Gâteau "Prague"

[Manya]

probablement ... ce que j'ai léché dans le processus a impressionné

Manya, Qu'est-ce que tu racontes ? Les détails sont terriblement chauds!

P.S. Joyeux anniversaire Lyova !!! De longues années comme grittsa !!!

[Manya]

Manya, Qu'est-ce que tu racontes ? Les détails sont terriblement chauds!

Oh, tué !!
Manyunya, le test est accepté !! Bien joué!! Et surtout, avec quel succès le gâteau a été placé sur un plateau. Eh bien, il y a juste une fleur sur une brindille !!

J'ai oublié de signaler, cuit pour l'anniversaire de mon fils. Tout le monde était satisfait.

[girafe]

girafe, Tanya, où est le cacao? Et donc le gâteau est sorti remarquable !!! La hauteur est impressionnante !!

[girafe]

girafe, Tanya, où est le cacao?

Luda-ah-ah, honte sur mes cheveux gris. Ce n’est pas Prague, c’est un Boucher géant: girl_red: Si je n’avais pas posé de questions sur le cacao, parce que je me souvenais exactement que j’ai humidifié du cacao avec du cognac pour saturation. Maintenant, j’essaie de trouver une photo de Prague et je ne la trouve pas. Et j'ai rendu compte de Bush il y a longtemps, mais pas si bien. Vous pouvez donc effacer le rapport. Mais les mots que tout le monde était heureux de laisser. Parce que c'est vrai.

Je ne supprimerai pas encore la photo. Peut-être que vous le trouverez alors. N'y a-t-il pas de photo à la maternelle?

En préparation de mon premier Prague, je ne me souviens même pas de quel épisode ils ont fait. Je chercherai une photo, mais si je ne la change pas demain, je peux la supprimer. Oui, en principe, et peut maintenant être supprimé. Mais le gâteau avait bon goût!

Incision

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la photo est sombre, car les invités ont mangé du gâteau le soir

Oh, tué !!
Manyunya, le test est accepté !! Bien joué!! Et surtout, avec quel succès le gâteau a été placé sur un plateau. Eh bien, il y a juste une fleur sur une branche !!

j'ai essayé

[Manya]

Manya, Qu'est-ce que tu racontes ? Les détails sont terriblement chauds!

P.S. Joyeux anniversaire Lyova !!! De longues années comme grittsa !!!

pour félicitations - merci! Lécher, je devais: fouets, cuillères, louches, bols ...

Bonjour à tous! Les filles, le lait concentré doit-il être bouilli ou simplement blanc visqueux avec du sucre? Je viens d'en prendre une blanche, car la crème est un peu liquide. Merci beaucoup pour les recettes!

Lait condensé ordinaire. Et si la crème est liquide, alors soit le lait concentré est liquide, soit beaucoup a été ajouté ...

[Ankos]

Ankos, il est conseillé de prendre du lait concentré pour qu'il soit fabriqué à partir de lait entier. Girafe Je l'ai bien écrit. : fleurs: Maintenant, hélas, le lait concentré est de très mauvaise qualité. Par conséquent, ajoutez moins ou ajoutez plus d'huile. Bien que ce soit une question d'huile. L'huile doit être à 82% et de bonne qualité. Ou changez les proportions.

Merci pour les réponses. J'ai péché en vain sur la crème, cela s'est avéré normal. Je prends le glaçage :-) J'ai vraiment pris la crème et le glaçage selon ta recette, mais le biscuit de la recette selon GOST, il n'y avait pas de crème sure :-) J'ai fait quelque chose de mal, j'en ai un fin. cm. 2,5 de hauteur. Bref, je vais essayer un biscuit selon votre recette, peut-être dans une semaine.

et je suis venu avec un ami!



J'ai remplacé la crème sure par du kéfir, j'ai ajouté un peu plus de cacao. Cela s'est avéré très savoureux!

MERCI pour la recette!

Et j'ai maîtrisé un tel gâteau pour les vacances, même si je ne l'ai pas goûté moi-même, j'ai peur de me charger le ventre après le jeûne, demain ... mais on dit que c'est délicieux.
La seule chose que je n'aimais pas était légère, mais la faute est le cacao ...
Dans le biscuit, le lait concentré était encore remplacé par du sucre (pincé) Assez pour 2 gâteaux de diamètre. 25 cm, poids 780g.
La crème a été fabriquée par GOST, il m'a fasciné. Mais il manquait cruellement, il fallait cuire une double portion, j'ai dû ajouter du beurre + de l'eau bouillie à un gâteau. En plus, confiture de pomme et glaçage au shok sur gélatine de Zoya.
Le poids du gâteau est d'environ 1800g.

c'est la moitié pour un cadeau.

Les filles, qui ont fait des gâteaux dans un multicuiseur, sur quel mode et quelle heure? Avez-vous fait cuire toute la portion en même temps?
Lorsque le glaçage coule, s'écoule-t-il fortement sur le plat? Ou avez-vous besoin d'en verser un peu pour qu'il n'y ait pas beaucoup de verre supplémentaire? Et niveler le dessus du gâteau avec de la crème qui se trouve dans la couche?

