Midea BM-220DS-SS. Description et caractéristiques de la machine à pain

Caractéristiques de la machine à pain Midea BM-220DS-SS

Consommation d'énergie, Watt 550,0
Puissance de mélange, Watt 80,0
Poids minimum des produits de boulangerie (g) 500,0
Poids maximum de cuisson (g) 750,0
Tension et fréquence 220-240 V, 50-60 Hz

Contrôle

Type de commande tactile
Départ différé 13 heures
Affichage Oui

Les fonctions

Nombre de programmes automatiques 14,0
Sauvegarde du programme après une coupure de courant 10 minutes
3 degrés de croûte de cuisson est
Garder le pain au chaud pendant 60 minutes
Distributeur pour l'alimentation automatique des céréales / noix dans le pain
Conteneur de yaourt inclus
Fenêtre de visualisation Oui
Matériau du moule de cuisson Aluminium
Revêtement de la poêle antiadhésif
Matériau extérieur Acier inoxydable
Le pain principal est
Pain spécial, français, grains entiers, sucré, seigle, pomme, blé-maïs, soda, épinards, café, banane, cannelle, ananas, raisins secs, sésame, noix de coco, noix, orange, pomme-avoine
Il y a du pain rapide
Il y a de la confiture
Huile non
Le yogourt est
Gâteau éponge, miel, baies-noix de coco, pomme, riz au lait
Il existe des recettes pour cuisiner
Recettes de pâtisserie 11.0
Recettes de confiture 2.0
Recettes de tarte 5.0
Recettes de pâte 2.0
Temps de cuisson Pain spécial 3: 20-3: 30
Temps de cuisson Yaourt 6-10 heures

Couleur, dimensions et poids

Couleur Noir / Argent
Dimensions hors tout (H * L * P), mm 340 * 240 * 296
Poids (kg) 5,6
Durée de vie 5 ans
Garantie, mois 12,0

Contrôle de la machine à pain Midea BM-220DS-SS

1. Plat de cuisson
2. Panneau de contrôle
3. Couverture
4. Fenêtre de visualisation
5.LCO LCD
6. Cas
7. Verre à mesurer
8. Cuillère doseuse
9. Récipient pour yogourt

Chaque pression sur n'importe quel bouton est accompagnée d'un bip confirmant l'entrée de la commande. La fin de la cuisson est également accompagnée d'un signal sonore.
Vous pouvez désactiver le signal en maintenant simultanément le bouton TIMER et le bouton DISPENSER.
Cette fonction sera désactivée après un seul bip. Pour retourner l'accompagnement sonore de toutes les pressions, appuyez simultanément sur les boutons TIMER et DISPENSER

1) écran LCD
• Présentoir pour choisir le poids du pain: petit - 500g, grand - 750g
• Temps de cuisson restant en minutes
• Couleur de la croûte de pain sélectionnée: clair, moyen, foncé
• Numéro de programme sélectionné
2) MENU
Chargez les programmes de cuisson souhaités. Le numéro de programme et la durée de cuisson correspondante s'affichent sur l'écran LCD. Chaque pression sur la touche (accompagnée d'un bip court) change le programme.
3) Temps de retard de cuisson HEURE et MINUTE.
Appuyez sur les boutons HOUR et / ou MINUTE en continu pour régler le temps de retard.
4) START / STOP
Pour démarrer et arrêter le programme en cours ou réinitialiser le "Timer". Pour terminer l'opération et réinitialiser les paramètres préréglés, appuyez sur le bouton «START / STOP» pendant 2 secondes jusqu'à ce que vous entendiez un bip.
Remarque: N'appuyez pas sur le bouton START / STOP si vous souhaitez vérifier l'état de votre pain.
5) COURT
Utilisé pour sélectionner une couleur de croûte cuite: clair, moyen, foncé. Appuyez sur le bouton pour positionner la flèche en face de la couleur souhaitée. La sélection de la couleur de la croûte n'est disponible que pour les programmes
1,2,3,4,5,6,7.
6) POIDS
Permet de sélectionner la taille du pain "500g" ou "750g". Veuillez noter que le temps de cuisson dépend de la taille du pain que vous avez choisi. Appuyez sur le bouton jusqu'à ce que l'écran affiche le poids souhaité. La sélection du poids n'est disponible que pour les programmes 1,2,3,4,5, b, 7.
7) DISTRIBUTEUR
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires au distributeur à l'avance.
La fonction DISPENSER est activée en appuyant sur le bouton DISPENSER. Le voyant indiquant le début de ce programme s'allume. Après 5 minutes, l'ajout automatique d'ingrédients commencera.Vous pouvez désactiver la fonction DISPENSER si vous appuyez à nouveau sur cette touche dans les 5 minutes et l'indication lumineuse de ce mode de fonctionnement s'éteindra
8) Numéro de programme
Le numéro de programme est affiché sur l'écran LCD dans le coin supérieur gauche.
9) Fonction mémoire
Si pendant le processus de cuisson, l'alimentation secteur a été coupée pendant moins de 10 minutes, la machine à pain démarre automatiquement le programme de cuisson sélectionné lorsque l'alimentation électrique est rétablie sans appuyer sur la touche START / STOP. Si plus de 10 minutes s'écoulent, le programme ne sera pas sauvegardé et devra être redémarré.
10, verre de vue
Vous pouvez regarder le processus de cuisson à travers la fenêtre.

