une bouteille de 840 ml d'ACTIVIA aux bifidobactéries. Aujourd'hui, j'ai décidé d'être perverti au sens littéral du terme après avoir lu le post où il se passe de dispositifs supplémentaires. Elle a établi un record. Nerveux et sans humour, veuillez lire le prochain article immédiatement
Dans un bain-marie dans un récipient pour cuire du riz à la vapeur avec un thermomètre, j'ai chauffé le lait à 40 degrés, avec un batteur à lait (alimenté par batterie) pour faire mousser, fouetté le lait jusqu'à ce qu'il soit épais. Fouetté un litre. C'est bien qu'il y ait un téléviseur à proximité. Il y avait un programme sur Salvador Dali. Je pensais que le rêve était dans ma main - celui-là était aussi avec des tourbillons. Fouetté le lait. Yogourt ajouté à l'œil environ 2-3 cuillères à soupe. Terminé avec un fouet. Ce que j'ai aimé: enfin, les bocaux étaient tous "à pleine capacité", puis un litre plus 2 tables. cuillères il s'avère que 1 ne peut pas complètement Ou le lait dans notre babeurre n'est pas ajouté
Nous verrons le résultat dans la matinée après 6 heures. En même temps, ne soyez pas offensé, multicuiseur, mais faire du yaourt selon votre recette est une perversion plus grande que la mienne ..

Sasha, j'ai des questions:
1 Pourquoi avez-vous besoin de fouetter du lait?
2 Pourquoi ajouter du yogourt à l'œil nu? à droite ou à gauche?
3 Puis-je fouetter du lait avec une brosse à dents électrique?
4 Quoi d'autre peut remplacer une yaourtière? Rina72 a proposé de la remplacer par un coussin chauffant en forme de botte
un four et un four à micro-ondes en mode fermentation ont également été utilisés
Je voulais essayer de chauffer du yaourt avec une lampe de table, mais paresseux
De quoi d'autre pouvez vous penser?

C'est simple C'est très intéressant s'il y a une différence par rapport à la cuisson dans une yaourtière sans autres mouvements corporels. Mot-clé: différence. Aucune spéculation ou explication scientifique. Je me demandais juste. Quant au coussin chauffant, j'ai vu le message de Rina. A propos de la brosse à dents et des yeux, il est clair que les plaisanteries, je ne répondrai pas. Chauffé le lait pour raccourcir le temps de cuisson - de 6 heures à 5 heures. Un bain-marie a attiré mon attention, afin de ne pas utiliser de cruches pour verser dans des bocaux, un récipient pour cuire le riz à la vapeur était utilisé à la fois pour chauffer et pour verser. J'ai utilisé le batteur parce que je ne voulais pas allumer le mélangeur. c'était ennuyeux de mélanger le levain dans le lait chaud à la main. De plus, je voulais voir combien il était possible de fouetter un litre de lait avec un tel appareil. En général, tout était intéressant. J'adorerais faire fermenter du yaourt comme vous, mais cela effraiera mes parents, ils penseront à différentes choses pour eux-mêmes, + des arguments sur les estomacs dans leur vieillesse - c'était plus facile d'acheter une yaourtière, honnêtement.

Après votre post que vous pouvez fermenter le yaourt avec 2 cuillères à soupe, pas 125 ml, je me rappelle le chat Matroskin, qui, en caressant le réfrigérateur, ronronne: "Nous allons maintenant économiser, monsieur."
Je vous remercie!

mettre 0,5 litre de yaourt dans 0,5 litre de lait - alors que c'est un record local

alors que le record local était de 125 ml d'activation pour 1 litre de lait

le record est tombé!

