Teftedes sur polenta

Catégorie: Cuisine festive
Cuisine: grec
Teftedes sur polenta

Ingrédients

pour teftedes *:
haché mixte (porc + veau) 150 gr.
petit oignon râpé
Ail 1 clou de girofle
vodka ou ouzo 1 cuillère à soupe. l.
sel. poivre. Origan. vert b persil. quelques pignons de pin.
farine pour paner. huile de friture.
pour la polenta:
verre = 200 ml
gruau de maïs finement moulu 1 verre
l'eau 4 verres
huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.
sel au goût
* petites côtelettes rondes. plus petite. qu'une noix

Méthode de cuisson

  • polenta:
  • verser de l'eau froide sur les céréales et cuire à feu très doux. en remuant constamment avec une spatule en bois jusqu'à tendreté. ajouter le fromage (herbes) bien mélanger. sel et poivre. verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé et laisser refroidir à température ambiante. découpez avec un emporte-pièce. peut être frit sur du rast. ou du beurre.
  • teftedes:
  • faire de la viande hachée à partir de ces ingrédients. former de petits teftedes et rouler légèrement dans la farine jusqu'à ce qu'ils soient tendres. mettre de la polenta. garnir de poivre cuit et d'herbes.

Le plat est conçu pour

12

Temps de préparation:

45

Remarque

solution parfaite pour une table de buffet.

Épingle à cheveux
Natapit!
Je suis déjà entré dans votre deuxième recette. Celui-ci était encore plus tendu. J'ai regardé la photo et j'ai décidé que si je le faisais ... eh bien, je peux le faire ... MAIS JE NE DONNERAI À PERSONNE DE MANGER !!! De telles choses doivent être retirées du buffet ...
Et puis j'ai lu que tu n'es pas local ... Pour ainsi dire, des pays du capitalisme en décomposition ... Eh bien, que puis-je dire ... Assez bien, tu pourris là-bas ...
natapit
Épingle à cheveux... Je vous remercie ! si vous supprimez les noms bruyants et que vous le comprenez - polenta. c'est le même hominy parmi les Moldaves. et les Ukrainiens ont kulish! keftedes sont nos côtelettes. seulement des minuscules! J'adore cuisiner tellement. et j'aime bien servir. et je suis moi-même d'origine russo-ukrainienne. est né. n non loin de Moscou à Obninsk. et à partir de 14 ans, elle a vécu en Ukraine à Tchernivtsi. tout à l'heure, avec mon mari, nous vivons et travaillons en Grèce. mais nous reviendrons certainement à la maison pour les enfants et maman!
rinishek
Citation: natapit

si vous supprimez les noms bruyants et que vous le comprenez - polenta. c'est le même hominy parmi les Moldaves. et les Ukrainiens ont un gâteau de Pâques!

désolé,: pardon: mais à mon avis Nata, tu voulais dire kulish (un ragoût de ce genre), kulich est notre paska

et le kulish est cuit à partir de millet, pas de maïs

Cependant, il en est ainsi, les digressions sont lyriques.
Je suis d’accord avec Shpilya - moi aussi, je ne donnerais une telle chose à personne, c’est grand, très élégant, surtout pour une table de buffet!
natapit
Bien. est devenu fou ... ... Je vous remercie. quel éclairé!
*** yana ***
si jolie! tout droit bave coulait .... Je pense que si vous servez une simple purée de pommes de terre avec une boulette de viande, ce sera royal!
rinishek
Citation: natapit

Bien. est devenu fou ... ... Je vous remercie. quel éclairé!

Nat, qui ne fait rien, il ne peut pas se tromper
L'essentiel est qu'une belle nouvelle recette soit apparue sur le forum
Citation: *** yana ***

si jolie! tout droit bave coulait .... Je pense que si vous servez une simple purée de pommes de terre avec une boulette de viande, ce sera royal!

et probablement ce sera dommage de manger beaucoup, la voici, la recette de l'harmonie - très, très belle nourriture!
Sweetka
hospidya ... cela semblerait - la bouillie habituelle avec kakleta ... mais le nom! mais servez! Je soutiens le Spire - certainement dans le buffet !!!!
natapit
non ... mieux vaut cuisiner et manger ensemble! : girl_curtsey: merci !!!
Marlen
C'est le pitch !!! Super!!! Il ne reste plus qu'à apprendre de vous!
Marlen
Précisez uniquement le fromage (herbes) - c'est combien et quoi, je voulais vraiment cuisiner pour ma maison!
natapit
marlen. tout est facultatif. pour 1 verre de polenta environ 1 c. herbes ou 2 c. l. fromage! bonne chance! : fleurs: et merci pour le compliment!

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