Mise en marche de la machine à pain Midea BM-220DS-SS

Assurez-vous que tous les accessoires et pièces sont présents et vérifiez qu'ils sont intacts.
ATTENTION: pour connecter le four au secteur, une prise avec un contact de terre doit être fournie!
ATTENTION: la prise doit se trouver à proximité immédiate de la machine à pain, elle doit être librement accessible afin que, si nécessaire, le four puisse être immédiatement débranché du secteur!
Insérez la fiche d'alimentation dans une prise de courant. En même temps, un signal sonore retentit et l'écran affiche l'indication: «1», «3:00» (où «1» est le numéro de programme, «3:00» est l'heure d'exécution du programme). Les deux points entre "3" et "00" ne clignoteront pas. Les flèches pointeront vers Medium et 750g. Ce sont les paramètres par défaut.

Ajouter des ingrédients supplémentaires

Le distributeur est une fonction pratique qui rend le processus de cuisson automatique. Il est préférable de mettre tout de suite des produits tels que le chocolat et le fromage dans un plat allant au four, et les fruits confits, les saucisses, les fruits secs, les noix, les graines, les flocons sont mieux placés dans un distributeur car ils doivent être secs.
• Volume calculé avec précision - le remplissage n'a besoin que de ce que le distributeur convient. Ceci est particulièrement vrai pour les fromages, jambon, etc., sinon il peut y avoir un problème dû à des quantités excessives. Le pain peut ne pas cuire et lever ou sortir trop bien.
• Les ingrédients ne se cassent / ne cassent pas - si vous mettez tout en même temps, les composants sont mélangés plus longtemps avec tous les moments négatifs qui en résultent.
Placez les ingrédients supplémentaires dans le distributeur ou directement dans le plat de cuisson (selon le type d'ingrédients) et appuyez sur le bouton DISPENSER, un bip retentit et le voyant correspondant s'allume.
Ingrédients secs et insolubles
Placez les ingrédients supplémentaires dans le distributeur de raisins secs et de noix et installez la boulangerie. Fruits secs
Couper en cubes d'environ 5 mm. Les ingrédients saupoudrés de sucre peuvent coller et ne pas rentrer.
Des noisettes
Moudre finement. Les noix masquent le goût du gluten, évitez donc d'en ajouter trop.
Graines de tournesol
L'utilisation de grosses graines dures peut rayer le revêtement du distributeur et le moule à pain.
Herbes
Utilisez jusqu'à 1-2 cuillères à café d'herbes séchées. Pour les herbes fraîches, suivez les instructions de la recette.
jambon
Parfois, des ingrédients gras peuvent coller au distributeur et ne pas rentrer dans le moule à pain.
Sans distributeur
Attendez le bip, puis ajoutez les ingrédients requis dans le moule de boulangerie. Ingrédients humides / visqueux, ingrédients solubles Placez ces ingrédients avec d'autres dans le moule.
Fruits frais et à base d'alcool
Utilisez la quantité strictement conforme à la recette, car l'eau contenue dans les ingrédients peut affecter la qualité du pain.
Fromage à pâte molle, chocolat
Ces ingrédients ne doivent pas être placés dans le distributeur de raisins secs et de noix car ils peuvent adhérer au distributeur et ne pas entrer dans le moule.

