Kresnaya
les filles s'il vous plaît dites-moi comment faire cuire des pommes inmult?
Daria1981
Je fais ceci:
sur le fond de plusieurs 1 cm d'eau et mettre de gros morceaux de pommes, la peau vers le bas. Saupoudrer les pommes de sah. poudre à la cannelle (c'est une question de goût et vous pouvez vous en passer). Et j'ai mis la "croûte". Et dès que l'odeur du sucre "frit" disparaît, j'ouvre le dessin animé et le regarde. si les pommes sont molles, éteignez, sinon, je peux ajouter un peu d'eau.
Si vous utilisez de la purée de pommes de terre pour les guimauves, épluchez les pommes et remplissez-les d'eau: pour 0,5 litre d'eau, 100-150g de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de brandy ou de Madère, 1/4 c. citron. à toi. Les pommes sont placées dans un dessin animé avec de l'eau + de l'acide et du vin, saupoudrées de sucre en poudre. Nous mettons "extinction" pendant 1 heure. Les pommes pelées doivent peser 1 kg.
KEI
J'ai reçu ma casserole du site Khmelnitsky, bien sûr, elle ne correspondait pas à Orion, mais IRR, vous aviez raison, je me suis commandé un Liberty 900 pour une casserole et une mijoteuse, pour que la casserole ne reste pas inactive maintenant.
Grypana
Hmm, je suis désolé pour les pots Odessa ... La fille m'a aussi dit qu'il n'était pas possible d'en commander un là-bas.
Et je suis très satisfait de la casserole Khmelnytsky jusqu'à présent. Je fais cuire, parfois frire. Hier, le merlu dans la pâte était bien cuit sans surveillance et la poêle était de nouveau entière.

L'autocuiseur KEI Liberty est même le meilleur achat, en termes de fonctionnalité et du fait que tout le monde est satisfait de la casserole supplémentaire. Vous serez doublement heureux.
KEI
Merci Grypana. Et pour ce qui est des pots d’Odessa, j’ai même demandé combien ils pouvaient en envoyer si l’un ne fonctionnait pas, 7 auxquels on m’a dit qu’ils n’avaient pas la possibilité d’envoyer quoi que ce soit, seulement du ramassage.
Kresnaya
Daria1981 et qu'est-ce que cela signifie pour les guimauves? de cette masse puis en quelque sorte faire des guimauves?
Daria1981
Oui, les guimauves sont fabriquées à partir de masse de pomme. Pour 250g de compote de pommes (soit 4 pommes) il vous faut 200g de sucre
1 gros blanc d'oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, pour le sirop:
475g de sucre
160g d'eau
8 g d'agar (4 c. Plat)
Et sucre en poudre pour saupoudrer 45-55gr.
Le moyen le plus simple d'obtenir une purée onctueuse est d'utiliser un mélangeur. Si ce n'est pas possible, frottez la purée à travers un tamis. Ajoutez maintenant le sucre et le sucre vanillé à la purée chaude et laissez reposer pendant une heure jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Mettez la gélose trempée sur le feu et portez-la à ébullition pour dissoudre la gélose. Ajoutez du sucre, il vous semblera qu'il y en a trop, ne vous inquiétez pas. Remuez bien, portez à ébullition en remuant et laissez mijoter à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le sirop atteigne 110C. Une spatule soulevée du sirop tirera un fil fin.
Réserver le sirop pour refroidir légèrement. Ajouter la protéine à la purée refroidie et battre jusqu'à ce qu'elle soit allégée, ajouter la protéine restante et battre jusqu'à obtention d'une masse épaisse et moelleuse. Commencez à verser en un mince filet le sirop légèrement refroidi, mais encore chaud. N'arrêtez pas de fouetter! Après avoir ajouté le sirop, battez pendant quelques minutes de plus, la masse devrait devenir similaire à la masse de meringue. Prenez un grand bol, la masse augmente en volume !! Transférer rapidement la masse dans un cornet pré-préparé avec une buse et placer les guimauves sur du papier sulfurisé. Il y en aura environ 60, donc préparez beaucoup d'espace! N'oubliez pas que les produits avec gélose gèlent à une température de 40C, alors n'attendez plus, plantez le strass! Laissez-le sur la table pendant une journée dans un endroit suffisamment chaud. Pendant ce temps, la guimauve se stabilise et une fine croûte de sucre se forme dessus. Saupoudrer de poudre.

