Viande à la singapourienne

[Viande à la singapourienne]

C'était il y a longtemps. J'ai acheté des graines de fenouil dans un sac. Il y avait une recette sur le sac. J'ai décidé de l'essayer. Qu'est-ce que Singapour a à voir avec ça, je ne comprends toujours pas, mais j'utilise toujours la recette.

Viande à la singapourienne

pour 500 gr de viande

Cuire la marinade. Mélanger dans une casserole en verre:
1 table. une cuillerée de sauce soja
2 gousses d'ail (hachées)
0,5 cuillère à café cuillères à soupe de sel
0,25 cuillère à café cuillères de poivre
1 thé cuillère de miel
1 table. une cuillerée d'huile végétale
1 cuillère à soupe d'adjika (c'est mon supplément. Je ne sais pas s'il y a de l'adjika à Singapour.)
0,25 thé chacun cuillères à soupe de graines de fenouil et de carvi moulues

Couper la viande en nouilles, tremper dans la sauce, remuer, réfrigérer jusqu'au matin).
Il existe trois options de cuisson.
1. Faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale et servir immédiatement.
2. Si la viande est dure, comme du bœuf, faites-la frire, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter.
3. Mettez la casserole avec la viande au four pendant 40 minutes. Réglez immédiatement à 200 degrés Lorsque la sauce bout, réduisez le chauffage à 140 degrés.
Je cuisine principalement au four.
Délicieux avec du riz. Vous n'avez pas besoin d'assaisonner le riz avec quoi que ce soit. Arrosez simplement de sauce à la viande.

Sеrn, ce matin j'ai fini la viande de Singapour ... mon mari a demandé: Pourquoi est-ce si savoureux?
Je vous remercie

Je voulais le mettre au four, mais hier je ne pouvais pas l'éteindre (je venais de la réunion, c'est le moins qu'on puisse dire), alors je l'ai fait frire dans une poêle avant de sortir ... l'odeur était partout sur le site

Je veux toujours essayer la viande de poulet, uniquement au four.

Viande à la singapourienne. Plus précisément du porc. Il s'est avéré très aromatique et savoureux. Je l'ai fait dans un airfryer à 170 degrés pendant 1 heure et 30 minutes dans le même plat en verre. 550 grammes de porc. La quantité de marinade a doublé. Il semblait que la dose dans la prescription était trop petite. Le dessus est légèrement brûlé, mais ce sont des bagatelles. La viande s'est avérée non seulement savoureuse, mais aussi ... c'est difficile à dire, elle était molle, mais ne s'est pas effondrée ... élastique, ou quelque chose ... Très merveilleux!

La première fois que j'ai cuisiné des poitrines de poulet de cette façon, il y a six mois. Maintenant, j'utilise cette recette à la fois dans la queue et dans la crinière, même comme garniture pour les tartes. Merci beaucoup pour la recette!

Sable, bienvenue sur le forum!
Pour ta santé et merci pour le tuyau!