Pilaf ouzbek au bœuf (dans le multicuiseur Oursson 5005)

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: ouzbek
Pilaf ouzbek au bœuf (dans le multicuiseur Oursson 5005)

Ingrédients

filet de boeuf 500 grammes
huile végétale 200 ml
riz étuvé 400 grammes
carotte 300g
oignon 300g
zira cuillère à café incomplète
cumin cuillère à café non infusée
noyaux de coriandre une demi cuillère à café
Ail 1 tête
piment rouge 1 dosette
poivre noir et sel goût
eau ou bouillon moins de litre
viande d'oie ou de canard un peu, pour la saveur

Méthode de cuisson

  • Beaucoup de gens se plaignent que le pilaf selon d'autres recettes et dans d'autres modes se transforme en bouillie avec de la viande. Mais selon cette recette, vous pouvez faire du vrai pilaf friable, qui ne différera pas beaucoup du pilaf d'un chaudron.
  • Activez le mode «frire» pendant 30 minutes. Faites frire les cubes de bœuf des deux côtés dans 100 ml d'huile, ajoutez les rondelles d'oignon hachées et faites-les frire légèrement.
  • Ajoutez ensuite les carottes coupées en cubes et, en remuant de temps en temps, continuez à faire frire jusqu'à la fin du temps.
  • Ensuite, mettez toutes les épices (les épices sont très importantes, sans elles ça ne vaut même pas la peine de commencer à cuisiner!), Étalez le riz dessus, insérez-y une tête entière d'ail et un poivron entier et versez 100 ml d'huile.
  • Attention! Vous n'avez pas besoin de mélanger du riz avec de la viande!
  • Remplissez d'eau bouillante ou de bouillon pour que le liquide recouvre le riz de 2 à 2,5 cm. Encore une fois, ne remuez pas.
  • Nous activons le mode «rôti» pendant 50 minutes.
  • Après la fin du programme, remuez. Bon appétit!

Le plat est conçu pour

6-7

Temps de préparation:

1 heure 20 minutes

Programme de cuisson:

frire + rôti

Administrateur

Eh bien, le pilaf est apparu dans notre casserole - MERCI pour la recette!

L'huile, bien sûr, devra être choisie à votre goût.Pour moi, 300 ml. huile végétale pour 500 grammes de viande, c'est trop!

Citation:
Beaucoup de gens se plaignent que le pilaf selon d'autres recettes et dans d'autres modes se révèle comme du porridge avec de la viande - il y a! Mais cela dépend de la sélection correcte du rapport riz-eau, et tout le monde ne peut pas le faire tout de suite, il faut de l'expérience et un sens des proportions pour ce rapport

Je vous remercie! Cuisinons ensemble!
Administrateur

Je mets la recette de pilaf sur mon menu, je vais essayer de cuisiner du pilaf dans ma propre variante
Rishka
Ça a l'air appétissant !!! Dites-moi, si ce mode n'existe pas, j'ai une autre mijoteuse, le mode d'extinction est-il adapté?
olessia80
Rishka, oui, devrait le faire. Suivez la recette pour le reste. Écrivez plus tard comment c'est arrivé!
Sonejka
Merci pour la recette! Nous venons de dîner sur du pilaf - il s'est avéré être un vrai pilaf friable. J'ai eu du porc au lieu du bœuf, j'ai versé de l'eau bouillante d'environ 1,5 cm.
en chemin
Les filles, et quel genre de pression pour dénoncer?
MarinaM
Presque comme le vrai. Délicieux! Merci pour la recette!
velli
Les filles, pouvez-vous cuisiner un tel pilaf en 5002? Quel mode faut-il utiliser pour obtenir du riz friable et non du porridge avec de la viande?

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