Test de la machine à pain LG HB-156 JE |
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C'est fini! Poêle LG En enlevant le couvercle, j'ai trouvé à l'intérieur de la boulangerie ce que j'aurais dû y trouver: un moule antiadhésif et un abat-jour circulaire. Le formulaire est équipé d'une poignée pour laquelle il est pratique de le retirer. Au fond du moule se trouve un petit pétrin rotatif pour pétrir la pâte. La buse peut être facilement retirée de l'arbre de transmission. Le couvercle se replie facilement et se verrouille en toute sécurité en position verticale.
Moule antiadhésif, spatule, tasse à mesurer et cuillère
La machine à pain est livrée avec une tasse à mesurer en plastique pour la farine et les liquides. Son volume est de 230 ml. Les parois de la tasse sont transparentes, elles portent des marques pratiques, ce qui permet de mesurer tout volume de liquide requis dans n'importe quelle unité. Une cuillère doseuse double face est également incluse. Un côté correspond au volume d'une cuillère à soupe standard (15 ml) et l'autre - une cuillère à café (5 ml). Mais, comme il s'est avéré plus tard, certaines recettes incluent «une demi-cuillère à soupe de sucre» ou «un quart de cuillère à café de levure». Les cuillères sont en plastique opaque et il est difficile d'en mesurer la moitié. La boîte contenait également une instruction assez détaillée et clairement écrite et une collection de recettes de pain. Pain Presque toutes les recettes contiennent les mêmes ingrédients. Ce sont la farine, le sucre, le lait en poudre, le sel, la levure sèche et l'eau. Je n'avais pas de lait en poudre, je devais aller au magasin pour ça. J'ai également acheté des sachets de levure sèche fraîche.
Le pain nécessite de la farine, du sucre, du lait en poudre, du beurre, du sel et de la levure
Je me suis lancé dans le rite avec une certaine appréhension: le pain m'a toujours semblé un produit mystique, plein de mystère et de sens sacré. C'est le sens que je devais comprendre. J'ai décidé de commencer par le pain blanc de table le plus ordinaire, avec un gros pain. J'ai sorti le formulaire, je l'ai essuyé avec un chiffon humide, comme le conseille le fabricant. Il n'est pas recommandé de laver le moule sous l'eau courante, cela peut endommager le mécanisme de transmission. Je mets sur l'arbre, ou "broche", comme l'appelle affectueusement le fabricant, une spatule pour pétrir la pâte. Produits préparés: farine, sucre, sel, levure, lait en poudre, beurre.Comme indiqué dans les instructions, j'ai d'abord versé de l'eau dans le moule, 1 tasse et un tiers de tasse. Puis elle a versé de la farine, du sel, du sucre, du lait en poudre. Avant d'ajouter la farine, la tasse a dû être essuyée. Ce n'est pas très pratique; il serait conseillé de compléter la machine à pain avec deux tasses. Ils sont peu coûteux et les gains de temps sont importants.
Une cuillère à soupe de sucre
La recette nécessitait deux cuillères à soupe de beurre. Mais le beurre froid collait à la cuillère et était difficile à gratter. Il m'est venu à l'esprit qu'il serait plus facile de ne pas mesurer le beurre avec des cuillères, mais de le peser sur une balance de cuisine précise. C'est exactement ce que j'ai fait avec la deuxième cuillère. Il s'est avéré 12 grammes. Dans tous les tests suivants, j'ai déjà mesuré l'huile sur la balance.
Une cuillère à soupe de beurre pèse 12 grammes
Une fois que tous les produits ont été chargés dans le moule, j'ai mis le moule en place, à l'intérieur du four, branché dans le four et réglé le programme.
Ingrédients sous la forme. Le four est prêt à être allumé
Le programme est très simple à installer. La recette du pain indiquait qu'il devait être cuit en mode «de base». Ce mode est réglé en appuyant deux fois sur la touche "MENU". Ensuite, j'ai choisi la couleur de la croûte - claire et je l'ai réglée en appuyant deux fois sur le bouton "COULEUR DE LA COURONNE". Après cela, elle a appuyé sur le bouton «START». Le temps de cuisson a été affiché à l'écran - 3,40 et la machine à pain a commencé à fonctionner. Vous ne pouvez pas ouvrir le couvercle pendant le fonctionnement - le régime de température nécessaire à la bonne croissance de la levure peut être violé - cela a été indiqué dans les instructions. Et la fenêtre près du poêle n'est pas trop grande et vous ne pouvez pas voir tout ce que vous voulez à travers. Mais je n'ai pas pu résister et j'ai quand même ouvert le couvercle pour voir comment fonctionne l'appareil et photographier le processus.