Définition d'une heure de répétition

La fonction de départ différé permet de cuire les aliments à l'intervalle de temps souhaité jusqu'à 13 heures (temps de cuisson compris). N'utilisez pas ce mode si la recette implique l'utilisation d'aliments périssables. Le mode de démarrage différé n'est disponible que pour les programmes
1,2,3,4,5,6,7. Pour définir le mode de démarrage différé, procédez comme suit:
1. Assurez-vous que les ingrédients sont chargés exactement selon la recette, le numéro de programme, le poids du pain et la couleur de la croûte sont sélectionnés.
2. Appuyez sur le bouton TIMER, puis appuyez sur les boutons HOUR et MINUTE pour régler l'heure après laquelle vous
aimerait recevoir du pain déjà cuit (dans la gamme jusqu'à 13 heures). Appuyez ensuite sur le bouton START pour démarrer le mode.
Notez que le délai de cuisson réglé comprend également la durée du programme réglé. Autrement dit, à la fin du cycle de retard, vous recevrez du pain chaud prêt à l'emploi. Sélectionnez d'abord le programme de cuisson, le poids et la couleur de la croûte, puis réglez le temps dont vous avez besoin en l'augmentant ou en le diminuant en appuyant sur les boutons, HOUR change le temps de 1 heure et MINUTE change le temps de 10 minutes. Le délai de cuisson maximal est de 13 heures.
Par exemple, il est maintenant 20h30. Vous voulez que le pain soit prêt à 7h00 le lendemain, c'est-à-dire après 10 heures et 30 minutes. Sélectionnez un programme de cuisson, la couleur de la croûte, la taille du pain, appuyez sur le bouton TIMER, puis en appuyant sur les boutons HOUR et MINUTE, l'heure affichée est 10h30. Appuyez ensuite sur le bouton START / STOP pour démarrer le programme différé. Le compte à rebours démarre (deux points clignotants) et l'écran affiche le temps restant. Le pain sera prêt à 7h00 du matin, puis la machine à pain le gardera au chaud pendant une heure.
Remarque
3. Dans les programmes 8 à 14, vous ne pouvez pas régler la cuisson différée et régler la couleur de la croûte.
4. Lors de la sélection du mode de cuisson différée, n'utilisez pas d'ingrédients périssables: œufs, lait frais, fruits, oignons, etc.
5. Dans le programme «13» (Cuisson), en appuyant sur le bouton MINUTE, vous pouvez changer le temps de cuisson de 10 à 60 minutes par incréments de 1 minute.
AVANT LA CUISSON
Pour un processus de cuisson réussi, veuillez tenir compte des facteurs suivants:
• Retirez le moule à pain avant d'y placer les ingrédients.
• S'il y a plus d'ingrédients, cela pourrait provoquer un incendie en raison du chauffage des éléments chauffants.
• Placez toujours les ingrédients dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson.
• Tous les ingrédients doivent être à température ambiante pour maintenir une croissance optimale de la pâte de levure.
• Mesurez la quantité exacte d'ingrédients. Même un léger écart par rapport à la quantité indiquée dans la recette peut affecter le résultat de la cuisson.
Avant le premier lancement
• Lavez tous les accessoires conformément à la section Nettoyage et entretien. Essuyez et remontez toutes les pièces.
• Branchez la machine à pain.
• En appuyant sur le bouton MENU, sélectionnez le programme «13» (Cuisson) et faites-le fonctionner avec un plat vide pendant 10 minutes, puis essuyez à nouveau.
• Avant la première utilisation, nous vous recommandons de graisser un nouveau plat de cuisson et une nouvelle palette de pétrissage et de chauffer pendant environ 10 minutes pour protéger le revêtement antiadhésif. Cette procédure doit être répétée périodiquement. La machine à pain est prête à l'emploi.
Attention!
N'utilisez jamais plus d'ingrédients. La pâte peut monter en dehors de la plage normale et atteindre les éléments chauffants, provoquant un incendie.

