Robot de cuisine Kenwood (2)

Galyun, oui. Là, il est plus pelucheux ou quelque chose du genre et ses brindilles sont, pour ainsi dire, plus minces.
Je ne me souviens pas exactement, mais je l’aimais plus alors.

Il a probablement aussi besoin de moi alors ........

Galyun, et votre ancien 010 a une couronne différente de l'actuelle?

Galyun, et votre ancien 010 a une couronne différente de l'actuelle?

Oui, Rituel, il y a trop de brindilles ... ... et il a fouetté les blancs beaucoup mieux et plus vite ...

Voici les corolles de différents Kens:

C'est à partir de nouveaux, avec induction


Kenwood KM 020


Kenwood KM 010


Et je voulais juste un fouet, comme commander auprès des nouveaux Kens, puis lire les avis des utilisateurs sur notre forum, ceux qui ont changé 020 en induction et ont changé d'avis.

[Galyun]

Ici,Galyun, voyez quel type de fouet 020 a. Merci Zhenyacela montre à titre de comparaison. On sent directement qu'une telle lumière.
Non, Zhenya, moi, par exemple, ne changerais certainement pas les corolles.

[Rituslya]

Rituslya, Rita, puis-je avoir un lien vers le service Alpha?

Ouais, je vois qu'ils s'éteignent beaucoup, ils ne sont pas dans l'afservice, je dois commander à nouveau ...

[Irin]

Irinbien sûr ici
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Galyun, et qu'ont-ils en stock et il y a autre chose? Je me suis rendu compte que toute position pour le prépaiement et sur commande uniquement.

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, merci!

[Irin]

Irinbien sûr ici
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Galyun, et qu'ont-ils en stock et il y a autre chose? Je me suis rendu compte que toute position pour le prépaiement et sur commande uniquement.

C'est ce que c'est .....

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[irlandais]

Ouais,irlandais, essayez-le. Regardez. Ils expédient à travers la Russie, mais le moment n'est que ...
Galyun, J'ai essayé une fois de commander une position qui était "en stock", mais la dame à l'autre bout de la ligne, apparemment, a juste levé les mains. Netuti et c'est tout.
Ahhh ... Je me souviens. J'ai essayé de commander un bol en acier, mais laissez-moi tomber. Sur une base prépayée et de 2 à 6 semaines.

[Crème au citron]

Crème au citron
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7232.0

Vous avez besoin de quelques produits très simples:
4 œufs
100 g de beurre
4 citrons
350 gr de sucre
une demi-cuillère à café de sucre vanillé (facultatif).

Retirez le zeste des citrons, pressez le jus. Nous mettons le jus, le zeste, le sucre et le beurre dans un bain-marie jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le beurre fonde. Battez bien les œufs et ajoutez-les à tous les ingrédients. Cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe (jusqu'à la consistance d'une gelée épaisse). Tout.

Recette adaptée par Ksenia pour Kenwood
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0

J'ai 2 bols. Dans un, battez les œufs avec un fouet et mettez-le de côté. J'ai installé le bol à induction, ajouté tous les ingrédients sauf les œufs et réglé la température à 60-70 degrés. Buse Flexy, celle avec un tampon en caoutchouc. Tournez le régulateur de vitesse vers la droite jusqu'au numéro 1. Et observez. À un certain stade, après avoir ajouté les œufs, j'ai augmenté la température pour épaissir plus rapidement.

Les œufs sont uniquement des jaunes.
Dans quelle mesure devriez-vous battre? Comment savez-vous quand il est temps?
Au moins approximativement - vitesse et temps?

Un bol. Je vais verser.
Ou, pouvez-vous ajouter le reste des ingrédients aux œufs battus, changer le fouet en buse Flexi, allumer le chauffage, accélérer de 1 à droite?
Je vous remercie

PS Dans le livre de recettes de Kenwood, à la page 105 - la recette de la crème dans un bain-marie ordinaire ...
Pourquoi est-il dans ce livre? Pour le nombre de pages? ..

Merci à tous, pour l'instant je me suis arrêté au KMM 020. Je vais chercher où c'est moins cher. Par virement bancaire, le prix est plus élevé de quelques milliers, et même plus la livraison dans la région .... Si soudain quelqu'un tombe sur un cri "action ou moins cher" s'il vous plaît, mais pour l'instant je vais vous lire et vous étudier ....

[ARLEI]

ARLEI, crierait plus substantiellement si vous indiquiez la région de votre résidence dans votre profil! Et le nom

[ARLEI]

ARLEI, veuillez indiquer de quelle région vous êtes.Il y aura peut-être des keshelyubs de votre ville - ils vous diront où il est le plus rentable d'acheter.

Je n’y ai même pas pensé, je l’ai corrigé, mais j’en doute. Oui, je suis probablement le seul obsédé par la technologie dans notre ville)))), laissez-moi simplement étudier de nouveaux boutons.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, fouettez les jaunes à la main dans un bol. Ajoutez ensuite au mélange chauffé.

