Restaurant à domicile. Saimaki (roule à l'envers) Mes "Dolmatins"

[Saimaki]

Restaurant à domicile. Saimaki (roule à l'envers) Mes "Dolmatins"

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Riz prêt pour les sushis - *)	maille de sushi
Algues Yuki-nori	1 feuille
Pour remplissage:
Concombre frais	kappa
Saumon légèrement salé	saik
Omelette japonaise	Tomago Yaki
Additifs aromatisants:
Gingembre mariné	brûler
Raifort japonais	wasabi
Sauce soja	pousser

Méthode de cuisson

• Saimaki - c'est un format de rouleau dans lequel le riz est sur le dessus, et en dessous se trouve la garniture enveloppée d'algues nori.
• Sushi à l'intérieur ou uramaki (Uramaki) - roule "à l'envers".
• Plus simple: sushi - maki à l'envers - nori à l'intérieur, riz à l'extérieur.
• Leur couche supérieure, pour recouvrir le riz gluant, peut être du sésame (sésame), des œufs de poisson volant (tobiko) ou une fine tranche de saumon (thon).
• Dans cette recette, nous dévierons des règles traditionnelles et réaliserons des rouleaux avec morceaux finement hachés algue Yuki-nori.
• Saimaki ne contient généralement pas un ou deux types de garniture, comme dans les rouleaux minces (hosomaki), mais trois ou plus -
• ils sont plus variés, plus délicieux en goût et aussi nutritifs.
• Le saupoudrage des tranches de nori sur le dessus donne à ces rouleaux une saveur supplémentaire.
• Enfin, ces rouleaux ont l'air assez intéressants et ce qu'ils seront ne dépend que de vous.
• Nous passons maintenant directement à la préparation des rouleaux.
• Enveloppez le makisu (tapis à sushi en bambou) avec un film plastique.
• Ensuite, mettez une demi-feuille standard de nori sur le papier d'aluminium et placez le riz fini sur la surface mate du nori en une fine couche.
• La taille du riz à disposer doit être approximativement égale à la moitié de la feuille de nori (coupée à travers la perforation).
• Pour plus de commodité, vous pouvez mettre une feuille de nori à côté du makisu et les comparer par zone.
• Le riz est empilé. Une demi-feuille de nori:
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• couper avec des ciseaux le long (ou à travers) des bandes aussi fines que possible:
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• Ensuite, nous coupons ces bandes en petits carrés (si vous le souhaitez, coupez en angle avec des losanges, des triangles) sur le dessus du riz posé, en essayant de couper pour que votre tranchage donne une surface mate sur la Fig.
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• Nous retournons notre structure et mettons le remplissage:
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• Si aucune question ne se pose lors de la coupe du saumon et du concombre, avant de couper une omelette, elle doit être préparée à l'avance:
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• Nous tordons le saimaki comme d'habitude en utilisant du makisu et du film plastique:
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• Nous coupons les bords du rouleau et mettons le tube de côté, le laissons reposer pendant que nous combattons le deuxième rouleau:
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• Vous avez également remarqué que le nori haché pour l'arrosage est plus gros cette fois. Ensuite, comparons l'apparence après avoir retiré le film ...
• Appliquez une fine bande de wasabi au milieu:
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• Puis une omelette japonaise:
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• Suivant - saumon:
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• et maintenant nous allons attacher des cubes de concombre:
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• Nous tordons le rouleau:
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• et envoyer pour la coupe:
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• Nous retirons le film alimentaire de chaque pièce découpée et le plaçons sur un support en bambou pour servir sur la table pour les chers invités pour une soirée.
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• Éleveurs de rennes du nord:
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• Si les invités aiment ces uramaki, nous sortons la réserve du réfrigérateur - laissons-les s'offrir:
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• Bon appétit et saké chaleureux!

Remarque

*) Jetez un œil aux conseils utiles de cette vidéo:

🔗

Oh wow!

Trop cool!!! travail de bijouterie droite

Je vais le mettre en favori. Je vous remercie
Dites-moi simplement, quelle est la particularité de l'omelette japonaise? Seulement en forme?

[MariV]

Oh wow!

MariV, Je vous remercie!

Trop cool!!! travail de bijouterie droite

Tanyulya, Je vous remercie!
Combinaison harmonieuse - mignonne et savoureuse!
Ça vaut le travail.

Je vais le mettre en favori. Je vous remercie
Dites-moi simplement, quelle est la particularité de l'omelette japonaise? Seulement en forme?

irza, le bookmarking est bon.

Fonctionnalité

C'est aussi doux. Avec du concombre et du poisson frais, c'est indécemment savoureux.

[Chose vraiment originale]

Chose vraiment originale, qui a fière allure dans le contexte souvent terne des versions ordinaires de recettes bien connues publiées sur ce forum pour une bonne raison.
Merci de ne pas avoir appauvri le forum de créateurs, d'innovateurs et de cuisiniers talentueux!
Bien qu'il soit peu probable que je ferme cette beauté et que je la goûte moi-même ...
Peut-être que quelqu'un vous traitera?
De moi!

[Peut-être que quelqu'un vous traitera?]

... Bien qu'il soit peu probable que je ferme cette beauté et que je la goûte moi-même ...

Peut-être que quelqu'un vous traitera?

De moi!

Méduse, Je suis prêt à te traiter!
S'il vous plaît, à table, installez-vous confortablement.
Aujourd'hui chronométré:



Méduse, mais dites-moi, s'il vous plaît, combien de sushi - maki, à votre avis, sera-t-il possible de mettre la table à partir d'un tel montant?
J'ai aimé la façon dont vous pensez - je suis entièrement d'accord avec la réponse.
Vous obtenez un ensemble:



Ne sois pas si pressé Méduselaissez-moi me réchauffer et verser le saké ...

[AXIOME]

AXIOME, cool
nous avons également trompé les enfants ici pour la joie


un ensemble de magie de sushi nous a été apporté l'autre jour
maintenant je le dis à tout le monde))))
excellent ensemble pour faire des rouleaux et des sushis nigiri
recommander

classe :-)

Je vous remercie!!!! Une telle nourriture délicieuse !!! Le respect !!!!

[Hippolyte]

J'ai en quelque sorte raté une recette aussi délicieuse, avantageuse, saine et savoureuse! Nous allons certainement le faire! Merci beaucoup !!!!!!!!!!!

Hippolyte, nous avons aussi un tel ensemble!

[Rada-dms]

Rada-dms, félicitations pour un merveilleux achat
comment va-t-il pour toi?

littéralement hier, j'ai à nouveau cuisiné des petits pains et des nigiri avec lui - aujourd'hui, je prévois de disposer