Test de la machine à pain Panasonic SD-253

Beaucoup connaissent certainement cette situation. En passant devant la boulangerie, bon gré mal gré, vous vous arrêtez et, en fermant les yeux, respirez l'odeur du pain fraîchement sorti du four ... Imaginez maintenant que le même arôme enivrant vous atteint chaque matin, alors que vous vous prélassez encore au lit. Croyez-moi, cela facilite le réveil et dynamise comme l'odeur du café moulu. La seule différence est que contrairement à la préparation du café, vous n'avez pas à vous lever tôt - la boulangerie automatique fera tout pour vous.

Pour les petites mains

Cet appareil est peut-être le plus simple à entretenir et à faire fonctionner avec tous les appareils ménagers modernes utilisés dans la cuisine. Il vous suffit de choisir un endroit pratique pour installer la machine à pain. Et étant donné qu'un détail aussi important qu'une porte, qui nécessite généralement un certain espace pour s'ouvrir, est situé ici en haut et s'ouvre dans un plan vertical, cette tâche est grandement simplifiée.

Pour préparer un pain luxuriant, vous devrez vous procurer un seau, une tasse à mesurer et une cuillère de la machine à pain, qui sont également inclus dans le kit. Et c'est tout! Aucun mélangeur, moissonneuse-batteuse, batteur et beaucoup de bols ne sont nécessaires. Mesurez et versez les ingrédients directement dans le seau. Le principe ici est très simple: d'abord les produits en vrac, puis les liquides. Grâce à une spatule spéciale, la machine à pain mélangera tous les produits et pétrira la pâte toute seule. Nous avons donc installé le seau à l'intérieur, claqué le couvercle - maintenant nous nous tournons vers le choix du programme.

Le pain est la tête de tout

Sur la fenêtre d'affichage (malheureusement, sans rétroéclairage), tous les programmes et modes possibles sont d'abord affichés, à partir desquels, en appuyant successivement sur les boutons, vous sélectionnez ceux que vous souhaitez. Parmi la riche variété de modes, je voudrais particulièrement mettre en évidence Bake (pâtisseries) et Bake Raisin (les mêmes pâtisseries, mais avec l'ajout de raisins secs et d'autres fruits secs, qui sont placés dans un distributeur automatique et à un certain moment sont introduits dans la pâte). Mais je n'étais pas satisfait du résultat de l'utilisation du mode accéléré Bake Rapid: le pain s'est avéré être avec une croûte épaisse et non cuit. Pourtant, il n'est pas nécessaire de se précipiter dans la cuisson. Ce réglage est probablement mieux utilisé pour cuire les plus petites tailles M (il y a aussi L et XL). La taille du produit fini est déterminée par le nombre d'ingrédients, et dans le livre de recettes, tous les dosages sont basés sur trois tailles différentes.

À propos, cette machine à pain peut également être utilisée pour faire de la pâte, non seulement pour les tartes ou les petits pains, mais aussi pour la pizza. C'est très pratique, car vous n'avez pas besoin de vous assurer que la pâte ne «fuit pas», enveloppez la casserole et cherchez un endroit chaud. La pâte à levure est très capricieuse, vous pouvez sculpter des produits de n'importe quelle forme et avec des garnitures différentes de la masse résultante. Et si vous avez un four occupé, Placez la pâte cuite dans le seau et faites-la cuire dans la machine à pain en utilisant le mode Cuisson uniquement. Ce mode est idéal pour les tartes aux fruits (charlotte), le pain d'épices et les muffins. Les instructions incluent également des recettes de produits à base de farine sans levure.

Le pain français fait avec le programme Bake en mode French Bake est particulièrement populaire dans ma famille. Suivez strictement la recette - et vous obtiendrez le légendaire «croquant du pain français». Le week-end, nous nous sommes gâtés avec des produits plus riches utilisant des œufs, des fruits et du miel. Mais lors de la cuisson du pain «marbré», les miettes de chocolat fondaient uniformément dans la pâte, mais les instructions le disaient qu'il vaut mieux utiliser de la poudre de cacao. Et encore un conseil: n'achetez que de la levure sèche importée. Ayant décidé d'économiser un peu, j'ai essayé d'utiliser de la levure sèche domestique, mais au lieu d'un rouleau moelleux, j'ai eu un produit de pain aplati et humide.À propos, toute recette de la section Bake Raisin convient à la fabrication du gâteau de Pâques, il vous suffit de décorer le produit fini.

Juste un miracle

La machine à pain a une minuterie de délai de mise en marche jusqu'à 13 heures. Cette fonctionnalité intéressante vous permet d'obtenir du pain chaud à l'heure convenue, par exemple pour le petit-déjeuner. Mais les avantages étonnants du Panasonic SD-253 ne s'arrêtent pas là. La machine à pain fonctionne presque silencieusement. Elle informe de la disponibilité du prochain chef-d'œuvre de boulangerie avec un signal sonore spécial. Le seau dans lequel le pain est cuit est en matériau antiadhésif. Il n'a pas besoin d'être graissé avec quoi que ce soit avant la cuisson, le pain fini ressort facilement lorsque le seau est retourné. Franchement, je n'ai même pas lavé le moule après chaque fois, je l'ai juste essuyé avec une serviette sèche et c'est tout.

Et, enfin, une agréable découverte: il s'avère que des produits ordinaires sont utilisés pour fabriquer de si délicieux vrais pains faits maison, assez abordables et bon marché. Pour ceux qui ont peur de prendre du poids ou préfèrent une alimentation saine, je vous conseille de faire attention au mode Whole Wheat, conçu pour la cuisson du pain avec l'ajout de son, de flocons d'avoine et autres céréales. Vous pouvez également faire cuire de la confiture dans cette machine à pain, mais hélas, ce n'est pas la saison, j'ai donc décidé de reporter le test de cette fonction à l'été.

Résultat: Une boulangerie automatique ne deviendra pas une simple décoration dans la cuisine, car dans n'importe quelle maison, il y aura toujours les produits nécessaires pour la cuisson des produits et le résultat, dans le strict respect des instructions, ne décevra pas vos attentes.

T3, n ° 1/2004

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