Robot de cuisine Kenwood: travailler avec des accessoires

[AlenKo65]

AlenKo65, oui, il ne s'ouvre vraiment pas. Mais je pense que c'est temporaire, veuillez réessayer plus tard.
Et Miranda, Miranda nous donne de nombreuses raisons de lui enlever nos chapeaux

Dites-moi, quel type de laminoir est présenté dans le Globe? Connecteur hexagonal ou ancien?

Il y a toutes les buses pour la basse vitesse - un nouveau connecteur.
Il y a aussi une voiture pour l'action, donc tout est affûté pour cela.

Bien qu'à l'avenir, tout sera affûté pour une nouvelle prise basse vitesse.

Pour une raison quelconque, la page du Globe avec cette promotion ne s'ouvre pas, malheureusement! Écrit que l'erreur.

Oui, la page est terne depuis hier, une erreur.
Sous le spoiler il y a une photo d'un livret, il y a toutes les pièces et les prix.

S'il est petit, alors:
hacheur AT320
mixeur KAH358gl
hachoir à viande KAX950
laminoir KAX980me
fettuccine KAX981me

nouvelle forme de laminage, sans support pour pâte

[Skazi]

Vraiment? Et je n’ai pas remarqué. Aujourd'hui, je vais aller voir.

Skazi, il y avait une certaine confusion sur le "nouveau crochet". Vous vouliez dire que vous avez travaillé avec un nouveau crochet de l'induction KM 098, il a un écrou pour le serrage. Farce J'avais en tête le crochet de la nouvelle induction CM, il n'a pas cet écrou, c'est logique, pourquoi s'accrocher à l'écrou s'il n'est pas recommandé de le tourner.
Skazi, J'ai deux corolles et moelleuses et fortifiées (ce n'est en aucun cas rare, rare fortifiée pour les chefs), il est tout aussi difficile de "repérer" les écureuils, de les abattre avec un en forme de K.

[Nataliya]

Nataliya, et merci encore!

Skazi, j'ai deux corolles et moelleuses et fortifiées, "cueillir" des écureuils est tout aussi difficile, abattez-les avec un en forme de K.

Ouais, j'essaierai celui en forme de K.
Que faire alors avec un fouet? Admirer?

[Skazi]

Les crochets à induction sont différents.
Familièrement, en effet, les deux sont appelés "nouveaux"

Gauche - induction précédente, droite - nouvelle induction et nouveaux Titaniums


Et à Skazi, il y avait un crochet différent, comme à droite (et à gauche la première version à induction)


***
Il est préférable de mettre d'abord les ingrédients humides dans KM et de les sécher par dessus. Ensuite, il pétrit parfaitement.

c'est génial que vous puissiez comparer. Je veux juste un vieux crochet dans la collection par principe

Mais nous rassemblerons nos machines, comme convenu, puis nous égaliserons tous les paramètres - en même temps, nous commencerons à travailler avec les mêmes ingrédients et verrons le résultat.

J'ai même deux formes identiques, et je fais du pain en même temps.

***
Parmi les buses, je voudrais ajouter un deuxième fouet à la collection. Pas dans le sens de quelque chose de spécial, mais juste le second, sinon vous devez parfois préparer différentes choses, et vous devez non seulement le laver, mais aussi l'essuyer. Ça prend du temps.

Autrement dit, il n'est pas effrayant d'avoir un fouet, mais avec deux, ce serait plus rapide. D'une manière ou d'une autre, j'achèterai un deuxième fouet, s'il réussit et si l'argent à ce moment-là sera d'environ.

Miranda, vous semblez avoir changé vos couteaux blender il n'y a pas si longtemps? Dites-moi, pzhl, y a-t-il vraiment une différence par rapport aux anciens? Est-ce que ça vaut le coup?

[Skazi]

Ouais, j'essaierai celui en forme de K.
Que faire alors avec un fouet? Admirer?

