Le yogourt est-il sain ou non?

Les filles, faites ce que vous voulez. J'ai raconté de l'expérience de ma vie ce que j'ai découvert et ce que je sais. Peut-être que quelqu'un le trouvera utile. Pas utile, alors fais ce que tu veux. Je ne décrirai pas comment et où nous avons effectué l'essai des produits laitiers en composants. C'ÉTAIT MON INITIATIVE PERSONNELLE ET MON ENTREPRISE PERSONNELLE, pour laquelle j'ai l'opportunité. Je l'ai fait pour moi-même, car c'est important, ce que j'ai partagé. Je le répète déjà pour la dernière fois. FAITES CE QUE VOUS VOULEZ ET COMMENT VOUS VOULEZ. Celui qui le voulait a compris. TOUT.

Evelina, merci pour vos informations, je ne fais pas vraiment confiance aux produits du magasin (enfin, le vrai yogourt ne peut pas être stocké pendant un mois ou plus, dans les annotations aux bactéries qu'ils écrivent, vous pouvez le stocker pendant 3 jours, puis les bactéries non bénéfiques se multiplient , d'autant plus que l'on regarde les tests à la télé, la différence en six mois pour les mêmes produits est des conclusions différentes) bien que je les utilise, il n'y a pas le choix, mais je préfère faire fermenter le yaourt sur des bactéries sèches.

Mais encore, l'activation sans additifs est meilleure que les yaourts avec des gelées ajoutées (comme les fruits) avec un tas de couleurs et de saveurs

[Je ne décrirai pas comment et où nous avons effectué l'essai des produits laitiers en composants.]

J'ai raconté de l'expérience de ma vie ce que j'ai découvert et ce que je sais. Peut-être que quelqu'un trouvera cela utile. Pas utile, alors fais ce que tu veux. Je ne décrirai pas comment et où nous avons effectué l'essai des produits laitiers en composants.

Pourquoi? Les faits sont les meilleurs arguments.

Je crois que les activations sans additifs sont le démarreur normal pour le yaourt. Jusqu'à présent, je n'ai trouvé aucune information fiable indiquant le contraire.

[Kosha]

Oui, les produits prêts à l'emploi ne peuvent pas être conservés plus de 48 heures au réfrigérateur. En ce qui concerne les tests, il existe des laboratoires indépendants et vous pouvez faire confiance, MAIS là, après tout, ils ne vérifient pas seulement le lot, mais ont sélectionné 10 à 15 pièces. Le jour de l'inspection, les conditions de stockage ont pu être observées pour certains, et certains ont été transportés de manière artisanale sans réfrigérateur, car la voiture est tombée en panne et il a fallu livrer la commande. J'ai personnellement vu comment nos célèbres gâteaux de Kiev sont portés de la même manière à 35 degrés de chaleur. Cela peut affecter les résultats relatifs à une marque particulière le jour de l'étude. Tout comme la présence d'Escherichia coli dans les yaourts qui, selon nos examens, était de 9 sur 17. C’est beaucoup. Mais, cela peut être là à la fois en raison de conditions insalubres et en raison d'un stockage inapproprié ou de violations des conditions de stockage. Je ne sais pas pour vous, mais afin de procéder à un contrôle Sanepid sur ceux pris sur un similaire, nous devons déclarer notre désir 14 jours à l'avance. Ce sont les lois pour vous. Par conséquent, toutes les études semblent indépendantes, en fait elles ne peuvent l'être si elles concernent une entreprise laitière particulière. Mais c'est déjà éteint.

Kosha, en texte clair, dis-je, laissez derrière vous et vivez comme vous le souhaitez.

[Kosha,]

Kosha, ,

Je vous répète une fois de plus que toutes mes recherches, analyses et démarches concernant cet aspect ont été menées par initiative personnelle pour moi-même, car je considère que c'est important pour la santé de mes enfants, et non pour rédiger des conclusions dans des livres ou dans les médias. NE PAS VOUS SOUMETTRE DE RAPPORTS DÉTAILLÉS PERSONNELLEMENT. En conséquence, ils n'ont pas le droit d'être annoncés en tant que conclusions officielles. C'est illégal. Je répète une fois de plus, PERSONNELLEMENT POUR VOUS, c'est ma propre expérience pour moi-même, dont j'ai partagé les résultats avec d'autres mères du même genre, car cela m'a donné beaucoup à comprendre sur les produits laitiers que nous fabriquons pour nos enfants à domicile. Je ne vous ai personnellement convaincu ni personne d'autre de faire exactement cela. J'ai donné l'information et quiconque le jugera nécessaire la comprendra.Je pense que vous êtes une personne adulte, intelligente et compréhensive, sans mots durs pour attirer votre attention sur le fait de quoi je parle... À ce stade, permettez-moi de vous demander d'arrêter cette discussion inutile.

[Evelina]

Evelina, et avec quoi fermentez-vous personnellement le lait? Seulement Bifiform? J'ai regardé sur Internet, probablement dans les pharmacies. Il faut acheter pour essayer. Avec quoi d'autre fermentez-vous? Et je me demande aussi ce que vous dites de la viscosité de certains yaourts obtenus à partir d'acidophilus ou de crème sure? Il y a une opinion ici que la minceur est le résultat de la reproduction de mauvaises bactéries. Mais il me semble que ce n'est pas le cas.
Au fait, je ne fais pas du tout confiance à Danone. Le fait que quelque chose soit fermenté ne parle pas du tout de la super utilité du produit. J'ai été conduit à leur publicité Danakora, j'ai bu un pot par jour pendant plusieurs mois d'affilée, mon cholestérol est nettement plus élevé que la normale et l'indice athérogène a été abaissé, c'est-à-dire que le bon cholestérol est petit. Du coup, j'ai remarqué mon spectre lipidique avec plusieurs analyses, j'ai mangé du Danacor pendant plusieurs mois sans le rater, j'ai dépensé beaucoup d'argent. Je suis allé refaire le test - le cholestérol est resté tel quel. Aucun changement. Elle était tellement en colère qu'elle était même prête à faire une réclamation à Danone pour avoir menti dans la publicité. Après cela, j'ai décidé de vérifier la réaction des acides gras oméga-3. J'ai passé un mois à boire, j'ai réussi les tests - en conséquence, le mauvais cholestérol est resté au même niveau élevé, mais le bon cholestérol a atteint un niveau tel que l'indice athérogène est revenu à un état normal. Autrement dit, le bon cholestérol a équilibré le niveau de mauvais.
Evelina, vous ne réagissez pas si brusquement. C'est juste que les gens sont intéressés, tout le monde veut des faits. C'est une réaction normale. Mieux vaut nous dire ce que vous avez vérifié et où. Où ces laboratoires doivent-ils être référés pour vérification? Ce serait très intéressant.

