Poisson en gelée dans une jupe

Poisson en gelée dans une jupe

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
tout poisson que j'ai du saumon rose
Gélatine	1 cuillère à soupe
Mayonnaise	1 cuillère à soupe
ketchup	1 cuillère à soupe
légumes verts
sel, épices

Méthode de cuisson

• Pour les vacances je fabrique des aspic à partir de truite ou de saumon, aujourd'hui il y avait du saumon rose et décoré avec ce qui était à portée de main. Une cuillère de gélatine imbibée de 0,5 cuillère à soupe d'eau froide pendant 40 minutes. Pour deux portions, j'avais besoin de 0,5 litre d'eau, dans lequel j'ai fait bouillir deux morceaux de filets de poisson. Filtrer le bouillon du poisson, y ajouter la gélatine gonflée et la réchauffer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. J'ai versé 1 cm de bouillon avec de la gélatine dans deux petits pots en plastique et je les ai mis au réfrigérateur. Lorsque le liquide a gelé, elle a disposé des morceaux de poisson du jalon, l'a décoré (avec ce qu'il était), l'a versé avec du bouillon et l'a envoyé au réfrigérateur pour qu'il gèle. Divisez le bouillon restant en deux parties, ajoutez la mayonnaise et le ketchup en un et battez avec un mélangeur (vous obtenez la couleur rose). Vous pouvez ajouter ce que vous voulez à l'autre partie du bouillon, en fonction de la couleur que vous souhaitez obtenir. Lorsque le bouillon durcit dans les bocaux, versez-y la garniture rose et envoyez-la au réfrigérateur. Dans la couche rose congelée le long du bord du pot, collez quelques branches de verdure et versez la dernière couche et envoyez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle se solidifie.

Remarque

Si vous collez les verts un peu plus courts que les miens et plus souvent, et que vous faites la dernière couche un peu plus haut, vous obtiendrez une jupe verte en cercle. En général, comme je l'avais prévu, mais cela n'a pas très bien fonctionné ...

Quel poisson intéressant vous avez. Je prends une note. tenir +

Je vous remercie!