Machine à pain Kenwood BM 900

Chers propriétaires de machines à pain, bonjour à tous !!! J'ai donc finalement eu une machine à pain Kenwood VM 900. Avant de l'acheter, j'ai lu et pelleté un tas d'informations et de critiques à ce sujet. J'espère qu'elle ne me déçoit pas. Seulement, j'ai encore beaucoup de questions. Quelqu'un peut-il, à loisir, être en mesure d'y répondre? Peut-être que je suis stupide, mais je veux toujours de la clarté. Des questions:
- Les recettes de ses autres parents (VM 366, VM 450) conviennent-elles à ce poêle? (Je pense que tu peux, mais je veux entendre ta réponse)
- Est-il possible de faire du pain de 500 g, 750 g dedans à partir de recettes (VM 366, VM 450)?
- Il y a tellement de recettes sur le site que vous ne savez pas laquelle est la bonne et laquelle ne l'est pas; certaines personnes reçoivent du pain selon ces recettes, d'autres non. Quelle recette choisir?
Merci d'avance pour votre compréhension et votre aide. Je veux vraiment que tout fonctionne tout de suite, et non par essais et erreurs.

J'ai aussi HP Kenwood VM-900. J'ai fait cuire la recette française de VM-450 pour 750g, ça s'est avéré très bien, je fais très souvent Bun la recette de Minsk de Yana-Tatiana avec, c'est génial, je viens de la cuire, il s'est avéré un petit pain pesant 680 gr. Je cuit sur le programme de grains entiers et je prends non pas 300 ml, mais 270-280 ml.

Bonjour à tous les boulangers! Je voudrais vous parler de ce que j'ai déjà cuit:
1. Pain blanc nature, programme 1, croûte moyenne, poids 1 kg. Dans la recette, l'eau a été complètement remplacée par du lactosérum. Tout s'est bien passé: pétrir, soulever, cuire au four. Seulement sous le toit lui-même, au milieu du pain, il a failli cuire. Je pense qu'il n'était pas nécessaire de remplacer complètement l'eau par du lactosérum. Et donc tout est très savoureux.
2. Pain de grains entiers aéré, recette pour 750 g, programme 3, croûte moyenne. Si je cuisine avec moins de poids, le poids sur le poêle est toujours de 1 kg. Le pain s'est avéré sans
réclamations. Parfaitement cuit, rose. Pesant exactement 750g. Je pesais.
3. Petit pain brioché, programme 4, croûte légère, recette pour 750 g. Délicieux, tout est pétri, relevé, cuit au four et les côtés sont frits.
4. Pâte à pizza 1x30cm, super. Je n'avais jamais mangé une pizza aussi délicieuse auparavant.
5. Recette pour la pâte de boulettes:
- farine de blé - 450g
- sel-0,5 c.
- eau 210 ml
- oeuf - 1 pc.
Ajout de 0,5 heure supplémentaire. l. huile végétale. Mode 8. Je n'ai pas attendu une heure et demie, au bout de 30 minutes j'ai sorti la pâte. ajouta un peu de farine et pétrit ses mains. Une très bonne pâte s'est avérée.
Mais ... pour une petite quantité de boulettes. La viande hachée est restée avec moi et j'ai dû faire des côtelettes. Et comment calculer la recette pour plus de boulettes, je ne sais pas.
6. Pain aux blancs d'oeufs, programme 1, recette, poids 750 g, croûte moyenne. Dans la recette, l'eau était diluée avec du lait. La quantité totale de liquide comme dans la recette, j'ai obtenu 300 ml. Mais pendant le pétrissage, j'ai vu que la pâte était liquide et j'ai commencé à ajouter de la farine jusqu'à ce que la pâte devienne comme le cul d'un enfant et ... Hourra! Le pain s'est avéré. Frit, cuit au four, délicieux. Seulement deux inconvénients - il s'effrite lorsque vous le coupez et le sortez à peine du seau, la croûte est bien frite.
Chers boulangers, dites-moi, s'il vous plaît, la recette de Darnitsky pour ce modèle de machine à pain, sinon il y a beaucoup de recettes, et je ne sais pas laquelle choisir et le poids du pain pour 750g. Je vous remercie.

Bonne journée.

Chers propriétaires de ce modèle, dites-moi s'il vous plaît:

1. Comment le seau est-il fixé au poêle?
2. À quel point grince-t-il "bruyant"?
3. Quel est le niveau de bruit du distributeur?
4. L'ensemble du mélange se mélange-t-il bien, n'y a-t-il pas de «restes» dans les coins du seau, si vous ne corrigez pas le pain vous-même?

Je vous remercie!

Et j'ajouterai une autre question):

5. Existe-t-il un mode de pétrissage de la pâte pour les boulettes-boulettes-nouilles, courtes, sans levure et autres choses?

[darsergevna]

darsergevna Ne devrait-on pas changer de fabricant? Et puis encore Kenwood

[sazalexter]

sazalexter mais quelque chose ne veut déjà pas changer le poêle. Je lis beaucoup - il y a assez de montants partout, les seaux coulent, les lumières sont allumées, puis l'électronique se foutre, puis le distributeur gronde. Et mon appareil est aussi simple qu'une pelle et cuit bien. "Oreilles" et un pick-up finissent avec un fichier, et avec un lot - pour faire face aux recettes ... Alors pendant que je "fume" le forum, et puis nous verrons ...
mettre à jour

changé la campagne

eh bien, si tout est en ordre avec la commande, alors le week-end, je chargerai Panas 2501

salut! Je ne vais pas vous dire la recette de Darnitsky, mais j'obtiens du pain de seigle très savoureux. Je fais cuire au programme 6, sans gluten.
40 g de moût de kvas, dilué avec une petite quantité, gr. 100, plus d'eau chaude. Et puis j'ajoute de l'eau à température ambiante à 290 g.
2 cuillères à soupe. l huile végétale
Farine de seigle 200 g, farine de blé 185.
2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à café de sel, 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de coriandre moulue et 2 c. (Je mets un peu moins, entre 1,5 et 2) de la levure.
Le pétrissage prend 17 minutes, après quoi je sors les agitateurs et répartis la pâte le long du fond du seau. Et c'est tout, après 2 heures de pain délicieux. Je le fais très souvent, car mon mari le mange très vite.
Poids 650-700 gr.