Cuisson du pain dans la machine à pain Midea BM-220DS-SS

Préparation
Suivez les consignes de sécurité de ce manuel. Placez la machine à pain sur une surface ferme et plane.
Remarque
La capacité maximale de cette machine à pain est de 750 grammes, il n'est pas recommandé d'utiliser plus d'ingrédients. Ajoutez d'abord l'huile, l'eau et les autres liquides, puis ajoutez le sucre, le sel, la farine et la levure.
1) Retirez le plat de cuisson de la machine à pain en le tournant dans le sens antihoraire et en le tirant vers le haut.
2) Placez la spatule à pétrir dans le moule à pain. Assurez-vous qu'il est fermement en place.
3) Mettez les ingrédients de votre recette dans l'ordre prescrit dans un plat allant au four. Ajoutez d'abord les liquides, le sucre et le sel, puis la farine, ajoutez la levure comme dernier ingrédient.
Remarque
Assurez-vous que la levure n'entre pas en contact avec du sel et du liquide.
4) Remettez le pain dans le plateau de l'appareil. Assurez-vous que tout est correctement installé.
5) Fermez le couvercle de l'instrument.
6) Branchez la fiche sur la prise. Un bip retentit et l'écran affiche le numéro du programme et la durée par défaut.
7) Appuyez successivement sur la touche MENU jusqu'à ce que l'écran affiche le numéro du programme de cuisson souhaité, selon le tableau des programmes (chaque pression est confirmée par un signal sonore).
8) Sélectionnez la couleur de pain souhaitée. L'indication sur l'écran indiquera si clair, moyen ou foncé est sélectionné.
9) Vous avez maintenant la possibilité de régler l'heure de fin du programme sélectionné à l'aide de la fonction de retard. Vous pouvez régler une cuisson différée avec un délai maximum de 13 heures maximum (y compris l'heure du programme lui-même).

Cuisson du yaourt dans la machine à pain Midea BM-220DS-SS

1. Préparation à la cuisson
• Préparation du matériel
Rincer soigneusement et faire bouillir le pot de yaourt, le couvercle intérieur et extérieur avec de l'eau chaude, puis essuyer avec une serviette douce et sèche.
• Préparation des ingrédients pour faire du yaourt
En tant que source de lactobacilles pour la préparation du yaourt, vous pouvez utiliser une culture spéciale de démarrage de yaourt ou un yaourt avec des lactobacilles vivants achetés dans un magasin. Vous avez également besoin de lait entier ou pasteurisé. Pour de meilleurs résultats, tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Vous pouvez ajouter des jus de fruits, des baies, des fruits, des confitures, du chocolat, du sucre 10
et autres saveurs.
Attention:
Achetez du yogourt réfrigéré et contenant des lactobacilles vivants. Les boissons lactées fermentées conservées à température ambiante ne conviennent pas à la fabrication de yaourts. Le nombre de lactobacilles vivants doit être d'au moins 106 CFU / ml.
Lors de l'achat de tous les ingrédients, faites attention à leur date de péremption.
2. Préparation
• Mélangez le lait et le yaourt dans un contenant de yaourt 10: 1 (100 ml de yaourt pour 1 litre de lait). Mélangez d'abord le yaourt avec un peu de lait, puis versez le reste du lait et utilisez un fouet pour mélanger uniformément. Fermez bien le couvercle.
• Placez un récipient à yaourt couvert dans le bol de la machine à pain, placez-le correctement, puis fermez le toit de la machine à pain.
• Appuyez sur le bouton MENU pour sélectionner le programme Yaourt. Réglez le temps de cuisson. Habituellement, le processus de fermentation du yaourt prend 8 à 10 heures. Si la température du lait et de l'environnement est plus basse, la fermentation peut prendre plus de temps. Ce modèle vous permet de régler le temps de cuisson de 6 à 12 heures. Plus le temps de cuisson est long, plus le yaourt est épais.
• Appuyez sur le bouton START / STOP pour démarrer la cuisson, le compte à rebours s'affiche à l'écran. Conservez le yaourt au réfrigérateur après la cuisson.
Consignes de sécurité importantes:
Le récipient de yaourt ne peut être utilisé que dans le réglage Yaourt de la machine à pain, sinon le récipient en plastique pourrait fondre. Il est interdit d'utiliser ce récipient lors de la cuisson dans d'autres modes de fonctionnement de la machine à pain.
3. Stockage
• Le yaourt obtenu avec des lactobacilles vivants peut être consommé immédiatement après sa préparation. Le yaourt a meilleur goût après refroidissement.
• Après la cuisson, vous pouvez ajouter n'importe quelle saveur à votre yaourt maison. Essayez d'ajouter des jus de fruits, des purées de fruits, des boissons, du chocolat, du sucre ou d'autres additifs que vous aimez.
• Conservez le yogourt préparé au réfrigérateur.