Skazi, essayez-le, vous ne serez pas déçu, nous en avons déjà discuté plusieurs fois sur le forum, Olga VB, nous a appris un autre merci à elle. Et j'utilise les fouets: je bat les œufs et le sucre sur un biscuit; Fouetter la crème; fouetter la crème sure et le sucre glace pour la crème sure; fouetter le beurre ramolli (si plus de 300 g) pour les crèmes au beurre; faire de la crème au fromage. en général, le fouet ne fonctionne pas comme une exposition de musée.

Dites-moi, pzhl, y a-t-il vraiment une différence par rapport aux anciens? Est-ce que ça vaut le coup?

J'étais très impatient de faire la mise à niveau. Je voulais vraiment un bâton remuant, encore plus que des couteaux. Eh bien, en général, un personnage stupide

Mais je n'utilise toujours pas le nouveau mixeur très souvent. A chaque fois que je l'utilise, le résultat me plaît, je me promets de l'utiliser souvent, mais cela s'avère comme toujours. Voici la pâtée pour la première fois pour la nouvelle année faite non pas avec un robot culinaire ou un mélangeur submersible, mais avec un mélangeur en verre - délice! Maintenant c'est le seul moyen. Et je conseille à tout le monde!

Par conséquent, je n'ai pas l'expérience pour dire - oui, un nouveau couteau est cent fois plus froid, et sans bâtonnet, il n'y a pas de vie. Je voudrais croire que c'est mieux, sinon pourquoi ai-je dépensé cet argent. C'est ce qui est vraiment bien - le processus est devenu plus agréable avec un bâton d'agitation.

Désolé pour une telle non réponse

Miranda, merci! J'ai juste trouvé tout ce que je voulais dans ta réponse

Eh bien, si le principal avantage du nouveau mélangeur est le bâton proverbial, alors j'ai décidé cette question pour moi-même il y a longtemps avec l'ancien: j'ai adapté un fouet en silicone pour le battre comme un agitateur.
Je suis déjà écrit à ce sujet avant.
La jante s'insère assez étroitement dans le trou du couvercle, la longueur de la poignée est idéale pour notre cas, en outre, la longueur et la densité de la fixation peuvent être ajustées en pliant les tiges de jante - elles sont assez solides.
Il y a donc un remplacement tout à fait budgétaire et adéquat pour ceux qui ne sont pas prêts à remplacer l'ancien mélangeur par un nouveau pour le seul plaisir de cet ajout.
Avec un couteau, bien sûr, c'est plus difficile

J'ai un fouet comme celui-ci:

adapté un fouet en silicone comme agitateur.

Olga, sur vos conseils, j'ai également adapté un moulin à pommes de terre en plastique avec une longueur de manche appropriée, depuis lors, il est devenu beaucoup plus pratique d'utiliser le mixeur. Je vous remercie!

Et je vais penser au couteau. J'utilise un mixeur aux mêmes fins qu'un multi-hachoir, uniquement pour les gros volumes, y compris le sucre en poudre et même le sarrasin. J'ai lu que ce n'est pas recommandé, mais si vous refroidissez le sucre ou les céréales bien avant cela, à l'aide d'un mélangeur, il parvient à broyer assez bien avant de commencer à se réchauffer. Le vieux couteau ne le fait pas parfaitement, bien sûr. Il serait donc intéressant d'en essayer un nouveau.

[Peter Push]

Peter Push, Je ne fabrique pas de telles crèmes, il s'avère donc que je n'ai un fouet que pour les protéines. Je vais même fouiller dans mes notes - quand j'ai lu le sujet sur les pièces jointes, je me suis écrit qui les utilise comment. Soudain, il y a autre chose d'intéressant.

[Skazi]

Skazi, J'ai un fouet pour battre les blancs, battre les œufs avec du sucre pour la charlotte / biscuit (etc.), fouetter la crème, battre le beurre. Fonctionne comme un bœuf!