J'ai fait cuire toute la portion à la fois. J'ai encore trouvé une photo, même pas 2 ans se sont écoulés

J'ai un bien meilleur cacao maintenant qu'alors.

(y) merci merveilleux gâteau

[Rauque]

Rauque,
Je ne sais pas si vous verrez mon message, mais ... Je tiens à exprimer ma gratitude pour la recette du gâteau. Je l'ai fait cuire hier pour la première fois de ma vie (juste à temps pour mon propre médecin))) Tout s'est avéré. Pas parfait, bien sûr, mais néanmoins. Tellement délicieux. Au travail, ils étaient tellement félicités que cela devenait inconfortable. J'ai fait le glaçage cent fois et je ne l'ai jamais eu. Et selon votre recette TOUT s'est avéré !!! Déjà l'âme chante de joie))) Merci beaucoup !!! Merci de partager votre expérience et vos connaissances. Être en bonne santé!!!

[Larisenok]

Larisenok, mais cliquez sous l'avatar du Husky sur le mot remercier et écrivez ce que vous pensez. Va voir exactement
Et bon anniversaire à vous!

[Larisenok]

Larisenok, Larissa, BON ANNIVERSAIRE!!!
Et je souhaite que l'âme ne cesse de chanter !! Pour que tout votre anniversaire se déroule dans la même humeur joyeuse !!
Et, bien sûr, j'ai hâte de continuer à maîtriser de nouvelles recettes de pâtisserie.
Nous en avons beaucoup ici sur le forum !!
Et qu'il y ait toujours beaucoup de mots de gratitude dans votre adresse pour de délicieux goodies !!

Oh, merci beaucoup pour les félicitations !!! Les filles, très, très gentilles)))
Plus signe Lyudmila mis sans ambiguïté))))

Les filles, et si vous utilisez du lait concentré avec du cacao, et pas ordinaire, vous ne pouvez pas ajouter de poudre de cacao, sinon elles en vendent un si méchant, ça grince sur vos dents

Eh bien, si telle est la situation avec le cacao, alors pourquoi pas? Personne ne tirera pour un petit changement.

et le jaune n'est pas nécessaire dans la crème? J'ai fait quelque chose comme ça avec le jaune, ça s'est avéré être une crème tellement douce, très agréable et savoureuse)

[Rauque]

Rauque, Luda, aidez-moi s'il vous plaît, j'ai fait un gâteau pour Prague (j'ai décidé de le faire avec un gâteau), il a été fortement soufflé, il s'est avéré être un hémisphère, des bords d'environ 1,5 cm et du centre au-dessus de la forme fendue. Comment couper le gâteau pour sauver le gâteau.

[Olga]

Olga, est-il cuit? N'est-ce pas cool à l'intérieur? Je ne peux pas penser à autre chose comment couper le gâteau au niveau de 1,5 cm, comme pour couper le toit. Si le toit est haut, plus de 1,5 cm, coupez-le à la même épaisseur que le premier gâteau.
Déposer le gâteau irrégulier supérieur, graisser avec de la crème et déposer le gâteau inférieur uniforme sur le dessus. C'est ainsi que vous alignez le gâteau. Bien qu'à l'intérieur, vous aurez bien sûr une crème avec une couche plus épaisse sur les bords et plus fine vers le milieu.

[Rauque]

Rauque, Luda, bonjour. Je ne pensais pas que tu étais aussi un oiseau de nuit, je ne m'attendais pas à une réponse la nuit. Le gâteau a été cuit normalement, il s'est avéré être à 2,5 cm des côtés, je l'ai coupé en 2 parties, le dôme s'est avéré être haut et un gâteau pointu ne fonctionnera pas.

[Rauque]

RauqueBonjour, je suis nouveau ici. J'ai fait un gâteau selon votre recette, il s'est avéré très savoureux, merci beaucoup.

[Rauque]

Rauque Luda, merci pour la recette, Masha (Schumacher) m'a donné un conseil dessus, l'a fait cuire hier, mais j'ai plusieurs problèmes.
Dis moi ce que tu peux
Le gâteau a été cuit dans une mijoteuse, il s'est avéré être haut et très poreux. Je l'ai coupé en 3 gâteaux, mais c'était probablement nécessaire pour 4. Le problème est de savoir quoi: à cause de la porosité, toute la crème est allée dans les gâteaux et il n'y avait pas de couche de crème en tant que telle. Que faire de cela pour le futur?
Le glaçage, cuit, comme ils l'écrivaient, mais au réfrigérateur, il ne s'épaississait pas et la croûte ne fonctionnait pas, bien sûr le dessin n'était pas non plus dessiné. Qu'est-ce qui ne va pas?
Tout de même, il s'est avéré très savoureux, presque tout a été dévoré

Masha (Schumacher) m'a donné un conseil sur lui

Je ne t'ai pas donné de vodka

Je ne t'ai pas donné de vodka

La devise de Н2О n'est pas la nôtre, notre С2Н5ОН

[Ana-stasy]

Ana-stasy,
Nastya, et dans quel dessin animé l'avez-vous fait cuire? Sur quel mode ou température et combien de temps?
SchuMakher,
Masha, elle m'a donné, mais maintenant tu ne l'admets pas Eh bien, d'accord - pas pour la vodka, mais pour le cognac

[Antonovka]

Antonovka dans Brand, à 150 heures manuellement, puis retourné et un autre à 150 minutes 20.
Ouais, Masha est-elle comme ça, d'abord elle va donner, puis elle demande quoi?

