Rouleaux d'aubergine

Rouleaux d'aubergine

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Aubergine	4 choses.
Noix	1 verre
Fromage à pâte dure	100g
Mayonnaise	100g
Ail	2 clous de girofle
Sel

Méthode de cuisson

• Coupez les aubergines dans le sens de la longueur en assiettes d'environ 0,5 cm d'épaisseur, versez-les sur de l'eau salée, faites-les tremper dans l'eau pendant environ une demi-heure. Égouttez l'eau, pressez les aubergines. Faites frire les aubergines dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Passer les noix dans un hachoir à viande, râper le fromage et l'ail sur une râpe fine. Mélangez les noix, le fromage, l'ail et la mayonnaise, mettez la masse obtenue sur 2 cuillères à café sur chaque assiette d'aubergine et enveloppez-la en rouleaux.
  
• Bon appétit.
  

Temps de préparation:

1,5 heure

Remarque

La technologie est mal décrite.
Est-ce quelque chose de tatar?

Il n'y a pratiquement pas de plats d'aubergine dans la cuisine tatare!
Description de la cuisine - rien de plus simple!
Cette recette est plutôt une cuisine méditerranéenne.

[mishkind,]

comme j'aime l'aubergine

mishkind, merci, si ce n'était pas pour vous, je ne l'aurais pas remarqué.

comme j'aime l'aubergine

.... Moi aussi.....

.... Moi aussi.....

Olya! alors notre temps est venu

[! Irunya]

..... verser! ! Irunya, après les cornichons - c'est une collation cool!

[! Irunya]

..... verser! ! Irunya, après les cornichons - c'est une collation cool!

Je ne mange pas de concombres marinés

Ol,

Oui? Whoa!

Je fais ceux avec une garniture légèrement différente: de l'ail, du fromage, une fine tranche de tomate, ils sont juteux.

Les Tatars m'ont appris à faire cela.
Et oui, avec de l'ail)))

Probablement leurs aubergines poussent encore)

La technologie est mal décrite.

À mon avis, tout est parfaitement décrit et compréhensible.

Je fais ceux avec une garniture légèrement différente: de l'ail, du fromage, une fine tranche de tomate, ils sont juteux.

Je fais ça aussi - ROULEAUX D'AUBERGINE
Mais cette recette aura un goût complètement différent à cause des noix. Je pense que ce sera très savoureux. Je vais devoir essayer de le faire.

Les Tatars m'ont appris à faire cela.
Et oui, avec de l'ail)))

Probablement leurs aubergines poussent encore)

Une réflexion intéressante!
Originaire d'Inde et d'Asie du Sud, les aubergines sont désormais largement cultivées.
J'ai appris à cuisiner des plats d'aubergines avec ma belle-mère et un voisin juif de Tachkent lui a appris.

Et ma récolte cette année - jusqu'à 2 aubergines ont poussé !!!! Si beau !!

[mishkind,]

Parfois, je fais cuire des tranches d'aubergines huilées au four, cela s'avère moins gras. Vous pouvez fantasmer sur la garniture, les aubergines sont amis avec de nombreux produits.

La technologie est mal décrite.
Est-ce quelque chose de tatar?

Autant que je peux. Et dont je ne connais pas la cuisine, probablement internationale

comme j'aime l'aubergine

mishkind, merci, si ce n'était pas pour vous, je ne l'aurais pas remarqué.

Et camarademilieu Je n'étais pas paresseux, j'ai trouvé

Et ma récolte cette année - jusqu'à 2 aubergines ont poussé !!!! Si beau !!

Seulement deux, mais LEUR... Moi aussi, j'ai toujours été fier de ma récolte, mais ... la datcha a été emportée par le déluge et maintenant il n'y a plus de quoi être fier.

[milieu]

Et camarademilieu Je n'étais pas paresseux, j'ai trouvé

À propos de la paresse ... peut-être que cela fait référence à quelqu'un d'autre, mais pas à
notre IRR...

À propos de la paresse ... peut-être que cela fait référence à quelqu'un d'autre, mais pas à
notre IRR...

Je n'ai aucun doute là-dessus. L'IRR a compris ce que j'écrivais.

Comme ma recette est très similaire, mais que seuls certains détails de cuisson diffèrent, j'ai décidé d'organiser ma méthode de cuisson ici - j'espère vraiment que l'auteur du sujet ne sera pas offensé!

J'ai coupé les aubergines avec une trancheuse Bosch - toutes les plaques de même épaisseur sont obtenues. Je n'ai pas trempé d'aubergines dans l'eau salée depuis de nombreuses années. D'une manière ou d'une autre, je n'en ai pas rencontré d'amers, et si le trempage est utilisé pour ne pas absorber beaucoup d'huile pendant la friture, c'est ainsi que je fais frire sur des plaques de gril dans mon ancien Phillips Kutsine 3-en-1, en graissant finement avec de l'huile végétale avec à l'aide d'un pinceau en silicone - il n'y a donc pas de place pour que l'huile soit absorbée.
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De plus, pendant que les assiettes frites refroidissent, j'ajoute de l'ail et des herbes - aneth et coriandre à la mayonnaise. Je frotte le fromage séparément. Auparavant, je mélangeais aussi tout avec de la mayonnaise, mais j'ai ensuite réalisé qu'il était plus facile d'étaler la mayonnaise sur une assiette séparément, puis de saupoudrer de fromage sur toute la longueur.
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Eh bien, à la fin - je l'enveloppe et saupoudrez un peu de noix dessus - tout le monde dans ma famille ne les aime pas, donc un peu, et ensuite tout le monde peut les saupoudrer sur une assiette si nécessaire.
Voici un plat d'un diamètre de 30 cm de rouleaux d'aubergine que j'ai obtenu à partir de 2 morceaux entiers.
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[Anastasia]

Anastasia, eh bien, qu'y a-t-il à offenser? Il existe de nombreuses variantes de rouleaux. L'essentiel est que ce soit délicieux.