Faisons le casser pendant que la casserole cuit?!

et quand saler?

IMMÉDIATEMENT !!!! comment commencer à cuisiner.
Eh bien, au moins cuire encore 20 minutes après avoir ajouté du sel

Hier, j'ai fait du lait cuit, pour le test, à partir de 0,5 litre de lait normal. Exactement 50 ml ont bouilli. versé dans un bocal, refroidi à 40 degrés et jeté une cuillère à café et demie de crème sure dedans, enveloppé et réchauffé pour la nuit. Aujourd'hui, nous avons un merveilleux lait cuit fermenté. Refroidi au réfrigérateur.

quand saler?

Je sale dans le processus, puis quand le bouillon est déjà renversé, j'ajoute du sel et du poivre au goût, plus de l'ail haché.

et quand saler?

Salez jusqu'à la fin du processus, vous pouvez poivrer et assaisonner la viande à votre guise. Tant qu'il est chaud, tout a le temps de pénétrer et de se mélanger.

Aujourd'hui, nous avons un merveilleux lait cuit fermenté.

Ici, je dis qu'il y a un délicieux lait cuit au four et du lait cuit fermenté dans une lessive lente.
Je vais fermenter le prochain lot de lait, il fait froid. Le lait languissait la nuit.

Clair. Sel quand tu te souviens)))




Eh bien, il s'est avéré être un plateau. Ordinaire. Et aussi à Kenwood. Mais elle ne l’a pas versé. Je vais geler. Pendant que nous attendons)))

[Bon KIT-babay, bien.]

Apporté
Je me suis traîné, car si vous ne commandez pas de coursier immédiatement lors de la commande, c'est tout, et vous ne pouvez pas appeler le point de retrait WB spécifiquement, du moins avec nous.
Ce point de ramassage est pratiquement au centre de la ville, le long du trajet depuis le bus il y a une boucherie, en même temps j'ai acheté un sac plein, près de 6 kilos, d'une mamelle de vache pour mes 4 queues, de sorte que ce n'est pas en vain d'appeler un taxi, et un peu plus tard le voici - Point de ramassage! Je l'ai eu, j'ai appelé un taxi, m'a traîné jusqu'à mon 3ème étage, c'est bien que mon voisin se promène dans la maison, gardant la boîte avec le KIT, alors que j'apportais le sac pour la première fois. Je suis déjà sorti avec mes gavryat-jouets, pendant qu'ils décrivaient et reniflaient les congères les plus proches, j'ai rapidement parlé à mon voisin des mijoteuses. Intéressé. Viendra voir plus tard.
Bon KIT-babay, bien.
Si solidement stricte, sur le ventre du proxénète n'est pas grand, beauté. Et pas si énorme. Eh bien, je suis habitué à 6,5 litres de Kenwood.

J'ai couru vers Berry, j'ai mis Keith ... grand dans le panier. Besoin de dormir avec ça

Le babaï-baleine a-t-il suffisamment dormi?

Irlandais, félicitations!
Même si je l'ai manqué, combien coûte-t-il?

- S'il ne gèle pas, je le ramènerai)))
- Oh, avec plaisir))) Je vais prendre un cognac)))))

Le cheval est annulé (((Frozen.
Le mari a pris l'échantillon. J'ai vraiment aimé la viande en gelée.
Dit d'acheter 2 huit litres. Pour que chaque jour




Ici. Nègre. Je fais toujours cuire l'oignon dans une balle, mais c'est différent lentement. Alors l'arc a donné sa couleur

Le babaï-baleine a-t-il suffisamment dormi?

Le mari demande

[Irina]

Bon KIT-babay, bien.

Irina, Toutes nos félicitations!

Le mari a pris l'échantillon. J'ai vraiment aimé la viande en gelée.
Dit d'acheter 2 huit litres. Pour que chaque jour

Olga, bravo mari!
La gelée est merveilleuse!

le mari est super!