Cuisson du caillé dans la machine à pain Midea BM-220DS-SS

Suivez les instructions pour faire du yaourt à l'aide d'un démarreur de caillé spécial (disponible dans votre pharmacie ou épicerie). De plus, pour augmenter le volume du produit fini, vous pouvez utiliser un récipient pour le pain pour la cuisson.Voir le temps de fermentation sur l'emballage du démarreur de caillé, en règle générale, le temps est de 10 à 12 heures.
1. Mettez le mélange fermenté à feu doux dans un bain-marie. Cuire en remuant doucement pendant 15 à 20 minutes jusqu'à la formation de caillots de caillé.
2. Dès que la masse légèrement chauffée est stratifiée en fromage cottage et en lactosérum, mettez-la de côté jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
3. Ensuite, préparez un grand plat, placez-y une passoire, couvrez-le avec un chiffon en coton épais (un tamis ne convient pas pour une telle manipulation).
4. Versez le mélange sur le chiffon préparé, nouez-le et accrochez-le au-dessus du récipient préparé pour que le petit-lait séparé puisse s'y écouler. Dès que le lactosérum cesse de couler, le caillé est prêt.
5. Le caillé résultant peut être consommé immédiatement après sa préparation. Le fromage cottage devient plus savoureux après refroidissement.
6. Après la cuisson, vous pouvez ajouter tous les agents de remplissage aromatisants à votre fromage cottage maison: confiture, sucre, herbes, épices, fruits secs ou autres additifs à votre discrétion.
7. Conservez le fromage cottage fini au réfrigérateur.

