Gâteau "Enchanteresse"

Catégorie: Confiserie
Gâteau enchanteur

Ingrédients

Biscuit:
Des œufs 4 choses.
Sucre 1 verre
Sucre vanillé 1 sachet
Farine 1 verre
Crème:
Lait 250 ml
Oeuf 1 PC.
Sucre 1/2 tasse
Farine 2,5 cuillères à soupe l. sans toboggan
Sucre vanillé 1 sachet
Beurre 100g
Glaçage au chocolat:
Cacao 2 cuillères à soupe. l.
Sucre 7 cuillères à soupe l.
Lait 3 cuillères à soupe l.
Beurre 50 grammes

Méthode de cuisson

  • Biscuit:
  • Nous séparons les blancs et les jaunes. Battre les blancs d'œufs avec 2/3 tasse de sucre jusqu'à ce qu'ils atteignent des sommets. Battre les jaunes avec 1/3 tasse de sucre et un sac de sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils soient blancs.
  • Versez les jaunes fouettés dans un bol à mélanger et étalez la mousse protéinée, ajoutez 1 tasse de farine tamisée en trois étapes, en mélangeant doucement la pâte.
  • Graisser le plat de cuisson avec du beurre et étaler la pâte. Nous mettons dans un four préchauffé et faisons cuire à 180 degrés (four à gaz) pendant 40 minutes.
  • Crème:
  • Pendant que le biscuit cuit, nous faisons une crème. Faire bouillir le lait et laisser refroidir légèrement. Battez l'œuf avec un sachet de sucre vanillé et 1/2 tasse de sucre ordinaire. Ajoutez 2,5 cuillères à soupe. l. (sans lame) farine et battre à nouveau. Versez le mélange dans le lait chaud, remuez et faites cuire à feu doux. Remuer constamment, cuire jusqu'à épaississement. Ajouter le beurre à la crème chaude finie et battre au batteur à 1 vitesse.
  • Sortez le biscuit fini du four, retirez-le du moule et laissez-le refroidir.
  • Glaçage au chocolat:
  • A ce moment, nous préparons l'enrobage de chocolat. Mélanger le cacao avec le sucre, ajouter le lait et remuer. Nous mettons sur feu moyen et faisons cuire jusqu'à épaississement. Ajouter le beurre et battre au batteur à la première vitesse.
  • Assemblage du gâteau:
  • Coupez le biscuit refroidi en deux et graissez avec de la crème. Versez le glaçage chaud sur le dessus et mettez au réfrigérateur pour faire tremper pendant quelques heures.


NataljaMart
J'ai fait un gâteau selon votre recette. J'ai beaucoup aimé que la méthode de préparation soit décrite en détail. Le gâteau est sorti merveilleux. Servi aux clients comme un "point culminant" de la soirée. Le zeste a été un succès. Merci pour la recette!
Inessa82
Bonjour, quel est le poids du gâteau?
Tasha87
Citation: NataljaMart

J'ai fait un gâteau selon votre recette. J'ai beaucoup aimé que la méthode de préparation soit décrite en détail. Le gâteau est sorti merveilleux. Servi aux clients comme un "point culminant" de la soirée. Le zeste a été un succès. Merci pour la recette!
Content que vous ayez aimé! Je prépare également ce gâteau pour chaque fête. Rapide, facile et délicieux!
Tasha87
Citation: Inessa82

Bonjour, quel est le poids du gâteau?
Malheureusement, je ne peux pas répondre à votre question - je ne l'ai pas pesée. mais certainement plus de 1 kg. Environ 1,5 kg., Probablement.
floksovodik
Ma crème s'est avérée liquide, l'huile a pris 82%. Quand je l'ai appliqué sur le gâteau, il a coulé de partout. Je l'ai mis au réfrigérateur pendant une courte période, il est devenu plus épais, mais c'est encore liquide. Des stands encore huilés dans le réfrigérateur pour la nuit. Je soupçonne que la couche de crème sera fine
Frosya Aucun
Quel merveilleux gâteau! Je pense que c'est délicieux.
Dites-moi, ça ressemble à un magasin? Pour une raison quelconque, je veux celui-là, mais de mes propres mains
floksovodik
Je l'ai fait - à 100% à partir d'un premier magasin. Beaucoup plus savoureux que les magasins d'aujourd'hui. Il existe de nombreux substituts
Frosya Aucun
floksovodikElena, avez-vous changé quelque chose dans la recette ou pouvez-vous faire confiance à l'auteur en toute sécurité?
œil
Citation: floksovodik
Je soupçonne que la couche de crème sera fine
floksovodik, les soupçons étaient justifiés ou l'avez-vous encore?

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