[Zubastik]

Au fait, je ne fais pas du tout confiance à Danone. Le fait que quelque chose soit fermenté ne parle pas du tout de la super utilité du produit. J'étais conduit par leur publicité Danakora, pendant plusieurs mois d'affilée j'ai bu un pot par jour ...

Zubastik,
Et j'utilise Activia depuis plusieurs années (à partir du moment où il a été mis en vente), mais pas parce que je crois en la publicité, juste de tous les yaourts que nous avons en vente, c'est celui-là qui me plaît le plus ... désolé ce qu'ils disent dans la publicité, je n'en crois pas un sou ...

mais c'est intéressant - une surdose de yaourt se produit-elle? Qui est le fil englouti? Que disent les médecins à ce sujet? Après tout, trop bon n'est pas bon non plus, comme on dit ...

[maribraun]

maribraun Je ne sais pas ce que les médecins diront, mais je ne pense pas. Comme dans ma jeunesse, par stupidité, j'ai suivi un régime au kéfir pendant deux mois. Cela n'a pas empiré.

Une autre chose à laquelle j'ai pensé - je n'ai pas encore de yaourtières, mais j'ai un cuiseur vapeur avec un régulateur de température. Si vous le mettez dans des bocaux et à la température la plus basse. Ne le prenez pas pour de la stupidité, juste une pensée est venue comme ça ...

Voici ce que les magazines médicaux écrivent: "Récemment, beaucoup se sont laissés emporter par la fabrication de yaourts à la maison. Bien sûr, personne ne peut l'interdire. Si vous utilisez du lait bouilli, des plats stériles, une culture pure que vous avez achetée dans un emballage, alors vous obtiendrez un produit à base d'acide lactique., utile et sûr. Mais en général, je suis contre les yaourts faits maison. Premièrement, parce que vous ne pouvez pas fournir la température et les conditions optimales pour l'incubation de la culture de démarrage, qui sont créées lors de la production. Lorsque vous faites bouillir lait, puis certains de ses composants très précieux, par exemple, les protéines de lactosérum sont perdus. Et les usines utilisent une pasteurisation à haute température à court terme, et pendant ce temps, la destruction des protéines et des vitamines bénéfiques ne se produit pas. base de lait spécialement préparée avec une teneur élevée en protéines, calcium, potassium et phosphore. la base de lait est spécialement épaissie, ou une certaine quantité de lait écrémé en poudre, calculée par les technologues, y est ajoutée.Troisièmement, il est impossible d'assurer une stérilité complète du processus de fabrication à domicile. Il est facile de contaminer la culture de départ et donc de perdre ses précieux composants. Donc, en tant que spécialiste, je ne recommande pas de vous laisser emporter par cela. De plus, vous obtiendrez une sorte de lait caillé et il est peu probable que vous puissiez faire du vrai yogourt. Vous feriez mieux d'en acheter des tout faits. "

le yogourt est meilleur que les conservateurs, les colorants, les épaississants, etc., ou Dieu nous en préserve, l'empoisonnement - l'estomac des enfants est faible et il existe de nombreux exemples de yaourts de mauvaise qualité ...

Il reste à voir comment ces bases «épaississent» et quel type de «lait écrémé en poudre» est ajouté. Et comment ils «rattrapent» la base des besoins (pour la même protéine), beaucoup se souviennent de l'histoire chinoise.

[Zhorik]

Zhorik, ne lisez pas les journaux / magazines, surtout avant les repas Lisez la composition des yaourts fabriqués dans ces mêmes usines -


Un épaississant, par exemple - pourquoi? Ou un arôme artificiel, bien que "identique au naturel" - dans le yaourt naturel pour quoi? Si nous considérons le yogourt comme un produit diététique, alors il ne devrait contenir que du lait et du levain, RIEN du tout. Pas de lait en poudre - pourquoi, si vous pouvez utiliser du lait liquide? Pas de stabilisants - un bâton vivant normal donne une excellente consistance. Eh bien, et ainsi de suite, le lait - il est donc en vente dans les mêmes usines, ou ont-ils un magasin séparé pour les yaourts? C'est drôle, honnêtement.
Stérilité ... Vous pouvez donc convenir que les conserves faites maison sont également urgentes à ne pas faire pour tout le monde - à l'usine la stérilité est plus élevée.Laver la canette de soda - voici la stérilité pour vous. Vous pouvez également verser sur de l'eau bouillante pour plus de confiance.

Article - IMHO - commandé. Parce que maintenant, trop de yaourts achètent et se fabriquent eux-mêmes - les usines laitières sont en transe, qui apprécieront leur «utilité» maintenant

À propos, également une publication sur le sujet. RosTest, Moscou ... des résultats très intéressants ... 🔗

[stabilisants]

J'ajouterai la composition du yogourt Rastishka, de la nourriture pour bébé, d'ailleurs ...


Composition du yogourt: lait normalisé, charge (purée de banane, saccharose, sirop de glucose-fructose, lactate de calcium / gluconate de calcium, stabilisants: E1442, gomme de caroube; saveur identique à la banane naturelle, reg. acidité: acide citrique, acide ascorbique; prémélange de vitamines, colorant bêta-carotène), sucre, le lait écrémé en poudre, levain de yaourt.