Une boule de pâte roule dans un moule
Une boule nette de pâte presque finie roulait à l'intérieur, légèrement plus grosse que le poing d'un homme. La machine s'est arrêtée et un morceau de pâte est tombé au fond. J'ai fermé le couvercle pour laisser la pâte s'ajuster confortablement. Lors de la montée de la pâte, la machine a été allumée plusieurs fois pendant quelques minutes pour pétrir la pâte. Environ trois heures plus tard, il y eut un léger crépitement et une odeur de boulangerie. La machine à pain a commencé le moment le plus crucial - la cuisson du pain. La pâte a augmenté et a occupé environ les deux tiers du volume du moule. Maintenant, la pâte pouvait déjà être facilement vue à travers la fenêtre transparente. Le pain a été cuit pendant 50 minutes, puis il a refroidi pendant 20 minutes, comme il était prévu dans le programme de cuisson. Après le bip, j'ouvris avec empressement le couvercle, sortis le moule et en secouai le pain rouge sur une serviette. J'ai gardé l'uniforme dans des mitaines spéciales pour les plats chauds afin de ne pas me brûler. Le pain n'est pas très haut, la croûte supérieure est légèrement craquelée au tout début de la cuisson.
Le pain n'est pas très haut, la croûte est craquelée
Les instructions décrivent en détail tous les types de défauts possibles qui se produisent lors de la fabrication du pain dans la machine à pain LG. Plusieurs options d'erreur étaient proposées: beaucoup de farine, de la vieille levure ou peu de levure, peu de sucre ou trop peu d'eau. La levure était fraîche, j'ai mis du sucre et de l'eau strictement selon les instructions. Je suppose
La farine doit être mise dans une tasse sans tasser
La cause probable de l'erreur a été trouvée. Mais le pain était si délicieux en apparence que je n'ai jamais douté un seul instant de sa qualité. Avant de couper le pain, je l'ai examiné de tous les côtés. J'ai remarqué que le pétrin était cuit dans un pain. Mais dans les instructions, il était écrit que cela était prévu par la conception, cela arrive parfois et ce n'est pas un défaut de l'appareil. Décidant de ne pas m'inquiéter à ce sujet, je l'ai soigneusement retiré avec une petite spatule en plastique.
Mélangeur de pâte cuit dans un pain
J'ai commencé à couper le pain. J'ai d'abord coupé le pain en deux, puis j'ai commencé à couper des morceaux d'environ 15 mm de large. D'abord avec un couteau, puis avec une trancheuse. Le pain était bien coupé, ne s'effritait pas, ne s'effritait pas et ne se cassait pas.Je n'ai pas osé couper un morceau plus fin - le pain frais et moelleux n'est pas destiné à cela.
Lors de la coupe, le pain ne s'est pas émietté ni cassé
Et puis la chose la plus terrible a commencé: ma famille affamée, qui observait et reniflait depuis longtemps ce qui se passait dans la cuisine, a entouré l'assiette et y a tendu les mains souffrantes. J'ai mis la bouilloire en marche, mais en vain. Exactement 5 minutes plus tard, la plaque était vide. Personne n'a attendu le thé, moi y compris, en mangeant un morceau debout. Habituellement, notre famille de trois personnes mange une miche de pain par semaine. Des yeux affamés de mon mari et de mon fils, j'ai réalisé que j'avais un besoin urgent de cuire la portion suivante. Kulich Le fabricant de la machine à pain, LG, est très fier du programme de cuisson Russian Cook, qui est inclus dans ce modèle. Ce programme est spécialement conçu pour la cuisson du pain selon les recettes traditionnelles russes. Vous pouvez faire du pain de seigle, du pain au miel et à la moutarde et même un gâteau de Pâques. C'est la promesse d'un vrai gâteau de Pâques qui a causé mon incrédulité. Malgré le fait que Pâques soit encore loin, j'ai décidé de le préparer à titre expérimental. La recette du gâteau de Pâques est la plus compliquée, la pâte est pétrie sur la pâte, la nourriture est placée dans le bol en deux étapes. Après avoir revu les instructions, après avoir lu la recette et les commentaires, j'ai commencé à cuisiner des produits. J'ai versé 50 ml. eau, cassé 4 œufs, ajouté 2 cuillères à soupe de sucre, 2 tasses de farine et 2 cuillères à café de levure. Je n’ai pas mesuré le beurre dans des tasses, mais pesé soigneusement 72 grammes (6 cuillères à soupe). En utilisant le bouton «MENU», j'ai choisi le programme «Russian Chef», avec le bouton de commande de cuisson j'ai choisi une croûte légère. La recette recommandait de choisir une pâte moyenne, mais la pâte avec beaucoup de pâtisserie et de sucre brunit assez rapidement. J'ai appuyé sur le bouton "START", le mécanisme de pétrissage a commencé à fonctionner. Temps de préparation du gâteau de Pâques - 3 heures 40 minutes
