Assorti mariné

Catégorie: Blancs
Assorti mariné

Ingrédients

Tomates
Concombres
Zucchini
Patissons
Sel 200gr.
Sucre 200 gr.
Vinaigre 9% 300 ml
Pimenter ail, grains de poivre, feuille de laurier
L'eau 4 l

Méthode de cuisson

  • Mettez les concombres, les jeunes courgettes (de la taille d'un concombre), la courge sur le dessus et quelques tomates dans des bocaux préparés.
  • Couvrir d'eau bouillie. Laisser reposer une demi-heure.
  • Égouttez l'eau et préparez la marinade.
  • Sur 4l d'eau ajoutez la quantité spécifiée de sel et de sucre. Ajoutez des épices. Laissez bouillir, faites bouillir pendant trois minutes, versez le vinaigre, éteignez le feu. Versez les légumes.
  • Roulez, terminez.

Remarque

Cette recette est un succès chez nous! J'aime particulièrement les concombres, les courgettes et les courges. J'ai mis des tomates dans une boîte juste pour le goût, quelques - trois morceaux. Ils ont un goût comme ça ... Mais sans eux - le goût n'est pas le même.

La marinade est donnée pour 4 litres d'eau, je fais donc bouillir immédiatement une certaine quantité de liquide, puis je la verse sur les bocaux et le reste reste dans la casserole.

Bon appétit!

Mai @
Sveta, et combien et quelles boîtes sont obtenues à partir d'une portion?
fomca
Citation: mai @

Sveta, et combien et quelles boîtes sont obtenues à partir d'une portion?

Mai @
vous voulez dire, combien de temps durera cette quantité de marinade? Je reçois trois bidons de 3 litres. Considérant que l'on peut contenir environ 1,5 litre de liquide. Bon, il arrive souvent que j'enroule même un bidon (3 litres), puis je le remplis à raison de 2 litres d'eau. (moitié portion).
Mai @
Oui, Sveta, c'est exactement ce qu'elle voulait dire. Merci beaucoup pour la clarification.

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