Pommes de terre crémeuses

[Pommes de terre crémeuses]

La recette de l'émission télévisée "Tim Malzer Cooking" avec mes modifications.

Pommes de terre crémeuses

4 personnes

600 gr de pommes de terre
150 g de bacon (saucisses, viande bouillie ou frite)
100 gr d'oignon
125 ml de bouillon ou d'eau
200 ml de crème (liquide, à boire)
100 ml de lait
4 feuilles de laurier
4 table. cuillères à soupe d'huile végétale
1 table. une cuillerée de persil sec ou un petit bouquet de
une tranche (de la taille d'une boîte d'allumettes) de fromage à pâte dure
sel, poivre, muscade râpée

Coupez les pommes de terre très finement (si les tubercules sont gros, coupez-les en deux au préalable).
Coupez l'oignon en petits cubes et laissez mijoter dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent. Ajoutez les feuilles de laurier. Verser le bouillon ou l'eau, porter à ébullition, ajouter les pommes de terre préparées, la crème, le lait, assaisonner. Cuire sans couvercle à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, en remuant de temps en temps. Le liquide doit être presque complètement absorbé dans les pommes de terre. Ajouter les produits de viande coupés en dés, le persil et le fromage finement haché 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mettez une casserole avec les pommes de terre au four sous le gril et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées (10 minutes).
Comme ma casserole ne convient pas au four, je mets les pommes de terre finies dans deux plats de cuisson en céramique.

Oooooo !!! Ce n'est pas une pomme de terre - c'est un rêve!
Comme c'est délicieux !!!

Je vous remercie!

Oui, c'est savoureux. Je cuisine presque comme ça, seulement sans bacon ni oignons. Ce genre de pomme de terre aime le thym, j'ajoute toujours.