Quelques fois par an et trois bols ne suffisent pas
Beaucoup d'invités sont prévus et ce serait plus long avec un bol.

Quatre tartes ossètes (pâte et garnitures). Tiramisu (savoyardi et mascarpone, puis crème - le tout en Kesh), et un deuxième gâteau aux cerises. Et vous n'avez pas besoin de laver le bol après chaque processus, prenez-en un autre. Elle a également décidé de partager les œufs pour le Savoyardi cette fois.

Je ne parle pas d'autres pièces jointes. La voiture ne s'éteint pas du tout le matin, et demain il n'y aura toujours pas de pause-fumée

Les filles, est-ce que quelqu'un a un attachement 973 Trenette? Coupe bien, les nouilles collent ensemble? Spaghetti 2 mm, Trenette 1.5. Ce qui est mieux?
Merci à Miranda une quantité énorme pour l'accessoire fettuccine, hier j'ai nourri la famille avec ces fettuccines à la fois sous forme de soupe et comme plat d'accompagnement, ils voulaient maintenant des nouilles plus fines.

[LydiaVera]

LydiaVera, si vous avez des pâtes alimentaires, alors vous pouvez et trenette.
Mais je suis sur le forum depuis longtemps, tôt ou tard on en jette beaucoup.

J'aurais expiré pour l'instant après les dépenses importantes simultanées, et observé. Il y aura peut-être une autre action. Ne te presse pas.

[Miranda]

Miranda, J'ai un mari, le principal mangeur de spaghettis et de glaces (également des enfants en lui), ainsi que le sponsor principal et le porteur de passion de toutes mes singeries aventureuses. Nous avons un accord de règlement avec lui - une voiture pour moi, des friandises pour lui. Ici, il a exprimé le souhait de changer le calibre des pâtes, d'élargir la gamme et même de financer l'achat d'une buse.Vous devez sucer, sinon vous ne pouvez pas! Mais vos inquiétudes concernant les déchets et les appâts abandonnés me tourmentent aussi.
Déploiement et deux coupe-nouilles, larges et étroits - ce sera en cours d'utilisation, le reste des buses ne sont pas nécessaires (je veux dire des buses pour faire d'autres types de pâtes). J'ai un coupe-nouilles manuel qui traîne depuis longtemps, il y a une buse à spaghetti. Mais elle coupe terriblement, tout colle en un tas, je n'ai jamais eu de nouilles normales avec son aide. J'ai laissé ses pétales de mastic rouler. Je voulais acheter une trancheuse à spaghetti Kenwood, et ils sont soit 10 000, ou non disponibles, soit AT, via un adaptateur. Aujourd'hui, la liste de diffusion d'Ozone est arrivée - il y avait un déploiement pour trenette, 6,5 mille seront libérés avec la livraison, mais il y a 1,5 cm de largeur, ne collera-t-il pas?
Pensez-vous pouvoir espérer une répétition du miracle du Globe et des prix à partir de 3 mille?
Profitant de cette occasion, je partagerai mes impressions sur le couteau à rouler et à nouilles de Kenwood - un frisson indescriptible. Le seul point négatif est que le déploiement pour mes besoins est extrêmement restreint.

[LydiaVera]

LydiaVerapeut-être toi et ton mari ici besoin de regarder?

Le seul point négatif est que le déploiement pour mes besoins est extrêmement restreint.

Si la pâte est suffisamment élastique, la bande déroulée même sur "9" peut être étirée sans douleur 2 à 3 fois en largeur.

[Olga VB]

Olga VB, est tombé! Non, c'est trop cher. Et encore une fois, un bandura supplémentaire dans la cuisine.
Je vais certainement essayer de l'étirer, au moins deux fois. Mais toutes les pâtes ne le feront pas, me semble-t-il.

D'après les observations sur le bol en plastique - ses parois sont plus lisses. La pâte se mélange bien. Je l'ai aimé encore plus, mais je ne peux pas encore formuler pourquoi. Mais les blancs et la crème, à cause de cette douceur, ont fouetté un peu plus longtemps. Dans le bol en métal, j'ai interrompu la crème, et dans celui en plastique, j'ai réussi à l'éteindre.

