Machine à pain Alaska-BM2600

et a jeté dans une autre cuillère à soupe de farine. la pâte semble être la chose même. colle un peu au mur mais ne reste pas dessus. Eh bien, nous attendrons comment ça se passe)

Hourra! Un autre utilisateur s'est rendu compte qu'il avait besoin de se plonger dans les subtilités, que la machine ne fait pas tout par elle-même.
D'ailleurs, pour l'avenir, il est conseillé de faire toutes les manipulations avec le kolobok lors du premier lot, et de ne pas déranger la pâte dans le second.

Je suis d'accord. le fait est que pour noter l'heure de la fin du premier lot, une pause, le début et la fin du deuxième lot ne sont apparus que maintenant))) et craignait que le premier lot se termine immédiatement après avoir jeté la farine)))

Oui, il s'agit de levure comprimée ordinaire, sa durée de conservation au réfrigérateur est de 30 jours. Je l'ai acheté à Perekrestok, ils se trouvaient dans le département des fromages (il faut demander au personnel). Ils coûtent 8 à 10 roubles. Emballage 100 grammes. Il y en a aussi à Ashan, où j'ai également emmené. Dans Pyaterochka pas.
Il est tard maintenant, et demain je prendrai une photo du colis.
Pour 550 grammes de farine, je prends 10-12 grammes, je les écrase sur la farine et je pétris immédiatement. Je n'ai jamais mis de report. J'ai essayé de le mettre dans le liquide (dans cet ordre - eau, sucre, levure, beurre, farine, sel), et ainsi de suite.
Moi aussi, j'ai récemment acheté Saf-Levure, l'odeur ne roule pas. L'esprit de la cuisson pressée est complètement différent. La seule chose est que le pain est devenu rassis plus tôt.
En général, j'ai obtenu toutes les informations d'ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...emid=99999999&topic=697.0
Mais vous, mon ami, semblez faire du pain noir? Il semble que le dosage soit légèrement différent. Mais je ne me souviens pas exactement, je ne suis pas encore devenu noir.

Eh bien, surpris! Et j'ai gardé votre "Bourget" en perspective. J'ai lu sur l'ergot.
Nous sommes tous victimes de l'abondance d'informations - je lis aussi des histoires d'horreur sur la levure rapide. (À propos, avec des preuves et des conclusions très douteuses). Mais l'impression est restée ...
Je respecte votre relation avec la pâte à pain. C'est une entreprise amateur.
Je parle à un kolobok. Vrai, seulement au premier lot. Et puis à chaque fois je suis étonné de voir comment il grandit et se développe là-bas, se transformant en pain. Mais je n'interfère pas avec les processus de cuisson du pain, elle fait à merveille son travail. J'ai eu du pain sans succès une seule fois - le premier. Randonnée pour la levure de mauvaise qualité.
Et tout le monde parle de la pomme, cela aide grandement à la montée. Je soupçonne que dans cette situation (avec un œil de bœuf) sur le deuxième programme, tout se passerait aussi bien que lors de l'utilisation de l'algorithme que vous avez inventé. (Mais alors que faire de l'amour du processus?!)

Bonjour, j'ai acheté un poêle tant attendu dans le métro, mais voici le problème, ils ont chargé tous les composants pour le pain, et le poêle ne voulait pas pétrir, j'accepte de pétrir le poêle, mais pas en pétrir. L'arbre ne tourne pas du tout

Avez-vous choisi le bon programme? Pas de pâtisserie sans pétrir?

Oui, elle a choisi 8, elle a vraiment réglé le temps 1-30 à 8, maintenant elle a essayé à nouveau, c'est déjà 15 minutes sur le lot, elle se tait, le minuteur compte à rebours

Réinitialisez le programme (dans le sens, déconnectez-vous du réseau pendant 20 minutes) et essayez sur 1, ou 2, ou 3, ou 5. S'il ne se mélange pas tout de suite, apportez-le au magasin.
Programme 8 - pâte, devrait également commencer à pétrir tout de suite, mais peut-être que vous n'avez pas réinitialisé le programme précédent, si le programme n'est pas complètement terminé, le poêle conserve la mémoire du programme pendant 10 minutes après une panne de courant.

