Pain de blé entier 50:50 aux olives à la grecque

Catégorie: Pain au levain
Pain de blé et de grains entiers 50:50 aux olives à la grecque

Ingrédients

Farine de blé 1c 200 grammes
Farine de grains entiers 200 grammes
La semoule 50 grammes
Flocons d'avoine 3 cuillères à soupe l.
Cottage cheese 75 grammes
Lait en poudre 1,5 cuillère à soupe l.
Sel 1,5 cuillère à café
Levure sèche 2 cuillères à café
Fromage vert 3 cuillères à café
Origan sec 1 cuillère à soupe. l.
Huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.
Bouillon de catofelle 320 ml
Olives (distributeur) 50 grammes

Méthode de cuisson

  • Versez tous les ingrédients dans le seau de la machine à pain selon les instructions, réglez le mode sur "Pain de base aux raisins secs" (pour HP sans distributeur, ajoutez les olives au milieu du lot).
  • Croûte moyenne, taille L.
  • Pain de blé et de grains entiers 50:50 aux olives à la grecque

Remarque

Miette de près
La recette est tirée des instructions du HP Panasonic SD255, complétées et révisées
Le pain monte bien, parfumé, la mie est poreuse.
bon appétit

Suslya
Mec ... la quantité d'ingrédients vient de choquer ... et je suis la même manière à l'ancienne, eau-farine et ici tel
julia-bor
SchuMakher, une recette intéressante !!!
Le fromage vert est-il comme un bleu doré?
Omela
Citation: Suslya

Mec ... la quantité d'ingrédients était incroyable.
Aha !! Et la miette est tellement incroyable !!
SchuMakher
julia-bor Le fromage vert est à peu près en poudre de parmegiano.

Suslya Et choisissez de perdre du temps sur des bagatelles ... quand je cuisine sur une cuisson mûre, il y a donc la même chose, eau, farine, sel, alors j'ai décidé de m'étirer

Omela C'est agréable d'entendre de tels mots d'un si noble boulanger
Crochet
Citation: Julia-Bor

Le fromage vert est-il comme un bleu doré?

Citation: ShuMakher

Le fromage vert est à peu près en poudre de parmegiano.
SchuMakher
Manyun,C'EST ?

Le pain est juste suppa Pain de blé et de grains entiers 50:50 aux olives à la grecque !!!

SchuMakher
Kroshik ouais, entot! Je l'adore, je le pousse beaucoup ... Je m'en souviens depuis une enfance très profonde, il était vendu en "têtes" (pyramides), et non en sacs et il fallait le râper, je me souviens de cette activité inoubliable, il ne peut pas être comparé à sa fascination avec rien
julia-bor
Je n'ai jamais vu une chose pareille Ou je n'ai tout simplement pas fait attention ...
Et si vous frottez du parmesan ou du gruyère ordinaire sur une râpe?
SchuMakher
julia-bor tout à fait .... l'essentiel est que le fromage soit à pâte dure, de la catégorie du Parmegiano. Dans les grands magasins, il est déjà vendu en poudre.
Le vert est en vente à Auchan ... mais les avez-vous?
julia-bor
SchuMakher, tout est clair! J'essaierai certainement de faire cuire un tel pain.
Ashans sont disponibles, je vis dans la région de Moscou
SchuMakher
julia-bor Dans! Dans la section fromages, sur les étagères où il y a des fromages râpés, des fromages à pâte molle, des fromages fumés ... Ils ont toujours lui des Macaronis avec lui, une tête de vidage
julia-bor
SchuMakher, et merci encore !!! Je vais maintenant regarder de plus près
julia-bor
En général, j'ai regardé, j'ai regardé (mais pas à Auchan, mais dans le métro, le carrousel et les voiles écarlates), mais je n'ai pas trouvé un tel fromage
Alors je l'ai fait avec GRANA PADANO. Oui, et je manquais de farine de grains entiers, j'ai ajouté un peu de sarrasin, et à la place du bouillon de pommes de terre, il y avait de l'eau simple ... Mais le résultat est toujours merveilleux - parfumé, perforé (désolé je n'ai pas pu prendre de photo
Je suis très content du pain, délicieux !!!
Masha, merci beaucoup encore !!!
Tournevis
Quel beau pain: grand, grand trou. Seulement il me semble que tout de même, selon le nombre de produits, c'est la taille "XL" ou je me trompe
Et quelqu'un a-t-il essayé de le faire cuire dans le cadre du programme «Diététique»? Ou sur le programme French Bread? Si une telle beauté est savoureuse et même avec une croûte croustillante, ce n'est pas du pain, mais un conte de fées.
Tous les produits pour ce merveilleux pain à la maison sont présents, je vais certainement cuire au four.
SchuMakher
Tournevis N'oubliez pas de signaler!

Essayez de mettre XL.Pour être honnête, je n’ai pas compris ce qui change dans le programme en fonction de la taille définie, ça pousse quand même sous le toit ... Et en français, c’est intéressant

julia-bor bonne chance !!!!
Tournevis
ShuMakher! Merci beaucoup pour la recette. Le pain s'est avéré être haut, avec de gros trous. Délicieux !!! Vous avez du pain jaune sur la photo, et mon pain a une mie et une croûte grisâtres. Mais la couleur n'affecte en rien le goût, le poids du produit fini est de 800g.
Cuit sur le programme principal, taille moyenne et croûte. Au lieu du bouillon de pommes de terre, du lactosérum + de l'eau. Avant la cuisson, j'ai enduit le toit de lait chaud.
L'origan ne suffit pas au goût de notre famille. La prochaine fois je jetterai plus de fourmis graminées
Et voici notre œuvre d'art commune avec la machine à pain
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