Tarte à la viande - Zur Balish

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients

Pâte:
Farine autant que vous le souhaitez
la pâte doit être suffisamment ferme
audacieux mais élastique
Kéfir aigre environ 150-200 ml
Sel
Rast. pétrole 3-4 cuillères
Margarine (fondue) à propos
150 grammes
Oeuf 1 PC.
La crème sure n'est pas grasse deux cuillères
Mayonnaise 1 à 2 cuillères
Soda sur la pointe d'un couteau (éteinte)
Remplissage:
J'aime avec le poulet
+ porc gras
(Que les Tatars me pardonnent)
dans un rapport d'environ 2: 1 gramme 200
(coupé en petits cubes, oignon (rapport 0,5 / viande),
sel, poivre, vous pouvez mettre lavrushka (je ne le mets pas),
pommes de terre (crues) 200 à 300 grammes coupées en rondelles.

Méthode de cuisson

  • Mélangez la pâte, mettez au réfrigérateur.
  • Mélangez la garniture.
  • Retirez la pâte du réfrigérateur, divisez-la en 2 parties 1: 3, étalez un gâteau plat d'environ 0,5 cm d'épaisseur de la plus grande partie, placez-le sur une poêle à frire avec des côtés bas graissés avec de la graisse (les bords de la pâte doivent pendre "au sol"), pressez la pâte très fermement contre la casserole " sans bulles ", étalez la garniture sur une lame," collectez "la pâte autour de la garniture en laissant un trou d'un diamètre d'environ 10-15 cm. Ce trou est fermé par un couvercle d'une partie plus petite (préalablement remise au réfrigérateur) de la pâte. Pincez fermement et très soigneusement la "casserole" au "couvercle", faites un petit trou dans le couvercle et remplissez-le d'un morceau de pâte. Et dans un four préchauffé 220 (environ). Commence à rougir - soustrayez au minimum. Après 50 à 60 minutes (environ), nous sortons le bouchon et versons de l'eau chaude ou du bouillon à travers le trou (je dilue le cube) environ 1/2 tasse (non mesuré). Fermez le trou et mettez au four encore 30 minutes. Tout.
  • Avant de servir, ouvrez soigneusement le couvercle le long de la couture, servez avec un couvercle.

Remarque

La recette est approximative!

Nichlava
très intéressant
un pot est obtenu à partir de cette recette?
un pot pour chaque ou quelques portions?
si vous avez posté une photo, à quoi elle devrait ressembler
Chat
Citation: Nichlava

très intéressant
un pot est obtenu à partir de cette recette?
un pot pour chacune ou quelques portions?
si vous avez publié une photo, à quoi elle devrait ressembler

J'en ai une, de la taille d'une poêle à frire moyenne (en fonte préférée des «temps des Ochakovskys et de la conquête de la Crimée»). Assez pour six personnes.
Tanyusha
Le chat a fait "zur balish" Je l'ai aimé et les enfants aussi, ont-ils dit très tendrement. La seule chose qui a déplacé le poivre. Maintenant je vais le faire souvent

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