Ouais, Masha elle est comme ça, d'abord elle donnera

.... puis dit qu'elle n'a pas donné

[Ana-stasy]

Ana-stasy,
Merci Nastya!
Oui, Schumachers ils sont

J'ai fait cuire le glaçage, comme ils l'ont écrit, mais au réfrigérateur, il ne s'est pas épaissi et la croûte n'a pas fonctionné, bien sûr, le dessin n'a pas été dessiné non plus. Qu'est-ce qui ne va pas?

Nastya, pour moi, cela s'avère toujours assez dense et avec le temps, il fait froid. Apparemment, votre fondant aurait dû être bouilli plus longtemps pour que le liquide s'évapore davantage. Tout dépend probablement aussi des produits.
Quant à la crème. Quelle était votre cohérence? Habituellement, il est suffisamment dense et ne peut donc tout simplement pas être absorbé. Très probablement, vous l'avez eu très doux. Peut-être ajouter plus d'huile.
Ou peut-être que vous avez eu très peu de crème et que vous l'avez enduite finement? Je n'ai pas eu assez de crème sur la recette, peut-être avez-vous fait la même chose? Certes, ma crème de prescription s'est avérée très cool, au contraire, j'aurais mis moins d'huile. Mais le pétrole est différent.

[Rauque]

Rauque
Merci, par le glaçage je me suis déjà rendu compte qu'apparemment je ne l'ai pas cuit un peu, avec la crème, il s'est avéré épais, mais pas beaucoup, Ekomilk a pris de l'huile, tout était clair selon la recette, je portais une digression

Avez-vous une photo de la crème? J'ai peur que vous ne l'ayez trop mou. L'huile est bonne, mais elle ne peut pas être comparée à l'ancre. Il est possible qu'il ait fallu en prendre plus pour que la crème soit plus stable.

Avez-vous une photo de la crème? J'ai peur que vous ne l'ayez trop mou. L'huile est bonne, mais elle ne peut pas être comparée à l'ancre. Il est possible qu'il ait fallu en prendre plus pour que la crème soit plus stable.

Non, pas de photo, j'ai sculpté la nuit. Anchor n'a pas été vu en vente depuis longtemps. En gros, j'ai compris, la prochaine fois j'essaierai d'augmenter le pétrole. Et quel genre de glaçage devez-vous cuisiner? Porter à ébullition? Je ne l'ai pas évoqué, allumé le camphre sur 4 et interféré

[Anastasia]

Anastasia, il faut porter à ébullition, puis réduire le feu. Cuire en remuant constamment à très faible ébullition. C'est possible sans bouillir, mais ce sera plus long. Nous devons faire bouillir la glaçure, c'est-à-dire perdre une partie de l'humidité. Avec l'ébullition, bien que non violente, cela arrive plus vite.

[Rauque]

Rauque
Merci beaucoup
désolé pour les questions stupides de moi le chef pâtissier est le même

Un autre gâteau pour Lyova

[SchuMakher]

SchuMakher Maaash, tu te moques de moi? : o vous avez un convoyeur là-bas? N'y a-t-il pas beaucoup pour Lyova? Le pouvons-nous aussi?
Êtes-vous en multi cuit?

[Ana-stasy]

Ana-stasy, Nastyukh, ouais, dans le dessin animé ... Chot était trop paresseux pour jouer avec le four. Levka a un dépotoir au travail demain. C'est dommage pour l'argent acheté, alors je cuisine

[Ana-stasy]

Ana-stasy, Nastyukh, ouais, dans le dessin animé ... Chot était trop paresseux pour jouer avec le four. Levka a un dépotoir au travail demain. C'est dommage pour l'argent acheté, alors je cuisine

mais avant ça il avait quelque chose
Quelle place mettez-vous sur la plaque sur l'assemblage? (Je veux dire le gâteau, si quelque chose) Je l'ai fait cuire, je l'ai retourné dans une assiette et je le laisse comme ça

Si dans un dessin animé, de bas en haut, il est rond et le haut est plat. Si dans le four, le fond est au fond.

Et avant ça, il avait un anniversaire

Hassochka !!!!! Bonne journée!!! Aidez-moi! Nous avons commandé à Prague. Je ne l'ai jamais cuit, mais ils demandent à être trempés. avec aigreur. Et selon la recette, il n'est pas trempé. Tout conseil d'imprégnation .....

Je ne suis pas un husky, mais je vais répondre ... Selon Gost, il faut de la confiture de prune sous le glaçage sur le gâteau du dessus