Oui, vous ne serez pas interrogé ici, mais ici vous-même, cela signifie que la viande en gelée est vraiment savoureuse!
J'ai bien écrit sur l'oignon, il faut donc ajouter soit deux heures avant la fin, soit sans la cosse.

De combien de viande en gelée vous avez besoin ... à manger une fois.

Si vous faites cuire de la viande en gelée en russe, c'est-à-dire avec d'énormes béquilles, il n'y a pas une grande production de cette viande en gelée et d'une grande casserole.

Et nous sommes pour le déjeuner, au lieu de la soupe)

exactement - commodément.

si vous faites cuire de la viande en gelée en russe, c'est-à-dire avec d'énormes béquilles,

Oui, c'est correcte!

ou sans enveloppe

non je ne l'aime pas. Et la viande en gelée est dorée.
Je n'aime pas non plus la cyanose.
Moche, mais délicieux)))

Moche, mais délicieux)))

pas moche du tout. gelée très appétissante.
Mais, en passant, les peaux d'oignon ne sont pas un obstacle pour le poulet et en particulier le porc aspic. Et puis ils, et en particulier le porc, sont fanés, pâles, grisâtres, s'ils proviennent du magasin, alors il n'y a certainement pas de couleur.
La gelée de bœuf est plus brillante et le dragon est brun et la viande n'est pas pâle. Si c'est du boeuf. et pas le veau habituel.

[Irgata]

Irgata, Toutes nos félicitations! Puissiez-vous plaire avec des plats délicieux!



Tout. Il n'y a plus de réduction sur le gros.

Il n'y a plus de réduction sur le gros.

Comme ça? Je viens de cliquer pour commander 1494 roubles. Si non enregistré, alors oui .. il n'y a pas de réduction et le prix grimpe davantage

1494 p.

J'ai un KIT 1618 r à prix réduit. Et maintenant, le site est également 1494. Alors prends-le, Ol, prends-le, babai pour la joie de toi et de ton mari, c'est-à-dire 2 pcs.

Moche, mais délicieux)))

Et pas du tout moche, mais bronzé.
L'essentiel est que ce soit délicieux.

[Irgata]

Irgata,
Ira, bravo, le Kit est confortable, cuit délicieusement et si vous bougez un peu le couvercle, il va aussitôt se calmer.

si vous cuisinez de la viande en gelée en russe, c'est-à-dire avec d'énormes béquilles,

Je me suis habitué à prendre des steaks de la baguette ... et vous pouvez y aller maintenant même à 205 et la moelle osseuse donne un bon gras

2 pièces

Non, Ira, un seul suffit. Vous ne pouvez pas l'acheter toute une vie.
Et pourtant, à Kita, le bouillon a un peu bouilli.
T est grand avec lui.



Le cheval n'est pas annulé. Elle a invité les voisins. Essayez la première gelée)))

filles, félicitations pour vos achats et pour la décision d'acheter

Et pourtant, à Kita, le bouillon a un peu bouilli.

oui pour la viande en gelée c'est normal.
Quand j'ai fait cuire de la viande en gelée dans une casserole en silumin de 8 litres, au gaz le plus silencieux, pendant environ 8 heures jusqu'à Big Kenwood, le bouillon a tremblé un peu, soufflant de petites bulles, puis le bouillon a bouilli, bouilli. Ainsi, seuls le goût et la force du bouillon se sont améliorés.
Ouais ... cette cuisson de la viande en gelée et des bouillons au gaz ... Eh bien, vous ne pouvez aller nulle part, et de temps en temps vous regardez sous la casserole - comment est le gaz?
Par conséquent, il était plus facile pour moi de faire cuire du bouillon une fois par semaine et d'en prendre autant que nécessaire pour la soupe.

Mesdames, c'est tellement délicieux .. !!
Pomme cuite lentement.
Nous faisons un trou au milieu de la pomme, mais pas complètement. Nous y mettons des noix, de la cannelle, du sucre brun, du beurre. Au fond du bol se trouvent quelques cuillères à soupe de jus de pomme et 2-2,5 pour HI.