Kresnaya
Merci beaucoup vous m'avez inspiré juste une nouvelle question tout de suite mais où acheter de la gélose?
KEI
Daria1981 Merci pour la merveilleuse recette de guimauves, et moi aussi j'ai une question - où puis-je acheter de la gélose?
fronya40
Dasha, merci! J'ai acheté de la gélose l'été dernier, ici une fille sur le site vendait quelque chose pour faire de la crème glacée, et c'est donc dans le placard. Maintenant, nous devons faire une guimauve, Dasha l'a si bien décrite.
KEI
Merci, je l'ai trouvé, et il y a aussi dans le Dniepr, uniquement des emballages à partir de 1 kg.
Sablonneux
Citation: KEI

Daria1981 Merci pour la merveilleuse recette de guimauves, et moi aussi j'ai une question - où puis-je acheter de la gélose?
Lena Buy Agar - Elle emballe l'agar de Lily dans 100 grammes (25 hryvnia) https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0
Vilapo
Filles !!!! Félicitations à tous pour les vacances de printemps !!!!
Que le mauvais temps vous passe
Et laisse tomber l'automne
Et peut à tout moment de l'année
Cela sonne toujours pour vous au printemps!
AlenaDS
(y) filles, notre orioshka en UAH 547 est apparue à nouveau en vente, qui a cherché et demandé, dépêchez-vous.
Inusya
Citation: AlenaDS

(y) filles, notre orioshka en UAH 547 est apparue à nouveau en vente, qui a cherché et demandé, dépêchez-vous.
Merci bien sûr
... ooh, les infections, ils en ont gonflé le prix, eh bien, ils ne veulent en aucun cas le baisser ... enfin, au moins la hryvnia pour 450-470 ...
Et puis - plus une autre livraison d'au moins cinquante dollars ... au total ...... J'attendrai une autre ... ... eh bien, ou - pas le destin.
AlenaDS
Moins cher est définitivement nulle part, je cherchais. Et elle a appelé la Rosette, ils ont dit, ils la démontent, très populaire. Et ils en ont apporté un peu.
Vilapo
Citation: AlenaDS

moins cher est définitivement introuvable, je cherchais. Et elle a appelé la Rosette, ils ont dit, ils la démontent, très populaire. Et ils en ont apporté un peu.
Et si vous ajoutez le coût d'une casserole à ce prix, cela s'avère cher
AlenaDS
: Victoire: J'en ai personnellement besoin Peut-être que d'autres aussi. Et les casseroles, quelle est la différence avec quel dessin animé acheter? Au moins, vous savez déjà où trouver cette casserole. Pire avec d'autres entreprises, par exemple Panasonic. Et le dessin animé est cher et les bols, et il y a moins de fonctions que dans notre orioshka. Et dans la Rosette au moins, le prix est encore plus ou moins. Là-bas, dans le magasin Foxtrot, en général, le prix est hors échelle.
fronya40
aujourd'hui au matin j'ai préparé ce ragoût-vinaigrette, je le recommande vivement. recette ICI
VishenkaSV
Citation: fronya40

aujourd'hui au matin j'ai préparé ce ragoût-vinaigrette, je le recommande vivement. recette ICI
Fronya, merci pour le tuyau. Il y a tellement de recettes ici - vous n'avez pas le temps de tout saisir
ksyha076
Les filles, mais j'ai des ennuis, mon orioshka bien-aimé s'est cassé. C'était comme ça: j'ai mis la soupe cuite sur une soupe prog, je suis sorti pendant une demi-heure et 3 à la maison, et quand je suis rentré, j'ai vu que la moitié de la soupe coulait vers la table, et tout le dessin animé était dedans. J'ai ouvert le couvercle, och bouillante. forte (il n'y avait pas une telle chose avant pour que la soupe s'enfuie), je l'ai éteint, je l'ai essuyé. Et après deux jours, je l'allume, mais il ne montre aucun signe de vie. Que pensez-vous - un cas de garantie? Je l'ai acheté il y a quatre mois.
Galion-6
Lorsque le couvercle ne s'est pas fermé, ils l'ont échangé sans aucun cas de garantie, ils ont dit qu'il était sujet à échange, essayez
Inusya
Bon, à mon avis, ça n'aurait pas dû se passer comme ça ... c'est comme ça que ça aurait dû bouillonner ... il me semble qu'il faut contacter ...
anka_1981
Quelle est la différence entre un bol antiadhésif et un bol en céramique? Je veux prendre une tasse supplémentaire, je ne peux pas choisir ...
fronya40
hmm, eh bien, comment se fait-il que le revêtement antiadhésif soit en Téflon, la céramique est comme une casserole en émail ... c'est comme comparer une tasse en fer et une en faïence.
fronya40
il est bon de cuire dans un four antiadhésif, de faire frire, dans un four en céramique, c'est un peu écologique.
anka_1981
le fait est qu'il est écrit sur la céramique, je cite:
Les bols sont fabriqués avec les dernières technologies respectueuses de l'environnement et ont un revêtement antiadhésif en céramique qui est sans danger pour la santé et l'environnement.

