Gâteau "Marjoline" (Marjolaine)

[izumka]

Les filles, j'ai fait un gâteau sans couche de chocolat et avec de la crème au caramel. Savoureux mais satisfaisant !!!!!
Tout fait en suivant les recommandations izumka

Svetik, je l'ai fait. L'incision n'est pas super belle, la couche de crème que j'avais n'était pas grande et peut-être à cause de la crème maison j'ai beaucoup absorbé. Délicieux, le deuxième jour, il m'a semblé plus savoureux.
J'ai décidé de faire le gâteau avec un biscuit. Par conséquent, des jaunes ont été utilisés. Génoise sur les jaunes + cacao, alors tout est selon la recette, mais 2 gâteaux aux noix

[Elya]

Elya, un morceau délicieux s'est avéré. Merci pour le rapport et une combinaison intéressante avec un biscuit au chocolat. Oui, la crème n'est pas assez visible, mais elle s'est avérée juteuse!

Sveta, et je reviens vers vous avec merci)) J'ai aussi fait ce gâteau selon votre recette. Très savoureux et je ne changerais pas les noix pour les autres. La recette n'indique pas que le biscuit doit être trempé dans du sirop et je craignais qu'il ne soit sec. Mais non, tout est très harmonieux. Cette génoise elle-même n'est pas sèche. Le gâteau est très délicat. En général, merci beaucoup de ma part et de tous mes invités !! La photo de la coupe n'est pas très bonne, j'ai pris des photos à la hâte.

[Katerina]

Katerina, eh bien, très appétissant! Avez-vous décidé de suivre mes recettes? Je suis très content!!!

[Sveta,]

Sveta, merci pour la recette! J'essaierai de le répéter.

[Svetlana]

Svetlana, J'ai maintenant un peu de temps libre, alors j'essaye de nouvelles recettes à chaque occasion. Et vous avez des coupes tellement alléchantes que je veux vraiment essayer.

Avez-vous décidé de suivre mes recettes? Je suis très content!!!

Ils en valent donc la peine!

Sveta, faire Marjoline 2 fois, c'est super !!!!!!!!!

[Inessa82]

Inessa82 Inn, c'est le côté de l'assemblage du gâteau, non? Douane ??? Oh pardon! Mais délicieux! Merci pour le rapport!

Oui, Sveta, personnalisé. Le premier était pour moi, sur Dr., il y avait un collègue et il a essayé et est tombé amoureux, comme moi, comme tout le monde!

[Inessa82]

Inessa82, Salut! Et combien en poids par portion? Y en a-t-il assez pour 3 kg avec une couche de mastic?

Ilona, ​​bonjour, je pense que ce ne sera pas suffisant.

Eh bien, vous avez pesé combien pesait le blanc? (dans le sens sans couvrir ni aligner)

voici cette Marjoline 2,1 kg pour 1 portion. Je ne l'ai pas pesé séparément.

Les filles, que faire, mon gâteau est collé au papier. Peut-être aurait-il dû être graissé avec de l'huile?

[Olga]

Olga, non, il n'y avait pas besoin de lubrifier! Le gâteau est-il complètement refroidi?

[Olga]

Olga, non, il n'y avait pas besoin de lubrifier! Le gâteau est-il complètement refroidi?

oui, refroidi (((déjà humidifié avec de l'eau, il y a toujours un morceau de papier.

Je pense donc en faire une deuxième portion sur un tapis en silicone. Bizet a fait un morceau dessus, tout allait bien. Et là j'ai décidé de le faire sur papier pour faire un peu les côtés, pour que le gâteau ne se floue pas. Mais cela n'a rien donné.

Étrange, très probablement, le gâteau est trop séché ou le papier n'est pas de très bonne qualité.

Étrange, très probablement, le gâteau est trop séché ou le papier n'est pas de très bonne qualité.

Très probablement, les deux faits se produisent. Bien que la fille de lait fonctionne très bien sur ce papier.

Et la crème a été versée en tas. ))) Apparemment, ce n'était pas ma journée.

Voici mon gâteau.
Take two est très bien sorti. Un tel délicieux s'est avéré. Les gâteaux ont été parfaitement cuits sur un tapis en silicone et retirés sans problème.