***
La question concerne la crème.
Combien de minutes et à quelle vitesse battez-vous?
Je l'ai manqué deux fois et l'huile est devenue.

Les filles, j'ai une question sur l'accessoire du coupe-cube. Quelqu'un a-t-il utilisé à la fois ceci et le coupe-cube dans les moissonneuses-batteuses Bosch? Je suis conscient de la différence de taille du cube résultant, je suis intéressé par la comparaison des résidus de qualité-commodité.
J'utiliserai l'appareil pendant la saison des récoltes ... c'est-à-dire uniquement des crudités et des fruits en assez grande quantité.

[Nija42]

Nija42, J'avais une moissonneuse-batteuse Bosch.
Bien sûr, c'est beaucoup plus pratique lorsque vous n'avez pas besoin de vider périodiquement le bol haché. Ceci et aussi la taille étaient les principales différences pour moi.

Je ne me souviens plus de mes premières impressions de la comparaison, j'ai donc peur de mentir sur la commodité à cause de souvenirs inexacts.

[Nija42]

Nija42, soeur Bosch avec des cubes. Elle n'aime pas beaucoup ça, le bol n'est pas grand, mais ce design prend de la place dans le bol, respectivement, avec des ébauches, vous devez constamment démonter et assembler toute la structure. Elle en a eu assez et s'est achetée Kenwood.

[Miranda]

Miranda, crème fouettée, respectant les recommandations de Natalia NataST pour le gâteau "Dessert honey cake", il y a cependant de la crème sure crémeuse

Fouettez la crème pendant 1,5 minute, en augmentant progressivement la vitesse à 5, ajoutez 2 cuillères à soupe de poudre, ajoutez 15% de crème sure et incorporez la crème à une vitesse minimale.

La crème était potable à 33%, fouettée parfaitement, avec l'ajout de crème sure liquéfiée un peu.

[Natalia]

Natalia, Je n'ai pas de Bosch, mais le cube fonctionne depuis plus que la première saison de blanking! J'ai également acheté une déchiqueteuse pour le jardinage, bien qu'il y ait un robot culinaire. Il est très pratique de remplacer au moins le seau et les miettes. Il y a un minimum de résidus dans le cube. Les fruits et légumes crus sont coupés très bien.

Maintenant je voulais aussi un cube
Cela ne sera pas nécessaire si souvent, mais j'en ai toujours besoin
Dans le Globe, si je comprends bien, elle n'est pas, pas du tout

[Marinuly]

Marinuly, en particulier avec la citrouille et les carottes enregistre. Mais le reste des légumes, joliment coupés, est également agréable à regarder. De plus, si vous coupez puis cuisinez, la taille du cube diminue (c'est pour les plus petits amateurs de cubes).

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, Je vous remercie!
Je l'ai lu, compris pour mes besoins et réalisé que c'était une chose nécessaire pour moi.
Je vais voir si quelqu'un vend pas cher ...

[Marinuly]

Marinuly, Je pense qu'il y a Avito, et vous pouvez regarder le marché aux puces. Ce dont vous avez besoin pendant la saison des récoltes.

D'après des observations sur le bol en plastique - ses parois sont plus lisses

Ça passera vite

[Miranda]

Miranda, Gingi, LisaNeAlisa, Merci beaucoup! Vous m'avez beaucoup aidé à décider - je vais regarder dans la direction de l'attachement de Kenwood.