Principaux avantages du revêtement antiadhésif en céramique:

Fabriqué à partir de matériaux entièrement naturels - terre, sable, pierre

Manque d'impuretés chimiques nocives

Pas de vapeurs toxiques lorsqu'il est chauffé même à des températures très élevées

Durabilité et résistance avec une utilisation répétée et intensive

Résistance à diverses influences mécaniques, rayures

Cuisiner avec peu ou pas d'huile pour tous les aliments

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ???
Grypana
Vous pouvez comprendre la différence en lisant notre sujet de profil ici - «Ustensiles de cuisine». Il existe également un site appelé " "où exactement les experts testent les plats et écrivent sur leurs observations. Là, vous pouvez en apprendre beaucoup et répondre à vos questions, et ne pas croire les publicités de vos produits des vendeurs. Après avoir lu beaucoup d'informations sur le respect de l'environnement des" pseudo-céramiques ", je n'y pense pas. Le même" utile "comme le téflon
fronya40
et j'ai lu la même chose sur la céramique ... et je me suis calmé. J'ai failli acheter un autocuiseur avec un bol en céramique, puis je l'ai vu et je l'ai laissé partir.
Grypana
Oh, Tanya, je ne me dérange pas pendant longtemps. De nos jours ... Où être et de quoi être sûr? C'est plus facile pour moi - je l'aime - je l'ai acheté, je l'aime - je l'utilise. FSE!
Grypana
Ici, republié dans ce fil sur la céramique. Soit dit en passant, M. Catlery est le très expert qui étudie notre vaisselle. Beaucoup de ses articles portent sur la Potsovka. RU.

Citation: M. Catlery

Eh bien, si c'est le cas, partageons avec vous ce que j'en pense: en fait, ce sont toutes des histoires Internet ordinaires. Parce que le revêtement "céramique" n'est pas du tout antiadhésif, mais simplement facile à nettoyer. Oui, et il n'y a pas de céramique là-bas - quel type de céramique peut être si les conséquences du processus sol-gel sont cuites à + 180 ° C. Le fait qui donne certaines propriétés à la surface est appelé polyorganosiloxane (silicone), qui peut être peint sans problème dans n'importe quelle couleur, y compris le blanc sans aucun "acide". Bref, la guerre habituelle des relations publiques. Puisqu'il y a une sorte d '«acide» dans les revêtements en PTFE, pourquoi ne pas le «trouver» dans le revêtement dit «céramique». Les Italiens ont longtemps vu cette situation et rivets avec un revêtement PTFE normal de haute qualité, qui fonctionnera pendant au moins 3 ans, et dans les annotations, ils écrivent audacieusement «revêtement céramique» ou «revêtement avec des particules de céramique». tel est le stratagème marketing «subtil».
Ki $ a
Filles! Aide avec le problème, s'il vous plaît!
Je me suis acheté Orioshka il y a 2 jours. Je préparais déjà du pilaf, de la viande frite, du yaourt. J'ai donc décidé de mettre de la soupe pour le déjeuner le matin. J'ai tout fait comme dans les instructions: j'ai chargé la nourriture, l'ai remplie d'eau, choisi le programme Soupe, appuyé sur le programme et réglé un délai de 2h30, c'est-à-dire qu'au bout de 2 heures et demie, il était prêt, j'ai appuyé sur Start. Le voyant s'allume à la fois sur le bouton Démarrer et sur le bouton Programme. Je suis rentré 3 heures plus tard - tout est inchangé dans le dessin animé, humide et froid! Qu'est-ce qui ne va pas? Dites-moi comment régler correctement la couture, étape par étape
Balabushka
Avez-vous réglé l'horloge exactement sur le dessin animé? Le départ différé commence à fonctionner à partir de laquelle l'heure est réglée sur l'horloge.
Ki $ a
Oui, l'horloge tourne correctement, il était 8h30 quand la couture était cousue, je suis rentré à 12h. Prépareriez-vous vraiment le dessin animé pour 14h30? (puisque je parie à 2h30)
Balabushka
Citation: Ki $ a

Oui, l'horloge tourne correctement, il était 8h30 quand la couture était cousue, je suis rentré à 12h. Prépareriez-vous vraiment le dessin animé pour 14h30? (puisque je parie à 2h30)
Avec les boutons "heures" et "minutes" régler l'heure à laquelle vous souhaitez terminer la cuisson... L'écran affichera l'heure auquel le produit sera prêt.
Ki $ a
Autrement dit, je devais régler en utilisant la fonction Heure "11:00"? Je vous ai bien compris? Et à 11 heures de l'après-midi, ma soupe serait prête?
Balabushka
Citation: Ki $ a