Pas un demi-litre d'Activia, mais un demi-pot standard C'est de ma faute, il a été bêtement remplacé

Pas un demi-litre d'Activia, mais un demi-pot standard C'est de ma faute, il a été bêtement remplacé

eh, le record a battu!
abydna, écoute ...

donc: alors que le record est de 125ml d'activation par litre de lait

Après votre post que vous pouvez faire fermenter du yaourt avec 2 cuillères à soupe, pas 125 ml, je me rappelle le chat Matroskin, qui, en caressant le réfrigérateur, ronronne: "Nous allons maintenant économiser, monsieur."
Je vous remercie!

oui vous pouvez et une cuillère à café par litre
mais que faire du reste des actifs?

C'est simple C'est très intéressant s'il y a une différence par rapport à la cuisson dans une yaourtière sans autres mouvements corporels. Mot-clé: différence. Sans spéculation et explications scientifiques. Je me demandais juste. Quant au coussin chauffant, j'ai vu le message de Rina. A propos de la brosse à dents et des yeux, il est clair que les plaisanteries, je ne répondrai pas. Chauffé le lait pour raccourcir le temps de cuisson - de 6 heures à 5 heures. Un bain-marie a attiré mon attention, afin de ne pas utiliser de cruches pour verser dans des bocaux, un récipient pour cuire le riz à la vapeur était utilisé à la fois pour chauffer et pour verser. J'ai utilisé le batteur parce que je ne voulais pas allumer le mélangeur. c'était ennuyeux de mélanger le levain dans le lait chaud à la main. De plus, je voulais voir combien il était possible de fouetter un litre de lait avec un tel appareil. En général, tout était intéressant. J'adorerais faire fermenter du yaourt comme vous, mais cela fera peur à mes parents, ils décideront eux-mêmes de différentes choses, + des disputes sur les estomacs dans leur vieillesse - c'était plus facile d'acheter une yaourtière, honnêtement.

comment fait le yaourt là-bas?

Écoutez, ça s'est avéré tellement cool: rien de pelé, d'aéré, de délicat, de volume - des bocaux pleins (ce n'est pas en vain que je l'ai fouetté), et c'est plus épais, ce que les parents ont vraiment aimé. Bocaux déjà vides En général, d'une part, "la femme n'avait pas de cochon" et de l'autre, il ne m'est pas difficile de danser avec un tambourin près de la yaourtière, l'essentiel est que les parents soient heureux

C'est l'épaisseur du yaourt, je viens de le sortir du multi, il a fallu 8 heures pour le préparer


PS: il s'est tenu dans le réfrigérateur et est devenu encore plus épais, mais voici la question que je me pose, est-ce du yaourt? Je ne suis pas très versé dans les produits laitiers, (dans l’enfance, la fille était ivre de lait frais et ne l’aimait pas. Lait, je ne bois pas du tout de lait fermenté cuit au four, kéfir, fromage cottage que je n’aime tout simplement pas, je ne mangeais que des yaourts achetés, respectivement, sucrés) Cela a un goût tendre 15 % Crème fraîche

Si je veux ajouter différents fruits en morceaux au yogourt, alors, si je comprends bien, j'ajoute le tout après la cuisson dans une mijoteuse, mélange et - au réfrigérateur. Dites-moi s'il vous plaît, le yaourt va-t-il s'épaissir après avoir été remué (pour que la cuillère se lève) ou se révélera-t-il buvable?

[préparé pendant 8 heures]

Voici comment le yogourt épais s'est avéré, je l'ai juste sorti du multi,préparé pendant 8 heures

maintenant l'appartement est assez chaud et le yaourt est obtenu sans aucun appareil

J'ajoute simplement la culture de démarrage directement à un litre de lait et après 16 heures, le yogourt est prêt

maintenant j'utilise une bouteille de 400g de yogourt miracle Vimbildan pour 4-5 litres de lait

[Le yogourt épaissira-t-il après avoir été remué (pour que la cuillère soit debout) ou sera-t-il buvable?]