Merci, je vais essayer maintenant, bien que le poêle ait été éteint toute la nuit, cela n'a pas aidé, mais soudain il sortira, hier après son refus de pétrir, puisque les produits étaient déjà dans le seau, ils ont fait un petit pain à la main, cuit du pain très savoureux, même s'il n'a pas levé jusqu'au bout, comme le processus n'était pas correct, ils ont attendu longtemps pour que son désir se mette à travailler, elle n'était donc utilisée que comme poêle pour le moment.C'est dommage que nous ne puissions pas le remettre au magasin, car nous vivons à 300 km du magasin, mais je pense que mon mari doit faire face aux réparations, seulement il est très occupé au travail toute la semaine, et il n'a pas beaucoup d'amour pour elle, même si nous l'avons achetée avec beaucoup avec le désir de faire du pain pour toute la famille et pour mon fils, je ne veux vraiment pas le nourrir avec du pain du commerce.

[Mélène]

Mélène, pensez bien avec l'auto-réparation! Ensuite, ils peuvent ne pas accepter l'échange. Et certaines pannes ne peuvent pas être éliminées seules, en règle générale, si une technique aussi peu coûteuse tombe en panne, ils ne la prennent pas pour réparation, élémentaire en raison du manque de pièces de rechange. Changez immédiatement ou retournez l'argent. J'ai fait face à ce fait plus d'une fois. Et vous pouvez l'allumer sans nourriture, si la lame ne commence pas à tourner immédiatement dans les modes indiqués par moi, alors il y a vraiment un problème.

Avez-vous correctement inséré l'agitateur?

Après tout, il n'y a qu'une seule option pour régler le mélangeur, il n'y a aucun moyen de se tromper

Cher, quelqu'un a-t-il rencontré un problème? ... Je ne sais même pas comment appeler quelque chose:
Cela a commencé par le fait que l'élastique a commencé à monter, sur l'un des - la pièce qui fait tourner les lames. Maintenant, un détail, en dessous (l'élastique) est le suivant, sort. Je panique: - dans nos services on répond que cette marque n'est pas servie. Qu'est-ce que c'est et comment pouvez-vous y remédier ??? !!!

[Vacarme]

Vacarme Alaska est une marque de commerce du magasin Metro, vous devez savoir où se trouve le centre de service. Abaissez le joint de presse-étoupe le long de l'arbre autant que possible jusqu'au roulement. Jusqu'à ce que la boîte à garniture tombe en morceaux, vous pouvez utiliser la machine à pain, puis un nouveau seau ou une nouvelle machine à pain :(

[sazalexter]

sazalexter, Je vous remercie.
Mon cœur sentait que quelque chose comme ça finirait. Et aux dépens de Metro, c'est peu probable - ils, eh bien, ne servent-ils pas la CEI? (Kazakhstan i)
D'accord, au moins vous pouvez l'utiliser, pendant ce temps je vais regarder, sinon nous sommes accros au pain fait maison, et tout le monde a adoré la machine à pain. Oh quel dommage!

Oh, j'ai aussi une telle machine à pain, alors que je suis content. Dites-moi, où est le temka, où vous pouvez voir comment pétrir la pâte sur des boulettes en Alaska, je n'ai pas un tel programme, disent les premiers messages dans le sujet précédent, mais où est ce sujet précédent?

[Remman]

Remman, avec achat et bienvenue sur le forum

Pour les boulettes, prenez n'importe quelle recette que vous aimez et pétrissez sur 1 - le programme principal, juste le premier lot - 10 minutes. S'il semble que la pâte doit encore être pétrie, arrêtez le programme et recommencez à pétrir pendant 10 minutes.

Bonjour, et je pétrissais "Dough" sur 8 ave. Tout s'est bien passé.

