Jarret de porc dans la manche

Catégorie: Plats de viande
Jarret de porc dans la manche

Ingrédients

Jarret de porc 1,5 kg
Ail 1 tête
tkemali 3 cuillères à soupe l.
moutarde 2 cuillères à soupe. l.
huile végétale 2 cuillères à soupe. l.
sel
pimenter
Feuille de laurier

Méthode de cuisson

  • La quantité d'ingrédients est indiquée pour 1,5 tige. Mais vous pouvez tout changer en fonction de vos goûts et de la taille de la jambe.
  • Lavez et nettoyez bien la tige. Préparez la sauce avec le reste des ingrédients. Mettez le jarret dans la manche et versez la sauce dessus en enduisant bien la viande. Nouez fermement et réfrigérez pendant 12 à 24 heures. Nous cuisinons au four, posons la manche sur une plaque à pâtisserie, retournant parfois la manche pour que la sauce coule sur la viande. Je fais la température 200-220 pendant une demi-heure, puis je la réduis et la laisse pendant 1,5 heure. Mais le temps dépend de la taille de votre tige.
  • Bon appétit!


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