[ARLEI]

ARLEI,
l'option la moins chère Le marché montre dans le magasin Le choix optimal, 27 600, il y a une livraison TC, mais je ne connais pas le magasin, je n'ai rien pris là-bas, je ne sais pas à quel point vous pouvez faire confiance à ce vendeur.
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les filles, dites-moi s'il vous plaît sur Kesha avec induction la tête à partir de quel hachoir à viande convient?
Sinon, ils devraient me donner un cadeau pour samedi, mais je ne comprends tout simplement pas celui dont j'ai besoin (((

Celui sur lequel s'insère le cube.
regardez sur Internet.

Natasha, dans la boutique en ligne Kenwood, il est spécifiquement indiqué quelles buses conviennent à quel modèle, regardez là

[Ksenia]

Ksenia

Fouettez les jaunes à la main dans un bol. Ajoutez ensuite au mélange chauffé.

Je peux le battre avec un batteur à main, ce n'est pas la chose la plus difficile. J'ai envisagé cette option, juste après vos recommandations.
Où regarder des photos ou des vidéos: avant / après le fouettage, exactement les jaunes pour la crème?
Biscuit, ai-je répété à partir de la vidéo. Sans vidéo, la première tentative - "pas terminé", n'a pas augmenté.
Fouetter du biscuit, car la crème n'est pas bonne.
Je vous remercie

Plus je lis, plus ça devient difficile. Les propriétaires de grosses voitures - 6,7 L - est-ce beaucoup? J'ai maintenant une moissonneuse-batteuse Brown K700, 2 bols en cours d'utilisation, un grand 2,2 l a probablement un volume, il peut être trop petit. Peut-être que 4,6 litres suffisent pour les yeux?

[Leila]

Leila, en fonction des volumes que vous cuisinerez. 6.7 est le volume total, et moins utile.
De plus, les places sont occupées de manière égale, c'est donc mieux avec une marge. Par exemple, 4 à 5 blancs de gros œufs peuvent atteindre le bord du bol en battant.

[Leila]

Leila
6,7 L
Taux de chargement maximum
Pâte brisée Poids farine: 910 g
Pâte à levure raide Poids de la farine: 1,5 kg
Poids total: 2,4 kg
Pâte à levure faible Poids de la farine: 2,6 kg
Poids total: 5 kg
Mélanger pour
gâteau aux fruits Poids total: 4,55 kg
Blanc d'oeuf 16
Mode de cuisson 3 litres

Blanc d'oeuf 16

Ils ont chaud, j'ai 5 protéines, avec un fouet normal, ils s'efforcent de s'échapper

J'ai un bol de 6,7 litres, j'ai fait une crème protéinée à la crème pour 3 œufs, donc tout est sorti du bol. J'ai pris un tel bol avec la perspective de pétrir un double volume de pâte pour un gâteau mangeur de viande. En plus de mélanger les volumes, la différence entre un grand bol et un plus petit réside dans la commodité de laver celui qui est le plus petit, mais comme je lave au lave-vaisselle, cela ne fait aucune différence pour moi. Je peux le laver avec mes mains.

Bonjour. Entrez dans vos rangs Hier, il est devenu propriétaire de Kenwood Prospero. Je l'ai pris principalement pour baratter le beurre et pétrir la pâte. Ma machine à pain ne pouvait pas supporter une exploitation aussi sévère et a commencé à fuir. J'ai donc décidé d'acheter quelque chose de plus sérieux. De plus, je continue de cuire au four.
Senodnya a vécu et était bouleversé. Il n'était pas possible de pétrir la pâte pour le pain - elle va sur le crochet et au-dessus. Monté sur ma jambe. L'appareil n'a pas collecté la pâte sur les côtés du bol. Il est donc resté à deux endroits - sur la jambe et sur les murs. J'ai pris une pelle et j'ai commencé à aider - retirer du crochet pendant le pétrissage et déchirer les murs. Mais ce n’est pas une question de se tenir devant lui avec une spatule et de pousser. Et il me semble que la pâte n'est pas aussi bien mélangée qu'en HP. Tu ne peux pas le remplacer?
La pâte a été mélangée à 1100 grammes. Puis elle s'est divisée. Mais ça ne s'est pas amélioré. Zleb demi-grain au levain. Est-ce que je veux trop de Keni? Dites-moi ce que je fais de mal. Je suis chitaoa ici, beaucoup au Kenya pétrissent la pâte pour le pain
demain je fouetterai le beurre de la crème. Je vais voir ce qui se passe.

[tanikit]

tanikit, le fait que la pâte lève le crochet est tout à fait normal, elle ne montera pas plus loin que le "chapeau" de toute façon. Quant à ce qui doit être collecté sur les murs - avec un petit volume, cela arrive parfois. Mais une fois, il suffit de nettoyer les murs avec une spatule. Kenwood pétrit parfaitement la pâte. Certes, j'ai du titane, mais je ne pense pas que Prospero soit très différent pour le pire.Vous devez vous y habituer.