Et bien que le site Web indique que Les additifs alimentaires et les colorants portant le code lettre E sont approuvés pour utilisation par le ministère de la Santé de la Fédération de Russie. Voulez-vous nourrir vos enfants avec un "produit utile"?

J'aimais beaucoup Rastishka, maintenant je le regrette ... Mais avec l'achat d'une yaourtière maison (un peu plus d'un an) - le fils du yaourt du commerce NE VEUT PAS! Ce dont je suis extrêmement heureux ...

Troisièmement, il est impossible d'assurer une stérilité complète du processus de fabrication à domicile. Il est facile de contaminer la culture de départ et donc de perdre ses précieux composants. Donc, en tant que spécialiste, je ne recommande pas de m'impliquer dans ce domaine. De plus, vous obtiendrez une sorte de lait caillé et il est peu probable que vous puissiez faire du vrai yogourt. Vous feriez mieux d'en acheter des tout prêts.

Ceci est écrit par un fabricant intéressé par les ventes, et si tout le monde commence à fabriquer lui-même du yaourt, il fera faillite. Alors effrayons les gens. Et la stérilité dans la production est généralement ridicule.

Composition du yogourt: lait normalisé, charge (purée de banane, saccharose, sirop de glucose-fructose, lactate de calcium / gluconate de calcium, stabilisants: E1442, gomme de caroube; saveur identique à la banane naturelle, reg d'acidité: acide citrique, acide ascorbique; prémélange de vitamines , colorant bêta-carotène), sucre, lait écrémé en poudre, entrée de yaourt.

Et ils se taisent sur les conservateurs, le yogourt ne peut pas être conservé pendant un mois. L'enfant est rastish dans le jardin, mais la fille ne mange pas, dit-elle dégoûtant

J'ajouterai, la composition du yogourt Rastishka, de la nourriture pour bébé, entre autres

Ce n'est pas de la nourriture pour bébé, strictement à partir de 3 ans, et ce sont déjà d'autres normes.

Voici ce que les magazines médicaux écrivent: "Récemment, beaucoup se sont laissés emporter par la fabrication de yaourts à la maison. Bien sûr, personne ne peut l'interdire. Si vous utilisez du lait bouilli, des plats stériles, une culture pure que vous avez achetée dans un emballage, alors vous obtiendrez un produit à base d'acide lactique., utile et sûr. Mais en général, je suis contre les yaourts faits maison. Premièrement, parce que vous ne pouvez pas fournir la température et les conditions optimales pour l'incubation de la culture de démarrage, qui sont créées lors de la production. Lorsque vous faites bouillir lait, puis certains de ses composants très précieux, par exemple, les protéines de lactosérum sont perdus. Et les usines utilisent une pasteurisation à haute température à court terme, et pendant ce temps, la destruction des protéines et des vitamines bénéfiques ne se produit pas. base de lait spécialement préparée avec une teneur élevée en protéines, calcium, potassium et phosphore. la base de lait est spécialement épaissie, ou une certaine quantité de lait écrémé en poudre, calculée par les technologues, y est ajoutée. Troisièmement, il est impossible d'assurer une stérilité complète du processus de fabrication à domicile. Il est facile de contaminer la culture de départ et donc de perdre ses précieux composants. Donc, en tant que spécialiste, je ne recommande pas de m'impliquer dans ce domaine. De plus, vous obtiendrez une sorte de lait caillé et il est peu probable que vous puissiez faire du vrai yogourt. Vous feriez mieux d'en acheter des tout prêts.

l'article a été écrit par un théoricien dense et ne doit pas être pris au sérieux
1 pas besoin de faire bouillir le lait pasteurisé ou stérilisé
2 plats de stérilisation ne sont pas non plus nécessaires
J'ai moi-même aspergé tous les bocaux et cuillères avec de l'eau bouillante, mais je me suis ensuite souvenu que les bactéries lacto et bifido elles-mêmes tuaient toute la microflore pathogène, et pendant la guerre, faute d'antiseptiques, elles ont traité les plaies avec acidophilus.
maintenant je ne fais que bien laver la vaisselle, mais ne les brûle pas
3 température optimale n'est pas nécessaire
Je fermente maintenant du yaourt à température ambiante - tout fonctionne très bien, mais cela prend plus de temps
mais je vais acheter un coussin chauffant ...
4 Rien ne m'empêche d'ajouter quoi que ce soit à mon lait, même du lait en poudre
mais pourquoi ?
5 ont déjà écrit sur la stérilité il y a un mois
c'était un non-sens d'un médecin réassuré
6 Le levain est-il facile à contaminer? comme ? peut-être - l'auteur de l'article partagera le secret de la compétence?
7 une sorte de yaourt ...
dans la bouche de l'auteur de l'article ça sonne comme une malédiction
s'il savait - en quoi le lait caillé diffère-t-il du yogourt ...
et qu'est-ce que le vrai yogourt dans sa compréhension? mystère du siècle ...

[Zhorik]

Zhorik, ne lisez pas les journaux / magazines, surtout avant les repas Lisez la composition des yaourts fabriqués dans ces mêmes usines -
1 Épaississant, par exemple - pourquoi?
2 Ou un arôme artificiel, bien que "identique au naturel" - dans le yaourt naturel pour quoi?
3 Si nous considérons le yogourt comme un produit diététique, alors il ne devrait contenir que du lait et du levain, RIEN du tout.
4 Pas de lait en poudre - pourquoi, si vous pouvez utiliser du lait liquide?
5 Pas de stabilisants - un bâton vivant normal donne une excellente consistance. Eh bien, et ainsi de suite, le lait - il est donc en vente dans les mêmes usines, ou ont-ils un magasin séparé pour les yaourts? C'est drôle, honnêtement.
Stérilité ... Vous pouvez donc convenir que les conserves faites maison sont également urgentes à ne pas faire pour tout le monde - à l'usine la stérilité est plus élevée.Laver la canette de soda - voici la stérilité pour vous. Vous pouvez également verser sur de l'eau bouillante pour plus de confiance.

