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Caractéristiques de la machine à pain Midea BM-210JN-IV
Poids minimum des produits de boulangerie (g) 750,0
Poids maximum de cuisson (g) 1000,0
Tension et fréquence 220-240 V, 50-60 Hz
Contrôle
Type de commande tactile
Départ différé 13 heures
Affichage Oui
Les fonctions
Nombre de programmes automatiques 13,0
Sauvegarde du programme après une coupure de courant 10 minutes
3 degrés de croûte de cuisson est
Garder le pain au chaud pendant 60 minutes
Conteneur de yaourt inclus
Fenêtre de visualisation Oui
Matériau du moule de cuisson Aluminium
Revêtement de la poêle antiadhésif
Matériau extérieur Plastique
Le pain principal est
Il y a du pain spécial
Il y a du pain rapide
Le yogourt est
Il y a une tarte
Il existe des recettes pour cuisiner
Couleur, dimensions et poids
Couleur Ivoire
Dimensions hors tout (H * L * P), mm 345 * 258 * 287
Poids (kg) 5,1
Durée de vie 5 ans
garantie
Garantie, mois 12,0
Appareil à pain Midea BM-210JN-IV
(1) Couverture
(2) Palette de pétrissage
(3) Plat de cuisson
(4) écran LCD LCD
(5) Panneau de contrôle
(6) Logement
(7) Tasse à mesurer
(8) cuillère doseuse (table et thé)
(9) Conteneur de yaourt
Comment faire du pain dans la machine à pain Midea BM-210JN-IV
1. Retirez le plat de cuisson de la machine à pain en le tournant dans le sens antihoraire et en le tirant vers le haut. Pour que la lame du pétrin puisse être facilement retirée du pain fini, il est nécessaire de graisser l'arbre, la lame du pétrin et le trou avec de la margarine avant de charger les ingrédients.
2. Versez les ingrédients dans le plat de cuisson. Suivez l'ordre d'ajout des ingrédients comme indiqué dans la recette utilisée. Habituellement, les ingrédients liquides sont ajoutés en premier, suivis du sucre, du sel et de la farine. Ajoutez la levure sèche rapide ou la levure chimique en dernier. Si vous faites du pain avec de la farine de seigle ou de blé entier, la pâte fonctionnera mieux lorsque les ingrédients sont ajoutés dans l'ordre inverse: levure et farine, puis tous les ingrédients liquides.
3. Faites une petite entaille dans la farine avec votre doigt, versez-y la levure à action rapide. Ne les mélangez jamais avec du sel ou tout autre liquide.
4. Installez le formulaire. Tournez dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il s'enclenche.
5. Fermez doucement le couvercle et branchez le cordon d'alimentation dans une prise de courant.
6. Appuyez plusieurs fois sur la touche MENU jusqu'à ce que l'écran affiche le numéro du programme de cuisson souhaité.
7. Appuyez sur le bouton COLOR pour sélectionner la couleur de la croûte.
8. Appuyez sur le bouton POIDS pour sélectionner la taille de pain souhaitée (750 g ou
1000 g).
9. Appuyez sur le bouton TIME + ou TIME - pour régler le délai d'inactivité. Si vous êtes prêt à passer directement au processus de cuisson, sautez cette étape.
10. Appuyez sur le bouton START / STOP pour démarrer le programme. Les deux points de l'affichage de la durée du cycle de cuisson se mettront à clignoter et le compte à rebours.
11. Lors de l'utilisation des programmes de cuisson Pain de base, Pain français, Pain de grains entiers, Cuisson rapide, Pain sucré, Pain rapide
Pendant le processus de cuisson, vous entendrez des bips rapides pour indiquer qu'il est temps d'ajouter le reste des ingrédients. De la vapeur peut s'échapper des fentes d'aération pendant la cuisson. C'est tout à fait normal.
12. Dès que le processus de cuisson prend fin, vous entendrez des bips. Maintenez le bouton START / STOP enfoncé pendant 2 secondes pour arrêter le programme.
13. Si le pain n'est pas assez frit ou si la couleur de croûte souhaitée n'est pas présente, démarrez le programme 12 pour des cuissons supplémentaires.
14. Avant de retirer le moule à pain, débranchez la machine à pain du secteur. Utilisez des gants de cuisine pour retirer le pain.
15. Ouvrez le couvercle et saisissez fermement le plat de cuisson avec vos mains, tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et tirez-le vers le haut pour le retirer de la machine.Retourner le plat de cuisson et secouer doucement le pain sur la grille>. Utilisez une spatule antiadhésive pour retirer le pain du moule, si nécessaire. Si la palette reste à l'intérieur du pain, vous pouvez couper le pain avec précaution et retirer la palette.
AVERTISSEMENT: le plat de cuisson et le pain seront très chauds! Par conséquent, gardez-les toujours très propres et assurez-vous d'utiliser des gants de cuisine ou des gants de cuisine.
16. Si vous n'appuyez pas sur le bouton START / STOP à la fin du programme, le four passera automatiquement en mode de préchauffage et votre pain restera au chaud pendant encore 1 heure. Le chauffage s'arrête après 1 heure.
17. Mettez le pain dans un endroit sec et frais et laissez-le refroidir pendant environ
20 minutes.
18. Si vous avez fini de faire du pain ou n'utilisez pas la machine à pain, débranchez-la.
REMARQUE La machine à pain fonctionne aussi bien à des températures différentes, cependant il peut y avoir une différence dans la taille d'un pain cuit dans une pièce très chaude et une pièce très froide. Nous vous conseillons de maintenir la pièce où se trouve l'appareil à une température comprise entre 15 ° C et 34 ° C.
Cuisson du yaourt dans la machine à pain Midea BM-210JN-IV
1. Préparation à la cuisson
une. Préparation de l'équipement
Rincer soigneusement et faire bouillir le pot de yaourt, le couvercle intérieur et extérieur avec de l'eau chaude, puis essuyer avec une serviette douce et sèche.
b. Préparation des ingrédients pour faire du yaourt
Vous pouvez utiliser un démarreur de yaourt du commerce ou du yogourt Lactobacillus vivant comme source de lactobacilles pour faire du yaourt. Vous avez également besoin de lait entier ou pasteurisé. Pour de meilleurs résultats, tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Des jus de fruits, des baies, des fruits, des confitures, du chocolat, du sucre et d'autres saveurs peuvent être ajoutés.
Attention:
Achetez du yogourt réfrigéré et contenant des lactobacilles vivants. Les boissons lactées fermentées conservées à température ambiante ne conviennent pas à la fabrication de yaourts. Le nombre de lactobacilles vivants doit être d'au moins 10 "CFU / ml.
Lors de l'achat de tous les ingrédients, faites attention à leur date de péremption.
2. Préparation
une. Mélangez le lait et le yaourt dans un pot de yaourt dans un rapport de 10: 1 (100 ml de yaourt pour 1 litre de lait). Mélangez d'abord le yaourt avec un peu de lait, puis versez le reste du lait et utilisez un fouet pour mélanger uniformément. Fermez bien le couvercle.
b. Placez le récipient à yaourt couvert dans le bol de la machine à pain, placez-le correctement, puis fermez le toit de la machine à pain.
dans. Appuyez sur le bouton "MENU" pour sélectionner le programme "Yaourt". Réglez le temps de cuisson. Le processus de fermentation prend généralement 8 à 10 heures. Si la température du lait et de l'environnement est plus basse, la fermentation prend plus de temps. Plus le temps de cuisson est long, plus le yaourt est épais.
d. Appuyez sur le bouton «Marche / Arrêt» pour démarrer la cuisson, le temps sera décompté sur l'affichage. Conservez le yaourt au réfrigérateur après la cuisson.
Consignes de sécurité importantes:
Le récipient de yaourt ne peut être utilisé qu'en mode Yogourt dans la machine à pain, sinon le récipient pourrait fondre. Il est interdit d'utiliser ce récipient lors de la cuisson dans d'autres modes de fonctionnement de la machine à pain.