Si je veux ajouter différents fruits en morceaux au yogourt, alors, si je comprends bien, j'ajoute le tout après la cuisson dans une mijoteuse, mélangez et - au réfrigérateur. Dis-moi s'il te plaît, Le yogourt épaissira-t-il après avoir été remué (pour que la cuillère soit debout) ou sera-t-il buvable?

le yogourt doit être ferme et lisse - peu importe la façon dont il a été préparé

les additifs ne changeront rien
si beaucoup de liquide clair a été coupé pendant la production de yaourt, la caséine a caillé et ce n'est plus du yaourt

remuer ce produit ne fera pas non plus du yaourt

le caillage peut se produire en raison du non-respect du régime de température et / ou d'un acide actif
au fait: boire du yaourt normal est plutôt difficile, il est très épais

il doit être mangé avec une cuillère

il tombe même mal du conteneur

si le yaourt est d'une telle consistance que vous pouvez le boire - soit il n'est pas encore prêt, soit ce n'est pas du yogourt

J'essaierai de faire cuire le yaourt dans une mijoteuse. Hier, j'ai acheté une yaourtière, je l'ai essayée, je l'ai vraiment aimé, même si elle s'est avérée très similaire au lait cuit fermenté. Fabriqué à partir de lait cuit et de bocaux d'activation. Mais évidemment une petite quantité, car je veux aussi faire du fromage cottage et de la crème sure et ainsi de suite. c'est pourquoi j'utiliserai des dessins animés à ces fins.
Et en apparence, comme sur la photo précédente.

Dites-moi s'il vous plaît, le yaourt va-t-il s'épaissir après avoir été remué (pour que la cuillère se lève) ou se révélera-t-il buvable?

Après le mélange, sa consistance ne changera pas.

[ElenaBo]

Je prépare du yaourt et du lait cuit fermenté dans une recette multiple de ElenaBo
Tout au point de "l'indécence" est simple, mais le résultat est excellent, pour lequel l'auteur a un immense respect

1. Mélangez soigneusement le lait (stérilisé) de la teneur en matière grasse requise ou un mélange de lait + crème (stérilisé) (fouettez légèrement) avec le levain. Les aliments doivent être à température ambiante.
En gros, j'utilise les produits de la maison de la série Village, et en entrée j'utilise les yaourts naturels «Activia» et «Bio-Max Effective».

2. Ajouter le sucre au goût et bien mélanger à nouveau.
Je ne mets pas de sucre dans les yaourts à boire. Mais nous aimons les épaisses plus sucrées, alors je mets généralement 3 cuillères à soupe. cuillères. Et je fais aussi des yaourts à saveur de vanille, en remplaçant une cuillerée de sucre par un sachet de sucre vanillé, un arôme ... comme une glace. Je veux essayer d'ajouter du sirop lors de la fermentation, mais je ne trouve tout simplement pas de sirop naturel en vente, sans colorants et autres additifs
En principe, le sucre peut être ajouté au yogourt fini, mais il se liquéfie ensuite en remuant avec une cuillère.

3. Versez le mélange de lait dans des bocaux de volume et de diamètre appropriés.
J'utilise des pots de 330 grammes (4 pièces) de sous la mayonnaise pour boire du yaourt et des pots de 200 grammes (6 pièces) de sous la nourriture pour bébé pour le yogourt épais.

4. Tapissez le bas du MB avec un chiffon et remplissez d'eau froide jusqu'au repère minimum.

5. Placez les bocaux et couvrez-les avec des couvercles pour éviter la condensation.

6. Allumez "Chauffage" pendant 1 heure.

7. Après avoir désactivé le mode de chauffage et sans ouvrir le MW, laissez le yogourt pour une fermentation supplémentaire pendant encore 2 heures.

8. Vérifiez la préparation du yaourt en tordant doucement les bocaux - le yaourt à boire peut avoir une consistance liquide, qui s'épaissit lorsqu'il refroidit, le yaourt ordinaire doit avoir une consistance homogène, épaisse et légèrement gélatineuse.