PS: au fait, mon Kenwood est bien meilleur que HP en pétrissant la pâte à pain

[Kara]

Kara, il est passé du crochet à la jambe. Il y a un petit chapeau sur le crochet et un gros morceau de pâte. Et maintenant, tout cela a grimpé. Il est même arrivé là où le crochet lui-même est coincé

[tanikit]

tanikit, dans votre Prospero, vous ne pouvez pétrir la pâte que 450 g et vous en mettez 1100. Commencez par prendre la moitié de votre prescription. J'ai différentes recettes de pains de seigle-blé, différentes consistance de pâte. Il y a des recettes dans lesquelles la pâte est recueillie dans un petit pain (pain du foyer), et il y a celles que je étale avec un grattoir dans un moule (en forme). Encore une fois, si la recette de pâte provient d'une machine à pain, alors plus de liquide y est ajouté que lors du pétrissage dans un robot.

[kseniya D]

kseniya D, une demi-portion ne me suffit pas. Et la recette ne provient pas d'une machine à pain. Je fais du levain.
Demain, je vais essayer de le pétrir pour 450. Merde, mais je n'aime pas ça. Eh, où ai-je regardé quand j'ai choisi la technique ((

[tanikit]

tanikit, Prospero n'est pas conçu pour les grandes portions de pâte.
Il fallait venir nous voir ici et demander avant de partir.
Pouvez-vous le retourner au magasin? Et procurez-vous un Sens ou 570 Kenwood,

[Purée]

Purée, eh bien, à 570, vous pouvez également pétrir pour 680 g de farine. Encore une fois, ce ne sera pas suffisant. Pour de tels volumes, il est nécessaire avec un bol de 6,7 litres.

[Masinen]

Masinen, Je suis venu ici, lisez. Mais ça a l'air tellement tordu que je n'ai rien compris.
Mon budget était de 20 000 maximum. Et tout le reste est de 28. Même avec un stock à 336, il s'est avéré que des buses bon marché ne sont que des moulins, mais vous ne pouvez pas en prendre 4.
Mais ce sont les paroles.
J'ai pétri la pâte pour 110 grammes - c'est avec de l'eau et du levain. Farine pure 650 grammes. Je ne comprends pas, est-ce la limite de 450 farine ou pâte?

farine 450g

[kseniya D]

kseniya D, puis il s'avère que lorsque j'ai réduit de moitié la pâte, il reste moins de farine que 450.
Mais la pâte est collante à cause de la farine de seigle. Et il a encore grimpé le crochet.
Je vais réessayer. La remise n'est pas une option, sauf pour certains Bosch assez. Mais je ne veux pas de lui uuuu

Et à quelle vitesse avez-vous pétri?

[kseniya D]

kseniya D, sur le plus petit. J'ai essayé de l'augmenter, mais la pâte grimpe plus vite.
Pêcher sur la farine de seigle collante à grains entiers

mes chers, veuillez poster un lien vers un bol en plastique de 6,7 litres, Masha a donné un lien, je n'ai pas trouvé le même, un bol ne me suffit pas

[Tatyana]

Tatyana,
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Ksenia, merci beaucoup

[tanikit,]

tanikit, battez le beurre, signez-le, il s'est avéré que non, mais ne vous inquiétez pas pour la pâte, vous vous y habituerez

Je suis venu ici, lisez. Mais ça a l'air tellement tordu que je n'ai rien compris.

Oui, apparemment au moins deux personnes (dont moi) ont déjà écrit de manière très tordue que la pâte ne pétrit pas, mais grimpe sur le crochet, à n'importe quelle cohérence ... on nous a donné des conseils, ils ont jeté des liens vers des vidéos, allusion à des "mains tordues")) ), le total est nul. J'ai regardé toutes les vidéos, j'ai abandonné mes recettes et je l'ai fait selon des inconnus, au gramme près, ça ne pétrit pas la pâte! Et il fait tout le reste très bien! Et la pâte est dans la machine à pain.

[m0use]

m0use, Ksyusha, quel modèle as-tu?

020 de moi, maintenant je veux commander un crochet de l'induction, peut aider

Je l'ai acheté principalement comme pétrin
N'est-ce pas juste les caches? ou tous les malaxeurs d'affilée?

Ce ne sont que des pièces individuelles qui ne sont pas pétries. Pour beaucoup, la pâte en Cash est bien meilleure qu'en HP. Et on ne sait pas à quoi cela est lié ...

J'ai 020 pendant trois jours de suite la pâte se pétrit différemment - mieux que le clathronic, bien que le crochet à 020 ait une forme légèrement différente, maintenant je vais faire de la pâte de seigle je vais voir comment elle se comporte, c'est même devenu intéressant

[m0use]

m0use, oui, en effet, j'ai accordé plus d'attention à ceux qui disent que la pâte est excellente. Je pensais qu'avec l'expérience de tout mélanger dans le HB, ce serait encore plus réussi dans cet appareil. Mais non.
J'ai déjà commencé à pécher sur mon modèle (me voici, comme je peux le voir, Prospero n'est pas populaire, tout le monde a des voitures plus sérieuses. Mais si vous avez 020, alors il s'avère que différents représentants individuels du ken seront perdus.