Elenka
Zucchini burek (courgettes farcies au fromage feta)
Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: bulgare
Ingrédients
Jeunes courgettes ou courgettes 3 pcs.
fromage feta 200g
oeufs 4 pcs.
persil, aneth, farine et chapelure, rast. pétrole.
Méthode de cuisson

Peler les courgettes (si la peau est fine, vous pouvez la laisser) et les couper en tranches de longueur. Rouler légèrement chaque tranche dans la farine et faire frire rapidement des deux côtés. Il n'est pas nécessaire de saler pour que les courgettes ne laissent pas le jus.
Vous pouvez le saler après la friture, mais je ne le sale pas, car le fromage est un peu salé.
Garniture: râper le fromage sur une râpe grossière, ajouter les légumes verts finement hachés et mélanger avec 1 œuf.
Mettre la garniture entre deux tranches de courgettes frites, bien presser, puis humidifier dans les œufs battus, rouler dans la chapelure, puis à nouveau dans les œufs. Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée.
Servir avec de la crème sure ou du kéfir mélangé à de l'ail haché.
Le plat est savoureux et satisfaisant juste en saison. J'ai eu une idée de faire une casserole basée sur cette recette (pour qu'elle soit moins frite), mais mes mains ne sont pas arrivées. Peut-être que quelqu'un essaiera.

Remarque
C'est un plat de cuisine bulgare. Je l'ai trouvé il y a longtemps dans un livret de cuisine bulgare de la maison d'édition Sofia. J'ai aimé le plat fait maison et j'ai pris racine.
Merri
Lena, merci! Les courgettes au fromage sont très savoureuses, mais je ne les ai pas encore cuisinées comme ça, je vais les enregistrer dans les favoris.
Elenka
Citation: Merri

Lena, merci! Les courgettes au fromage sont très savoureuses, mais je ne les ai pas encore cuisinées comme ça, je vais les enregistrer dans les signets.
Irina, merci pour votre attention sur la recette! En effet, un plat très savoureux. La photo, bien sûr, est malheureuse, c'était ma toute première recette sur le forum.
Essayez-le! Tu aimeras!
kavmins
quelle recette intéressante! merci, je dois cuisiner
Elenka
kavmins,
La recette est intéressante, je la cuisinais plus souvent, puis je l'ai oubliée.
Merci de me le rappeler!
SourisYulka
Citation: Elenka
J'ai eu une idée de faire une cocotte basée sur cette recette (pour qu'il y ait moins de friture), mais d'une manière ou d'une autre mes mains ne sont pas arrivées
Elenka, beaucoup d'eau a coulé sous le pont depuis ... Tu as fait ça?
Elenka
SourisYulka, Je ne l’ai pas fait, mais j’ai cuisiné du rinisek, rencontré quelque part dans le sujet des plats de courgettes.
Copie ...




À base de courgettes farcies au fromage feta d'Elenka69 (https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13591.0) nous avons une telle casserole d'omelette
Comme dans la recette originale, j'ai coupé les courgettes en longueur, les ai roulées dans de la farine et les ai frites. En MV, plié en couches - courgettes + garniture + courgettes. Versé un mélange de 3 œufs avec du lait et 1 cuillère à soupe. cuillère d'amidon.
Garniture: J'ai eu peu de fromage feta - seulement environ 50 g, mais des pâtes complètement solitaires aux champignons sont restées dans le réfrigérateur - tout est allé dans la garniture + 2 cuillères à soupe de crème sure + fromage à pâte dure également 50 grammes. Mode "Cuisson" en MV 40 min.
SourisYulka
Elena, Je vous remercie. Je ne veux pas vraiment d'omelette, je pense à ma variante

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain