Lobio de haricots rouges au mchadi

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: géorgien
Lobio de haricots rouges au mchadi

Ingrédients

Haricots rouges en conserve 2 boîtes de 400 gr
noix 200 grammes
bulbe d'oignons 1-2 pièces
Ail 3-4 dents
coriandre, persil 5 à 10 succursales
houblon-suneli 1 cuillère à café
sel poivre goût
rast. pétrole 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Il existe de nombreuses recettes de lobio. Celui-ci - l'un des plus primitifs, est préparé à la hâte. L'oignon est haché finement et mijoté dans de l'huile végétale. À la fin, ajoutez-y du houblon suneli, puis l'assaisonnement sera plus aromatique. Hachez aussi finement les légumes verts. Égoutter le bouillon des pots de haricots et mélanger les haricots avec les oignons et tous les autres ingrédients, à l'exception de l'ail. Ensuite, si vous préférez un lobio très délicat, il est préférable de le passer deux fois dans un hachoir à viande. Nous adorons «mâcher», alors je broie tout dans un mixeur. Maintenant, vous pouvez ajouter de l'ail pressé dans une presse et bien mélanger le tout.

Le plat est conçu pour

10 portions

Temps de préparation:

20 minutes

Remarque

Il est très savoureux de servir le lobio avec du mchadi - tortillas de maïs. Ils sont également très faciles à cuisiner. Seule la semoule de maïs est nécessaire, les céréales ne sont pas bonnes. La farine est mélangée à de l'eau tiède dans un rapport de 2: 1, les gâteaux sont sculptés, qui sont frits dans de l'huile végétale, dans une poêle préchauffée, d'abord jusqu'à ce qu'ils brunissent, puis, sous le couvercle, sont prêts à être prêts à feu doux. Idéalement, une tranche de suluguni est placée dans une tortilla chaude coupée, mais, bien sûr, pas à jeun.

Astérie
Oh, les Géorgiens sont toujours offensés lorsque leur lobby national préféré est fabriqué à partir de conserves. Ils ne reconnaissent que les haricots frais, bouillis avec de la coriandre. Délicieux, bien sûr et nutritif
dopleta
Citation: Asteria

Oh, les Géorgiens sont toujours offensés lorsque leur lobby national préféré est fabriqué à partir de conserves.

C'est pourquoi j'ai écrit dans la ligne «cuisine nationale» que la recette de ce loBio est adaptée. Je fais moi-même souvent du loBio et du pkhali à partir de haricots «vivants», mais ici j'ai remarqué que cette recette de loBio est pressée.
Milvok
Fouetter est parfois bon! Et s'il reste du temps, nous ferons tremper et cuire les haricots.
gala10
Uppsss ... Combien plus inconnu est stocké dans les entrailles de ce forum?
La recette est excellente pour sa rapidité et sa facilité de préparation. Larochka, un autre merci! Tu es un génie!
Crochet
Citation: dopleta
La farine est mélangée à de l'eau tiède dans un rapport 2: 1

En poids ou en volume?

Citation: dopleta
les céréales ne sont pas bonnes

Pouvez-vous essayer de moudre dans un moulin à café?

La farine, hélas, comme d'habitude, s'est terminée au mauvais moment ...

Citation: dopleta
des gâteaux sont faits, qui sont frits dans de l'huile végétale

Larochka, et si dans une poêle sèche?
dopleta
Pardonne-moi, Innochka, je viens de rentrer à la maison et j'ai couru ici avant de m'endormir. Je prends des pièces volumineuses, vous pouvez les moudre dans un moulin à café et vous pouvez également les faire frire dans une poêle à frire sèche. J'ai écrit un peu dans la recette là-bas, mais je dois tenir compte du fait qu'ils sont cuits dans une poêle à feu doux pendant assez longtemps. et puis ils ne sont pas coupés jusqu'au bout, ils sont ouverts avec un "livre", une tranche d'un vrai suluguni du marché est placée dans les "couvertures", et - mmm! Et sous le vin rouge géorgien, et ainsi de suite! Il y en a certainement des chauds!
Kokoschka
dopleta, Larissa, c'est très simple et très tentant! Je vous remercie!!!

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