[Olga]

Olga, eh bien, c'est super, tout a fonctionné !!!! Fille intelligente!

[Olga]

Olga, eh bien, c'est super, tout a fonctionné !!!! Fille intelligente!

Merci beaucoup!

Dites-moi, comment ces gâteaux supportent-ils la congélation? Je veux le faire à l'avance

Je ne sais pas, mais théoriquement, tout devrait bien se passer.

Je ne sais pas, mais théoriquement, tout devrait bien se passer.

eh bien, je vous dirai plus tard comment mon expérience de congélation s'est déroulée

[Svetlana]

Svetlana, merci pour la recette !! J'ai décidé de prendre soin de moi et de mes amis sur NG avec quelque chose de différent d'un biscuit.Arrêté sur votre recette et ne s'est pas trompé !!
Délicieux !!!! Délice !! et même pour une figure, la conscience ne tourmente pas après une telle gourmandise
et maintenant un petit reportage (mais sans photo)
J'ai pris des noix selon la recette seulement jusqu'à ce que le poids total soit ajouté 40 grammes de noix. J'ai fait 3 gâteaux d'un diamètre de 23 cm Cuisson à 160 degrés 35 min. est sorti avec une hauteur de 1,5 à 2 cm et un poids de 300 à 316 grammes
J'ai fait de la crème de crème selon votre recette, la seule que j'ai prise était de 500 ml de crème au lieu de 400 ml (je ne voulais pas en laisser 100 gr). J'ajouterai de la gélatine à la crème pour l'avenir, car le gâteau est tellement tendre et vivant!
Choc la couche - j'ai changé un peu pour moi-même. J'ai pris 2,5 barres de chocolat et 100 ml de crème 20%. Fondu, agité et ajouté 4 jaunes au lieu de 3 (c'est déjà par erreur). J'utilise souvent de la ganache, mais les jaunes y ont été ajoutés pour la première fois. Je suppose que leur objectif est de donner une consistance de ganache plus crémeuse.
Il n'y avait plus de temps pour décorer et je l'ai enduit sur les côtés et sur le dessus avec le reste de crème de crème, et saupoudré le dessus de cacao.
Le gâteau a été coupé magnifiquement, tendrement et magnifiquement! Je dirais que le goût est tiramisu aux noisettes !! J'adore le tiramisu !!!
poids est sorti 2 kg, hauteur 7 cm.
La recette est sans ambiguïté dans les favoris de l'élite!
C'est tout, la gratitude a soulagé mon âme maintenant je me suis endormi en toute conscience

[Yulia]

Yulia, merci pour un rapport aussi détaillé, également avec des chiffres !!!!! Et je suis content!

eh bien, je vous dirai plus tard comment mon expérience de congélation s'est déroulée

Yulia, tu as promis de nous parler de l'expérience)) Ou n'est-ce pas venu au gel ?? J'ai aussi pensé à ce gâteau ici, mais il reste encore du temps avant les prochaines vacances, je pense que ça vaut le coup de le congeler ??

[fomca]

fomca, Svetik, merci beaucoup pour la recette !! Je n'ai pas encore essayé, mais je signale) Je l'ai fait sur un formulaire de 21 cm le tiens!recette. Il s'est avéré 3 gâteaux d'environ 1 cm chacun.Sec (sans crème), le poids des gâteaux est de 585 grammes. Je n'ai pas pesé avec de la crème. car sur le fond je mets encore un mince gâteau au miel (resté)). Et il a laissé plus de crème, j'aime plus de crème)) Et quel délicieux kremmmmmmmmm)) C'est quelque chose)) Maintenant, je vais essayer d'insérer une photo) Pourquoi est-ce renversé, cela n'a jamais fonctionné (

Ajouté le jeudi 19 janvier 2017 18:12

Il n'y a pas encore de coupure. Je ne montre pas le design, j'ai peur qu'ils grondent, ce qui n'est pas le bon sujet))

Svetik, a apporté un autre reportage) La photo n'est pas très bonne, j'ai à peine réussi à prendre une photo de la dernière pièce))))


Le goût est tout simplement génial !!! Merci, vous êtes notre travailleur acharné!))