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 Combien de fois vous pouvez voir que les gens considèrent la nourriture presque comme un travail fastidieux. Ils sont indifférents aux conditions dans lesquelles la nourriture est prise, ils ne laissent pas toujours assez de temps pour tranquillement, petit-déjeuner ou déjeuner tranquillement, manger très vite, entre les temps, sur le pouce, ils ne connaissent pas la nécessité d'observer, comme les appelait I.P. Pavlov, "Règles alimentaires".
En attendant, leur mise en œuvre est d'une grande importance hygiénique, partout où une personne doit manger: au travail, en train, en promenade, en camping, sur l'eau, dans les airs et même dans l'espace.
Il faut commencer à manger le plus calmement possible. Par conséquent, avant de manger, après le travail, il est conseillé de se reposer au moins un peu.
Partout, l'acte de manger est couvert d'une certaine manière, comme s'il sortait du cours des activités ordinaires, a déclaré I.P. Pavlov. Tout est calculé pour détourner l'attention des pensées et des soucis de la vie actuelle et se concentrer sur le repas à venir.
Par conséquent, vous ne devriez pas manger à l'heure du déjeuner sur le lieu de travail - pour cela, il y a un buffet ou une cantine. Partout où la famille s'assoit à table - dans la salle commune ou dans la cuisine-salle à manger, il est nécessaire de créer une atmosphère «appétissante» pour manger. Une table joliment servie, une nappe propre, une musique calme et agréable ont un effet positif sur une personne et se débarrassent de la nourriture.
Avant de commencer à manger, vous devez étancher votre soif. Avant de manger, s'il est sans plat liquide, il est donc utile de boire un peu d'eau, du pain kvas, du jus de légumes, de fruits ou de baies. Cela favorise une meilleure sécrétion des glandes digestives et a un effet bénéfique sur la digestion.
On sait que toute activité étrangère interfère avec la digestion normale. Peut-être que vous ne devriez pas suivre le vieil adage qui dit "Quand je mange, je suis sourd et muet", cependant, n'ayez pas de conversations sérieuses à la table ou argumentez, lisez ou résolvez les mots croisés. Mais parler de quelque chose d'agréable, plaisanter et rire modérément est même utile.
La bonne humeur, la bonne humeur sont très propices au processus de digestion: "Le bien et la biscotte sont en faveur, mais le mal n'est même pas bon pour la viande", dit la sagesse populaire.
Peu de gens savent que plus les aliments sont consommés rapidement, plus ils sont digérés et absorbés. Par conséquent, vous devez manger lentement, sans hâte, comme on dit, "avec sens, avec sensation", en mâchant soigneusement les aliments.
Les aliments mangés à la hâte et mal mâchés ne se mélangent pas bien avec les sucs digestifs, ils sont moins digérés et absorbés. On sait qu'avec une bonne mastication des aliments, leur digestibilité est de 15 à 20% plus élevée qu'avec un repas rapide. Bien mâché - à moitié digéré, dit le dicton.
 La mastication des aliments dépend fortement conditions dentaires... On sait que les mauvaises dents contribuent au développement de maladies du tube digestif. Cela est dû à l'irritation constante de la muqueuse gastrique et des intestins par des aliments mal mâchés. Par conséquent, il est important de traiter et de remplacer les dents en temps opportun. Même si toutes les dents semblent saines, vous devez consulter un dentiste deux fois par an. Pour éviter que les résidus de nourriture dans votre bouche ne pourrissent, vous devez vous brosser les dents, surtout le soir, avant d'aller vous coucher, et vous rincer la bouche avec de l'eau après chaque repas.
V. Mayakovsky a écrit:
Souviens-toi
souviens-toi
avoir pris de la nourriture,
rincez-vous la bouche.
Vous ne devez pas manger d'aliments très froids et surtout trop chauds, car cela irrite la muqueuse de l'œsophage et de l'estomac et peut entraîner des maladies chroniques du système digestif. Une température d'environ 60 ° est recommandée pour les repas chauds et les boissons, et au moins 9-12 ° pour les froids.
Après avoir mangé, il est très utile de faire une promenade ou de s'asseoir dehors, en utilisant une partie de votre pause déjeuner, avant de commencer votre travail habituel. La pause déjeuner est destinée non seulement à la nourriture, mais aussi à la détente, tandis que certains la consacrent au travail ou aux tâches ménagères. Si vous ne perdez pas le temps restant, vous pouvez vous rattraper pendant votre pause déjeuner et vous détendre - faire une promenade, lire les journaux.
Pour le fonctionnement normal des organes digestifs, l'élimination rapide des matières fécales des intestins est essentielle. Une fonction intestinale régulière contribue à une meilleure élimination du corps des résidus alimentaires non digérés et des produits nocifs formés dans les intestins lors de la digestion. Par conséquent, il est nécessaire de s'assurer que la chaise est au moins une fois par jour, toujours à la même heure, de préférence le matin.
L'activité intestinale est influencée par le régime alimentaire et la composition des aliments. Ainsi, le travail régulier des intestins est favorisé par le respect de la routine correcte des repas, une consommation suffisante de produits d'acide lactique, de seigle et pain gris, ainsi que des légumes et des fruits, notamment crus.
Une autre règle d'hygiène ne doit pas être oubliée. Pour avoir toujours un bon appétit et un système digestif qui fonctionne bien, vous devez faire des exercices matinaux, de la gymnastique, du sport et du travail physique.
L. V. Baranovsky - 5 erreurs dans notre alimentation
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