Machine à pain pour CARAVAY

Bonjour, chers utilisateurs du forum, boulangers, professionnels et amateurs.
Dites-moi s'il y a des machines à pain plus larges que celles dans lesquelles les pains sont cuits - pour que vous puissiez cuire CARAVI d'un diamètre allant jusqu'à 30 cm? Combien de coton n'a pas révisé, tous ont presque le même niveau de pain en taille.
Je peux imaginer une telle machine à pain: largeur 40cm, profondeur 40cm, hauteur 25cm. Peut-être que quelqu'un les fait après tout?
Merci pour l'attention.
Attendre une réponse.
Cordialement votre,
Andrey Kozhevnikov

[Andrei]

Andrei, Bonjour! Malheureusement, je n'ai pu trouver qu'une seule mention de ces fabricants de pain sur Internet. Sur Wikipedia



Une machine à pain inhabituelle avec un couvercle transparent qui cuit du pain rond.

Comme vous pouvez le voir, le pain s'avère être un pain, mais son diamètre est petit. Mais, s'il existe un tel CP, il est tout à fait possible qu'il y ait bà proposplus grand diamètre.

Peut-être que quelqu'un des membres du forum vivant à l'étranger peut vous aider ...

PS J'ai déjà été corrigé ici qu'il s'agit d'un HP ordinaire avec un seau rond. Autrement dit, il y a un seau rond vertical profond, pas un pain plat.

Il me semble que vous devez rechercher quelque chose comme deux en un. Par exemple, un multicuiseur croisé avec HP ou micro-ondes + HP

En Europe, il y a ceci:
mais tu dois pétrir la pâte toi-même




et cela peut être sur votre mezzanine

Merci beaucoup pour l'information! Vous me montrez des choses extrêmement intéressantes! Alors le CASE a décollé! Chacun de ces appareils m'intéressait! Découvrez maintenant où acheter et économiser de l'argent. Ne fermez pas le sujet, peut-être que quelqu'un d'autre répondra! J'ai aussi pensé: c'est dommage que l'emballage de Kenwood ne contienne qu'un seul seau de cuisson! Eh, ce serait 2: dans l'un vous pétrissez, pendant que la pâte y tient, dans l'autre vous êtes déjà en train de cuire!

Si vous voulez avoir un pain de 40 sur 40, le poêle aura au moins 55 sur 55, pas un colosse frêle, c'est la taille d'un four ordinaire

Et si vous faites un pain d'un diamètre de 30 cm?

Andrey, désolé pour la curiosité féminine. Et pourquoi avez-vous besoin, en fait, d'un pain? Et ce qu'il faut, c'est un pain - du pain sucré rituel?

Rina! Je suis heureux de répondre à votre question: je rêve de cuire un pain pour deux raisons:
1) Intérêt sportif: ça marche du TOUT ???
2) Traiter le plus d'amis possible, pour que ça dure plus longtemps. Pour une semaine! Et il arrive que le pain soit suffisant pour une journée. Et une sorte de régularité se développe: dès que nous cuisinons QUELQUE CHOSE, des invités inattendus arrivent immédiatement et réduisent de moitié notre cuisson. Je ne suis pas du tout désolé, je veux juste cuire plus.
Eh bien, 3) Le pain est notre tradition russe! Même chanté dans les chansons!

[Poêles Miracle]

Chacun de ces appareils m'intéressait! Découvrez maintenant où acheter et économiser de l'argent.

Celui qui cherche trouvera toujours, je ne pense pas que ces poêles sur mes photos soient chers. Je n'ai pas gardé de lien vers le magasin, je pense que c'était un magasin tchèque ou croate.
Voici une femme chinoise dans un si vieux poêle qui prépare de magnifiques tartes et muffins:
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et nos parents et leurs parents ont appelé de tels poêles Poêles Miracle... Le forum avait un sujet à leur sujet.

