Lait au four (Cuckoo 1054)

Les filles, pouvez-vous me dire comment faire du lait cuit au four à 10 h 10?
J'ai essayé pendant que vous écrivez pour 1054 - Multipovar pendant 15 minutes, a versé exactement 1 litre, s'est enfui, la valve et tout le couvercle étaient sales.
Vous êtes expérimenté "multicuiseur", peut-être que mon erreur a été de verser du lait froid? Essayez de faire bouillir sur la cuisinière et allumez le Multi Cook? Et je ne comprends pas en quoi le Multipovar en 1054 et 1010 peut fondamentalement différer. Après tout, vous définissez le régime de température maximale - 120 degrés, je ne pense pas qu'à 1010, il soit plus élevé.

Immédiatement je dis qu'en 1010 je n'ai pas essayé le lait, mais si vous l'essayez soit sur Kasha (nous y faisons cuire du lait), soit sur pommes de terre. Mais je ne l'ai pas essayé, je suis juste basé sur l'observation. Peut-être que je vais l'essayer sur Potato ...

J'ai 1010FS, j'ai fait du lait concentré à partir de crème - toute la cuisine est éclaboussée, puis j'ai trouvé comment réduire la puissance de cuisson, maintenant il ne semble pas cracher, j'ai noyé le lait sur le programme "bouillie liquide ou bouillie de lait" (je ne sais pas comment l'appeler, je l'ai coréen) + 30 min sur un multicuiseur (ma température n'est pas réglée) le lait s'est parfaitement collé, l'a refroidi, ajouté du levain, 35 minutes en chauffant le lait cuit fermenté ne fonctionnait pas trop chaud, tous les microbes sont morts (avant cela, je faisais du yogourt au four uniquement avec la lumière allumée et cela fonctionnait toujours) , Je pense que je ne mettrai pas de chauffage, de lait chaud et de murs de coucou chauds - cela suffira.

Un immense respect pour la personne qui a eu l'idée de faire du lait cuit !!! Je frémis en me rappelant comment ma mère a fait au four pendant environ 3 heures, c'est probablement du lait !!!!! Bon sang maintenant 15 minutes et vous avez terminé !!!! SUPER! JE VOUS REMERCIE!!!

Et quel genre de yaourt il s'avère ... mmmmm ... .

Je confirme. A partir de trois litres de lait, le yaourt suffisait pour 4 jours ...

oh chat ... j'ai pensé au lait cuit fermenté ... mais j'ai écrit sur le yaourt ..... c'est ce que signifie boire du café la nuit

Donc, quand je mets différents levains, j'obtiens - soit du yaourt fondu, soit - du lait fermenté

Désolé, peut-être une question stupide, mais partout où je lis un avertissement sur le fait de ne pas faire bouillir le lait à des températures supérieures à 90 degrés, il s'enfuira. Et ici la température est de 120, pourquoi ne fonctionne-t-elle pas quelque part?

Désolé, peut-être une question stupide, mais partout où je lis un avertissement sur le fait de ne pas faire bouillir le lait à des températures supérieures à 90 degrés, il s'enfuira. Et ici la température est de 120, pourquoi ne fonctionne-t-elle pas quelque part?

Ce sujet traite de la cuisson dans un autocuiseur, sous pression. Par conséquent, il ne s'enfuit pas.

Désolé, peut-être une question stupide, mais partout où je lis un avertissement sur le fait de ne pas faire bouillir le lait à des températures supérieures à 90 degrés, il s'enfuira. Et ici la température est de 120, pourquoi ne fonctionne-t-elle pas quelque part?

Verse plus de litres, ça va certainement me fuir
J'aime surtout le lait dans une mijoteuse, ici vous n'obtiendrez pas le lait cuit au four classique.
Essayez-le, mais ne versez pas plus d'un litre

Excusez-moi, mais si dans un dolgovark? combien et à quelle température?

[Kazyabusya]

Kazyabusya, dans mon dolgovarke déjà en 4 heures (2 heures de haut et 2 heures de bas), il s'avère 3 litres de lait cuit au four. J'ai essayé de le laisser chauffer pendant la nuit, il s'avère une sorte de concentré de lait. Vous regardez à travers le couvercle en verre - lorsqu'une mousse brune épaisse apparaît, le lait est prêt.

Je voulais dire un long cookie en 1054

Il s'est avéré être un excellent lait cuit au four savoureux
Pasiba

J'ai décidé de faire du lait cuit au four. J'ai lu plusieurs recettes sur le forum, regardé les questions-réponses-astuces et la question s'est posée:
Quelqu'un a-t-il essayé de faire du lait cuit au four sur le Multipovar à 95 degrés, en relâchant la pression et en commençant deux ou trois cycles? Ça devrait marcher, je pense ...
Le point d'ébullition n'est pas atteint, il n'y a pas de pression, le temps est supérieur à 3 heures ...