5 Article - IMHO - commandé. Parce que maintenant, trop de yaourts achètent et se fabriquent eux-mêmes - les usines laitières sont en transe, qui apprécieront leur «utilité» maintenant

À propos, également une publication sur le sujet. RosTest, Moscou ... des résultats très intéressants ... 🔗

1 pour mettre moins de lait et plus d'eau
2 à cracher
3 pas tout à fait vrai
vous pouvez manger du "yogourt pur", ou vous pouvez ajouter du sel, du sucre, de l'ail, du poivre, du chocolat, des fruits secs, de la confiture, des bananes, des tomates, des fruits confits, etc.
une question de goût
mais j'ajouterai moi-même - ce que je veux, pas ce qu'ils m'ont mis dans le yaourt à l'usine
4 pour faire du yaourt non pas avec du lait naturel, mais avec du lait sec
5 pour que le yaourt à base de lait dilué avec de l'eau ait une excellente consistance

6 L'arithmétique est simple: un litre de lait coûte 18-25 roubles, un litre de yaourt coûte 50-150 roubles ou plus

[le yaourt ne peut pas être conservé pendant un mois]

Ceci est écrit par un fabricant intéressé par les ventes, et si tout le monde commence à fabriquer lui-même du yaourt, il fera faillite. Alors effrayons les gens. Et la stérilité dans la production est généralement ridicule.
Et ils se taisent sur les conservateurs, le yaourt ne peut pas être conservé pendant un mois... Un enfant reçoit une plante dans le jardin, mais la fille ne mange pas, dit dégoûtant Ce n'est pas de la nourriture pour bébé, strictement à partir de 3 ans, et ce sont déjà des normes différentes.

pouvez
J'ai oublié de conserver le yogourt dans le réfrigérateur et j'ai commencé à fermenter le lait avec celui-ci lorsque 5 jours se sont écoulés après la date d'expiration d'un mois.
tout est fermenté normalement - cela signifie que des bactéries vivantes ont été préservées dans ce yogourt

mais mon enfant a une allergie à tous les plats préparés en conserve dans les usines - aux jus, aux yaourts et à la purée de pommes de terre ... alors nous cuisinons nous-mêmes la compote, fermentons le lait (nous faisons du yogourt et du fromage cottage), faisons du yogourt, faisons du pain , Eh bien, j'essaie de limiter autant que possible l'utilisation des produits achetés ... bien sûr, je fabrique des produits laitiers fermentés à partir de lait et de kéfir achetés (mais pas de longue durée), mais après tout, il y a quelque chose de désagréable dans yaourts, jus de fruits, etc., si mon enfant (les deux d'ailleurs), l'allergie se manifeste immédiatement !!! quelqu'un achète du lait au marché, fait maison, mais c'est un peu gras pour nous ... en général, quoi qu'on en dise, le yaourt fait maison est plus sain que acheté

[uberipuzo]

Bonjour à tous!
Comme d'habitude, je continue d'expérimenter. Au contraire, je ne me suis jamais et jamais impliqué dans les yaourts achetés en magasin. Je fais mes cultures de départ uniquement en utilisant des cultures de départ de pharmacie, mais je vais encore une fois faire une réservation, j'essaie de ne prendre que celles de Moscou (si possible) et uniquement en ampoules en verre. Narine n'aimait pas du tout la poudre arménienne. Capsules Narine Moscou - super! Et le bifidum est excellent. Tout fermente bien. Je ne sais pas pourquoi quelqu'un fait du yaourt très aigre, ça va.
Au fait, merci, uberipuzo , super pour les conseils sur l'inuline! Ma famille en mange maintenant bien et en même temps du yaourt le matin. J'ai proposé une nouvelle recette pour la culture starter: 1 ampoule de bifidumbactérine, 1 ampoule de narine, 2 capsules de yogulact. Le levain est sorti magnifique! Mais j'ai dû démarrer le bouton dans la yaourtière pour un deuxième mandat. J'ai Tefal. Au total, le levain a été fermenté pendant environ 10 heures.Pour préparer du yogourt à partir de ce levain, je prends 5 cuillères à soupe du levain obtenu. Yaourt - une cuillère à soupe, généralement pas aigre du tout. Délicieux. D'ailleurs, uberipuzo , il n'y a pas le temps maintenant de relire tout le sujet, combien de temps avez-vous bu de l'inuline? C'est très important pour ma famille maintenant. Et encore une chose: j'ai trouvé inulin-forte, yogulact uniquement chez VDNKh. Evitalia n'est pas là. Maintenant je gratte mes navets, où puis-je les trouver? Dites à quelqu'un à Moscou où vous pouvez acheter ce levain?

J'ai utilisé de l'inuline de manière sporadique, pas plus de 3-4 paquets au total

C'était il y a quelques années

J'ai ensuite juste essayé des compléments alimentaires - je cherchais un remède qui m'aiderait

mais ensuite je ne suis pas vraiment entré dans le principe de leur action

Ce n'est que récemment que j'ai commencé à chercher des articles sur l'inuline - lorsque je me suis intéressé aux yaourts et à leurs effets sur la santé

il s'est avéré que l'inuline peut être remplacée par du sorbitol - c'est beaucoup plus pratique et moins cher

sorbitol je mets 2 cuillères à café dans un verre 1 fois par jour
Je bois de la chicorée, mais ce n'est pas nécessaire, vous pouvez boire n'importe quel verre
au fait: la chicorée contient également de l'inuline
J'utilise du sorbitol depuis plusieurs mois chaque jour

il y a des articles sur le sorbitol, l'inuline et les bactéries bénéfiques ici: 🔗

J'utilise également du duphalac (lactulose) - 1 cuillère à café par jour

les endroits où il est vendu Evitalia : 🔗

[ChantalMuzukÉpingle à cheveux]

Chantal
Muzuk
Épingle à cheveux
Merci pour le conseil! Usse l'a enregistré. J'essaierai. Attendez avec un ensemble bifidum.