2) Traiter le plus d'amis possible, pour que cela dure plus longtemps. Pour une semaine! Et il arrive que le pain soit suffisant pour une journée. Et une sorte de régularité se développe: dès que nous cuisinons QUELQUE CHOSE, des invités inattendus viennent immédiatement diviser par deux notre cuisson. Je ne suis pas du tout désolé, je veux juste cuire plus.
bien

Achetez un réchaud pour un kg et demi de pain prêt et faites cuire au moins 3 fois par jour tous les jours! Aucun invité n'a peur et le processus est automatisé.

Eh bien, depuis l'intérêt sportif

Vous pouvez acheter un grand pétrin et faire cuire un grand pain et des produits de boulangerie au four. Ensuite, vous ne serez limité que par la taille du four.
Vous pouvez acheter une machine à pain avec la plus grande capacité (sur notre marché, c'est Kenwood 900 et plusieurs types de moulinex - un maximum de 1500 g)
Vous pouvez acheter deux HP.

Et je vais vous dire un secret
Aucune machine à pain ne cuit un pain tel que vous pouvez le manger avec plaisir pendant une semaine entière. Cela nécessite un vrai vieux poêle à bois. Il est préférable de faire cuire au moins une fois tous les deux ou trois jours.

le deuxième jour, mon pain n'est presque jamais mangé

J'ai calculé, et d'après l'expérience initiale, il s'avère: je cuisine 1 pain en 6 heures. 2 pains par jour. C'est le maximum. Parce que je le fais cuire avec du levain de grain, pas de la levure. Et c'est fondamentalement important. Laissez la pâte fermenter plus longtemps, mais le pain est plus sain qu'avec la levure, qui, comme les scientifiques l'ont prouvé, est nocive pour le corps. Machine à pain 1,5 kg. les produits de boulangerie sont chers et consomment plus d'énergie. J'ai choisi Kenwood VM-256 car il est économique - UNE FOIS, dans un boîtier en acier - DEUX, il peut cuire des pâtisseries sans levure - TROIS et du pain de seigle - QUATRE! J'adore vraiment le pain de seigle. Au fil du temps, nous trouverons quelque chose pour augmenter la masse de produits de boulangerie. En attendant, j'apprends juste à cuisiner et à partager mes pensées et mes rêves avec vous. Le marcheur surmontera la route! Bonjour à tous!

"Aucune machine à pain ne cuit un pain tel que vous pouvez le manger avec plaisir pendant une semaine entière. Cela nécessite un vrai vieux four à bois. Mieux vaut cuire au moins une fois tous les deux ou trois jours."
Cela dépend de quoi faire la pâte. Si à pas de géant, alors - oui! Essayez-le avec du levain. Une tentative n'est pas de la torture. Le résultat sera différent.

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov La chose la plus intéressante est que le levain contient la même levure que celle vendue dans le magasin, nous le respirons également et le mangeons cru avec des fruits.
De plus, l'humanité existe tout le temps et la levure elle-même est apparue beaucoup plus tôt que les humains et les plantes.

ou peut-être qu'il y a déjà de la levure génétiquement modifiée dans les usines de levure? mais on les mange et on ne sait pas

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov La chose la plus intéressante est que le levain contient la même levure que celle vendue dans le magasin, nous le respirons également et le mangeons cru avec des fruits.
De plus, tout le temps que l'humanité existe, et la levure elle-même est apparue beaucoup plus tôt que les humains et les plantes

ou peut-être qu'il y a déjà de la levure génétiquement modifiée dans les usines de levure? mais on les mange et on ne sait pas

Eh bien, les gars, je ne sais pas ... vous faites attention aux informations. Ne jetez pas tout sur une personne à la fois! Dosages homéopathiques dosés, pliiis!

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov La chose la plus intéressante est que le levain contient la même levure que celle vendue dans le magasin, nous le respirons également et le mangeons cru avec des fruits.
De plus, l'humanité existe tout le temps et la levure elle-même est apparue beaucoup plus tôt que les humains et les plantes.

Cher, (e)! Avez-vous entendu les conférences du professeur Vladimir Georgievich Zhdanov sur les dangers du kéfir et du pain à la levure? Non? Ecoutez.