9. Laisser refroidir complètement les bocaux à température ambiante

10. Conservez les pots de yogourt prêt à l'emploi au réfrigérateur.

Voici les recettes préférées de notre famille:

Boire du yaourt au lait
Lait 2,5% ou 3,2% - 1 litre.
Yaourt nature - 1 paquet

Boire du lait cuit fermenté au yaourt
Lait cuit au four 3,2% ou 4% - 1 litre.
Yaourt nature - 1 paquet

Yaourt au lait naturel
Lait 6% - 1 l.
Yaourt nature - 1 paquet
Sucre - 3 c. l.

Yaourt crémeux naturel
Lait 6% - 0,5 l.
Crème 10% - 0,5 l.
Yaourt nature - 1 paquet
Sucre - 3 c. l.

Yaourt crémeux
Lait 6% - 0,5 l.
Crème fondue "Maison du village" 10% - 470 gr.
Yaourt nature - 1 paquet
Sucre - 3 c. l.

Coûteux! Expliquez à une femme stupide quel type de mode «chauffer» dans le dessin animé, ou je ne comprends rien du tout, ou cela signifie que vous devez chauffer le lait pendant 20 minutes en mijotant, puis ouvrez le couvercle pour le refroidir puis ajoutez du yogourt, refermez-le et laissez-le sur le mode «chauffage». quantité de temps, non?

[chauffage \ Chaud]

mode chauffage \ Chaud s'allume automatiquement ou manuellement. Peut-être que vous ne l'avez pas?

Coûteux! Expliquez à une femme stupide quel type de mode «chauffer» dans le dessin animé, ou je ne comprends rien du tout, ou cela signifie que vous devez chauffer le lait pendant 20 minutes en mijotant, puis ouvrez le couvercle pour le refroidir puis ajoutez du yogourt, refermez-le et laissez-le sur le mode «chauffage». quantité de temps, non?

Ils ont versé de l'eau dans le dessin animé, mis un chiffon en bas, directement dans l'eau, pour ne pas rayer le fond. Des bocaux du mélange (lait + levain) ont été placés sur un chiffon dans de l'eau, recouverts de couvercles. Fermé le dessin animé, allumé le bouton de chauffage

Wow ... j'ai peut-être acheté mon dessin animé il y a environ un an - y a-t-il vraiment de nouveaux modèles avec un nouveau régime? Mais dans la description du multicuiseur Panasonic standard, il n'y a pas de mode de chauffage ...
pouvez-vous me mettre le nez sur la photo où il y a un bouton correspondant à l'avance merci

le chauffage vascheto est même dans les boîtes de riz primitives

Ils ont versé de l'eau dans le dessin animé, mis un chiffon en bas, directement dans l'eau, pour ne pas rayer le fond. Des bocaux du mélange (lait + levain) ont été placés sur un chiffon dans de l'eau, recouverts de couvercles. Fermé le dessin animé, allumé le bouton de chauffage

Bonjour Mesdames et messieurs!
J'adore aussi le produit en discussion ici, mais je ne veux plus acheter de chimie "magasin", car il y a un airfryer et une machine à pain, c'est-à-dire que je peux me cuisiner maintenant! En tant que "blonde" dans le monde des Yo-gurts, je ne comprends toujours pas cela: quand il est possible de mettre des fruits et divers "goûts" dans un récipient avec les ingrédients principaux, immédiatement avec du lait et linex-activation-bifidobacterin-snow, ou après que l'IL soit devenu le blanc de neige souhaité trésor de lait fermenté et secret des foies longs de l'Orient?

Désolé, je suis stupide maintenant j'ai regardé mon dessin animé chéri-wow! le voici, ce bouton requis est chauffé par le haut / par le bas, éteint, ma chère mère, et je n'utilise ce bouton que comme un arrêt, mais que pouvez-vous faire d'autre, hein? Je l'ai poussé, il a été mis en évidence 4 et est-ce 4 heures?
(désolé pour les questions stupides, je viens de remarquer ce bouton tout à l'heure)

quand vous pouvez mettre des fruits dans un récipient avec les ingrédients principaux

Les fruits sont placés dans du yogourt prêt à l'emploi, du kéfir - boule de neige, etc. Sinon, le lait sera fermenté par des bactéries qui se trouvent sur le fruit - et qui sait ce qui s'y trouve?