Les filles et les garçons.et il est possible de mélanger ces bactéries en pharmacie? par exemple, fermenter le lait avec du bidum et de la narine dans un seul récipient? Ou narine et yogulactom? Autrement dit, pour que les bi-bactéries et les lacto-bactéries soient dans un seul pot à la fois? Ou est-ce que je réagis déjà de manière excessive?

[bifidumbactérine]

il n'y a pas de bifidobactéries dans ces trois cultures de levure

pour que tu puisses mélanger avec eux bifidumbactérine

mais il est préférable de mélanger des yaourts prêts à l'emploi de différentes cultures de démarrage - pour être sûr que toutes les bactéries sont mûres

[uberipuzo]

uberipuzo , Merci beaucoup pour votre réponse!
Je vais acheter Evitalia demain.
Diverses bactéries peuvent non seulement être mélangées, mais également nécessaires. Les lacto et les bifidobactéries vivent dans nos intestins. Et, bien sûr, beaucoup avec une telle vie, il y a une carence des deux bactéries. Le dénombrement des bactéries, en principe, ne peut pas être. Bien que, dans tout, une mesure soit nécessaire, mais elle est différente pour tout le monde: quelqu'un mange un litre de yaourt par jour, quelqu'un a besoin d'un verre.

[uberipuzo]

uberipuzo , Merci beaucoup pour votre réponse!
Je vais acheter Evitalia demain.
Diverses bactéries peuvent non seulement être mélangées, mais également nécessaires. Les lacto et les bifidobactéries vivent dans nos intestins. Et, bien sûr, beaucoup avec une telle vie, il y a une carence des deux bactéries. Le dénombrement des bactéries, en principe, ne peut pas être. Bien que, dans tout, une mesure soit nécessaire, mais elle est différente pour tout le monde: quelqu'un mange un litre de yaourt par jour, quelqu'un a besoin d'un verre.

il est prouvé que les bactéries des yaourts meurent dans l'environnement acide de l'estomac et pénètrent dans les intestins déjà morts
donc ils ne peuvent pas coloniser les intestins
les yaourts contribuent uniquement à créer un environnement favorable multiplier vos propres bactéries Humain

par conséquent, les médecins concluent qu'il est plus opportun de ne pas créer de préparations bactériennes, mais de nourrir la propre microflore d'une personne avec des substances spéciales

ces substances - fibres, son, polysaccharides, oligosaccharides, etc.

[multiplier vos propres bactéries]

il est prouvé que les bactéries des yaourts meurent dans l'environnement acide de l'estomac et pénètrent dans les intestins déjà morts
donc ils ne peuvent pas coloniser les intestins
les yaourts contribuent uniquement à créer un environnement favorable multiplier vos propres bactéries Humain

par conséquent, les médecins concluent qu'il est plus opportun de ne pas créer de préparations bactériennes, mais de nourrir la propre microflore d'une personne avec des substances spéciales

ces substances - fibres, son, polysaccharides, oligosaccharides, etc.

C'est difficile à dire ... Je ne discuterai pas, mais en regardant l'enfant, je dirai que le bifidum et le lacto ne font que boire - zéro émotion. Ils ont commencé à manger des yaourts - j'ai vu le résultat en trois semaines. Comment ça marche - quelle est la différence? Si seulement cela pouvait aider et donner le résultat. En ce moment, nous buvons de l'inuline, mais nous ne refusons pas non plus les yaourts.

[bifidum et lacto viennent de boire - zéro émotion. Ils ont commencé à manger des yaourts - j'ai déjà vu le résultat en trois semaines]

C'est difficile à dire ... je ne discuterai pas, mais en regardant l'enfant je dirai ça bifidum et lacto viennent de boire - zéro émotion. Ils ont commencé à manger des yaourts - j'ai déjà vu le résultat en trois semaines... Comment ça marche - quelle est la différence? Si seulement cela pouvait aider et donner le résultat. En ce moment, nous buvons de l'inuline, mais nous ne refusons pas non plus les yaourts.

c'est vrai: c'est comme ça que ça devrait être
les bactéries sèches, une fois dans l'estomac, meurent immédiatement
et s'ils ne meurent pas, ils n'ont pas le temps de "se réveiller", de commencer la reproduction et de prendre pied dans les parois intestinales
ils volent juste "à travers", en particulier à travers le corps de l'enfant - parce que les intestins de l'enfant sont plus courts que ceux d'un adulte

et se multipliant dans le lait (yogourt), ces bactéries transforment le lactose en divers acides et vitamines
ces substances pénètrent dans les intestins et créent un environnement favorable à la reproduction de la propre microflore humaine

la microflore utile déplace la microflore pathogène, la dysbiose disparaît et tout ce qui y est lié: allergies, dermatite, troubles métaboliques, toxicose, etc.

[allergies chez les enfants]

1 oui, je ne suis pas intéressé par l'accélération du processus, mais par la croissance du champignon lui-même
2 Si vous le nourrissez avec du duphalac, va-t-il pousser plus vite ou non?
3 duphalac reste inactif, allergies chez les enfantsd'autres inutilement

1 croissance des champignons = croissance des champignons plus rapide? ou quoi?

2 Je n'ai pas expérimenté avec le champignon

Je pense - vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de duphalac et regarder le résultat

3 mais duphalac - traite les allergies !!!
Je bois moi-même 1 cuillère à café de duphalac par jour - je n'ai pas d'allergies cette année
mais je mange aussi du polyphepan 1 cuillère à café à jeun

[cette maladie]

Et mon mari et moi avons regardé ... Rien à sa chérie, tu ne vas pas étrangler, tu ne tueras pas ... Même survécu dans l'espace ...