Merci, oui, je pétrissais la recette qui me plaisait, d'accord, la recette qui a été utilisée pour la machine à pain, la pâte n'a pas fonctionné, c'était très liquide, je l'ai pétrie sur le programme "pétrissage", puis ils m'ont dit s'il n'y a pas de programme spécial "pétrir la pâte dure", il ne faut pas pétrir la pâte pour les boulettes, les boulettes en HP, le moteur brûlera. J'ai une autre question, voici le programme "cupcake", étrange pendant environ 2 heures 50 minutes, pourquoi est-ce?

J'avais une machine à pain il n'y a pas si longtemps, je ne l'ai toujours pas étudiée en détail. Pour les muffins, j'ai de nombreuses formes différentes, je cuisine au four depuis 40 ans, et dans cette fille intelligente je fais du merveilleux pain blanc et de seigle. Tout fonctionne très bien.

Oui, le pain est merveilleux, nous n'avons pas de farine de seigle, malheureusement, nous sommes interrompus, orge et mouture grossière, mais avec un petit gâteau, avec un programme de cuisson des muffins, il semble que ça devrait être 1 heure 20 minutes, et dans mes 2 heures 50, peut-être c'est juste moi, mais comment vas-tu?

Je fais rarement des cupcakes et j'utilise pour cela la "cuisson" à 10 programmes (tout est cuit, ça s'avère super), dans les cas extrêmes le programme à 5 "rapide", mais je pense qu'il vaut mieux pétrir soi-même.

Bien sûr, j'ai peu d'expérience.
Je mets sur la base de: 2 c. sec = 25g. fraîchement pressé. Au début, je viens de peindre la levure au fond du seau. Et maintenant, sans le nourrir au préalable, je le dilue simplement dans une petite quantité de liquide et le verse dans la farine par le haut (pour une raison quelconque, je l'aime plus).

Je mets 550 gr. farine 10-11 gr. levure fraîche. Autrement dit, à raison de 2 gr. pour 100 gr. farine.
25 gr. levure fraîche au lieu de 2 c. sec est BEAUCOUP!
Il y a un sujet sur le forum sur le recalcul de la norme du sec au pressé.
Quant à la "revitalisation", je l'ai essayée différemment.Il n'y a absolument aucune différence. Le pain est le même. Maintenant, je mets tous les ingrédients et écrase mes 11 grammes sur le dessus. Levure. Pendant près de 4 heures de travail du programme, ils parviennent parfaitement à faire leur travail sans activation préalable. Mais au départ différé, je n'ai pas encore essayé de le faire.
La levure Saf-Levure est vendue non seulement dans Metro, mais aussi chez Auchan, Perekrestok, etc.

A-ah, êtes-vous de Saint-Pétersbourg?! J'avais en tête les magasins de Moscou. En fait, pour moi, le "grand sac bleu" Saf-Levure "est un sac de 50 grammes. Trois sacs de ceux non réclamés mentent ...
Sujet de levure: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=697.0... Beaucoup de mots, le sens est le même - pour 100 grammes de farine - 2 grammes. levures vivantes. Si la pâte est du beurre (avec des œufs), alors environ 3 gr.

[floran, RolandS]

floran, RolandS, est venu vous dire à tous les deux, merci!
Avec les nouvelles proportions de levure de votre part - floran et votre nouvelle - technologie RolandS, j'ai obtenu un pain merveilleux, à la fois en goût, en poids et en taille. Maintenant, je vais le faire.

Pouvez-vous dire quelque chose sur le levain «éternel»? Je ne peux toujours pas oser essayer.

[Viki]

Je peux dire: vous devez absolument essayer. Mais si!......
Il y a deux options: soit pour gagner en détermination, soit par la méthode «les yeux ont peur, mais les mains font». Je vous garantis un soutien.

