5 choses qui ne devraient pas être dans une cuisine saine

Les toxines dans notre monde moderne peuvent affecter notre santé plus que nous ne le pensons. Nous nous sentons souvent malades sans savoir pourquoi. Nos tests sanguins sont parfaits, nos signes vitaux sont normaux, mais nous prenons des pilules tous les jours, sachant que notre vie pourrait être bien meilleure.

L'un des premiers endroits que je signale à mes clients lorsqu'ils viennent me voir comme ça est leur cuisine, et je ne parle même pas de nourriture, même si c'est important aussi. Je parle des outils que nous utilisons dans la cuisine. Voici cinq choses à jeter et des idées sur par quoi les remplacer.

1. Récipients en plastique

Le BPA est un ingrédient utilisé pour fabriquer du plastique. C'est un type de xénoestrogène, un produit chimique qui imite l'excès d'œstrogène dans le corps. Les Centers for Disease Control en 2004 ont constaté que près de la moitié de la population américaine a du BPA. De petites quantités de BPA pénètrent dans notre corps à partir des contenants en plastique que nous utilisons pour stocker les aliments. Changez-les en verre qui n'affecte pas les aliments - cela signifie qu'ils ne libèrent aucun produit chimique lorsqu'ils sont chauffés. Pyrex est une grande marque car elle va également au four (directement du réfrigérateur au four? Oui s'il vous plaît). Si votre budget ne vous permet pas de jeter tout l'ancien et d'acheter du nouveau Pyrex, les canettes Mason sont une alternative peu coûteuse et peuvent être trouvées dans les magasins bon marché. Vous améliorerez non seulement votre santé, mais vous gagnerez également une réputation de hipster.

2. Ustensiles de cuisine en plastique

Combien de fois vous êtes-vous penché sur une casserole de splendide soupe au poulet et remuez-le et sentez que votre louche en plastique devient plus flexible et élastique lorsque vous la retirez? Cela signifie qu'il y a du plastique dans votre nourriture. Avez-vous une spatule en plastique? Vous avez mangé du plastique. Jetez tous les ustensiles en plastique et remplacez-les par des matériaux non réactifs et durables. Le bois et le bambou sont des options sûres et excellentes. L'acier inoxydable est également insensible à la température, mais veillez à ne pas rayer vos casseroles et poêles. Le silicone est sans danger jusqu'à 232 degrés Celsius.

3. Sacs en plastique

Votre délicieux sandwich aux tomates et au houmous sur un petit pain savoureux mérite plus qu'un sac à vêtements en plastique chimique. Jetez le Ziplock et enveloppez les dîners et les collations saines dans du papier sulfurisé ou de la cire d'abeille naturelle. Le papier parchemin bon marché peut être trouvé facilement. Les films de cire d'abeille sont légèrement plus chers, mais ils sont réutilisables. Lorsqu'ils sont utilisés fréquemment, ils se rentabilisent et créent beaucoup moins de déchets, et vous n'avez plus à acheter de sacs en plastique. Une autre grande chose est Costco. La plupart doivent inévitablement utiliser un sac en plastique, mais essayez d'abord d'emballer les aliments dans du papier parchemin pour éviter que le plastique ne touche les aliments.

4. Poêle en téflon antiadhésif

Teflon (une marque leader de batterie de cuisine antiadhésive) utilise du PFC, un produit chimique qui peut provoquer le cancer, dans sa production. Mais il est toujours présent dans les cuisines à travers les États-Unis. Mais les nouvelles variétés d'ustensiles de cuisine antiadhésifs ne sont peut-être pas meilleures. Les produits chimiques se décomposent à des températures élevées et pénètrent dans nos aliments. La fonte est une excellente alternative. Vous devrez le «réchauffer» en y faisant cuire la graisse plusieurs fois pour créer une finition antistatique naturelle. Vous pouvez le faire avec de l'huile de coco, de l'huile végétale ou de l'huile d'avocat.Et au lieu que des produits chimiques toxiques pénètrent dans vos aliments, savez-vous ce qui s'infiltre dans vos aliments lorsque vous cuisinez sur de la fonte? Vous recevez le FER. C'est une excellente nouvelle pour les femmes souffrant d'anémie chronique. Pour plus de fer, utilisez une poêle en fonte pour cuire quelque chose d'aigre, comme des tomates fraîches du jardin.

5. Casseroles et poêles antiadhésives

Débarrassez-vous de toutes les casseroles et poêles antiadhésives et remplacez-les par de la céramique ou de l'acier inoxydable. Une fois que vous vous êtes habitué à cuisiner avec de la céramique et de l'acier inoxydable, vous ne voudrez plus jamais revenir aux produits antiadhésifs. Vous remarquerez que votre cuisson est cuite plus uniformément et complètement qu'avant. Et encore une bonne nouvelle: ils ne lâcheront pas de produits chimiques cachés dans vos aliments. Cheers cheers.

Résultat: Pensez à ce que vous cuisinez et stockez vos aliments, car cela affecte votre santé, sans parler de l'environnement. Je vous encourage à jeter ces cinq articles dans la cuisine et à voir si vous remarquez une différence. Et croyez-moi, vous ne voulez pas retourner à ces pagaies en fusion.

Kordopolova M. Yu.