J'ai trouvé des articles où ce film était critiqué en mille morceaux ...
le film a été réalisé sur ordre d'une société qui produit un médicament antifongique
et toutes les histoires d'horreur du film sont des exagérations (on comprend pourquoi)
mais à propos de Grigory Orlov - généralement une fiction, peut-être cette maladie causée non par des champignons, mais par des bactéries

[uberipuzo]

uberipuzo, croissance du champignon = son augmentation de taille

dans l'annotation à duphalac, il est écrit qu'il peut y avoir des réactions allergiques. il verse petit de lui à tout moment, le plus vieux est plus petit, mais réagit aussi

[uberipuzo]

uberipuzo, même si je m'assois en position du lotus et que je chante quinze fois à l'aube dans l'espace "il ne peut y avoir d'allergie au duphalac parce que ça ne peut pas être", cela ne changera pas la réalité, le fait demeure - ça se déverse sur duphalac, crois mon expérience de vie Une personne allergique et aussi la mère d'un couple de personnes allergiques, la femme de la personne allergique, la sœur de la personne allergique, la nièce de la personne allergique et la belle-fille de la personne allergique a écrit et s'est elle-même horrifiée

J'ai combattu mes allergies toute ma vie
et seulement cette année, ttt y a fait face
l'allergie a commencé dans ma petite enfance - il y a très longtemps - alors que les médecins n'avaient pas encore diagnostiqué un tel diagnostic
le diagnostic a été posé - rhumes, amygdalite, infections respiratoires aiguës, etc.
Je devais tout faire moi-même - rechercher la cause de l'allergie et les méthodes de traitement
on peut dire que j'ai fait face aux allergies sans assistance

et je suis maintenant dans une sorte d'euphorie - alors je m'empresse de partager avec les autres ma petite découverte
désolé - si quelque chose ne va pas ...

[uberipuzo]

uberipuzo, oui, il n'y a rien à excuser, vous me pardonnerez si j'en ai fait trop de sarcasme, bien sûr, je ne connais pas les mécanismes de ce qui se passe, et je ne prétends pas que c'est une "vraie allergie" et pas une réaction similaire .. juste .. que je vois à ce sujet je chante et vois ce qui est sur duphalak les enfants réagissent, je soupçonne que c'est lié à l'âge parce que l'aîné réagit moins que le plus jeune, et chez les adultes tout est normal

[Mamans]

MamansAutant que je sache, les produits laitiers fermentés pour enfants ne peuvent pas avoir une durée de conservation de plus de 10 jours par définition, alors peut-être est-il logique de tourner les yeux vers une vitrine pour enfants?

Je l'ai tourné ici ... Et j'ai vu que, par exemple, Agusha, qui a toujours été du fromage cottage - selon les nouvelles lois, on appelle un produit caillé, c'est-à-dire pas du fromage cottage ... Demain, nous ' va aller chercher de la nourriture, je vais regarder le comptoir des enfants, il y a Agusha et Tema - je découvre combien de temps ils ont une durée de conservation ... Merci pour le rappel

[Mamans]

Mamans, franchement, je ne sais pas s'il s'agit de lois anciennes ou nouvelles, mais c'est comme si le produit caillé est traité thermiquement et, par conséquent, il a une durée de conservation plus longue, et le caillé, après fermentation, ne devrait subir aucun traitement, mais en général , Je ne sais pas où sont fabriqués votre agusha et le sujet (semblent-ils avoir plus d'une usine?), Mais du fait que nous vendons le thème, c'est définitivement mieux

[Mamans]

Mamans, franchement, je ne sais pas s'il s'agit de lois anciennes ou nouvelles, mais c'est comme si le produit caillé est traité thermiquement et, par conséquent, il a une durée de conservation plus longue, et le caillé, après fermentation, ne devrait subir aucun traitement, mais en général , Je ne sais pas où sont fabriqués votre agusha et le sujet (semblent-ils avoir plus d'une usine?), Mais du fait que nous vendons le thème, c'est définitivement mieux

Lait - sans lait en poudre, c'est ce qu'on appelle - LAIT, et s'il y a du lait en poudre ou d'autres additifs, alors c'est déjà un produit laitier.
Le fromage cottage est pareil s'il contient des graisses végétales, par exemple, c'est déjà un produit caillé ... Par conséquent, je suis surpris que la nourriture pour bébé ne soit pas un produit pur ...

Notre thème est Saint-Pétersbourg, Agusha est à nous, Moscou ...

Dans les articles précédents, j'ai expliqué comment préparer correctement la culture de démarrage utérin et la stocker. Si vous ne le trouvez pas, mais que vous êtes intéressé, je l’écrirai à nouveau.

Résident d'été, je vous serais très reconnaissant si vous écrivez à nouveau. Avant d'acheter une yaourtière, il me semblait avoir scanné tout ce sujet, mais je n'ai pas vu quelque chose comme ça, ou est-ce que je n'y attachais aucune importance, ou quoi? En général, écrivez, ce sera très intéressant.

Résident d'été, je vous serais très reconnaissant si vous écrivez à nouveau. Avant d'acheter une yaourtière, il me semblait avoir scanné tout ce sujet, mais je n'ai pas vu quelque chose comme ça, ou est-ce que je n'y attachais aucune importance, ou quoi? En général, écrivez, ce sera très intéressant.

Cette méthode est microbiologiquement justifiée et économiquement pratique pour ceux qui ont du yaourt "en production"
Culture de démarrage utérin: faire bouillir 0,5 litre de lait et, sous un couvercle fermé (pour que les animaux sauvages-microbes n'y affluent pas), refroidir à 38-40 gadus. Nous fermentons avec une culture de bactéries lactiques ou un produit d'acide lactique, production en usine. Sous un couvercle mal fermé (les microbes de culture ont besoin d'oxygène), nous fermentons le lait pendant 10 à 12 heures. Après coagulation du lait, cette substance est une culture de départ utérin. Conserver au réfrigérateur pendant une semaine maximum et est utilisé pour préparer du yogourt à raison de 2-3 cuillères à soupe pour 1 litre de lait.
Prenons tout de suite en compte que les bifidobactéries ne se multiplient pas dans le lait, elles peuvent y persister pendant un certain temps, et pour la croissance et la reproduction, elles n'ont pas besoin d'acide lactique, mais d'acide chlorhydrique. Par conséquent, ils vivent avec des lactobacilles (ce sont ceux qui font du yogourt) dans différentes parties de l'intestin.

