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Poulet gallois

Poulet gallois

Catégorie: Plats de viande
Poulet gallois

Ingrédients

Filet de poulet 1 kg
Ail 2 clous de girofle
Vin blanc sec 100 ml
Huile d'olive 2 cuillères à soupe. l
Verts de basilic 1 paquet
Poivre, sel goût
citron 1 pc

Méthode de cuisson

  • Divisez les poitrines de poulet en petits morceaux.
  • Préparez la marinade: mélangez le zeste et le jus de citron, l'ail écrasé, le vin blanc sec, l'huile d'olive et les herbes.
  • Laissez le poulet dans la marinade pendant au moins 4 heures.
  • C'est la recette originale du livre Pique-nique Plats.
  • Maintenant la présentation dans ma version:
  • 1. Rincez les cuisses de poulet. Placer dans un récipient de décapage (j'ai une casserole en émail ordinaire).
  • 2. Mettez de l'ail pressé, du vin (j'ai eu un rouge semi-sec, le goût ne s'est pas gâté de cela dans le plat fini), un mélange d'herbes italiennes (vendu prêt à l'emploi dans les magasins), du poivre, du sel. Coupez le citron en quatre tranches et hachez-le. Tout cela a été mélangé avec les cuisses et seulement ensuite ajouté l'huile d'olive. Elle a tout mélangé complètement et au réfrigérateur pendant la nuit. Le matin, je l'ai mélangé à nouveau. Et au déjeuner, ils ont tout fait frire sur une grille. Savoureux, seul le goût est inhabituel, il n'y a pas d'odeur caractéristique de poulet.


 

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