J'ai calculé, et d'après l'expérience initiale, il s'avère: je cuisine 1 pain en 6 heures. 2 pains par jour. C'est le maximum. Parce que je le fais avec du levain de grain, pas de la levure. Et c'est fondamentalement important. Laissez la pâte fermenter plus longtemps, mais le pain est plus sain qu'avec la levure, qui, comme les scientifiques l'ont prouvé, est nocive pour le corps. Machine à pain 1,5 kg. les produits de boulangerie sont chers et consomment plus d'énergie. J'ai choisi Kenwood VM-256 car il est économique - UNE FOIS, dans un boîtier en acier - DEUX, peut cuire des pâtisseries sans levure - TROIS et du pain de seigle - QUATRE! J'adore vraiment le pain de seigle. Au fil du temps, nous penserons à quelque chose pour augmenter la masse des produits de boulangerie. En attendant, j'apprends juste à cuisiner et à partager avec vous mes pensées et mes rêves. Le marcheur surmontera la route! Bonjour à tous!

Il est également utile de lire l'héritage de Mechnikov et de ses partisans sur les bienfaits du kéfir et des produits de fermentation, en commençant par le pain et en terminant par le vin. Et nourrir ces choses sous forme de concentré aux humains et aux animaux avec une diminution de l'immunité, une dysbiose, etc.
Avec la masse de cuisson du seigle, tout est aussi simple, 1650 gr. chez Panasonic, c'est facile. Le seau Kenwood VM-256 est similaire en volume.
La levure est très facilement remplacée par du levain. Stocke pendant une semaine s'il n'est pas mangé plus rapidement et économise beaucoup d'électricité.

Grand pain 1650 gr.
Dans HP Panasonic, - presque le maximum qui peut être cuit.

1. Farine de seigle pelée - 700 gr.
2. Malt de seigle sec fermenté - 75 ml. = 60 gr.
3. Levain (acidifiant) "Agram light" - 75 ml. = 50 gr.
4. Fructose, le sucre est possible - 100 ml. = 100 gr.
5. Sel fin - 15 ml. = 20 gr.
6. Levure sèche - 15 ml. = 12 gr.
7. Eau bouillie - 750 ml.
(550 ml. Température ambiante + 200 ml. Eau bouillante pour le brassage du malt).
Faire lever la pâte à 40 degrés Celsius - 60 minutes.
Cuisson à 170 degrés Celsius - 1 heure 30 minutes.


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Cher, (e)! Avez-vous entendu les conférences du professeur Vladimir Georgievich Zhdanov sur les dangers du kéfir et du pain à la levure? Non? Ecoutez.

Qui et qu'est-ce qu'ils ont dit sur les dangers du kéfir? Physicien avec un biais psychologique? Les cultures de démarrage, même celles cultivées dans les conditions les plus domestiques, contiennent un complexe de levures et de bactéries lactiques. Nous lisons TSB:
Cultures starter, cultures de microorganismes qui provoquent la fermentation et sont introduites dans un substrat naturel (lait, mélange de farine avec eau, jus de raisin, etc.) pour obtenir principalement des produits alimentaires. Des cultures pures de bactéries (principalement d'acide lactique), de levure ou de moisissures sont utilisées comme or. Les microorganismes contenus dans l'or, une fois dans le substrat fermentescible, se multiplient, provoquent l'acide lactique, l'acide propionique ou la fermentation alcoolique et forment des substances organiques aromatiques. Z. est utilisé pour obtenir du lait caillé, de l'acidophilus, du koumiss, du kéfir, du beurre, certains types de fromages, du vin de raisin et du pain aigre, ainsi que pour l'ensilage de fourrages difficiles à nourrir.

Si nous excluons la moustache, qui fermente et fermente, alors s'il vous plaît, "pain" sur du soda sous forme de levure chimique ou de pain sans levain.