Masherochki, est-il possible d'ajouter du fromage blanc au lait d'activation? courant chi normal sans charges?

Caillé, mais sans fruit, vous pouvez

Les filles, je viens de devenir l'heureuse propriétaire d'un multicuiseur. J'ai fait du yaourt hier. Certes, j'ai raté et pris un pot d'activité pour 2 litres de lait, mais cela s'est avéré délicieux.
Dites-moi en mode chauffage, j'ai 0h à l'écran et j'ai dû remarquer 20 minutes sur la minuterie, c'est comme ça que ça devrait être?
Prompt pliiiiiz.

Oui, il devrait en être ainsi - vous devez le détecter par une minuterie, je l'ai compris moi-même ... Je n'ai même pas remarqué le bouton de chauffage tout de suite)))
Je veux dire merci à tout le monde - je fais aussi du yaourt maintenant

Je voulais aussi demander. Naturellement, quand le lait était bouilli, il s'est enfui. J'ai déjà lu les recommandations, mais une question s'est posée.Les filles recommandent 1 heure en mode cuisson, mais cela a-t-il un sens? Peut-il être plus facile et plus rapide de faire bouillir sur la cuisinière, puis dans une mijoteuse, ou cela affecte-t-il également le goût? Dites à un débutant, pliiiz.

Je fais du yogourt à partir de lait stérilisé longue durée et je ne le fais jamais bouillir. Je le chauffe juste dans les bocaux et le laisse dans une mijoteuse toute la nuit.

J'ai essayé Acidophilus de la plante Ostankino. Durée de conservation 10 jours. Tout lait pasteurisé (Prostokvashino et 2,5 3-6%, différent dans des sacs souples, Vkusnoteevo ... en général, le bonheur n'est pas dans le lait) était simplement bouilli et refroidi à 40 degrés. La nuit, je l'ai mis n'importe où dans la cuisine, il s'est avéré épais en haut, mince en bas. Et lors du mixage à boire.
Je l'ai mis dans une machine à pain au repos (5 heures), il s'est avéré épais et brillant sur le dessus, recourbé un peu par le bas. Je pense qu'il y a encore des températures différentes à différents niveaux du seau dans la machine à pain.
Dissipé le mythe de l'airfryer! Vous ne pourrez pas faire de yaourt dans l'airfryer, le produit est caillé. La température la plus basse est de 65 degrés et même avec le couvercle ouvert, elle ne sera toujours pas optimale de 38 à 40 degrés. En général, OUI pour le fromage cottage, NON pour le yogourt!

Le soir, je me suis mis à faire du yaourt.
Le tout selon la recette - 1l de lait, patherisé, activant un pot. Au fait, était-il nécessaire de prendre du fromage cottage ou pas? J'en ai pris un simple.
Le matin, nous avons eu un lait cuit fermenté très épais.
Ou le yaourt est-il censé l'être?

Le soir, je me suis mis à faire du yaourt.
Le matin, nous avons eu un lait cuit fermenté très épais.
Ou le yaourt est-il censé l'être?

Le lait a-t-il été cuit? Le yogourt fait maison ne ressemblera pas au yogourt du magasin et nous n'ajoutons pas d'épaississants.

Mon yaourt est toujours plus épais que le magasin

Moi aussi et plus savoureux.

Le lait a-t-il été cuit? Le yogourt fait maison ne ressemblera pas au yogourt du magasin et nous n'ajoutons pas d'épaississants.

Non, le lait n'était pas cuit. Simple, pasteurisé. Et quoi, tu as dû prendre du ghee?
Veuillez indiquer où acheter acidophilus?

[Mercure rouge]

Mercure rouge, c'est juste que le lait cuit fermenté est fabriqué uniquement à partir de lait cuit au four.

Veuillez indiquer où acheter acidophilus?

Soit dans les magasins / étals de produits laitiers, soit dans les départements laitiers des grands supermarchés. Toutes les laiteries n'en produisent pas.