Programmes de cuisson dans la machine à pain Midea BM-220DS-SS

Sélectionnez le programme souhaité en appuyant sur le bouton MENU. Le numéro de programme correspondant s'affiche sur l'écran LCD. Le temps de cuisson dépend de la combinaison sélectionnée de réglages du programme. Voir le tableau «Temps de cuisson».
Programme 1: Pain classique
Pour pains blancs et mixtes, principalement farine de blé ou farine de seigle. Le pain est dense.
Programme 2: pain français
Pour pain à la levure blanche à base de farine fine. Habituellement, le pain est moelleux avec une croûte croustillante. Ne convient pas aux produits de boulangerie qui nécessitent du beurre, de la margarine ou du lait.
Programme 3: Pain de grains entiers
Pour les pains durs qui nécessitent un long pétrissage et une longue croissance (par exemple farine de blé et farine de seigle) Le pain sera plus maigre et plus lourd.
Programme 4: Pain blanc
Pétrir, soulever et cuire le pain, le processus se déroule dans un court laps de temps.
Programme 5: Cuisson
Pour les pains avec des additifs tels que sirops, noix de coco râpée, raisins secs, fruits secs, chocolat ou sucre. En raison de la phase de levage plus longue, le pain sera léger et moelleux.
Programme 6: Pâte maigre
Pétrir, soulever et cuire au four en très peu de temps. Mais le pain est dur.
Programme 7: Cuisson sans gluten
Utilisation de programmes:
Les programmes N21, 2 et 3 doivent être utilisés pour faire du pain et des muffins sans gluten. Une seule option de poids est possible pour chacun de ces programmes. Le pain sans gluten convient aux personnes allergiques au gluten présent dans plusieurs types de céréales (blé, orge, seigle, avoine, etc.). Il est important d'éviter de toucher les aliments sans gluten et les pains ordinaires en s'assurant que le bol à pain et le couteau sont bien lavés et que la levure que vous utilisez est sans gluten.
Mélanges de pain sans gluten:
Il existe des mélanges spéciaux pour faire du pain sans gluten. Ces mélanges peuvent être trouvés dans votre supermarché, magasin spécialisé ou en ligne.
Tous les mélanges sans gluten ne fonctionnent pas de la même manière. Par conséquent, vous devrez peut-être essayer la recette plusieurs fois pour obtenir les meilleurs résultats. Vous pouvez essayer d'ajuster la quantité de liquide dans la pâte (la pâte à gâteau doit être plus fine que la pâte à pain).
Programme 8: Desserts
Le programme est recommandé pour la préparation de desserts au chocolat et au lait. Comprend le mélange des ingrédients suivi du chauffage. La fonction de départ différé n'est pas disponible. La sélection du poids du produit et l'ajustement manuel de l'heure ne sont pas fournis.
Programme 9: Pâte sans levain
Programme pour pétrir la pâte sans levain utilisée pour faire des nouilles, des boulettes, etc., sans autre cuisson. L'appareil fonctionne uniquement en mode batch. La fonction de départ différé n'est pas disponible.La sélection du poids du produit et l'ajustement manuel de l'heure ne sont pas fournis.
Programme 10: Pâte à levure
Pour faire de la pâte à levure pour le pain, la pizza ou les gâteaux. Le programme pétrit et soulève la pâte sans cuisson.
Programme 11: Jam
Pour le traitement des fruits frais et la préparation de produits tels que conserves, mousse de pomme, confiture, etc. Les quantités indiquées ne doivent pas être dépassées, car la confiture doit être bouillie dans la chambre de cuisson jusqu'à cuisson complète.
Programme 12: Cupcake
Programme de cuisson Cupcake. Convient aux mélanges à cupcakes prêts à l'emploi. Comprend un pétrissage et une cuisson rapides. Vous pouvez choisir la couleur de la croûte. La fonction de départ différé n'est pas disponible. La sélection du poids du produit et l'ajustement manuel de l'heure ne sont pas fournis.
Programme 13: Cuisson
Programme pour la cuisson uniquement. Peut être utilisé pour finir du pain insuffisamment cuit ou pour cuire à partir de pâte crue. Le pain sera conservé au chaud pendant une heure après la fin de la cuisson. Cela empêche l'accumulation d'humidité.
Programme 14: Yaourt
Arrêtez cette fonction prématurément en appuyant sur le bouton START / STOP pendant 2 secondes, jusqu'à ce qu'un bip retentisse. Pour éteindre l'appareil, débranchez-le de l'alimentation électrique.
Dans les programmes 1, 2, 3, 4, 5 et 6, un bip retentit pendant la cuisson. Peu de temps après, ajoutez des ingrédients tels que des fruits ou des noix.
Si vous avez réglé la minuterie, vous pouvez mettre tous les ingrédients dans le moule à pain au début. Dans ce cas, cependant, les fruits et les noix doivent être coupés en petits morceaux.

Lancer le programme

Démarrez maintenant le programme avec la touche START / STOP.
Le programme exécute automatiquement divers programmes. Vous pouvez vérifier l'heure à travers la fenêtre de votre machine de boulangerie. De la condensation peut parfois apparaître pendant la cuisson. Le couvercle de l'appareil peut être ouvert pendant le mélange.
Remarque
N'ouvrez pas le couvercle de l'appareil pendant la cuisson. Cela peut interférer avec la cuisson du pain.

Fin du programme

Lorsque le processus de cuisson est terminé, un bip retentit et l'écran affiche le programme et l'heure par défaut. À la fin du programme, l'appareil passe automatiquement en mode chauffage pendant 60 minutes. Dans ce mode, de l'air chaud circule à l'intérieur de l'appareil. Vous pouvez désactiver la fonction en maintenant le bouton START / STOP enfoncé jusqu'à ce qu'un bip retentisse.
Attention!
Retirez la fiche de la prise avant d'ouvrir le couvercle de l'appareil. Lorsque l'appareil n'est pas utilisé, il ne doit pas être connecté!
Utilisez toujours des gants de cuisine ou des gants de cuisine pour éviter de vous brûler lorsque vous retirez le pain du moule. Tenez le plat de cuisson incliné et secouez doucement jusqu'à ce que le pain glisse.
Remarque
N'utilisez pas d'objets métalliques qui pourraient rayer le revêtement antiadhésif. Après avoir retiré le pain, rincez immédiatement le plat de cuisson à l'eau tiède. Cela empêche la pâte de coller à la palette de pétrissage.
Astuce: Si vous sortez la spatule à pétrir immédiatement après la pâte finale, le pain restera intact sans l'encoche de la spatule.
• Appuyez brièvement sur le bouton START / STOP pour interrompre le processus de cuisson ou débranchez la fiche de la prise.
• Ouvrez le couvercle de l'appareil et retirez le pain. Vous pouvez prendre la pâte à farine avec vos mains et retirer la spatule à pétrir.
• Changez la pâte et fermez le couvercle de l'appareil.
• Réinsérez la fiche dans la prise et appuyez sur le bouton START / STOP. Le programme de cuisson continue. Laisser refroidir le pain pendant 15 à 30 minutes avant de le manger.