3. Stockage
une. Le yaourt obtenu avec des lactobacilles vivants peut être consommé immédiatement après sa préparation. Le yaourt a meilleur goût après refroidissement.
b. Après la cuisson, vous pouvez ajouter toutes les saveurs à votre yaourt maison. Essayez d'ajouter des jus de fruits, des purées de fruits, des boissons, du chocolat, du sucre ou d'autres additifs que vous aimez.
dans. Conservez le yogourt prêt au réfrigérateur.
Nettoyage et entretien de la machine à pain Midea BM-210JN-IV
Débranchez la machine à pain et laissez-la refroidir complètement avant de la nettoyer.
Utilisez uniquement des détergents liquides pour le lavage.Il n'est pas recommandé d'utiliser des détergents agressifs, de l'essence, des nettoyants pour four et d'autres agents qui peuvent rayer ou endommager la surface à nettoyer. Ouvrez le couvercle et en tenant fermement le plat de cuisson avec vos mains, tournez-le dans le sens antihoraire et tirez-le vers le haut pour le retirer de la machine à pain.
Pour retirer les ingrédients et les miettes restants du couvercle, de l'armoire et de l'enceinte de cuisson, essuyez avec un chiffon humide, puis essuyez. Ne plongez pas la machine à pain dans l'eau et ne versez pas d'eau dans le compartiment de cuisson!
Essuyez l'extérieur du plat de cuisson avec un chiffon humide. Rincer l'intérieur avec de l'eau et du liquide vaisselle. Ne plongez pas le plat de cuisson dans l'eau.
Le plat de cuisson est recouvert d'un revêtement antiadhésif. N'utilisez pas d'outils métalliques pour le nettoyage qui pourraient endommager le revêtement antiadhésif. Ne vous inquiétez pas si le revêtement antiadhésif change de couleur avec le temps. Cela peut être dû à une exposition à la vapeur, à l'humidité, aux aliments, aux acides et à des mélanges d'ingrédients, plutôt qu'à l'usure ou aux défauts de l'appareil. Ces modifications ne sont pas dangereuses et n'affectent pas le fonctionnement de l'appareil.
Si la lame ne se détache pas de la tige, versez de l'eau tiède dans le moule et laissez reposer environ 30 minutes. Vous pouvez maintenant retirer facilement la lame. Essuyez doucement avec un chiffon en coton humide. AVERTISSEMENT: Le plat de cuisson et la palette du pétrin ne doivent pas être lavés au lave-vaisselle.
Essuyez l'intérieur et l'extérieur du couvercle et de la fenêtre de visualisation avec un chiffon légèrement humide.
Essuyez doucement avec un chiffon doux et humide. N'utilisez pas de produits abrasifs pour nettoyer la surface du boîtier, car vous pouvez rayer sa surface brillante.
La machine à pain doit être maintenue propre et sèche.
1. Farine de blé
Il a une teneur élevée en gluten (il contient beaucoup de protéines, ce qui est nécessaire à la formation du gluten, qui détermine la structure et l'élasticité du pain), et donc le pain s'avère être élevé et élastique et ne se dépose pas après la cuisson. Eh bien, comme il y a plus de gluten dans cette farine que d'habitude, vous pouvez l'utiliser pour cuire de gros pains et une meilleure structure interne. La farine de pain de blé est l'ingrédient le plus important dans le processus de cuisson du pain.
2. Farine fine
La farine produite en mélangeant des variétés de blé tendre et de blé dur soigneusement sélectionnées convient à la fabrication de pain rapide ou de muffins.
3. Farine de blé entier
Il est fabriqué à partir de grains de blé broyés, y compris le son et le gluten. La farine de blé entier est plus lourde et plus nutritive que la farine ordinaire. Les pains à base de farine de blé entier sont généralement plus petits. De nombreuses recettes recommandent de mélanger la farine de boulangerie et la farine de blé entier pour de meilleurs résultats.
4. Farine grossière
Une variété de farine riche en fibres, très similaire à la farine de blé entier. Il permet au pain de lever beaucoup, il est donc recommandé de l'utiliser en combinaison avec beaucoup de farine à pain.