Eh bien, je réponds texte à texte.
Citation de l'article, je suis désolé, je ne me souviens plus lequel, j'ai trouvé sur Internet:
"Nos arrière-grands-pères ont dit:" Le pain est un don de Dieu. "Mais ils ne l'ont pas fait cuire avec de la levure thermophile. Cette levure est apparue avant la guerre.
Les scientifiques qui étudiaient cette question sont tombés sur des sources de l'Allemagne hitlérienne dans la bibliothèque Lénine, qui ont déclaré que cette levure était cultivée sur des os humains ou des os d'animaux. Car les idéologues du Troisième Reich dans les mots de leur Führer disaient à notre sujet: «si la Russie ne meurt pas dans la guerre, elle mourra de levure» et suggéra même qu'au lieu de faire la guerre avec nous, mettions plusieurs échelons avec de la levure thermophile sous forme d'aide humanitaire.
Nos spécialistes n'étaient pas autorisés à faire des liens vers des sources, à les copier. Les documents étaient classifiés ... Les scientifiques du monde entier ont depuis longtemps sonné l'alarme. Les mécanismes de l'impact négatif de la levure thermophile sur l'organisme ont été révélés ...
L'EXPÉRIENCE DU PROFESSEUR WOLF
Les journaux parisiens ont écrit sur une expérience menée par le professeur Etienne Wolff, où il a été rapporté que dans son laboratoire, il était possible de faire pousser une culture d'une tumeur maligne dans un tube à essai avec une solution spéciale d'extrait de levure fermentée. Dans les 37 mois prof. Wolff a cultivé une tumeur maligne de l'estomac et pendant 16 mois cultivé la tumeur intestinale sans lien avec les tissus vivants. Il s'est avéré que dans cette solution, la taille de la tumeur cancéreuse a doublé et triplé en une semaine !!! Mais dès que l'extrait a été retiré de la solution, la tumeur est morte. De cela, il a été conclu que l'extrait de levure contient une substance qui détermine la croissance des tumeurs cancéreuses!

L'invention des nazis, qu'ils voulaient introduire comme une arme biologique pour détruire notre peuple, a été introduite avec succès dans notre alimentation par leurs propres dirigeants irréfléchis.
Et maintenant, à partir du pain et du kéfir, nous sommes nourris avec des crustacés, détruisant les bactéries intestinales, rongeant les membranes cellulaires et décomposant tout le corps, formant des processus de putréfaction, des levures tueuses.
D'où a disparu la farine de grains entiers dont nos ancêtres faisaient le pain? Seule la farine de grains entiers contient des vitamines B, des micro et macroéléments et le germe, qui possède des propriétés médicinales fantastiques. La farine raffinée est dépourvue de germe et de coquille. Au lieu de ces parties curatives du grain créées par la nature, toutes sortes d'additifs alimentaires sont ajoutés à la farine, des substituts créés chimiquement qui ne peuvent jamais remplir ce que la nature elle-même a créé. ... Des informations sur les dangers de la consommation de produits de boulangerie à base de levure de boulanger pénètrent lentement mais sûrement dans l'esprit des gens. Beaucoup de gens font leur propre pain. Des mini-boulangeries commencent à ouvrir. Ce pain sans levure est encore cher, mais il disparaît instantanément. Besoin d'un approvisionnement supérieur.
À Ryazan, une boulangerie a commencé à fonctionner selon un nouveau schéma; la même production est disponible à Noginsk.
Tout ce qui est nouveau est bien oublié vieux ... "

Oooh ... un autre holivarny temka ... une personne vient périodiquement et commence à faire glisser et déposer les informations Internet - "La levure est un poison!" .. Maintenant, si vous n'êtes pas paresseux, lisez-le, 🔗 , sinon je ne veux pas faire glisser un tas de texte ici, je n'aime pas ça. Au moins le microbiologiste écrit, pas l'OBS.

Oooh ... un autre holivar temka ...

Cher, (e)! Avez-vous entendu les conférences du professeur Vladimir Georgievich Zhdanov sur les dangers du kéfir et du pain à la levure? Non? Ecoutez.

Mais comment faire du pain au levain, car le levain contient à la fois des levures et des bactéries lactiques?
Vous n'avez pas besoin de faire des pains, mais allez à la cuisine védique et faites des gâteaux plats tels que des chapatis.

"Panikovsky n'est pas obligé de tout croire" (c)

En fait, le terme «levure thermophile» n'apparaît que dans les articles hystériques sur les méfaits de la levure ...