Gal, mlyn, je veux aussi une telle pomme ...
Je vous le livrerai demain, merci pour l'idée.

Je veux aussi une pomme

J'ai mis une deuxième pomme pour mon mari. Il a dit qu'il voulait essayer. Justement, disent-ils, ce sera délicieux.

Merci pour l'idée.

Ksenia, ce n'est pas une idée, c'est une recette du premier livre pour un peu de slow. Si nécessaire, je peux écrire mot pour mot ce qui y est écrit.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, eh bien, attendez, viande gélifiée fraîche, je suis sûr que non seulement mon mari l'aimera!
Irgata, Irina, félicitations pour l'ajout à la ferme, laissez le babay de baleine servir pendant longtemps et correctement.
gawala, Galina, quoi, une seule pomme cuite au four? Et deux ne rentrent pas tout de suite? Pourquoi n'as-tu pas cuisiné pour mon mari tout de suite?

Si c'est nécessaire,

Je dois.

[Galina]

Galina, mais qu'est-ce que c'est, vous ne pouvez pas montrer la photo la nuit!
Aujourd'hui j'ai des bigos, et après je veux des pommes !!! Je dois le faire cuire demain. Avec corium

Irgata, Irina, avec l'achat!

et quand saler?

Aspic doit être salé 20-30 minutes avant la fin de sa préparation. Si vous ajoutez du sel au plat plus tôt, le résultat vous décevra certainement. La viande absorbe fortement le sel. Et même une petite quantité, versée au début de la cuisson, peut rendre votre plat tout simplement immangeable. De plus, le bouillon doit être mijoté pendant au moins 5 heures - pendant ce temps, l'eau de la casserole bout fortement, de sorte que la concentration de sel dans le bouillon devient excessive. La meilleure option pour saler la viande en gelée est une demi-heure avant la fin de la cuisson.

c'est une demi-heure avant la fin de la cuisson.

Je dors en ce moment.
De la cire, j'ai salé quand je suis allé me ​​coucher .. Autrement dit, il était déjà bouillant et est passé à faible. J'ai jeté des oignons / des carottes / du sel.

Si vous ajoutez du sel au plat plus tôt, le résultat vous décevra certainement.La viande absorbe fortement le sel. Et même une petite quantité, versée au début de la cuisson, peut rendre votre plat tout simplement immangeable.

Horreur ils ont rattrapé ... Eh bien, j'ai salé tout de suite, et tous les ingrédients ont été immédiatement posés. Tout s'est bien passé, encore plus que génial! Au début, j'ai pensé en faire trop, car l'eau s'évapore pendant la cuisson. Rien de tel.
Deux fois, j'ai déjà fait de la viande en gelée de manière lente.

quoi, une seule pomme cuite au four? Et deux ne rentrent pas tout de suite? Pourquoi n'as-tu pas cuisiné pour mon mari tout de suite?

Cela ira. Alors il n'a pas vu, mais je me suis déjà corrigé. Sedalla. Je l'ai mangé et j'ai dit que c'était très savoureux.

C'est vraiment délicieux.

Je dois, je

Je vais le faire maintenant ... soyez patient ...
Pour deux portions.
20gr. cassonade
30gr. noix, hachées
2 cuillères à café beurre
1/4 cuillère à café cannelle
2 pommes douces
3 cuillères à soupe .. l. jus de pomme ou cidre.
2 cuillères à café liqueur d'orange (option)
Lavez les pommes. Retirez le milieu sans atteindre le bout de 1 cm. Remplissez les pommes de sucre, de noix, de cannelle et de beurre. Mettez les pommes dans un bol, versez du jus de pomme ou du cidre sur le fond. Préparez-vous en mode HI pendant 2,5 à 3 heures.
J'avais la première pomme prête en 2 heures, la seconde en une heure et demie, mais la deuxième fois que le bol était encore chaud, le processus est allé plus vite. Après 2 heures, vous pouvez secouer la pomme en toute sécurité avec une brochette.Si elle passe librement, elle est prête.
La pomme était percée, pas du tout critique. Tout rempli de noix et de canneberges séchées.
Demain, je le ferai avec des pruneaux et des abricots secs.
Quelle merveilleuse collation j'ai inventé. J'ai fini! Perdez encore du poids. Mirra, rejoignez-nous. Les pommes sont tout pour nous!.

je vais le faire maintenant

Je vous remercie!