5. Farine pour faire des muffins
Il est fabriqué en broyant une variété de blé tendre faible en protéines et utilisé pour la cuisson des muffins. Différentes farines diffèrent les unes des autres. La capacité d'absorption de la farine, ou en d'autres termes, la façon dont le pain fabriqué à partir de celle-ci augmentera dépend beaucoup de l'endroit où le blé a été cultivé, dans quelles conditions, comment il a été moulu, comment il a été stocké. Vous pouvez acheter et comparer les saveurs de différents fabricants et choisir celle qui vous donne le meilleur goût et le meilleur résultat.
6. Farine de maïs et d'avoine
Le maïs et l'avoine sont fabriqués en broyant respectivement du maïs et de l'avoine. Cette farine est généralement utilisée comme additif à la farine ordinaire pour donner au pain obtenu un goût et une texture spécifiques.
7. Levure
La levure induit le processus de fermentation, produisant du dioxyde de carbone, donnant au pain volume et structure. Pour fournir la nutrition à la levure, les glucides sont nécessaires à partir du sucre.
Conservez la levure au réfrigérateur les températures élevées sont nocives pour les micro-organismes. Vérifiez leur date d'expiration avant utilisation. Mettez les restes de levure au réfrigérateur dès que possible. Souvent, la levure morte est la raison pour laquelle le pain ne lève pas. De la manière suivante, vous pouvez vérifier si votre levure est morte, fraîche ou non:
1) versez une demi-tasse d'eau tiède (45-50 ° C) dans une tasse à mesurer
2) Mettez 1 cuillère à café de sucre blanc dans une tasse à mesurer et remuez, puis ajoutez 2 cuillères à café de levure. 3) Placez la tasse à mesurer dans un endroit chaud sur
10 minutes. Ne secouez pas l'eau.
4) La mousse doit monter au niveau de 1 tasse. Sinon, la levure est soit morte, soit inutilisable.
8. Sucre
Un ingrédient très important qui donne un goût sucré et une couleur au pain. Le sucre blanc est utilisé par la levure comme milieu nutritif pour la fermentation de la pâte. Le sucre noir, le sucre en poudre ou le sucre de canne peuvent être classés comme additifs spéciaux.
9. Sel
Le sel est utilisé pour ajouter de la saveur et de la couleur à la croûte. Mais il peut également supprimer l'action de la levure. N'utilisez pas trop de sel dans votre recette. Vous ne pouvez pas utiliser de sel, le pain s'avérera alors plus volumineux.
10. Œufs
Les œufs sont ajoutés pour augmenter la valeur nutritionnelle, la taille, la texture et la saveur du pain. Battez-les soigneusement avant de les placer dans la pâte.
11 Graisses, huiles et huiles végétales
La graisse rend le pain moelleux et dure plus longtemps. L'huile que vous sortez du réfrigérateur doit être pétrie ou coupée en fines tranches, de manière à être mélangée uniformément.
12. Levure chimique
La levure chimique est le plus couramment utilisée pour la cuisson rapide du pain et la cuisson des petits gâteaux. Lors de son utilisation, il ne faut pas de temps pour que la pâte lève et pour que la levure donne au pain une structure aérée ou molle, dans ce cas, un principe chimique est utilisé aux mêmes fins.
13. Soda
Identique à la levure chimique. Souvent utilisé en conjonction avec lui.
14. Eau et autres liquides
L'eau est un ingrédient merveilleux pour faire du pain. Il est à noter que le plus souvent de l'eau est utilisée à une température de 20-25 ° C. Mais l'eau peut être chaude. Ainsi, par exemple, pour faire du pain selon le programme de cuisson accélérée, vous devez utiliser de l'eau à une température de 45 à 50 ° C pour élever le pain. Au lieu d'eau, vous pouvez utiliser du lait frais ou du lait en poudre à 2% dilué avec de l'eau. Le lait améliorera le goût du pain et la couleur de la croûte. Certaines recettes utilisent des jus pour ajouter de la saveur: pomme, orange, citron, etc.
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