Je signale la réparation d'un bol fêlé du robot culinaire. Fissuré lors du retrait du support, en le tournant dans le sens antihoraire.
J'ai ouvert un sujet avec ma question sur le Mastergrad et, comme toujours, j'ai reçu un tas de conseils utiles. J'allais le coller avec un soudage à froid, mais il s'est avéré que tous les époxydes dans ce cas ne sont pas le meilleur choix. J'ai collé Kosmofensa 12 avec de la colle instantanée, qui, malheureusement, n'est pas assez liquide et ne se répand pas à l'intérieur de la fissure par elle-même, comme une autre colle de ce fabricant, qui n'est actuellement pas disponible à Moscou. Mais surtout, on m'a conseillé d'utiliser une pince comme bandage (je ne savais même pas qu'il existe des pinces de ce diamètre).
Pendant que je mets une pince en acier de chez Leroy. Un peu plus tard, j'irai à l'autre bout de la ville pour un collier en acier inoxydable. Il peut être collé, car il ne doit pas rouiller.
En général, le soir, je ferai des tests en voiture.

La question concerne la crème.
Combien de minutes et à quelle vitesse battez-vous?
Je l'ai manqué deux fois et l'huile est devenue.

Miranda, la crème dans la cache est une sorte de déception. Fouetté dans du plastique pendant 15 minutes, augmentant progressivement la vitesse, la crème est bonne, 33%. Elle cracha, en sortit un manuel et le fouetta en 3 minutes.
J'ai une contre-question, je ne peux pas hacher / mélanger quelque chose de semi-liquide dans un multi-broyeur, il fuit.
Il fallait broyer et mélanger un peu de purée de baies avec la poudre. Bien sûr, je suppose que c'est principalement pour les produits solides, mais qu'en est-il de la mayonnaise ou du pesto ((un mélangeur n'en enduira qu'une telle quantité tout seul.

[Farce]

Farce, J'ai vu sur MK crème parfaitement fouettée.
Tant sur l'ancienne induction que sur la nouvelle.

Mais en plastique - j'ai aussi été surpris.
Le reste des processus en plastique est excellent. Et les protéines et la pâte. Je suis sous D. R. J'ai utilisé trois bols (1 en métal et 2 en plastique). Mais maintenant, elle a transféré la crème

À propos du mini-hachoir, je ne peux que supposer une torsion serrée. Puisque tout est bon avec le liquide qu'il contient.

[Miranda]

Miranda, Et combien avez-vous battu? Peut-être ont-ils ajouté quelque chose comme un stabilisateur ou étaient-ils plus gros?
Merci, je vais essayer de le tourner de plus près.

[Farce]

Je ne peux pas hacher / mélanger quelque chose de semi-liquide dans un multi-broyeur, il fuit.

Farce, Espérer, Il ne peut fuir que s'il est tordu avec un biais.
Je ressens tout de suite ce moment par le nombre de révolutions et par la facilité de torsion.
Pour commencer, prenez un pot vide et vissez le couteau avec la base dessus comme vous le faites habituellement.
Maintenant, détendez-vous, placez la base à l'envers avec des couteaux sur une table / toute surface horizontale dure et tenez la base d'une main sur la surface, de l'autre, vissez-y le pot strictement perpendiculairement (c'est-à-dire sur la base du pot et le pot sur la base).
Répétez cette opération plusieurs fois jusqu'à ce que vous sentiez la différence entre un vissage correct (facile, plusieurs tours) et un vissage oblique (juste quelques tours avec peu d'effort).
Lorsque vous comprenez et vous souvenez clairement de la différence, vous pourrez vous tordre correctement en position de travail, c'est-à-dire avec la base.
Bonne chance!

Shl.
À propos, certaines personnes avaient des questions similaires avec le mélangeur.
Il est plus pratique de visser la base là-bas si le verre est retourné et placé sur une surface horizontale et que la base est vissée sur le dessus. Il devrait également s'enrouler librement en plusieurs tours.

[Farce]

Farce, J'ai fouetté 33% Lacomo
Une autre marque a été fouettée sur MK, mais aussi 33 ou 35%

[Miranda]

Miranda, mais j'ai du mal dans l'autre sens - ils ne fouettent pas du tout. Je pèche pour la crème. Nous ne vendons rien, sauf 33% "Maison au village". Habituellement, même dans une simple planétaire, je réussissais à les battre, et pour la deuxième fois, ils ne les battaient pas du tout. Kesha a conduit. D'accord, mardi gras. Nous devrons faire des crêpes.