Recommandations pour le choix des produits

1. Farine de blé
Il a une teneur élevée en gluten (il contient beaucoup de protéines, ce qui est nécessaire à la formation du gluten, qui détermine la structure et l'élasticité du pain), et donc le pain s'avère être élevé et élastique et ne se dépose pas après la cuisson. Eh bien, comme il y a plus de gluten dans cette farine que d'habitude, vous pouvez l'utiliser pour cuire de gros pains et une meilleure structure interne.La farine de pain de blé est l'ingrédient le plus important dans le processus de cuisson du pain.
2. Farine fine
La farine produite en mélangeant des variétés de blé tendre et de blé dur soigneusement sélectionnées convient à la fabrication de pain rapide ou de muffins.
3. Farine de blé entier
Il est fabriqué à partir de grains de blé broyés, y compris le son et le gluten. La farine de blé entier est plus lourde et plus nutritive que la farine ordinaire. Les pains à base de farine de blé entier sont généralement plus petits. De nombreuses recettes recommandent de mélanger la farine de boulangerie et la farine de blé entier pour de meilleurs résultats.
4. Farine grossière
Une variété de farine riche en fibres, très similaire à la farine de grains entiers. Il permet au pain de lever beaucoup, il est donc recommandé de l'utiliser en combinaison avec beaucoup de farine à pain.
5. Farine pour faire des muffins
Il est fabriqué en broyant une variété de blé tendre, qui contient peu de protéines. Utilisé pour la cuisson des muffins. Différentes farines diffèrent les unes des autres. La capacité d'absorption de la farine, ou en d'autres termes, la façon dont le pain fabriqué à partir de celle-ci augmentera dépend beaucoup de l'endroit où le blé a été cultivé, dans quelles conditions, comment il a été moulu, comment il a été stocké. Vous pouvez acheter et comparer les saveurs de différents fabricants et choisir celle qui vous donne le meilleur goût et le meilleur résultat.
6. Farine de maïs et d'avoine
Le maïs et l'avoine sont fabriqués en broyant respectivement du maïs et de l'avoine. Cette farine est généralement utilisée comme additif à la farine ordinaire pour donner au pain obtenu un goût et une texture spécifiques.
7. Levure
La levure induit le processus de fermentation, produisant du dioxyde de carbone, donnant au pain volume et structure. Pour fournir la nutrition à la levure, les glucides sont nécessaires à partir du sucre.
• 1 cuillère à café sec levure = 3/4 cuillère à café levure à action rapide
• 1,5 c. À thé sec levure = 1 cuillère à café levure à action rapide
• 2 c. À thé sec levure = 1,5 cuillère à café levure à action rapide
Conservez la levure au réfrigérateur les températures élevées sont nocives pour les micro-organismes. Vérifiez leur date d'expiration avant utilisation. Mettez les restes de levure au réfrigérateur dès que possible. Souvent, la levure morte est la raison pour laquelle le pain ne lève pas. De la manière suivante, vous pouvez vérifier si votre levure est morte, fraîche ou non:
1) Versez une demi-tasse d'eau tiède (45-50 ° C) dans une tasse à mesurer
2) Mettez 1 cuillère à café de sucre blanc dans une tasse à mesurer et remuez, puis ajoutez 2 cuillères à café de levure.
3) Placez la tasse à mesurer dans un endroit chaud pendant 10 minutes. Ne secouez pas l'eau.
4) La mousse doit monter au niveau de 1 tasse. Sinon, la levure est soit morte, soit inutilisable.
8. Sucre
Un ingrédient très important qui donne un goût sucré et une couleur au pain. Le sucre blanc est utilisé par la levure comme milieu nutritif pour la fermentation de la pâte. Le sucre noir, le sucre en poudre ou le sucre de canne peuvent être classés comme additifs spéciaux.
9. Sel
Le sel est utilisé pour ajouter de la saveur et de la couleur à la croûte. Mais il peut également supprimer l'action de la levure. N'utilisez pas trop de sel dans votre recette. Vous ne pouvez pas utiliser de sel, le pain s'avérera alors plus volumineux.
10. Œufs
Les œufs sont ajoutés pour augmenter la valeur nutritionnelle, la taille, la texture et la saveur du pain. Battez-les soigneusement avant de les placer dans la pâte.
11 Graisses, huiles et huiles végétales
La graisse rend le pain moelleux et dure plus longtemps. L'huile que vous sortez du réfrigérateur doit être pétrie ou coupée en fines tranches, de manière à être mélangée uniformément.
12. Levure chimique
La levure chimique est le plus couramment utilisée pour la cuisson rapide du pain et la cuisson des petits gâteaux.Lors de son utilisation, il ne faut pas de temps pour que la pâte lève et pour que la levure donne au pain une structure aérée ou molle, dans ce cas, un principe chimique est utilisé aux mêmes fins.
13. Soda
Identique à la levure chimique. Souvent utilisé en conjonction avec lui.
14. Eau et autres liquides
L'eau est un ingrédient merveilleux pour faire du pain. Il est à noter que le plus souvent de l'eau est utilisée à une température de 20-25 ° C. Mais l'eau peut être chaude. Ainsi, par exemple, pour faire du pain selon le programme de cuisson accélérée, vous devez utiliser de l'eau à une température de 45 à 50 ° C pour élever le pain. Au lieu d'eau, vous pouvez utiliser du lait frais ou du lait en poudre à 2% dilué avec de l'eau. Le lait améliorera le goût du pain et la couleur de la croûte. Certaines recettes utilisent des jus pour ajouter de la saveur: pomme, orange, citron, etc.