Non, le lait n'était pas cuit. Simple, pasteurisé. Et quoi, tu as dû prendre du ghee?
Veuillez indiquer où acheter acidophilus?

Toujours là dans tout Auchan, et parfois dans les grands carrefours. Je recommande également Bifilife de la laiterie d'Obninsk (ils ont aussi acidophilus dans l'assortiment, mais c'est un peu plus cher que Ostankino ... regardez aussi Crossroads).

À propos, mon yogourt est également plus proche du lait cuit fermenté épais, car le récipient est grand (casserole d'un litre et demi dans laquelle je fais bouillir du lait). Je suppose que la densité était "boutique", vous devez soit ajouter de l'amidon, soit cuire en petites quantités.

Et il est préférable de cuisiner avec du lait pasteurisé (faire bouillir pendant une courte période!). Ils n'y ajoutent aucun déchet chimique, comme un stérilisé, qui même dans un sac ouvert ne disparaît pas pendant des années!

Lika, roman4all, merci beaucoup! Je regarderai!

Fait intéressant, mais j'ai vu sur Internet que acidophilus et bifilife sont avec des additifs, sucrés, avec des myrtilles, peut-être avec autre chose - pouvez-vous les utiliser?

Fait intéressant, mais j'ai vu sur Internet que acidophilus et bifilife sont avec des additifs, sucrés, avec des myrtilles, peut-être avec autre chose - pouvez-vous les utiliser?

Il est peu probable que ceux contenant des additifs aient une courte durée de conservation, il est fort probable que toutes sortes de conservateurs soient ajoutés à la composition, c'est pourquoi ils ne se détériorent pas pendant des siècles.
Mais personne ne vous dérange d'essayer ... alors n'oubliez pas de partager le résultat!

donc: alors que le record est de 125ml d'activation par litre de lait

Oui? Je mets 1 auge d'Activia (125 g) pour 2 litres. Lait. Prêt en 4-5 heures sur batterie de chauffage central
Je vais devoir l'essayer dans le dessin animé, pourquoi la technique est vaine ... Seulement c'est plus pratique pour moi dans des bocaux ...bébé juste une portion

[Rusya,]

Rusya, Je fais dans des bocaux dans MV. J'ai spécialement acheté des pots de 250 ml. 4 pièces rentrent dans mon CF. - J'ai un petit. Juste 1 litre de yaourt.
Au fait, j'ai essayé Zhivia et Lactonia sur du yaourt - pas pire qu'Activia.
Je l'aime plus en pots - en portions, et ne le touchez pas avant utilisation. Sinon, versez de la casserole. Il semble que ce ne soit pas la même chose.

[Rusya,]

Je rapporte: hier, mon mari a acheté par erreur 1 carton de lait de plus qu'il n'en avait commandé, alors j'ai fait du yaourt dans un multi - 1 litre de lait pasteurisé + 200 gr. yaourt fait maison (produits du réfrigérateur), agité et allumé le préchauffage pendant 20 minutes. C'était à 23h30. Aujourd'hui à 8h00 je suis arrivé - le yaourt est prêt. Sans le sortir du multi, j'ai allumé "Stewing" pendant 10 minutes et l'ai versé dans une étamine - il s'est avéré être un caillé. Il a l'air bon et doux, je ne l'ai pas goûté - je jeûne.

Rusya, Je fais dans des bocaux dans MV. J'ai spécialement acheté des pots de 250 ml. 4 pièces s'insèrent dans mon CF. - J'ai un petit. Juste 1 litre de yaourt.
Au fait, j'ai essayé Zhivia et Lactonia sur du yaourt - pas pire qu'Activia.
Je l'aime plus en pots - en portions, et ne le touchez pas avant utilisation. Et il est donc nécessaire de verser de la casserole. Il semble que ce ne soit pas la même chose.