[LydiaVera]

LydiaVera, Kenwood fouette exactement la crème.
Je l'ai vu des autres, et ce week-end, sur 4 fois, 2 fois il s'est avéré parfaitement et 2 fois l'huile.

Parmi les cas réussis, je l'ai fouetté une fois avec un en forme de K, car ce n'était pas suffisant, et j'avais déjà démarré le lave-vaisselle avec un fouet.

Mais à chaque fois je me perds pendant combien de temps et à quelle vitesse. ma main n'est pas pleine, car je fouette rarement de la crème, je préfère d'autres crèmes moins grasses.

[Miranda]

Miranda, Je ne pèche pas sur la voiture. C'est la crème de la crème.
Avant, je fouettais de la crème au hasard, ça marchait très bien. Ensuite, j'ai lu les règles, je suis devenu plus sage et j'ai commencé à battre à chaque fois et à chaque fois. Autant que je me souvienne, ils battaient à grande vitesse et pas longtemps. Mais ici, vous devez absolument remplir votre main. Je veux essayer le lait au beurre fait maison. Ils sont moins chers, vous pouvez pratiquer.

Les filles, dites-moi quel miracle le fouet renforcé pour abattre, qui avec des tiges rares, n'est pas écrit dans le livre de référence sur son article (

[Sheri]

Sheri, oui, avec des rares et épais.
KW711661

Merci Miranda)

[Miranda]

Miranda,

Mais maintenant, elle a transféré la crème

J'ai besoin de le réchauffer un peu, j'étais tellement lavé en mai: le lactosérum a rebondi en un instant, la crème sure debout était faite maison, chauffée à 35-40 degrés, complètement transformée en liquide de chauffage. et puis la crème est sortie!
plutôt faible, mais crème! Et quand il a gelé (toute la nuit dans le réfrigérateur), un tel monolithe s'est avéré (j'ai rassemblé les doigts de femme de Chuchelka) et a fondu dans ma bouche!

J'ai fouetté à la fois boutique et crème maison. Tout va parfaitement. Et si vous interrompez, vous obtenez du vrai beurre)))

Tout va parfaitement.

Combien de temps et à quelle vitesse?

le lactosérum a rebondi en un instant, la crème sure debout était faite maison, chauffée à 35-40 degrés, complètement transformée en liquide par chauffage. et puis la crème est sortie!

Désolé, je n'ai pas compris.
Vous avez d'abord fouetté la crème et le lactosérum est parti, puis vous avez ajouté de la crème sure et l'avez chauffé?

Veuillez me dire qui a un atlas avec un moteur et une pièce jointe de cache. J'ai acheté une buse dans le globe, parce que j'aimais vraiment rouler la pâte à la masterclass, parce qu'elle est haute et silencieuse, et maintenant je me demande si c'est trop. Si j'ai déjà un atlas. Veuillez partager votre opinion à ce sujet.

Et j'ai une question sur le laminoir de pâte. Kenwood a les laminoirs KAX970ME et KAX980ME. Quelle est la différence et lequel convient pour Kenwood KVL8300S. J'ai essayé de le savoir dans le magasin, les gérants tombent dans la stupeur avec de telles questions.

[Gingi]

Gingi, la réponse à votre question n'était pas si lointaine.
Robot de cuisine Kenwood: utilisation des accessoires # 3810

[Miranda]

MirandaMerci beaucoup, ils donnent des pièces jointes en cadeau, mais ils ne savent pas ce qui convient à une machine particulière. Le magasin a les deux, le directeur est allé, a consulté et a déclaré que ni l'un ni l'autre ne fonctionnerait. Sinon pour le fabricant de pain, que ferions-nous.