Crêpes de flocons d'avoine et de seigle sur kéfir

Catégorie: Produits de boulangerie

Crêpes de flocons d'avoine et de seigle sur kéfir

Ingrédients

4-5 flocons de céréales ou d'avoine (longs) 1 verre
flocons de seigle 1/2 tasse
vieux kéfir 2 verres
des œufs 3 pièces.
sel goût
sucre 1 à 5 cuillères à soupe l. goût
Abricots secs 1/2 tasse ou des baies, fruits secs au goût

Méthode de cuisson

  • Versez les céréales dans un bol, remplissez-les de kéfir, mélangez et laissez reposer toute la nuit. Il s'avère une bouillie de masse visqueuse épaisse.

  • Ajouter les œufs, le sel, le sucre, mélanger jusqu'à consistance lisse.

  • Ajouter les abricots secs en petits morceaux, mélanger.

  • Préchauffez la poêle avec de l'huile végétale, et mettez la pâte avec une cuillère à soupe dans la poêle, faites-la frire des deux côtés.


  • Je n'ajoute pas de farine aux crêpes... Je suis l'état de la croûte, le fond doit être doré, et le dessus ira un peu avec des bulles, puis les crêpes traînent librement derrière la casserole et peuvent être retournées de l'autre côté.


  • Crêpes de flocons d'avoine et de seigle sur kéfir


Remarque

Crêpes très tendres et délicieuses! Pour le petit déjeuner avec café, thé et même prendre au travail pour une collation - juste ce qu'il faut!

Bon appétit!

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