Ragoût de légumes au riz

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients

Oignons (râpés)
Carottes (grossièrement râpées)
Piment doux (lanières)
Riz cru
Aubergine
Tomates

Méthode de cuisson

  • Au fond de la poêle, je mets des oignons (hachés) dans la première couche, la deuxième couche est constituée de carottes (sur une râpe grossière), puis une couche de poivron (pailles), puis j'arrose une couche de riz cru (pas beaucoup), sur le dessus - une couche d'aubergine (j'aime beaucoup) et enfin - les tomates (également un bon nombre). Je pré-épluche les aubergines, les coupe en lanières et en sel, et après 15-30 minutes, je les essore avec mes mains et les étale en couche (selon la recette). Et je trempe d'abord les tomates dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis les asperge d'eau froide et les épluche, puis seulement les couper (ou en cercles ou en morceaux) et les étaler dans la dernière couche. Je verse un peu d'huile de tournesol sur le dessus et sur le gaz pendant 1 heure, laisse bouillir à feu vif, puis fais cuire sur une petite jusqu'à la fin. Oui, j'ai oublié d'écrire, vous pouvez ajouter quelques couches de sel, mais pas beaucoup, purement symbolique. N'ouvrez pas le couvercle pendant la cuisson, et après la cuisson, ne remuez pas et placez-le sur une assiette avec une spatule.

Remarque

Eh bien, je pense que je suis épuisé ... Je vous donne une recette pour un autre plat de légumes.

Eh bien, très savoureux.

Mai @
Et vous n'avez pas du tout besoin de liquide? Et dans quoi donc le riz est-il préparé?
Natusichka
C'est vrai, vous n'avez pas du tout besoin d'eau !!! Il est cuit dans un liquide qui sort de légumes. Ma mère a essayé d'ajouter de l'eau une fois - tout gâché !!! Vous n'avez pas besoin de beaucoup de riz, en une seule petite couche!
nata351
Merci beaucoup pour la recette, j'ai cuisiné Green Pen dans une nouvelle poêle, cela s'est avéré si délicieux et très satisfaisant.

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