Je l'ai essayé, aujourd'hui c'est le troisième jour - le levain monte très bien, il semble qu'il soit temps de le démarrer et de toute urgence. Maintenant, la question est: combien faut-il pour obtenir du pain? (car dans "ma" recette de levain, les doses / proportions approximatives pour la cuisson du pain ne sont pas indiquées).
Viki, Vous ne savez pas, pouvez-vous me dire?

Urrah !!! Il s'est avéré que je ne l'ai pas encore essayé (très chaud), mais l'odeur ... - génial, taille et couleur - super!

Félicitations pour le pain obtenu.
J'ai essayé seulement le levain Viki https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17861.0 Avec elle, on obtient un goût très délicat. Quand j'ai cuit, je mets 2 cuillères à soupe de levain sur un pain.

[Shurshun]

Je vous remercie.
Oh, Shurshun, mais puis-je avoir un lien vers la recette du pain (je ne sais pas à qui j'ai fait le levain, l'essentiel est que ça marche), sinon je suis sur une sorte de 9 cuillères à soupe. l. (encore beaucoup) fait, s'il vous plaît.

Je me souviens de l'enfer Darnitsky de Fugaski https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.0 et du pain et du vin https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9219.0.
Les raisins secs étaient gros, dénoyautés, ambrés transparents.

J'ai trouvé dans les réponses précédentes une recette affûtée pour l'Alaska https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9382.0 J'y ai définitivement mis plus de levain, car j'avais peur que l'ail affaiblisse le pouvoir du levain. Mais je ne me souviens pas de la quantité exacte de levain pour ce pain.

Himik043 Je l'ai mis en quelque sorte comme il est écrit dans les instructions, d'abord l'eau, puis la farine, puis le sucre, le sel, tremblant au centre et l'huile à la fin. Et une fois, j'ai oublié de verser du beurre dans l'eau, puis j'ai dû le verser sur de la farine avec de la levure, pour que mon pain ne lève pas bien. Certes, je ne sais pas si c'est la raison d'un tel résultat ou non (je n'ai plus expérimenté comme ça), mais peut-être devriez-vous essayer de verser de l'huile dans de l'eau, et non dans de la farine avec de la levure?

Veuillez aider avec mon problème. Où puis-je acheter un couteau pour pétrir la pâte.
Mon poêle s'est cassé, à la suite de quoi le pain n'a pas été cuit et le couteau est resté dans le pain. Et je l'ai jeté accidentellement avec le pain. Terriblement offensant. Et en plus, le poêle est cassé.

Où habites-tu? Si à Saint-Pétersbourg, alors je peux vous dire l'endroit% -)

Je vis dans la région de Moscou. J'aurais une sorte de boutique en ligne.

s'il vous plaît dites-moi où obtenir les instructions pour alaska bm 2000 en russe ou en ukrainien, sinon il n'y a que des liens payants vers d'autres langues sur Internet

[mell_84]

mell_84 , La recherche sur Internet n'est pas encore terminée ...

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Aidez-moi! SOS! soeur s'est acheté un alaska, après 1 semaine d'utilisation, elle a jailli! Bref, c'était comme ça - j'ai mis la pâte, touché la rallonge avec mon pied, le poêle a été coupé du réseau, elle l'a rallumé et là le temps ne brûle pas, des tirets courent et le poêle ne fait que pétrir et ne pas cuire! avez-vous besoin de retourner au magasin?

Bonjour chers boulangers!
Avant-hier, notre famille était satisfaite du HP Alaska 2600. Le choix d'un modèle était difficile et épineux. Cependant, j'ai une personne dans ma vie qui utilise des appareils électroménagers. Il a également recommandé cette marque.
Depuis le troisième jour, je lis vos articles dans ce fil et je vois comment, parmi les amateurs de débutants qui admirent les modes automatiques, vous êtes devenu des boulangers professionnels qui se penchent sur leurs méthodes de cuisson.
Jusqu'à présent, ma tête est pleine de confusion, de grammes, de levains, de «jeux» avec des programmes.
J'espère, avec l'aide du forum, maîtriser cette science et chouchouter mon mari (qui rêvait de cet appareil plus que moi)) avec de délicieux pains, muffins et petits pains.
Hier, ils ont produit leur premier pain! Il y a des inconvénients, mais du fait que c'est notre tout premier, c'est délicieux et beau à l'incrédulité!))