Autrement dit, je devais régler en utilisant la fonction Heure "11:00"? Je vous ai bien compris? Et à 11 heures de l'après-midi, ma soupe serait prête?
tout à fait raison. Réglez l'heure sur l'écran pendant laquelle le produit sera prêt.
fronya40
Les filles et mon Orionchik vdrurg ont commencé à cuire (j'ai écrit plus tôt que j'avais arrêté)! cuit une tarte si délicieuse - battez 2 œufs avec 1 verre de sucre à la crème, il y a 2 cuillères à soupe. l miel, 3 cuillères à soupe. crème sure, 2 c. l de mayonnaise maison (en général, elle était recyclée) +1,5 c. farine avec 1 cuillère à soupe. l. levure. Tout cela a été mélangé avec une poignée d'abricots secs hachés. Et un four de 1,5 cycle. Cela s'est avéré très savoureux!
Grypana
Mon Orioshka cuit également bien, uniquement dans un pot de rechange, de Khmelnitsk. Et je suis également arrivé à la conclusion que 1,5 cycle donne le plus souvent un bon résultat.
Lelka
Et le couvercle? Ils disent qu'avec le temps, il cesse de se fermer. Quelqu'un d'autre avait ça.Multicuiseur ORION OR-MT01
Grypana
Deuxième année en cuisine. utiliser tous les jours - tout est fermé comme avant.

Et les problèmes avec les couvercles étaient à l'aube de l'achat des Orions. Premiers versements.
fronya40
J'ai eu un problème avec le couvercle - il s'est avéré que la nourriture est arrivée sous le ressort, ils l'ont mise sur moi et plus depuis, tout va bien. Orioshka est mon multicuiseur préféré.
Grypana
Je lave toujours Orion, nettoie, essuie après la cuisson, mais l'élément chauffant a perdu sa présentation. Et j'ai mis la main sur le nettoyeur à vapeur - à l'intérieur d'Orioshka, je suis tombé malade, mais ensuite le panneau a été imbibé d'un sèche-cheveux - la beauté fonctionne.
VishenkaSV
Et toutes sortes de miettes tombent sous mon ressort. Je le nettoie avec un bâton pour nettoyer mes oreilles. Je suis déjà torturé ... Je le lave et le nettoie toujours après la cuisson, mais je ne peux pas nettoyer les dix, il y a des chemins circulaires ... Les filles, je ne peux plus imaginer ma vie sans mes assistants ... Comment aurais-je pu vivre sans leur?
Ukka
Les filles, quand je suis forte dormir ... sy Teng devient sale, j'essuie avec un produit Cif, très bien il s'avère !!! Sur une éponge humide et essorée, une goutte de produit, sans presser, je passe sur l'élément chauffant, après quelques minutes, je l'essuie simplement avec une éponge propre. Et une merde de moustache !!!
AlenaDS
Citation: ukka

Les filles, quand je suis forte dormir ... sy Teng devient sale, j'essuie avec un produit Cif, très bien il s'avère !!! Sur une éponge humide et essorée, une goutte de produit, sans presser, je passe sur l'élément chauffant, après quelques minutes, je l'essuie simplement avec une éponge propre. Et une merde de moustache !!!
oh, et je l'essuie avec, ou dans une bouteille vert clair, ou pour un spray en acier inoxydable. Il s'avère très bien d'essuyer.
Lessik
J'ai aussi un problème avec l'élément chauffant - il se salit. J'ai essayé de frotter avec différentes débarbouillettes, nettoyeur vapeur - je dois essayer, ça ne marchera pas - alors je prendrai Cif. Je pensais que l'humidité ne devrait pas être là.
Grypana
Citation: lessik

Je pensais que l'humidité ne devrait pas être là.

Nizza - le tableau de bord s'embue, mais vous pouvez toujours l'incliner sur le côté. Bien que je mette une serviette en dessous. Là, il coule et pourtant, le bouton est argenté, ce qui est long, la peinture peut se décoller du nettoyeur vapeur. Tout doit être fait (ou peut-être pas nécessaire) pour être fait avec soin. Bien que, peut-être dans six mois, je le risquerai.
Kresnaya
les filles sont mûres et je suis sur une casserole de rechange, mais maintenant elles ne sont plus là, si je comprends bien, ni sur le site Khmelnitsky ni à Odessa, et maintenant que faire?

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