Pendant que la pâte pétrissait, j'ai préparé tous les autres ingrédients comme recommandé dans la recette: 1 tasse de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sucre vanillé, 1 cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de levure. La recette recommande d'ajouter une demi-tasse de raisins secs, mais comme ma famille n'aime pas les raisins secs, j'ai décidé de ne pas les mettre. Après 15 minutes, après un "bip" assez fort, j'ai ajouté tous les ingrédients à la pâte un par un. Le poêle tourna à nouveau. Cette fois, je n'étais plus curieuse et n'ai pas ouvert le couvercle. La machine à pain fonctionnait très bien en mode automatique, sans ma participation. Environ une demi-heure avant la fin du programme, j'ai pensé à la cerise sur le gâteau. Le livre de recettes donnait une recette de glaçage assez simple et plutôt traditionnelle: prendre 200 grammes de sucre en poudre, passer au tamis dans un bol. Ajouter 2 cuillères à soupe de lait chaud et frotter avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse et brillante. L'émail fini devait être versé sur le Kulich refroidi et décoré avec du millet multicolore. Ce «millet multicolore» respirait avec une telle sérénité, une telle fabrication artisanale, que j'ai ri. Par décision du conseil de famille, le mil a été annulé. Après un peu de réflexion, j'ai également annulé le glaçage. Pourtant, Kulich est un plat festif de Pâques. Et je l'ai cuisiné en mode test. Dans les 3 heures 40 minutes après le démarrage, les «bips» déjà familiers ont été entendus et «END» a été affiché à l'écran. J'ai ouvert le couvercle. Le gâteau se leva magnifiquement, bien mieux que la miche de pain que j'avais cuite plus tôt.
Kulich se leva magnifiquement
Malgré le fait que le mode "RUSSIAN COOK" inclut le temps de refroidissement, le Kulich était encore chaud. Il était impossible même de toucher la poignée du formulaire. J'ai dû à nouveau utiliser des mitaines. J'ai secoué le gâteau du moule, j'ai sorti la spatule à pétrir de son corps et l'ai laissé refroidir. Le gâteau était beaucoup plus grand qu'une miche de pain. A la réflexion, j'ai néanmoins décidé de le décorer. Il était trop tard pour moudre le glaçage et j'ai décidé de simplement le saupoudrer de sucre en poudre.
Le sucre en poudre est un digne substitut au glaçage
Le gâteau est froid. Il reste maintenant à le couper. Les gâteaux traditionnels de Pâques sont cuits dans des moules ronds et coupés en secteurs d'angle.Notre gâteau était carré, et j'ai décidé qu'il serait toujours conseillé de le couper en deux, puis en tranches, comme du pain. Malgré sa splendeur et sa légèreté, le gâteau a été coupé avec un couteau à pain étonnamment facilement.
Découpe non conventionnelle du gâteau en tranches
Mais après avoir essayé, j'ai été déçu. C'était délicieux, c'était festif, mais ce n'était pas du gâteau de Pâques dans la forme à laquelle nous sommes tous habitués. Ça avait plus le goût du pain. Épicé, sucré, sentant la vanille, mais pain. Toute ma famille, élevée sur les vrais gâteaux de grand-mère, était d'accord avec moi. Néanmoins, ils l'ont mangé en 10 minutes. Dans le même temps, le mari enduit les tranches de beurre et le fils de marmelade d'orange. Je me sentais effrayant. D'abord une miche de pain, puis Kulich ... Si les choses avancent à un tel rythme, dans quelques mois, notre appartement aura besoin de réparations sérieuses avec l'agrandissement des portes. Nous n'en ferons pas des choses ordinaires. Ce n'est pas pour rien que les Françaises élancées prétendent que la cuisson se fait en bouche pendant deux minutes, puis sur les cuisses toute la vie. Cela a été confirmé par la balance sur laquelle je me suis levé le lendemain matin. Plus 600 grammes. Et c'est un jour! Et la famille réveillée a regardé le gruau traditionnel avec aversion et a exigé du pain! Mais ils ne reçurent ni pain ni lunettes. Confiture Si l'appareil est tombé entre mes mains, il doit être examiné jusqu'au bout. Et j'ai décidé de faire une confiture. Elle a haché une livre de pommes, comme écrit dans la recette, les a versées dans un moule, pressé un demi-citron, ajouté du sucre.