[les bifidobactéries ne se multiplient pas dans le lait, elles peuvent y persister pendant un certain temps, mais pour la croissance et la reproduction]

Cette méthode est microbiologiquement justifiée et économiquement pratique pour ceux qui ont du yaourt "en production"
Culture de démarrage utérin: faire bouillir 0,5 litre de lait et, sous un couvercle fermé (pour que les animaux sauvages-microbes n'y affluent pas), refroidir à 38-40 gadus. Nous fermentons avec une culture de bactéries lactiques ou un produit d'acide lactique, production en usine. Sous un couvercle mal fermé (les microbes de culture ont besoin d'oxygène), nous fermentons le lait pendant 10 à 12 heures. Après coagulation du lait, cette substance est une culture de départ utérin. Conserver au réfrigérateur pendant une semaine maximum et est utilisé pour préparer du yogourt à raison de 2-3 cuillères à soupe pour 1 litre de lait.
Prenons simplement en compte que les bifidobactéries ne se multiplient pas dans le lait, elles peuvent y persister pendant un certain temps, mais pour la croissance et la reproduction ils ont besoin pas d'acide lactique, mais d'acide chlorhydrique. Par conséquent, ils vivent avec des lactobacilles (ce sont eux qui font du yogourt) dans différentes parties de l'intestin.

très progressif
en particulier sur l'acide chlorhydrique
et si les bactéries ne se multiplient pas dans le lait - comment le yaourt est-il fabriqué?
pourquoi l'acide chlorhydrique ne tue-t-il pas les bifidobactéries - mais leur sert de terreau?
comment l'acide chlorhydrique pénètre-t-il dans les intestins?

[Mamans]

Mamans, Je cite le "règlement technique des produits laitiers"

37) Cottage cheese - produit laitier fermenté fabriqué à l'aide de micro-organismes de démarrage - lactocoques ou mélange de lactocoques et de streptocoques d'acide lactique thermophile et méthodes de coagulation acide ou acide-présure des protéines avec élimination ultérieure du lactosérum par auto-pressage, pressage, centrifugation et (ou) ultrafiltration;

38) Cottage cheese - un produit laitier friable à base de grains de caillé additionné de crème et de sel de table. Le traitement thermique du produit fini et l'ajout de stabilisants de consistance ne sont pas autorisés;

39) fromage blanc - un produit laitier ou un produit laitier à base de fromage cottage additionné de beurre, de crème, de lait condensé avec sucre, sucres et (ou) sel ou sans leur addition, additionné de composants non laitiers non destinés à en remplaçant les constituants du lait ou sans leur ajout. Le traitement thermique de ces produits finis et l'ajout de stabilisants de consistance ne sont pas autorisés;

40) produit de caillé - un produit laitier, un produit laitier ou un produit contenant du lait fabriqué à partir de fromage cottage et (ou) de produits de transformation du lait selon la technologie de production de fromage cottage avec addition de produits laitiers ou sans leur addition, avec le ajout de composants non laitiers, y compris de matières grasses non laitières et (ou) de protéines ou sans leur ajout, avec traitement thermique ultérieur ou sans elle. Si le lait ou le caillé laitier fini contient au moins 75 pour cent de la fraction massique des constituants du lait et que ces produits ont été traités thermiquement et affinés afin d'obtenir des propriétés organoleptiques et physicochimiques spécifiques, le terme «fromage à caillé» est utilisé pour ces produits ;

Je comprends qu'après tout, il suffit de chauffer le fromage cottage et l'opa - un produit de fromage cottage sur les graisses végétales - je n'ai vu que des informations selon lesquelles les huiles de sésame et de coton sont interdites dans les aliments pour bébés, et tout le reste est apparemment acceptable?

[Résident d'été]

Cette méthode est microbiologiquement justifiée et économiquement pratique pour ceux qui ont du yaourt «en production»
Culture de démarrage utérin: faire bouillir 0,5 litre de lait et, sous un couvercle fermé (pour que les animaux sauvages-microbes n'y affluent pas), refroidir à 38-40 gadus. Nous fermentons avec une culture de bactéries lactiques ou un produit d'acide lactique, production en usine. Sous un couvercle mal fermé (les microbes de culture ont besoin d'oxygène), nous fermentons le lait pendant 10 à 12 heures. Après coagulation du lait, cette substance est une culture de départ utérin. Conserver au réfrigérateur pendant une semaine maximum et est utilisé pour préparer du yogourt à raison de 2-3 cuillères à soupe pour 1 litre de lait.
Prenons tout de suite en compte que les bifidobactéries ne se multiplient pas dans le lait, elles peuvent y persister pendant un certain temps, et pour la croissance et la reproduction, elles n'ont pas besoin d'acide lactique, mais d'acide chlorhydrique. Par conséquent, ils vivent avec des lactobacilles (ce sont ceux qui font du yaourt) dans différentes parties de l'intestin.

Merci, Résident d'été!
Au deuxième paragraphe, je rejoins uberipuzo.
Et à propos du premier paragraphe, il y a quelques questions:
1. Comment faire bouillir le lait sous un couvercle fermé, car il a tendance à s'enfuir. Est-il possible dans ce cas de faire bouillir dans une mijoteuse?
2. Fermentation sous un couvercle mal fermé - comment est-ce? Est-il acceptable de simplement couvrir avec des couvercles en plastique avec la face arrière? (Eh bien, dans tous les cas, si nous ne nous trompons pas, nous essayons de faire en sorte que les cultures sauvages ne pénètrent pas dans le lait, et en même temps nous laissons un espace libre pour le passage de l'oxygène, et cela signifie que nous créer les conditions pour la pénétration de ces cultures sauvages en raison de leur taille microscopique.
3. Combien de fois utilisons-nous ces cultures de départ?
4. Et comment évaluez-vous les informations contenues dans l'article "Yaourt - l'élixir de jeunesse?" le lien auquel j'ai donné plus tôt, et qui parle des conditions d'obtention et d'utilisation du levain éternel? Au cas où, je dupliquerai à nouveau le lien vers cet article: 🔗
Tout de même, pas de site jaune, ni d'amateurs, mais le site de l'Université de Moscou avec sa propre science.