Lentement et sans aucun additif, la pomme s'avère délicieuse. J'aurais de la purée de pommes de terre d'une lente, je mangerais avec des cuillères. Cela s'avère très parfumé. Ceux qui n'ont pas de pommes fraîches, mais les tranches sont cachées dans le congélateur, peuvent essayer selon la recette de Galina. Bien sûr, ce ne sera pas si beau, mais ce sera délicieux à coup sûr



Saler le bouillon et la viande en gelée à la fois. Comme il n'a pas trop salé une seule fois. Peut-être que tu as eu de la chance ou déjà un œil de diamant ... je ne sais pas

Lentement et sans aucun additif, la pomme s'avère délicieuse.

Non, bon, il est clair que les pommes au four sont toujours savoureuses, mais ici il y a aussi de la cannelle et du sucre et des noix et du jus, qui se transforme en un sirop épais, si vous n'en versez pas beaucoup, et si vous en versez selon la recette, c'est quand même savoureux, le beurre est encore un peu - un peu .. Vous pouvez ajouter n'importe quel fruit sec ..

Non, bon, c'est clair que les pommes au four sont toujours savoureuses, mais ici il y a aussi de la cannelle et du sucre et des noix et du jus, qui se transforme en sirop épais, si vous n'en versez pas beaucoup, et si vous en versez selon la recette, c'est quand même savoureux, le beurre est encore un peu - un peu .. Vous pouvez ajouter n'importe quel fruit sec ..

J'ai fait un canard avec des pommes et je les ai fait frire dans du beurre avant de les mettre au beurre, c'est tellement délicieux. Je mangerais des pommes. Je n'ai jamais pensé que les pommes et le beurre pouvaient être aussi sympathiques. Et ici il y a aussi un tas d'assaisonnements et de bonbons, c'est encore cuit. Je peux imaginer à quel point c'est délicieux. Et demain j'essaierai de jouer. C'est vrai, je n'en ai que des tranches, mais ça ne nous arrêtera pas

doit être mijoté pendant au moins 5 heures - pendant ce temps, l'eau dans la casserole bout fortement

C'est la blague du lent. Rien ne bout là-bas. Et si une personne sait qu'elle est en train de bouillir, mais met du sel à plein volume ... Il ne reste plus qu'à sympathiser avec elle.
Ou vous conseiller d'en acheter un lent

De tout ce qui précède, il n'y a ni jus de pomme ni liqueur. Vous pouvez vous passer de jus?



Galya, as-tu ajouté de la liqueur?

Cela ira. Alors il n'a pas vu, mais je me suis déjà corrigé. Sedalla. Je l'ai mangé et j'ai dit que c'était très savoureux.

Galina, c'est bien, sinon tu offenses ton mari, puisqu'il aime la guimauve, puis les pommes aussi.
Recette sympa à faire. Pour une famille, vous pouvez demander à une grosse baleine de répandre des pommes le long du fond.
Les pommes au beurre sont délicieuses et avec du fromage cottage ce sera aussi bon, je me suis souvenu du cheesecake dans la pomme, Lyuda a exposé la recette, j'ai cuisiné. Lentement un plat approprié.

Saler le bouillon et la viande en gelée à la fois.

FAIBLE La viande sera dure. J'adore aussi tout de suite. J'ai tout fait et j'ai oublié ...

En ce qui concerne le sel, lors de la cuisson de la viande en gelée, à mon avis, la viande prend plus de temps à cuire si elle est salée tôt, mais nous devons la faire bouillir. Le deuxième point, la viande elle-même contient du sel, a un goût, donc je n'aime pas beaucoup le sel et les assaisonnements afin de préserver au maximum le goût naturel. Troisièmement, lorsque nous mangeons, nous sentons le sel superficiellement, il n'est pas nécessaire que le sel pénètre profondément dans le produit, ce qui signifie qu'il en faut moins. A MON HUMBLE AVIS.

[Galya-Dog gris]

À l'école culinaire, nous nous sommes concentrés sur le sel. Vous devez saler en fin de cuisson. Galya-Dog gris, elle sait exactement quand saler. Et elle nous a appris
Je vais lire sa gelée de poulet.

[Marina]

la viande prend plus de temps à cuire si elle est salée tôt, mais nous devons la faire bouillir

Marina, nous faisons cuire la viande pour la viande en gelée à un état d'os presque bouillant. De quel type de sel et d'un retard de cuisson, en principe, pouvons-nous parler?
mais en fait ... quelqu'un conseille de saler au milieu de la cuisson. Quelqu'un devrait bouillir à l'avance et vidanger la première eau. Quelqu'un a mis l'oignon, la carotte à nouveau au milieu. Certains dans la coque, certains sans. À qui avec lavrushka, à qui lavrushka beeee. Quelqu'un de la gelée pour qu'une cuillère ne colle même pas une viande, quelqu'un de la viande au fond et sur le bouillon congelé ...
La base de la viande en gelée est le collagène. Tout le reste est des préférences gustatives personnelles et danser avec des tambourins autour de la casserole.

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, nous n'avons certainement pas besoin de danser avec des tambourins, alors une mijoteuse vous aidera.

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, nous n'avons certainement pas besoin de danse et de tambourins, donc une mijoteuse aidera.

Marina, alors de quoi s'agit-il dans ce sujet)))
Quelqu'un gère parfaitement la cuisson avec une râpe ordinaire, une planche à découper, un couteau et une casserole + une casserole. J'ai aussi de telles connaissances. Et je dois dire qu'ils font face à la tâche à 5! À chacun ses goûts. L'essentiel est que le résultat soit agréable

Pour le résultat

la citation n'est pas la mienne mais je sale les bouillons et la viande en gelée à la fois, pas à plein régime, à l'œil nu, selon l'expérience, il est difficile de calculer de manière fiable la quantité de sel, car vous cuisinez de la viande en gelée à chaque fois à partir de différents produits "gelés". Et si vous ajoutez également des légumes, le calcul du sel est très approximatif - goût. Lorsque vous êtes prêt, ajouter du sel n'est pas difficile.
La viande cuite longtemps sans sel n'est pas aussi "charnue" au goût que bouillie avec du sel, et surtout les os et cartilages, tendons, peaux, sont mal salés en une demi-heure.
Quant au "point d'ébullition fort" - si la viande en gelée est cuite à feu très doux sous le couvercle, elle faire bouillir un peu On sait depuis longtemps qu'il ne devrait pas y avoir d'ébullition pour que la viande ou le bouillon en gelée soit préparé transparent et parfumé.

Je sale toujours tout de suite, mais pas complètement. À la fin j'ajoute le bouillon au goût. Mais une fois, j'ai oublié de le saler tout de suite et le goût de la viande n'était pas salé et en quelque sorte fade. On n'a pas tellement aimé ça, et maintenant, avant d'aller me coucher, je vérifie le goût du sel. Pour ne pas oublier de saler.

Je me suis souvenu du cheesecake aux pommes, Luda a exposé la recette, j'ai cuisiné. Lentement un plat approprié.

Où trouver le cheesecake aux pommes?

Où regarder cheesecake aux pommes?

à la recherche de )))

Cheesecake aux pommes Il existe de nombreuses recettes de cheesecake - avec et sans pâtisserie, avec du fromage cottage ou du cottage cheese, à base de biscuits écrasés ou de biscuits, décorées de fruits ou de baies, de chocolat, de noix ...lappl1