Nettoyage et entretien

Débranchez la machine à pain et laissez-la refroidir complètement avant de la nettoyer.
Utilisez uniquement des détergents liquides pour le lavage. Il n'est pas recommandé d'utiliser des détergents agressifs, de l'essence, des nettoyants pour four et d'autres agents qui peuvent rayer ou endommager la surface à nettoyer. Ouvrez le couvercle et en tenant fermement le plat de cuisson avec vos mains, tournez-le dans le sens antihoraire et tirez-le vers le haut pour le retirer de la machine à pain.
Pour enlever les ingrédients et les miettes restants du couvercle, de l'armoire et de l'enceinte de cuisson, essuyez avec un chiffon humide, puis essuyez.
Ne plongez pas la machine à pain dans l'eau et ne versez pas d'eau dans le compartiment de cuisson!
Essuyez l'extérieur du plat de cuisson avec un chiffon humide. Rincer l'intérieur avec de l'eau et du liquide vaisselle. Ne plongez pas le plat de cuisson dans l'eau.
Le plat de cuisson est recouvert d'un revêtement antiadhésif. N'utilisez pas d'outils métalliques pour le nettoyage qui pourraient endommager le revêtement antiadhésif. Ne vous inquiétez pas si le revêtement antiadhésif change de couleur avec le temps. Cela peut être dû à une exposition à la vapeur, à l'humidité, aux aliments, aux acides et à des mélanges d'ingrédients, plutôt qu'à l'usure ou aux défauts de l'appareil. Ces modifications ne sont pas dangereuses et n'affectent pas le fonctionnement de l'appareil.
Si la lame ne se détache pas de la tige, versez de l'eau tiède dans le moule et laissez reposer environ 30 minutes. Vous pouvez maintenant retirer facilement la lame. Essuyez doucement avec un chiffon en coton humide. AVERTISSEMENT: Le plat de cuisson et la palette du pétrin ne doivent pas être lavés au lave-vaisselle.
Essuyez l'intérieur et l'extérieur du couvercle et de la fenêtre de visualisation avec un chiffon légèrement humide.
Essuyez doucement avec un chiffon doux et humide. N'utilisez pas de produits abrasifs pour nettoyer la surface du boîtier, car vous pouvez rayer sa surface brillante.
La machine à pain doit être maintenue propre et sèche.