Mousse de saumon à la gelée d'aneth

Catégorie: Repas froids et collations
Cuisine: français
Mousse de saumon à la gelée d'aneth

Ingrédients

filet de saumon (fumé à froid) 150 gr.
crème sure 20% 150 gr.
crème 35% 80 gr.
gélatine (de préférence en plaques) 6 gr.
une pincée de sel
yaourt 150 gr.
gélatine (de préférence en plaques) 3 gr.
aneth 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Une collation simple, mais en même temps élégante et savoureuse. Mousse délicate et gelée d'aneth aromatique est un vrai délice qui ne laissera pas vos proches et amis indifférents!
  • Faire tremper la gélatine dans l'eau et laisser gonfler. Pressez, faites chauffer quelques cuillères à soupe de crème sure et dissolvez-y la gélatine.
  • Broyez le poisson avec la crème sure restante et une pincée de sel dans un mélangeur.
  • Ajouter la gélatine dissoute dans la crème sure et bien mélanger.
  • Battre la crème, ajouter au mélange crème sure-poisson.
  • Mousse de saumon à la gelée d'aneth
  • Divisez en formes, placez pendant 15 minutes. dans le réfrigérateur.
  • Mousse de saumon à la gelée d'aneth
  • Faites tremper la gélatine pour la gelée de la même manière que pour la mousse. Chauffer un peu le yaourt, assaisonner de sel, ajouter la gélatine et remuer jusqu'à dissolution complète. Hachez finement l'aneth et ajoutez au yaourt, versez la mousse de poisson dessus. Mettre au réfrigérateur et laisser se solidifier complètement. Retirer des moules et décorer avant de servir.
  • Mousse de saumon à la gelée d'aneth

Remarque

Mousse de saumon à la gelée d'aneth

Mousse de saumon à la gelée d'aneth

Anna1957
Sortir !!!!!!!!!!!!!!
natapit
Je vous remercie!!!
irza
Wow, c'est intéressant! Mais pour être honnête, je ne peux pas imaginer le goût et la structure. Nous devons l'essayer d'une manière ou d'une autre, puisque vous, Natasha, n'avez tout simplement pas de mauvaises recettes
natapit
Irlandais, merci! C'est délicieux!
patin
J'ai beaucoup aimé la recette, je l'ai prise dans les favoris
natapit
irysikf
Natasha, mais par hasard, savez-vous combien de gélatine ordinaire est nécessaire à la place d'une assiette, puisque je ne l'ai pas?

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