Foie au four vénitien

[Foie au four vénitien]

Eh bien, ce qui m'a hanté, c'est que "Liver in Venetian style" n'a pas l'air très joli ...

Foie au four vénitien

pour 2 moules Ø12 cm (fond)

250 gr de foie (j'ai de la dinde)
1 courgette 300 gr
1 gros oignon 200 gr
1 pomme moyenne
100 gr de crème sure (10%)
60 gr de fromage à pâte dure

Épluchez les courgettes, coupez-les en rondelles de 1 mm d'épaisseur, salez, réservez. Égouttez bien le jus libéré (n'écrasez pas les courgettes!).
Bien graisser les moules avec du beurre. Tilez les courgettes et saupoudrez de curry en poudre.
Sur le dessus du foie, couper en morceaux d'environ 1,5x1,5 cm.
Garnir l'oignon, coupé en fines demi-rondelles.
Puis les pommes, coupées en fines tranches.
Assaisonner de sel, poivre, saupoudrer de paprika.
Graisser avec de la crème sure, saupoudrer de fromage râpé (enfin, je n'avais pas envie de frotter, je les ai coupés en morceaux). Placer dans un four froid. Cuire au four 20 minutes à partir du moment où le four chauffe.



Comme notre cher l'a dit une fois Résident d'été, c'est gourmand au bord de la débauche!

Stella, c'est aujourd'hui ta recette! Jusqu'à 3 pièces!
J'ai fait une casserole de foie vénitien avec des courgettes .. Le foie était du porc ... Désolé de ne pas avoir de photo .. Nous avons pris un verre .. Mais j'ai oublié de prendre une photo .. Très savoureux .. Même si je me suis souvenu de photographier votre tarte .. J'ai réussi à ... A été mangé avec thé jusqu'à miette.
Je vous remercie!

Et encore MERCI-MERCI-MERCI !!!!!!! Aujourd'hui "Venetian Liver Baked" - juteux, tendre, avec une délicieuse sauce !!!! BRAVO À L'AUTEUR !!!