rinishek, J'ai des pots de nourriture pour bébé 200 gr. Je pense que 5 pcs. ajustez simplement Yoghurts que d'autres n'ont vu qu'avec des garnitures aux fruits, vous devrez regarder de plus près, merci pour le conseil. Et je n'aime pas la composition de "Activia", je veux toujours non seulement des bactéries lactiques, mais aussi des bifido- et lacto-

[Rusya,]

Rusya, 200 g chacun n'est pas très ergonomique - ces bocaux sont un peu plus bas, ce qui signifie qu'ils rentreront dans une casserole en quantité et perdront au profit de leurs petites amies plus grandes en termes de déplacement.
et je ne peux toujours pas le commander via une boutique Internet (les filles, vérifiez s'il y en a dans notre province, alors dans la capitale ça devrait être) / il y a des cultures de démarrage vendues en ampoules à mon avis pour 8,2-, 8,5 UAH / ampoule ... Hunt essayez-le simplement avec du levain "cultivé".
et j'ai coupé le fruit directement dans un bocal - avant d'y verser le mélange lait-yogourt prêt à l'emploi. D'après mes observations, les bananes ne sont pas mauvaises, les autres fruits ne sont pas mauvais. Il vaut mieux les ajouter plus tard. Mais les fruits secs - comme les pruneaux et les raisins secs, les abricots secs - sont tout simplement merveilleux. Elle a même versé des flocons d'avoine dans un pot - généralement un délice!
Au fait, j'aimais le plus la «lactonie».

Chassez juste pour l'essayer avec du levain "de culture"

Avez-vous essayé de demander à la pharmacie? Le bifidum ou la lactobactérine (poudre en ampoules de verre) pour les enfants atteints de dysbactériose ont été prescrits plus tôt. Culture pure, sans aucun additif de peu d'utilité. Je vous facilite la tâche: j'achète un Biolact pour enfants chez Tyoma (ou Agusha) et je le fermente avec. Puis à partir du fini, je pars pour le levain suivant à raison de 1 cuillère à soupe. cuillère dans un verre de lait. Tout produit laitier fermenté peut être fait de cette façon, mais n'achetez que du lait. Et l'acide du produit fini est régulé par le temps de repos et l'augmentation du volume de la culture starter. Mon peuple adore quand il est presque fade, je le mets dans un multicuiseur dans des pots de 320 grammes la nuit, et le matin, tout ce qui n’est pas mangé est au réfrigérateur.

Hier j'ai lu le sujet toute la journée, et le soir j'ai fait du yaourt selon la première recette, mais avec du sucre et du caillé mou (fermenté avec du caillé Activia). Mais apparemment surchauffé dans le multicuiseur. Il m'a semblé que le yogourt a une consistance un peu différente de ce qu'il devrait être. Ou je n'ai jamais vu de yaourts faits maison. Mais j'ai vraiment aimé l'idée. Merci à tous, maintenant je n'ai plus besoin d'acheter une yaourtière!

Bonjour tous le monde! Hier, j'ai fait du yaourt dans un dessin animé selon la recette d'Elena Bo. Que puis-je dire, cela semble avoir fonctionné. J'ai pris 2 cuillères à soupe pour un litre de lait. L. "Activii" dans le vert. pot. Pas beaucoup de sucre ajouté. Comme il n'y a pas de petits pots, j'ai pris 2 demi-litre et dans le dessin animé. là, ils sont restés 3,5 heures, j'avais peur de tenir plus. Le sérum est arrivé en tête - est-ce que c'est ainsi que ça devrait être? C'est ce qui m'a fait peur, je pensais qu'il se transformait en kéfir. Il est vrai qu'aujourd'hui, quand ils l'ont sorti du réfrigérateur, il était parti. Ce n'était pas du tout épais, il "remuait" dans un bocal lorsqu'il était incliné, mais sinon tout va bien.Certes, le mari a dit que cela ressemblait à du kéfir épais, ou comme on dit en Asie centrale, au katyk. Mais j'ai émietté la moitié du pot. Je vais faire plus, essayer d'ajouter du temps. Merci beaucoup à tous !!!!