Pommes tranchées pour confiture
Comme écrit dans la recette, je secoue le moule pour mélanger les ingrédients. Après avoir mis le formulaire dans la machine à pain, j'ai sélectionné le programme et appuyé sur le bouton "START". Le temps de cuisson était affiché à l'écran: 1 heure 20 minutes. La spatule est restée en place, mais l'appareil a commencé à chauffer. Après quelques minutes, la spatule a tourné plusieurs fois, mélangeant le contenu. Après quelques minutes supplémentaires, il a commencé à tourner constamment. La confiture bouillonnait, bouillonnait mélangée et bouillie de toutes ses forces. Après le temps imparti, la machine à pain grinça et s'éteignit. Le panneau «END» s'est allumé, le jam était prêt. Mais la température était élevée et l'ébullition a continué pendant plusieurs minutes par inertie. De plus, l'ébullition dans une casserole sur une cuisinière électrique ne s'arrête pas immédiatement. La confiture s'est avérée assez liquide, avec des morceaux de pommes flottant dans du sirop. J'ai décidé qu'avant de mettre la confiture dans un vase, il fallait la laisser refroidir un peu. Au bout d'une demi-heure, j'ai encore disposé la confiture à l'aide d'une cuillère en téflon en plastique pour ne pas rayer le moule.
Les pommes ne sont pas bouillies
L'uniforme devait être lavé immédiatement. Mais selon les instructions, vous ne pouvez pas laver le formulaire. Il est nécessaire de l'essuyer avec une éponge humide après chaque utilisation. Je n'ai pas réussi à essuyer le sucre caramel restant des murs. Sinon, j'ai risqué de rayer la forme. J'ai dû le remplir d'eau pour me mouiller. Après environ 15 minutes, le sucre était parti et j'ai essuyé le moule. J'ai aimé le processus de fabrication de la confiture et j'ai décidé de réparer le matériau en réessayant. Cette fois, j'ai pris un paquet d'un demi-kilogramme de fraises congelées qui étaient dans le réfrigérateur. Les instructions et le livre de recettes ne disaient rien sur la possibilité ou non de faire de la confiture à partir de baies congelées. J'ai décidé de l'essayer. Sans décongeler, j'ai versé les baies dans le moule, les ai versées avec du jus de citron et les ai couvertes de sucre. Elle l'a secoué et l'a mise dans la machine à pain.
Pour mélanger les composants, le formulaire doit être secoué
Les baies ont bouilli presque instantanément. La confiture s'est avérée être désastreusement liquide, plus comme du jus. Il n'y avait presque aucun espoir qu'il s'épaississe. Mais il n'y avait rien à faire, il ne restait plus qu'à attendre la fin du processus. Le résultat a été désastreux, ce fut un échec complet! Même lorsque la confiture était complètement refroidie, elle coulait comme du sirop. La seule chose que vous pouviez faire était de compléter le thé. Mais le sirop était très savoureux et l'odeur de fraises fraîches était merveilleusement préservée.
Confiture de fraises à tartiner comme du sirop
Le mari et le fils n'ont plus reçu de pain, ici j'ai montré une fermeté suffisante. Mais la confiture de pomme et le sirop de fraise ont été instantanément détruits au dîner. Je ne les ai pas forcés à se peser, je n'ai pas gâché leur humeur. Mais le lendemain, le cœur léger, j'ai emmené la machine à pain au bureau. Et j'ai fermement décidé: cet appareil ne sera jamais dans notre maison! Nous n'avons pas besoin de tentations inutiles!
Balances - un appareil qu'il vous suffit d'acheter avec une machine à pain
Avantages:
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| Instructions pour la machine à pain LG HB-151 JE | Caractéristiques de la machine à pain LG HB-2001BY |
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