Mais voici ce qui m'a surpris. Selon la recette d'un ami, le pain n'aurait pas dû être trop friable, plus élastique. Cependant, en observant toutes les proportions de sa recette, le résultat final du pain, à mon avis, était trop émietté. C'est peut-être la farine ... Peut-être d'autres ingrédients ... Peut-être autre chose.
Ensuite, nous avons immédiatement cuit un gâteau à la crème sure en utilisant le programme Sweet Bread. Whisper, le rêve d'un amateur de thé avec des goodies)))

Alyasochniki, aaauuuu)))

Veuillez peser votre seau sans agitateur

J'ai déjà écrit aux Dolphins, mais je vais répéter ici, probablement, ce ne sera pas superflu)))
Poids net 393 g.

Alyasochniki, aaauuuu)))
Veuillez peser votre seau sans agitateur

Sans agitateur - 473 g
Agitateur - 19 g.
Il s'agit d'une version de 2007, apparemment, ils économisent sur de nouveaux.

Et j'ai 551g. - un seau et 40g. - agitateurs.

Ainsi, après une semaine d'opération, le vol est normal. Nous sommes satisfaits des résultats de la cuisson du pain.
La grâce d'un autre ami a trouvé une recette de pain blanc délicieux, comme je le voulais, maintenant nous cuisinons et nous nous réjouissons

Les cupcakes sont plus délicats. Trois petits gâteaux, deux mauvais. Mais ce n'est pas la faute de la machine à pain, ce sont mes erreurs avec les recettes qui étaient à l'origine données pour les fours et la pâte à la main.

Seul bémol, pour la quatrième cuisson, il a commencé à grincer pendant le pétrissage.

Seul bémol, pour la quatrième cuisson, il a commencé à grincer pendant le pétrissage.

Je craque périodiquement, mais très rarement, grince au tout début du lot. Auparavant, cela m'inquiétait, maintenant c'est plus calme - rien, pétrit. Quelle est la raison pour ça?

Avec ce que cela est lié, je n'ai aucune idée Et aussi, pas toujours, principalement dans le premier lot.
Il semble que l'arbre sur lequel est monté l'agitateur grince.

Le combustible sanglant déchire le mélangeur de la machine à pain est perdu !!!! et "sur le nez" Pâques - comme sans gâteau de Pâques, puis selon une recette éprouvée ???
J'ai appelé le métro (Saint-Pétersbourg) - ils répondent qu'ils ne fournissent pas de pièces de rechange et n'effectuent pas de réparations. Et le centre de service indiqué sur la garantie ne s'occupe pas réellement de l'Alaska
La période de garantie a pris fin il y a un mois - comme le mal
Conseiller quoi faire?

[Rediska]

Rediska C'est le problème de presque tous les fabricants non-mêmes, en option, acheter exactement le même HP ou chercher une omoplate chez un «parent» https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

Merci beaucoup pour le conseil)) Je ne veux pas acheter le deuxième dans la cuisine d'une superficie de 6m2 il n'y aura absolument nulle part ((
donc je vais chercher

Alors, où trouver l'endroit où ces poêles sont détruits?

Je rejoins le poste de la fille un peu plus haut - la même situation, les parents ont perdu l'agitateur, maintenant ils pleurent pour que je puisse le trouver à Moscou.
J'étais au service avec ça - 🔗

J'ai essayé sur un seau quelques omoplates, mais parfois un nid trop petit, parfois trop grand. Ils se ressemblent, mais en fait, vous devez travailler dur pour relever l'omoplate. Si je ne trouve pas la bonne lame, alors je devrai acheter soit trop grande (pour Moulinex) et insérer la douille. Je ne vois plus d'options (((Dites-moi comment et où le trouver. Merci.