Pain "Wheat Spirit" (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain
Bread Wheat Spirit (machine à pain)

Ingrédients

bière légère 245 ml
soleil de farine de blé 300g
farine de blé entier 50 grammes
huile d'olive 1 cuillère à soupe. l
miel floral foncé 1 cuillère à soupe. l
raisins secs 1 à 1,5 cuillère à soupe l
sel 1 cuillère à café
levure sèche 1 cuillère à café
anis 0,5 cuillère à café
Carvi 0,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • L'idée de la recette a été inspirée du magazine "Gastronom" et adaptée à la cuisson du pain à KhP. Disposez les ingrédients conformément aux instructions de votre HP. Préchauffez les graines d'anis et de carvi dans une poêle sèche pour mieux développer l'arôme. Faites tremper les raisins secs dans de la bière ou du rhum brun. Ajouter à la fin du lot ou mettre dans un distributeur automatique (s'il existe une telle fonction dans le HP). Il vaut mieux prendre un miel floral foncé (PAS PÉCHÉ).

Le plat est conçu pour

500 grammes

Temps de préparation:

3 heures 20 minutes

Programme de cuisson:

principale

Remarque

Le pain est très, très aromatique. Il n'y a aucune odeur de bière.
Du pain vient "alcool de blé bien nourri"comme on disait autrefois.
La mie est tendre, légèrement humide. La croûte est fine et croustillante.
Délicieux chaud avec du beurre. Bon appétit.

Natalika
J'ai fait cuire ce pain aujourd'hui. Délicieux, très!
En termes de goût, tout est comme vous l'avez décrit: la mie la plus délicate et une croûte fine et croustillante!
Certes, lors du pétrissage, j'ai ajouté un peu plus de farine que dans la recette, le pain ne voulait pas être assemblé.
Je suis très, très, très content du pain!
Merci pour la recette!
Torsion
Natalika, Je suis très content que tu aimes le pain! Et merci pour ces aimables paroles.

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