Ivre de bonheur.

Catégorie: Repas froids et collations
Ivre de bonheur.

Ingrédients

pour la gelée:
jus d'orange fraîchement pressé (souche) 400 ml.
Gélatine 8 gr.
huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.
Vodka 40 ml.
sel 1/4 cuillère à café
brins de romarin frais
pour les crevettes:
grosses crevettes (éplucher, laisser les queues, conserver la coquille) 6 pièces
huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.
presse-ail) 1/2 gousse
gingembre frais râpé 1/2 cuillère à café
coriandre moulue 1/2 cuillère à café
cardamome moulue 1/4 cuillère à café
sel poivre
Pour servir:
1 petit avocat (pelé et coupé en demi-anneaux. b au citron)
Olives
caviar

Méthode de cuisson

  • Je voulais que ce ne soit pas chronophage, mais beau et festif, juste à tous égards, mais pas battu, et surtout délicieux! le résultat était très content!
  • gelée:
  • faire tremper la gélatine dans un peu d'eau froide
  • faites chauffer la moitié du jus à ébullition et dissolvez-y la gélatine pressée. ajouter le jus restant, la vodka, l'huile et le sel, bien mélanger.
  • verser la gelée dans des verres et y placer les brins de romarin, réfrigérer jusqu'à ce que la gelée durcisse complètement.
  • crevette:
  • dans l'huile chauffée, faire revenir rapidement la coquille, l'ail, le gingembre, la coriandre et la cardamome, égoutter.
  • faire frire les crevettes dans l'huile filtrée, refroidir complètement en les jetant sur une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse.
  • placez les crevettes dans le verre sur le dessus de la gelée et fixez-la avec une brochette, ajoutez l'avocat et l'olive et décorez avec du caviar.
  • Bonne année!!!

Le plat est conçu pour

6

cuisine nationale

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Remarque

Ivre de bonheur.

Ivre de bonheur.

Ikra
Hou la la! Eh bien ... je ne sais même pas comment exprimer mon admiration! Super combinaison et présentation !!!!
Ksyushk @ -Plushk @
Abaldet je n'ai pas de mots! Comment ça goûte - je ne peux pas imaginer, mais j'espère que c'est délicieux.
natapit
merci les filles! c'est délicieux, on a vraiment aimé !!!
metel_007
Eh bien, c'est juste magnifique, nous n'avons jamais rêvé de ça
Tante Besya
Comme c'est beau !!!!
natapit
metel_007!

Tante Besya!

Merci beaucoup!!!
Méduse
Inutile de dire, quelques interjections! Quant au design, bien sûr ...
C'est juste dommage pour la vodka.
Et le caviar.
Kamusik
Je dirais, MAÎTREMENT !!!

natapit , et quand (pourquoi) est-il correct de présenter ce charmant charme?
natapit
Merci beaucoup!

Méduse, ne regrette pas, le tout dans un seul verre! et c'est tout

Kamusik, à ce que vous aimez! si nous voulons dire apéritifs - vodka, vin blanc sec!

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