Se disputer avec le ventre et lui prouver quelque chose est inutile. Laisser refroidir le lait sous un couvercle fermé, ne pas le faire bouillir. Lorsque nous fermentons le lait, il n'est plus effrayant que des microbes sauvages y pénètrent, il y en a beaucoup plus culturels et un antagonisme sain leur est utile. L'acide chlorhydrique est un constituant du suc gastrique dans lequel poussent les bifidobactéries. Le nom de la culture de départ bifilak signifie qu'il contient du bifido et des lactobacilles. La principale colonisation du corps humain par des bifidobactéries se produit lors de la première fixation au sein de la mère. Le premier lait (colostrum) se compose principalement de bifidobactéries et de sucres.

Les industries de la viande et des produits laitiers russe, ukrainienne et européenne produisent des yaourts enrichis en bifidobactéries, mais le lait y était fermenté soit par des lactobacilles, soit par des champignons kéfir.

Se disputer avec le ventre et lui prouver quelque chose est inutile.Laisser refroidir le lait sous un couvercle fermé, ne pas le faire bouillir. Lorsque nous fermentons le lait, il n'est plus effrayant que des microbes sauvages y pénètrent, il y en a beaucoup plus culturels et un antagonisme sain leur est utile. L'acide chlorhydrique est un constituant du suc gastrique dans lequel poussent les bifidobactéries. Le nom de la culture de départ bifilak signifie qu'il contient du bifido et des lactobacilles. La principale colonisation du corps humain par des bifidobactéries se produit lors de la première fixation au sein de la mère. Le premier lait (colostrum) se compose principalement de bifidobactéries et de sucres.

Merci, et pour le reste des questions, et en particulier, combien de fois est-il permis d'utiliser ces portions de la culture de départ utérin?

PS: Ça y est, j'ai compris le couvercle fermé, je m'excuse, je viens de le lire rapidement, mais j'ai réfléchi lentement. Pardon!

[L'acide chlorhydrique est un constituant du suc gastrique dans lequel poussent les bifidobactéries.]

Se disputer avec le ventre et lui prouver quelque chose est inutile. Laisser refroidir le lait sous un couvercle fermé, ne pas le faire bouillir. Lorsque nous fermentons le lait, il n'est plus effrayant que des microbes sauvages y pénètrent, il y en a beaucoup plus culturels et un antagonisme sain leur est utile. L'acide chlorhydrique est un constituant du suc gastrique dans lequel poussent les bifidobactéries. Le nom de la culture de départ bifilak signifie qu'il contient du bifido et des lactobacilles. La principale colonisation du corps humain par des bifidobactéries se produit lors de la première fixation au sein de la mère. Le premier lait (colostrum) se compose principalement de bifidobactéries et de sucres.

avez-vous essayé de réclamer le prix Nobel?
ou du moins pour une thèse?
mourir dans l'acide chlorhydrique de l'estomac tout microorganismes - utiles et nocifs
afin que le corps se protège des effets néfastes de l'environnement extérieur
c'est pourquoi le médicament linex est libéré dans une capsule qui ne se dissout pas dans le suc gastrique - de sorte que les bactéries contenues dans le médicament ne meurent pas et puissent atteindre les intestins
plus tôt vous avez écrit que les bifidobactéries vivent dans l'acide chlorhydrique dans les intestins, maintenant vous écrivez qu'elles vivent dans l'estomac
décidez déjà ...

Les industries de la viande et des produits laitiers russe, ukrainienne et européenne produisent des yaourts enrichis en bifidobactéries, mais le lait y était fermenté soit par des lactobacilles, soit par des champignons kéfir.

Je répète ma vieille question:
comment et où poussent les bifidobactéries?
Qu'est ce qu'ils mangent?

Ma thèse a été soutenue il y a 15 ans. Je ne tire pas sur Nobel. Et j'ai parlé avec le Wanderer.
Les bifidobactéries sont cultivées commercialement sur des milieux nutritifs spéciaux et conservées lyophilisées.

[tout]

avez-vous essayé de réclamer le prix Nobel?
ou du moins pour une thèse?
mourir dans l'acide chlorhydrique de l'estomac tout micro-organismes - utiles et nocifs
afin que le corps se protège des effets néfastes de l'environnement extérieur
c'est pourquoi le médicament linex est libéré dans une capsule qui ne se dissout pas dans le suc gastrique - de sorte que les bactéries contenues dans le médicament ne meurent pas et puissent atteindre les intestins
plus tôt vous avez écrit que les bifidobactéries vivent dans l'acide chlorhydrique dans les intestins, maintenant vous écrivez qu'elles vivent dans l'estomac
décidez déjà ...

Il s'avère qu'il est inutile de faire du yogourt à partir de linex? Et je continue d'essayer

[Vagabond]

Vagabond, en général, le site n'est pas une université mais un club d'anciens élèves, et un article de l'AMF dans la rubrique «club des femmes» a été rédigé par Zhores Medvedev - journaliste, publiciste, militant des droits de l'homme, radiobiologiste-gérontologue, publié dès comme 2005.

voir ici les niveaux admissibles de microorganismes dans les produits laitiers 🔗
ils sont également dans du lait stérilisé. et si vous ajoutez du lait en poudre ou cuit au four sur la recommandation de cet article, il y en a encore plus

pourquoi est-ce inutile?

Mais vous avez écrit que les bactéries meurent, donc Linex est fabriqué en capsules, mon yogourt n'est pas en capsules, donc les bactéries vont mourir?
Je suis généralement perplexe sur ces questions

voir ici les niveaux admissibles de micro-organismes dans les produits laitiers 🔗

S'il vous plaît vérifier, le lien ne fonctionne pas, ou plutôt cela fonctionne, mais une sorte de poubelle s'y ouvre, une page complètement blanche, avec un motif étroit incompréhensible sur le côté gauche, pas de lettres.

alors ici 🔗

voir l'annexe 4 à la fin du texte